FIBRE RICH BREAD STORIES

FIBRE RICH BREAD STORIES

THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY PANESCOFOOD.COM

TO EAT IS A NECESSITY, BUT TO EAT INTELLIGENTLY IS AN ART. - François de La Rochefoucauld - GEZONDHEID SPEELT STEEDS VAKER EEN DOORSLAGGEVENDE ROL IN HET VOEDINGSPATROON VAN DE HEDENDAAGSE CONSUMENT. ZOUT IS OUT, FAT IS BAD. ENKEL HET BESTE IS NET GOED GENOEG VOOR HET MENSELIJK LICHAAM. PANESCOFOOD.COM BEANTWOORDT AAN DE ONTWIKKELING VAN DIT ALGEMEEN BEWUSTZIJN MET EEN EIGEN GEZONDHEIDSASSORTIMENT. IS GEBOREN! 4 THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY 5

DE FILOSOFIE?, VOEDZAAM EN VOORDELIG! EEN EXPLOSIE VAN NATUURLIJKE INGREDIËNTEN! PANESCOFOOD.COM presenteert met trots een evenwichtig en gezond, vezelrijk broodgamma zonder extra suikers of toegevoegde vetten. Onze unieke weldoordachte bloemmix bevat een explosie aan natuurlijke ingrediënten zoals tarwe, rogge, gierst, haver, zonnebloempitten en pompoenzaden. Met serveren wij een hapklare brok smaakvol vezelrijk brood. HAVER TARWE Vezelrijk! 1. Vooreerst zijn de talrijk aanwezige -voedingsvezels goud waard. Bij een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde suikers in vezelrijk brood voor een langzame opname van de koolhydraten dat resulteert in meer energie. POMPOENZADEN GEROOSTERDE MOUT levensstijl, zullen de tarwezemelenvezels bijdragen tot een snellere 3. Pompoenzaden en zonnebloempitten bevatten een schatkist aan darmpassage van voeding in het lichaam. Het gunstige effect mineralen, spoorelementen (mangaan, fosfor, koper, magnesium, ROGGE wordt verkregen bij een dagelijkse inname van ten minste 10g ijzer, zink, selenium, kalium en calcium) en vitaminen (E, B1, B6, tarwezemelenvezels. Een portie (35g) levert bijna 20% van B11). Ze zijn van nature rijk aan vezels en bevatten onverzadigde uw dagelijkse behoefte aan vezels. gezonde vetzuren, zoals omega-6. Zij behoren daardoor tot de meest voedzame voedingsmiddelen. 2. Doordat vezels veel water opnemen, hebben zij een hongerstillend en verzadigend effect. Daarnaast zorgt het ontbreken van snelle 4. bevat zout verrijkt met jodium. ZONNEBLOEMPITTEN GIERST De combinatie van deze diverse graansoorten en zaden resulteert uiteindelijk in een smaakvol, natuurlijk gezond brood met een zachte kruim en krokante korst. Niets zo fijn als fysiek welzijn. Een andere prioriteit bij het samenstellen van het -recept ging uit naar een product dat zo betaalbaar mogelijk is. Vezelrijk, voedzaam én voordelig? Missie volbracht. 6 THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY 7

NIEUW: WIT & VOLKOREN Vezelrijk! Hoewel het assortiment nog maar heel recent het levenslicht zag, heeft de familie er al meteen vijf nieuwe telgen bij. De Dark producten worden voortaan vergezeld van een volkoren en een witte variant. Elk product is vezelrijk en start van dezelfde typische graanmix, zélfs de witte boulot. Wat is dan het verschil tussen de bestaande producten en de nieuwe volkoren variant? DARK De donkerste broden bevatten geroosterde mout en extra granen die het brood zijn typische donkere kleur bezorgen. DARK (DONKER) WHOLEGRAIN De vol in volkoren verwijst naar de volledige graankorrel. Bij gewoon bruin brood of tarwebrood worden een deel van kiemen en de zemelen uit het volkorenmeel gezeefd zodat er puur meel overblijft. Bij volkorenmeel blijven echter alle bestanddelen van graan behouden. Dus ook de kiem en de zemel, die de buitenste laag van een graankorrel vormen. Net die laag bevat de meest waardevolle voedingsstoffen. Ze zit boordevol vezels,vitamines en mineralen. Resultaat: volkorenbrood is niet alleen lekker, maar ook bijzonder gezond. WHOLEGRAIN (VOLKOREN) WHITE Bij de WHITE producten werden witte vezels en geel lijnzaad aan het uitgezeefde meel toegevoegd. Een heerlijk, gezond, wit én vezelrijk brood. WHITE (WIT) 8 THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY 9

