Snijhortensia s in Frankrijk

Transcriptie

1 Deze nieuwsbrief is onderdeel van de informatiedienst Marktinformatie voor aanvoerders met abonnement of Persoonlijke Verkoop 14 oktober 2014 Snijhortensia s in Frankrijk Op 9 en 10 oktober is er een studiereis georganiseerd voor de productcommissie van Snijhortensia. Doel van de studiereis reis was de positie van deze productgroep in het schap te bepalen en hoe deze positie verbeterd kan worden. Voor het eerst is er tijdens een studiereis ook een dedicated storecheck gedaan om data te verzamelen over de bezochte winkels. In Frankrijk worden veel bloemen uit Nederland verkocht, een interessante markt dus om nog beter te leren kennen. Als we kijken naar de afzet van snijbloemen in Frankrijk dan is er een segment overheersend. In 2013 werd maar liefst 68% van de snijbloemen via de bloemist verkocht. De supermarkt volgt met een aandeel van 14%. De consumptie van snijbloemen staat in Frankrijk echter wel onder druk. Tijdens verschillende marktbezoeken in de afgelopen jaren vertellen zowel de groothandel als de bloemisten dat de consumptie van bloemen en planten daalt. Het bedrag per aankoopt daalt. Men koopt wel een boeket, maar het is vaker een goedkoper boeket. Deze ontwikkeling is meteen een uitdaging voor een exclusief en duurder product als Hortensia s. Schneeball, Magic emerald classic, Glowing Alps Classic, Verena Classic en Verena zijn op basis van omzet de belangrijkste hortensia varianten in Frankrijk. Frankrijk is bij uitstek een cadeau markt, maar liefst 61% van gekochte bloemen worden als geschenk gegeven. Presentatie van Hortensia bij een bloemist onder toeziend oog van de aanwezige Hortensia kwekers.

2 Primeur: Storecheck tijdens een studiereis Voor het eerst is er tijdens een studiereis gebruik gemaakt van de Storecheck om data te verzamelen over de bezochte bloemisten. De deelnemers hebben met hun telefoon zelf foto s gemaakt en enkele vragen beantwoord over de bezochte winkel. Aan het einde van de reis is er een overzicht toegestuurd met alle resultaten. Door het gebruik van storecheck hebben de deelnemers de volgende gegevens kunnen verzamelen: Kwaliteit gemengde boeketten Snij Hortensia Gemiddeld rapportcijfer: 6,4 Kwaliteit enkele takken Snij Hortensia Gemiddeld rapportcijfer: 7,3 De gemiddelde prijs van een snij hortensia was 6,29. Bijna 80% van de verkochte stelen had een lengte tussen de 60 en de 80 cm. Iets meer dan 4% was groter dan 80 cm. Opvallend was dat er bij 80% van de bloemisten verzorgingsinformatie ontbrak. Ook informatie over de houdbaarheid van de bloemen was niet aanwezig in 91% van de bezochte winkels. Wanneer het gebrek aan informatie representatief is voor de hele Franse markt, dan zou deze informatie gebruikt kunnen worden voor verbeteringen en afzetverhoging. Uiteraard is het onmogelijk om op basis van een bezoek aan 15 bloemisten deze conclusie te trekken. Verder onderzoek is nodig! Storecheck Storecheck wordt al langer ingezet door FloraHolland om onderzoek te doen onder consumenten. Hiervoor gebruiken zij de Storecheck app. Consumenten uit Nederland, Duitsland en Verenigd Koninkrijk zijn lid van een community. Wij vragen hen opdrachten uit te voeren. Deze opdrachten geven aan ons inzicht in de manier waarop bloemen en planten worden gepresenteerd bij de retailer. Per onderzoeksvraag maken consumenten foto's van het totale bloemen- en plantenschap. Daarnaast zoomen ze in op specifieke producten en beantwoorden uw vragen. Wilt u ook een storecheck doen? Neem contact op met klantenservice of klik hier voor meer informatie. Bezoek aan de Franse groothandel, C&C en bloemist Een delegatie van 17 man, waaronder Hortensia kwekers en mensen verantwoordelijk voor de promotie van de hortensia, hebben in twee dagen onder leiding van marktspecialisten Joost Naber en Vitas Kersbergen een bezoek gebracht aan Franse groothandels, Cash & Carries en bloemisten. Snijhortensia s worden in Frankrijk voornamelijk via bloemisten verkocht, de focus lag dan ook op

