Fred van der Hoeven Royal FloraHolland VBW Congres 21 juni 2017

Transcriptie

1 Shopper 3.0 Fred van der Hoeven Royal FloraHolland VBW Congres 21 juni 2017

2 A M B I T I E Méér consumenten kopen méér én vaker bloemen en planten. 23 June

3 T R E N D S Verstrend vertaalt zich in enorme aandacht voor bloemen en planten! 23 June

4 High-end fashion/ lifestyle 23 June

5 Nieuwe initiatieven

6 Marktbeeld NL 23 June

7 Marktbeeld Nederland 78% van de Nederlandse consumenten kopen bloemen en/ of kamerplanten Cadeaumonitor Consumentenwaarde 1,12 miljard Consumptieverdeling 13% 10% 12% 830 miljoen bloemen 73% 27% miljoen planten 60% 40% 80% 20% Bron: Royal FloraHolland Consumentenpanel

8 Nederland afzetkanalen snijbloemen bestedingen jaar 18% 15% 51% 5% 3% 2% 5% Bloemist Super-/hypermarkt Kiosk/ Markt-, Straathandel Tuincentrum Internet Kwekerij Overig 23 June

9 Consument

10 Wat weten we van consumenten? Kwantitatieve kennis Consumentensegment Cultivated Performer Cosiness Seeker Naturalistic Individualistic Performer Traditional Carer Conventional Smart Shopper Disinterested Segmentomvang NL 10% 15% 12% 8% 4% 28% 23% Omzetaandeel snijbloemen NL 33% 26% 5% 8% 5% 21% 3% Aankoopfrequentie Gem. aankoopbedrag 12,00 10,00 9,00 10,50 9,00 9,00 7,00 Omzetaandeel kamerplanten NL 30% 26% 9% 8% 3% 22% 3% Aankoopfrequentie Gem. aankoopbedrag 15,00 14,00 13,00 14,00 13,00 13,00 8,00 Bron: GfK,/ Royal FloraHolland consumentenpanel

11 Kwalitatieve kennis COSINESS SEEKER Een veeleisende shopper, die snel geïnspireerd wordt door een leuke aanbieding WAARDEN EN AMBITIE DROOM EN MENTALITEIT LEEFSTIJL WONING EN ACCESOIRES LEEFSTIJL BLOEMEN LEEFSTIJL PLANTEN jaar 55-45% Laag-gemiddeld Gemiddeld 23 June

12 Richt jij je op iedereen?

13 Cosiness Seeker

14 Cultivated Performer 23 June

15 INSPIRATIE Hoe maak je van een gewoon product iets bijzonders

16

17 What else?

18 home

19 Ontstaan van ketens

20 Nieuwe beroepsgroep door populariteit

21 Meebewegen met trends en klantbehoefte sinds 1753

22 @ Home, out of home en zakelijk

23 Conclusie: Beleving is waardecreatie 2,70 8,10 9,90 31,50 3,65 1 large 23 June

24 Kansen 23 June

25

26 Consumer Relevancy Framework Dominant Onderscheidend 4 4 Gemiddeld Onder gemiddeld 2 Niet acceptabel Toegankelijkheid Beleving Prijs Kwaliteit Assortiment Service

27 Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Niet belangrijk Neutraal Belangrijk Motivaties koopgedrag Cultivated Performer Cosiness Seeker Naturalistic Individualistic Performer Traditional Carer Conventional Smart shopper Disinterested Adventures Toegankelijkheid Beleving Prijs Kwaliteit Assortiment Service

28 Even terug - welke groepen zijn interessant? Consumentensegment Cultivated Performer Cosiness Seeker Naturalistic Individualistic Performer Traditional Carer Conventional Smart Shopper Disinterested Segmentomvang NL 10% 15% 12% 8% 4% 28% 23% Omzetaandeel snijbloemen NL 33% 26% 5% 8% 5% 21% 3% Aankoopfrequentie Gem. aankoopbedrag 12,00 10,00 9,00 10,50 9,00 9,00 7,00 Omzetaandeel kamerplanten NL 30% 26% 9% 8% 3% 22% 3% Aankoopfrequentie Gem. aankoopbedrag 15,00 14,00 13,00 14,00 13,00 13,00 8,00 Bron: GfK,/ Royal FloraHolland consumentenpanel

29 Focusgroepen - koopgedrag NL consumenten: 13 miljoen mensen Cultivated performer Cosiness seeker Conventional smart shopper 10% van de kopende bevolking 33% omzetaandeel bloemen 30% omzetaandeel planten 15% van de kopende bevolking 26% omzetaandeel bloemen 26% omzetaandeel planten 28% van de kopende bevolking 21% omzetaandeel bloemen 22% omzetaandeel planten Bloemen en planten zijn een onmisbaar onderdeel van het interieur en moeten luxe uitstralen (statusproducten): Bloemen en planten zijn sfeermakers in het huis en in het leven. Bloemen en planten zijn af en toe gezellig maar geen wezenlijke behoefte. 23 June

30 Focusgroepen - stijl Cultivated performer Cosiness seeker Conventional smart shopper 23 June

31 Het gaat dus niet alleen om of leeftijd! 23 June

32 23 June

33 23 June

34 De shopper 3.0 verwacht een totaal-beleving 23 June

35 Kies een heldere positionering. Stem je assortiment af op de wensen van je focus(stijl) groep. Maak collecties van productpresentaties per focus(stijl)groep. De shopper 3.0 verwacht een totaal-beleving Durf hogere prijzen te vragen voor bijzondere producten/ boeketten. Investeer in een goede website en (eventueel) online bestelmogelijkheden. Claim je vakspecialisme; maak het gewone bijzonder! 23 June

36 WERK AAN DE WINKEL