VOORGEBAKKEN VOORGEBAKKEN 5001379 5001378 STONE BAKED DEMI-BAGUETTE DARK Vezelrijk half stokbrood van tarwe en geroosterde mout STONE BAKED BAGUETTE DARK Vezelrijk stokbrood van tarwe en geroosterde mout Met een mix van pompoenzaden, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. Met bloem bestrooid en op steen gebakken. Met een mix van pompoenzaden, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. Met bloem bestrooid en op steen gebakken. 150 g 45 st/krt Ontdooien 22 C ı 15 Bakken 200 C ı 10 /12 350 g 20 st/krt Ontdooien 22 C ı 15 Bakken 200 C ı 12 /15 10 11

BRECHT GOETHALS DE FRANSE BAKKER NIEUWPOORT SMAAKVOLLE KENNISMAKING MET ONZE KLANTEN Het bakkersbloed zit mij in de genen. Met De Franse bakker start ik namelijk een tweede zaak in het kielzog van mijn ouders. De keuzes die ik bij de opening van deze onderneming heb gemaakt, zijn volledig geïnspireerd door hun succes. Alleen het tearoomgedeelte laat ik heel graag aan mij voorbijgaan. De meerwaarde van onze zaak ligt in de uitgebreidheid van het assortiment, de versheid, smaak en kwaliteit. Wij bakken ons brood niet zelf, maar zorgen voor een constante aanvoer van vers afgebakken, heerlijk warm brood. Een filosofie die ons geen windeieren legt, bewijzen de lange rijen mensen die de hele dag door een graantje willen meepikken van onze eigenzinnige broodselectie. Het hoeft geen betoog dat een vezelrijk, gezond broodgamma perfect past in de koers die De Franse Bakker vaart. 12 THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY 13

VOORGEBAKKEN VOORGEBAKKEN 5001383 5001451 STONE BAKED BOULOT DARK Vezelrijk brood van tarwe en geroosterde mout BOULOT WHOLEGRAIN Vezelrijk volkorenbrood van tarwevolkorenmeel Met een mix van pompoenzaden, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. Met bloem bestrooid en op steen gebakken. Met een mix van rogge, pompoenzaad, zonnebloempitten, haver en gierst. 830 g 6 st/krt Ontdooien 22 C ı 60 Bakken 200 C ı 14 /16 830 g 6 st/krt ontdooien 22 C ı 60 bakken 200 C ı 14-16 14 15

VOORGEBAKKEN 5001452 BOULOT WHITE Vezelrijk wit brood van tarwebloem Met een mix van rogge, pompoenzaad, zonne-bloempitten, geel lijnzaad, haver en gierst. 16 830 g 6 st/krt ontdooien 22 C ı 60 bakken 200 C ı 14-16

VOORGEBAKKEN VOORGEBAKKEN 5001381 5001380 PISTOLET DARK Vezelrijk broodje van tarwe en geroosterde mout PETIT PISTOLET DARK Vezelrijk broodje van tarwe en geroosterde mout Met een mix van pompoenzaden, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. Met bloem bestrooid. Met een mix van pompoenzaden, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. Met bloem bestrooid. 100 g 50 st/krt Ontdooien 22 C ı 15 Bakken 190 C ı 10 /12 55 g 100 st/krt Ontdooien 22 C ı 15 Bakken 190 C ı 8 /10 18 19

