FEESTEN & PARTIJEN 2015 Inhoudsopgave: Ø Voorwoord (blz. 2) Ø Zalen, capaciteiten en afmetingen (blz. 3) Ø Ontvangsten en bittergarnituren (blz. 4) Ø Recepties, drankenarrangementen en feestavondarrangementen (blz. 5) Ø Buffetten (blz. 6,7,8) Ø BBQ s (blz. 9) Ø Menu suggesties (blz. 10) Ø Brunch en Koffietafel (blz. 11) Ø High Tea, Koude Schotels en Catering (blz. 12) Ø Evenementen, contact en routebeschrijving (blz. 13) Alle prijzen zijn inclusief BTW Prijswijzigingen voorbehouden
2 Voorwoord Partycentre De Oude Tol: waar gebeurt wat u verwacht! Van grote evenementen tot diners voor twee. Bruiloften, vergaderingen, congressen, bedrijfsfeesten, recepties, kinderpartijtjes en alles wat u maar te vieren heeft. Allerlei grillarrangementen in een van onze knusse restaurants, overheerlijk a la carte dineren in de Brasserie, een BBQ avond eventueel met DJ - entertainment, uw personeelsfeest of bruiloft, wel of niet in thema, in een van onze zalen en uiteraard bowlen op onze professionele Brunswickbanen met computerscore. Het kan allemaal in Partycentre De Oude Tol. Ons bedrijf is aanzienlijk veranderd. Onze zalen zijn qua interieur verbouwd, onze bedrijfsvoering is herzien en gestroomlijnd. Partycentre De Oude Tol neemt een belangrijke plaats in de omgeving in, maar ook ver daarbuiten. Ons team van medewerkers is de belangrijkste spil van het bedrijf, veel aandacht wordt aan hen besteed binnen de bedrijfsvoering met als resultaat een grotere en positieve inzet en service. Een drankje inschenken of een gerecht serveren behoren tot de meest voorkomende werkzaamheden, maar het is juist de inzet en het enthousiasme van de medewerkers die uw feest tot een echt feest zullen maken. De themafeesten zijn in grote mate populair geworden en zijn dat nog steeds. Als gast wil men goed eten, drinken en gezelligheid maar vooral geëntertaind worden. Vaak worden er interactieve feesten en bijeenkomsten georganiseerd die bijdragen aan de ideeën van de gast van nu. Uw wens is ons plezier. Deze informatiemap zal u een goede indruk geven van de mogelijkheden om een feestje te vieren in ons Partycentre. U begrijpt natuurlijk ook dat er altijd ruimte is voor uw eigen inbreng ten aanzien van uw feest. Maak gerust een afspraak met ondergetekende, Ingrid Philipse of Herman Zegers om uw ideeën en wensen te bespreken. Wij zijn u graag van dienst. Tot ziens in De Oude Tol te Sassenheim! Henny Philipse General Manager
3 Zalen; capaciteiten en afmetingen Terras Bar Tuindeuren Podium TUINZAAL THEATERZAAL Ber- Openhaard ging Barbecue VICTORIAZAAL Openhaard Bar KEGELZAAL BIBLIOTHEEK Buffetkast Openhaard LxB receptie diner buffet feest Theaterzaal 24x17 400 180 180 250 Tuinzaal 17x16 300 140 150 160 Bibliotheek 10x8 50 40 30 40 Kegelzaal 10x8 50 40 30 40 Victoriazaal 10x6 40 28-4 Onze Theaterzaal en Tuinzaal zijn eventueel te verkleinen.
