uw kwaliteitsslagerij Culinaire Folder Duivenstraat Wervik

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "uw kwaliteitsslagerij Culinaire Folder Duivenstraat Wervik"

Bert van der Zee
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 uw kwaliteitsslagerij Culinaire Folder Duivenstraat Wervik

2 Aperitiefhapjes Mini ovenhapjes v/h huis... 1,00/st Kaashoorntjes, pizzaatjes, vol-au-vent koekje, visvidee, videe met gerookte zalm en dille, videe met kruidenkaas, hapje met beenhesp in mosterdsaus en bladerdeeghapje met vis Koude luxe hapjes... 1,30/st Rundscarpaccio op Italiaanse wijze Tartaar van zalm Glaasje van Preskop met crème van pickles Gerookte paling met een honing-mosterdvinaigrette Wildpaté met ajuinconfituur Quinoa met tonijn, rucola en zongedroogde tomaatjes Mozzarella, kerstomaat en brunoise van courgette/komkommer Aperitiefbord... 5,40/p = bordje met 6 koude hapjes Bordjes binnen brengen aub, kan ook op plateau. Tapas schotel... 6,20/p = olijven, zongedroogde tomaatjes, lomo serrano, felino, pastrami, salchichon Iberico pata negra, pancetta, saltufo, manchego,

3 Soepen Tomatensoep... 2,60/l Aspergesoep... 3,20/l Butternut- & pompoensoep... 3,20/l Courgette- & komkommersoep... 3,20/l Wortel- & pastinaaksoep... 3,40/l Champignonroomsoep... 3,40/l Koude voorgerechten Rundscarpaccio... 8,90/p Op Italiaanse wijze met rucola, pijnboompitten en parmezaanschilfers Noors visbordje... 10,90/p Slaatje met grijze garnalen, gerookte zalm, makreelfilet, opgevuld eitje, gerookte paling, scampi s (kan ook op plateau) Warme voorgerechten Vispannetje v/h huis... 7,70/p Gegratineerd vispannetje... 9,20/p Kabeljauwhaasje met prei in witte wijnsaus Noily Prat... 9,20/p Mooie meid, kabeljauw en scampi s in fijne kruidensaus... 9,60/p Duo van zalm en kabeljauw in lichte dragonsaus... 9,60/p Scampi s (6) in curry met julienne groentjes en fettuccini... 9,60/p Visserspotje (kabeljauw, zalm en tongrolletjes) in saffraansaus... 9,60/p

4 Hoofdgerecht (vlees) Bereid orloff v/h huis... 7,50/p Kalkoenfilet in roze pepersaus... 7,50/p Beenhesp in mosterd- of champignonsaus... 7,50/p Opgevulde kalkoenfilet in champignonsaus... 7,50/p Kalkoenfilet v.d. chef in bruine fond saus... 7,90/p Ardeens gebraad in Parijse saus... 7,90/p Gemarineerd varkensgebraad in picklessaus... 7,90/p Kalkoenorloff archiduc... 8,90/p Kalkoenhaasje in oesterzwamsaus (topper)... 8,90/p Opgevuld kippenbil (ontbeend) in portosaus... 8,90/p Kalkoenhaasje special in Gin-tonic sausje (nieuw)... 9,20/p Ardeens varkenshaasje in fijne dragonsaus... 9,20/p Opgevuld varkenshaasje met kastanje- champignonsaus... 9,20/p Varkenshaasje peperoni in roomsaus (nieuw)... 9,20/p Opgevulde parelhoenbil (Ontbeend) fine champagnesaus... 11,40/p Eendenborstfilet in grand veneur saus... 12,40/p Hertenkalffilet in bruine wildsaus... 15,90/p Hoofdgerecht (vis) Vispannetje v/h huis... 11,90/p Mooie meid, kabeljauw en scampi s in fijne kruidensaus... 13,90/p Visserspotje (kabeljauw, zalm en tongrolletjes) met fijne groenten in saffraansaus... 13,90/p

