3 gangen menu Voor elke gang kiest u 2 opties. Tijdens uw evenement zal aan uw gasten gevraagd worden welke van de 2 opties ze willen. Voorgerechten: Geroosterde Paprikasoep (evt met spekjes) Rundercarpaccio met ruccola, pijnboombitten en truffel olie Tonijn tataki met soya koriander dressing Gemengde Salade met gerookte kip met mango en mint dressing Gerookte hanging tender met frambozen coullis Gegrilde watermeloen met in citroenolie gegaarde Gambas Huisgemaakte Pastrami met roze peperkorrel en honing zuurkool Steak tartaar tataki met papaya en soja-koriander saus Hoofdgerechten: In sesam gebakken tonijn steak met soya wasabi schuim en pasta geserveerd met geroosterde paprika, champignons, tomaat en koriander Hanging tender met huisgemaakte jus de veau met truffel en appelstroop, haricot verts en roseval aardappels Kip teriyaki met caribische rijst, yucca chips en wok groentes Varkenshaas spies met champignon, spek, paprika en ui geserveerd met huisgemaakte barbecue saus en Caribische rijst Quinoa salade met geitenkaas, appel, tomaat, spinazie en gegrilde paprika Vegetarische lasagna met zongedroogde tomaten, olijven, tomaat, pompoen en mozzerella Desserts: Curaçaose pannenkoekjes met Ponche Crema saus Witte chocolade mousse met verse mango Gateau chaud (smeltend chocoladecakeje) Met creme brulee gevulde brownie Passievrucht cheesecake Limoncello Tiramisu Huisgemaakte appeltaart 3 gangen menu Naf 69,50-p.p.
4 gangen menu Met aanvulling van een 4 e gang maakt u er een exclusief diner van voor uw gasten Bitterbal van verse tonijn. (koud van binnen) Spoom; huisgemaakt ijs geserveerd met Prosecco Kreeftenbisque met knoflookgamba Grove mosterd soep met spek en coulis van rood bosfruit 4 gangen menu Naf 87,50- p.p.
BBQ Menu (vanaf 25 personen) Voor degene die een wat informele setting wensen, bieden wij ook een BBQ aan waarbij de bijgerechten geserveerd worden op familiaire wijze (grote schalen op tafel). Van de grill: Tonijn steak, afgelakt met wasabi honing Varkenshaas spies met spek, paprika ui en ananas Cajun stijl kip spies met mango Aanvulling: Braadstuk van gekarameliseerde Pikanja (biefstuk), voor 25 personen. Meerprijs Naf 280,- Bij gerechten: (keuze van 3) Patatas bravas met aioli Ceasar salade met tomaat, croutons, ei, anjovis en parmezaanse kaas Pasta salade met tomaat, mozzarella en huisgemaakte pesto Caribische rijst Gemengde groentes Mix van tafelbroodjes met boter en tapenade Gepofte aardappel met sour cream, lente ui en spekjes Dessert: Petit grand dessert per tafel geserveerd: assortiment van verschillende desserts op een schaal per tafel. BBQ menu Naf 59,50- p.p.
Drank arrangement: Er bestaan de volgende opties voor open bar bij Karakter: Beer, Soda & Wijn + Huismerken sterk +Premium sterk 1 e uur Naf 20.00 Naf 24.00 Naf 28.50 2 e uur Naf 16.00 Naf 20.00 Naf 24.00 3 e uur Naf 12.00 Naf 16.00 Naf 20.00 Elk volgende uur Naf 10.00 Naf 14.00 Naf 18.00 Hors d hoeuvres Voor een borrel uurtje hebben wij ook de benodigde hapjes voor u en uw gasten: Toastje met Carpaccio, truffle olie en pijnboompitjes Bruschetta met tomaat en pesto Bruschetta met geitenkaas, walnoot en honing Toastje met tonijn tartaar en soja-koriander saus Toastje met geitenkaas, gekaramelizeerde peer en walnoot Bladerdeeg gevuld met mozzarella, tomaat en basilicum Huisgemaakte Albondigas (gehaktballetjes) met Barbeque saus Mini-beef sate met teriyaki saus Toastje met gerooktje kip en mint dressing Spiesje pittige gamba en geroosterde paprika Toastje met Gerookte Hanging Tender en frambozen coullis Dadels en bakbanen omwikkeld met spek Bitterbal Vegetarische mini loempia Canape Coppa di Parma met papaya jam Naf 4,- per hapje
Ceremonie Voor een trouwceremonie kunt u ook terecht bij Karakter, wij hebben een mooie bruidsgazebo tussen de palmbomen of intieme Palapa waar de huwelijksvoltrekking of vernieuwen van de geloftes plaats kan vinden. Gebruik hiervan is inclusief 2 stoelen voor het bruidspaar, tafel voor de beamte, en tot 10 stoelen voor de getuigen en gasten. Lokatie fee Naf 700,- Alle prijzen zijn inclusief 9% omzet belasting en exclusief 15 % service charge. Dit zijn standaard arrangementen, heeft u specifieke wensen over de invulling van uw dag / avond dan willen wij graag met u samenwerken om de perfecte invulling aan uw dag te geven. Voor meer informatie: Roos van der Haar M: +5999 5116084 E: Roos@karaktercuracao.com