ANNICK REDIER-CAPPAERT UN DÉJEUNER... DES THÉS MARCQ-EN-BAROEUL SMAAKVOLLE KENNISMAKING MET ONZE KLANTEN Un Déjeuner... des Thés biedt een vers en gezond alternatief voor wie op zoek gaat naar een gezonde, snelle én lekkere hap. De keuze van de juiste broodleverancier is voor ons een belangrijke sleutel tot succes. Wij serveren belegde broodjes, boterhammen en een dagelijkse wisselende verse soep. De kaart is beperkt, maar wordt heel vaak vernieuwd. Ik vind het heerlijk om te zoeken naar vernieuwende alternatieven voor de alom tegenwoordige broodjesklassiekers. Daarbij proberen wij steevast te kiezen voor seizoensgebonden, gezonde en kraakverse kwaliteitsproducten. Authenticiteit en lichtheid troef, zelfs in ons interieur. Wij vallen niet graag in herhaling, maar op vraag van onze klanten, verschijnen sommige huisrecepten regelmatig op het bord, ons broodje met huisgemaakte hummus bijvoorbeeld. INGREDIËNTEN PISTOLET DARK HUMUS - KORIANDER Gezonde inspiratie! 250 g kikkererwten 1 teentje look 1 citroen 4 eetlepels tahini scheutje olijfolie & sesamolie snuifje chilipoeder zout koriander 20 THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY 21

VOORGEBAKKEN VOORGEBAKKEN 5001382 5001450 KAISER ROLL DARK Vezelrijk broodje van tarwe en geroosterde mout BAGNAT WHOLEGRAIN Vezelrijke volkorenbol van tarwevolkorenmeel Met een mix van pompoenzaden, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. Met bloem bestrooid. Met een mix van rogge, pompoenzaad, zonnebloempitten, haver en gierst. 60 g 85 st/krt Ontdooien 22 C ı 15 Bakken 190 C ı 8 /10 110 g 50 st/krt ontdooien 22 C ı 15 bakken 190 C ı 10-12 22 23

VOORGEBAKKEN VOORGEBAKKEN 5001449 5001448 BAGNAT WHITE Vezelrijk wit broodje van tarwebloem BAGNAT DARK Vezelrijk broodje van tarwebloem en geroosterde gerstemout Met een mix van rogge, pompoenzaad, zonnebloempitten, geel lijnzaad, haver en gierst. Met een mix van pompoenzaadjes, rogge, zonnebloempitten, gierst en haver. 110 g 50 st/krt ontdooien 22 C ı 15 bakken 190 C ı 10-12 110 g 50 st/krt ontdooien 22 C ı 15 bakken 190 C ı 10-12 24 25

NATHALIE VERPLANCKE SLAGERIJ MYLLE KORTRIJK SMAAKVOLLE KENNISMAKING MET ONZE KLANTEN Onze slagerij/traiteurzaak gaat resoluut voor een hedendaagse aanpak. De wijze waarop vlees geconsumeerd wordt, is veranderd. Meer en meer mensen kiezen ervoor om ook eens een dagje zonder vlees in te bouwen. Gezond vermageren is vaak niet minder, maar anders eten. Evenwichtige én lekkere voeding in combinatie met meer beweging, dat proberen wij onze klanten te adviseren. Om hen daarbij extra te inspireren hebben wij ons assortiment sindskort uitgebreid met Nat Ta Ligne, een lijnvriendelijk aanbod verse bereidingen. Onze klanten kunnen daardoor bij ons terecht voor een volledig uitgebalanceerd weekmenu op basis van onze dagverse, seizoensgebonden bereidingen. De keuze voor vezelrijk brood bij onze broodbereiding lijkt een logische volgende stap in onze gezonde Huis-Vol-Smaak-filosofie. tips voor een gezonde BBQ! KAISER ROLL DARK BELEGD MET... Brochette van seitan, gerookte tempeh, paprika, ajuin en champignon. Cheeseburger met tofu, wortel, peterselie en comtékaas. Plakje geroosterde gemarineerde courgette. SLAATJES Frisse taboulehsalade met artisjok, zwarte olijven en citroendressing. Libanese bulgur met koriander, rode paprika, ingelegde citroen en munt. Geperste salade van radijs, Chinese kool en venkel met appelsiendressing. Groene seizoensalade met tahinidressing en dille. Tomatensalade met verkruimelde feta en oregano. 26 THE HEALTHIEST BREAD RANGE BY 27

HONGERIG NAAR MEER? CONTACTEER UW PANESCOFOOD.COM CONTACTPERSOON WWW.PANESCOFOOD.COM