5 Aa rda ppelen Kroketten... 0,26/st Gratin dauphinois... 3,80/p Verse frieten... 0,80/p Puree... 2,40/p Gebakken krielpatatjes... 2,90/p Tartiflette (3 stuks/p)... 4,20/p Rozemarijn patatjes (nog afbakken)... 3,20/p Buffetten Feestbuffet... 16,80/p Tomaat met grijze garnalen, gerookte zalm, gevuld eitje met krab, asperges in hesp, gandaham met meloen, casselerrib, gebakken kippenboutjes, runderrosbief, kippenwit, fruitgarnituur+ sausjes, koude groenten, aardappelsalade of frietjes en pastasalade Luxebuffet... 20,60/p Tomaat met grijze garnalen, gerookte zalm, gestoomde zalm met kruiden, makreelfilet, spiesje van gerookte paling, glaasje met viscocktail, eitje met krab, beenhesp, kippenwit, casselerrib, gandaham met meloen, Italiaanse parmasalami, gebakken runderrosbief en fruitgarnituur + sausjes, koude groenten, aardappelsalade of frietjes en pastasalade Breughelschotel... 15,20/p Gerookte hesp v/h huis, gekookte buik, Wervikse boerenworst, casselerrib, beenhesp, hoofdvlees, potje paté, gerookte worstjes, rilette, special gehakt, cabanosy en kippenbrood aangevuld met augurken, ajuintjes en 2 soorten mosterd + sausjes, koude groenten en bruin brood

6 Gezelligheidsschotels Fondue schotel + sausjes... 8,80/p Malse blokjes kalkoen, runds, en kalfs, chipolatatje, kaas-, kipgehaktballetjes, fruitgarnituur Gourmet schotel + sausjes... 9,80/p Kippengyros, mini cordon bleu, kalfstournedos, varkensbrochetje, chipolatatje, gemarineerd kalkoenfilet, kippenburger, kaassteak en gemarineerd rundsbiefstukje, fruitgarnituur Steengrill + sausjes... 14,50/p Kalfslapje, rundsbiefstuk, kalkoenfilet, kippenlapje, lamskoteletje, kippenburger, Amerika burger, chipolata, grillworstje en witte pens (niets met marinade) Teppanyaki met sausjes TOPPER Rumsteak Epos, kalfslapje, lamskotelet (natuur), hofmeester varkenshaasje, chipolata, beenhesp, Amerikaburger, kalkoenhaasje, grillworst en groentebrochetje van courgette, tomaat en champignon (ook om te bakken) met andere sausjes tartaar, bearnaise, en mosterdsaus 14,50/p Nieuw Cowboysteaks... 16,90/p Gekruide rundsbiefstuk op smeedijzeren spie, 330 gr vlees/pers + 2 sauzen om op te warmen (champignon en bearnaize) + groentjes en frietjes Brandpasta wordt bijgeleverd Toestelletjes hier te huur ( 5/p) of te koop ( 25/p)

7 Warme groenten Gestoofd witloof, worteltjes, spekboontjes, champignonmengeling en trostomaatjes... 4,20/p Koude groenten Rauwkostsalade, geraspte wortelen, tomaat, gemengde salade, komkommer en boontjes... 4,20/p Extra Aardappelsalade (250gr/p)... 2,40/p Aardappel- en pastasalade... 2,90/p Frietjes en pastasalade (350gr/p)... 2,90/p Verra ssingsbroodjes Goed gevuld witte of bruine piccolo s met gerookte zalm, hesp, bacon, préparé, maredsous kaas, krab-, hespen-, en duivelsalade gepresenteerd in manden (wij stellen voor 5, 6, 7 of 8 per pers)... 1,10/st.

Voor de hobbykok Rundvlees : Cote à l os, rosbief, chateaubriand, Irish ribeye Opgevulde kalkoenfilet v/h huis: (= 50 minuten bakken op 180 C met plastiek eraan) Nieuw Kalkoen van de chef: gepekeld

8 Voor de hobbykok Rundvlees : Cote à l os, rosbief, chateaubriand, Irish ribeye Opgevulde kalkoenfilet v/h huis: (= 50 minuten bakken op 180 C met plastiek eraan) Nieuw Kalkoen van de chef: gepekeld en gekruid Varkenshaasje met gandaham en boursin Opgevuld varkenshaasje met gehakt, zongedroogde tomaatjes en pesto Mummies = varkenshaasje gevuld met vlaskaas en omwikkeld met spek Gemarineerd varkenshaasje peperoni Ganda gebraad: gepikeerd gebraad met gandaham Ontbeende en opgevulde parelhoenbil: farce van kippengehakt, courgette en appel Bestel tijdig Voor een verzorgde en snelle bediening, vragen wij u tijdig te bestellen, graag tot woensdag voor het weekeinde dit tijdens het jaar. Open van 7u30 tot 13u en van 14u tot 19u, zaterdag tot 18u30, zondag van 7u30 tot 12u30, donderdag gesloten Gratis parkeerruimte, wij aanvaarden maaltijdkaarten en bancontact publi almar - wervik

Vergelijkbare documenten

Culinaire Folder 2016

Culinaire Folder 2016 Duivenstraat 79 8940 Wervik 056/31 12 82 www.mingneau.be Voorgerechten Aperitiefhapjes Mini ovenhapjes v/h huis Koude hapjes (in schaaltjes, glaasjes en lepeltjes) Aperitiefbordje