4 Ontvangsten en bittergarnituren Champagne per fles 40,00 per glas 6,50 Methode Champenoise per fles 22,50 per glas 3,75 Feestelijke welkomstcocktail/kir Royale per glas 4,50 Gebak Bruidstaart per persoon 6,00 Gesorteerd gebak per stuk 2,75 Petit Four per stuk 2,25 Bittergarnituren Koud Gemengde zoutjes en pinda s per persoon 1,20 Gemengde zoutjes en nootjes, blokjes kaas en bitterballen per persoon 3,00 Canapés (5 hapjes) gerookte paling, gerookte zalm, filet Americain, kaassoesje en paté per persoon 6,00 Warm Selectie van 5 warme hapjes: bitterballen, nasi - hapjes, bamihapjes, kipnuggets en mini kaassoufflés per persoon 3,25 Gecombineerd 2 koude en 3 warme hapjes per persoon 4,00 Broodjes Belegde broodjes met ham en/of kaas per stuk 1,95 Luxe broodjes belegd met rosbief, fricandeau en kaas met garnituur per stuk 2,35
5 Recepties Receptie 1,5 uur Hollands drankenarrangement inclusief kaas en bitterballen, gemengde zoutjes en nootjes per persoon 10,00 bovenstaand aangevuld met 1 koud en 2 warme hapjes per persoon 12,50 Receptie 2 uur Hollands drankenarrangement inclusief kaas en bitterballen, gemengde zoutjes en nootjes per persoon 12,00 bovenstaand aangevuld met 1 koud en 2 warme hapjes per persoon 14,50 Dranken arrangementen: 4 uur onbeperkt, vanaf 30 personen Alleen te gebruiken in één van onze zalen Binnenlands drankenarrangement per persoon 21,00 Volledig drankenarrangement per persoon 27,50 Het is mogelijk de tijdsduur van het drankenarrangement te verlengen. Feestavond arrangementen: 4 uur, vanaf 30 personen Tolhuis arrangement per persoon 26,00 Binnenlands drankenarrangement Warme hapjes 4 p.p. Gemengde zoutjes en nootjes Kopje koffie/thee ter afsluiting Tolweg arrangement per persoon 32,00 Binnenlands drankenarrangement Hapjesbuffet; Zalmsalade met gevulde tomaatjes Kaasblokjes met garnituur Kipsaté (3 stokjes p.p.) Gehaktballetjes in hete saus Stokbrood en kruidenboter Gemengde zoutjes en nootjes Kopje koffie/thee ter afsluiting
6 Buffetten Saté Buffet per persoon 10,50 Kipsaté (4 stokjes p.p.) Rauwkost salades Zoetzure groenten Stokbrood en kruidenboter Hapjes Buffet per persoon 15,50 Zalmsalade met gevulde tomaatjes Spiegel met diverse ham- en worstsoorten Kaasspiegel; Brie, Kernhem en Roquefort Kipsaté (3 stokjes p.p.) Gehaktballetjes in hete saus Stokbrood en kruidenboter Salade Buffet per persoon 11,00 Huzarensalade Zalmsalade Kipsalade Tonijnsalade Pasta ham salade Italiaanse salade Stokbrood met kruidenboter
7 Koud/Warm Buffet de Oude Tol per persoon 33,00 Kipsalade Zalmsalade met gevulde tomaatjes Gerookte zalm met kappertjes en uitjes Gerookte paling Zoute haring met Amsterdamse uien Ardennerham met fruitsalade Peperpaté met toastjes olijven tapenade Stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen Warme beenham met mosterdsaus Stukjes gepocheerde zalm met witte wijn saus Varkenshaas in champignonroomsaus Diverse groenten Diverse aardappelgarnituren Diverse soorten rauwkost Diverse soorten ijs uit onze Italiaanse ijskar (meerprijs voor Grand dessertbuffet 9,00 zie pag. 8) Koud/Warm Buffet de Luxe per persoon 38,50 Kipkerriesalade Zalmsalade gedecoreerd met tomaatjes gevuld met Hollandse garnalen Salade Niçoise Vispaté Gerookte zalm met kappertjes en uitjes Gerookte paling Zure en zoute haring met Amsterdamse uien Peperpaté met toastjes olijven tapenade Diverse ham en worst soorten met fruitsalade Rosbief met groentesalade Gebakken kabeljauw met rémoulade saus Kalfsoester met peperroomsaus Ossenhaas biefstukjes in rode wijnsaus Diverse groenten Diverse aardappelgarnituren Diverse soorten rauwkost Stokbrood met kruidenboter Diverse soorten ijs uit onze Italiaanse ijskar (meerprijs voor Grand dessertbuffet 9,00 zie pag. 8)
8 Koud/Warm Buffet Exclusive per persoon 42,50 Koud Buffet: Zalmsalade met gevulde tomaatjes Kipsalade Gerookte paling (op bordje) Gerookte zalm met kappertjes en uitjes (op bordje) Zoute haring met Amsterdamse uien Ossenhaas carpaccio met Parmezaanse kaas (op bordje) Eendenlever mousse (op lepel gespoten) Garnalencocktails (glaasje) Krabcocktails (glaasje) Vitello Tonato; kalfsfricandeau met tonijnmayonaise (op bordje) Wilde Zeeuwse oesters Stokbrood met kruidenboter Warm Buffet: Gebakken ossenhaas biefstukjes met een saus van rode wijn en sjalotjes Tongrolletjes gevuld met zalm en geserveerd met een witte wijnsaus Diverse groenten Diverse aardappelgarnituren Rauwkostsalade Diverse soorten ijs uit onze Italiaanse ijskar Grand Dessert Buffet (meerprijs per persoon 9,00) Desserttaarten IJsbombes Fruitsalade Witte en bruine chocolademousse Slagroomsoesjes Sorbetijs Omlijsting met vuurwerk
9 Tollenaars BBQ per persoon 20,00 BBQ worstjes Gemarineerde varkensfilet Hamburgers Kipdrumsticks Varkenshaassaté Frites Rauwkostsalade Stokbrood met kruidenboter Diverse sauzen Diverse soorten ijs uit onze Italiaanse ijskar Luxe BBQ per persoon 27,50 Vleesspies van ossenhaas, varkenshaas en kipfilet Ossenhaasbiefstukjes met stroganoffsaus Varkenshaasje BBQ worstjes Kipsaté met satésaus Warme groentemix Aardappelwedges Rauwkostsalades Stokbrood en kruidenboter Diverse sauzen Diverse soorten ijs uit onze Italiaanse ijskar Grand Dessert Buffet (meerprijs per persoon 9,00) Desserttaarten IJsbombes Fruitsalade Witte en bruine chocolademousse Slagroomsoesjes Sorbetijs Omlijsting met vuurwerk
10 Menusuggesties Een keuze uit maximaal twee verschillende gerechten. Stel uw eigen diner samen uit onderstaande gerechten. U kunt ook vragen naar een suggestie van de chefkok die graag een seizoensgericht menu voor u samenstelt. Heeft u zelf wensen of suggesties? Laat het ons weten. Voorgerechten 8,50 Ardennerham met meloen Cocktail van hollandse garnalen met cocktailsaus Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas Gebraden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise Salade met gerookte zalm en Fetakaas Soepen 5,50 Gebonden tomatensoep met balletjes Gebonden champignonsoep Gebonden kip- kerriesoep Heldere groentesoep Heldere gevogeltesoep met tuinkruiden Hoofdgerechten 18,50 Gebakken zalmfilet met aardappel-kruidenpuree en witte wijnsaus Gepaneerde en gebakken kabeljauwfilet met rémouladesaus Varkenshaas in champignonroomsaus Tournedos van Ossenhaas met rode wijn sjalotjessaus (meerprijs 5,00) Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met groentemix, salade en twee soorten aardappelen. Nagerechten 6,50 Coupe sorbetijs met slagroom Pêche Melba (vanille-ijs met perzik en frambozensaus) Soesjes gevuld met vanilleijs en geserveerd met chocoladesaus Chocolademousse met slagroom Fruitsalade met slagroom en vanilleijs Grand Dessert Buffet 9,00 Desserttaarten IJsbombes Fruitsalade Witte en bruine chocolademousse Slagroomsoesjes Sorbetijs Omlijsting met vuurwerk
11 Brunch de Oude Tol per persoon 24,50 (vanaf 30 personen, tijdsduur: 2 uur) Heldere groentesoep geserveerd aan tafel Van het buffet; Spiegel met gerookte zalm Palet van diverse soorten vleeswaren Hollandse gesneden kaassoorten Huzarensalade Zalmsalade Kipkerrysalade Diverse soorten broodjes en krentenbollen Gebakken kibbeling Roerei met kruiden Warme beenham met mosterdsaus Uitgebreid nagerechten buffet met o.a: diverse taarten, mousse en fruitsalade Onbeperkt koffie, thee, melk en jus d orange Koffietafel per persoon 14,50 (vanaf 10 personen, tussen 12.00 uur en 14.30 uur) Soep van de dag geserveerd aan tafel Kroket geserveerd aan tafel Diverse soorten bruine en witte broodjes Krentenbollen Knäckebröd en roggebrood Drie soorten gesneden kaas Drie soorten gesneden vleeswaren Zoetwaren Onbeperkt koffie, thee of melk
12 High Tea per persoon 19,50 (vanaf 20 personen, tijdsduur: 2 uur) Koffie en thee Petit-fours en cake Bonbons Amandelkrullen Koekjes, slagroomsoesjes Sandwiches; met kaas, komkommer, gerookte zalm, rosbief Scones met room of jam Bladerdeeghapjes met vis en vlees gevuld Van Dobben bitterballetjes Koude Schotels voor thuis Visschotels per persoon 9,50 Zalmsalade, gerookte zalm, gerookte paling, haring, tomaat gevuld met Hollandse garnalen en gevuld ei Vleesschotel per persoon 8,00 Huzarensalade, paté, ham met asperges, Ardennerham, Rosbief, gevuld ei, gevulde tomaten met filet Americain Schotels zijn aangevuld met stokbrood en kruidenboter. Hapjes (toastjes) 5 stuks 6,50 - Filet Américain - Kaassoesje - Gerookte Zalm - Gerookte Paling - Peperpaté Afhaaltijden in overleg. Catering op locatie Partycentre De Oude Tol beschikt over de kennis en de materialen om voor u een prachtig evenement te organiseren waar u maar wilt. (mits de vergunningen dit toelaten.) Bent u van plan iets op locatie te vieren of wilt u meer informatie, maak dan geheel vrijblijvend een afspraak.
13 Evenementen Als er iets speciaals aan de hand is in Partycentre De Oude Tol, dan staat dit aangegeven op folders. Deze worden u op uw verzoek toegestuurd. Uiteraard kunt u voor meer informatie altijd terecht op de actie pagina van onze website www.oudetol.nl. Contact en Routebeschrijving Bezoekadres : Partycentre De Oude Tol Hoofdstraat 147 2171 BA Sassenheim Postbus 186 2170 AD Sassenheim Tel: 0252-216850 Fax:0252-232241 Internet : www.oudetol.nl E-mail : info@oudetol.nl