3 het bezoek van zoveel mogelijk van verschillende bloemisten. In Frankrijk zijn bloemisten. Na een toename rond de eeuwwisseling neemt het aantal winkels momenteel weer af. Het straatbeeld wordt vaak bepaald door de winkels die tot een franchise organisatie horen met hun prominente presentatie buiten voor de winkel. Het verschil tussen de franchise bloemisten en de gewone bloemist wordt momenteel iets groter. De Franchise-bloemist wordt meer gezien als gemak, snel, voor je zelf. De bloemist wordt meer gezien als de specialist die iets moois creëert met bloemen dat zeer geschikt is als cadeau. De laatste tijd zie je dan ook dat bloemisten uit de franchise organisatie stappen en voor zich zelf beginnen als de createur van cadeaus in de bloemenwinkel. Naast de bloemist is er ook een bezoek gebracht aan dé groothandelsmarkt in Parijs, Rungis. In Frankrijk zijn 17 groothandelsmarkten, de meeste in de omgeving van de grote steden.. Rungis voorziet voor een groot gedeelte Parijs en omgeving van groente, fruit, vlees, vis, eieren en

4 bloemen en planten. De totale omzet van Rungis bedraagt enkele miljarden euro s. De omzet bloemen en planten wordt geschat op 400 miljoen. Rungis verzorgt de groothandelsfunctie voor bloemen en planten voor de winkeliers in Parijs en omgeving. Vanaf 4.00 uur s nachts tot s middags uur is de markt voor bloemen en planten open. Was Rungis vroeger de plaats waar de plaatselijke producent zijn producten verkocht, momenteel wordt de verkoop steeds meer overgenomen door groothandelaren. Zeker bij de snijbloemen komen steeds minder plaatselijke kwekers hun producten verkopen. De snijbloemen en planten worden in aparte hallen verkocht. In de snijbloemenhal staan zo n 60 groothandelaren bloemen te verkopen. Het aanbod komt voor een groot gedeelte uit Nederland, maar ook het lokale product is volop aanwezig. Daarnaast zijn er producten uit Italië en uit Afrika en Midden Amerika. In feite staan er 100 kleinere C&C bedrijven die allemaal hun waar aan de man brengen. Op het moment van ons bezoek waren er veel Hortensia s uit Nederland te koop, maar ook de lokale Hortensia s uit Bretagne werden veelvuldig aangeboden.

5 Wilt u meer weten? Of heeft u vragen over de Franse markt of over deze nieuwsbrief? Dan kunt u contact opnemen met: Marktspecialist Vitas Kersbergen vitaskersbergen@floraholland.nl Wilt u meer Marktinformatie? FloraHolland biedt u meerdere marktinformatie, klik hier en bekijk welke informatie voor u interessant kan zijn. Heeft u vragen hierover? Neem contact op met uw vaste aanspreekpunt of via Klantenservice. Welke diensten optimaliseren uw bedrijfsvoering? Ons belangrijkste doel is de hoogste opbrengst realiseren tegen de laagste kosten voor onze klanten. Maar we kunnen meer doen om u te helpen een mooie omzet te krijgen. Daarom hebben we speciale diensten ontwikkeld, helemaal op maat voor de sierteelt. Sommigen gratis, sommigen tegen een vergoeding. Om onze diensten ook vindbaarder te maken, zetten we ze nu bij elkaar op één pagina. U leest hier wat wij voor u kunnen betekenen. FloraHolland besteedt de uiterste aandacht aan de informatie in deze nieuwsbrief. FloraHolland kan echter niet instaan voor de juistheid, volledigheid en tijdigheid van die informatie. Aan de informatie kunnen dan ook geen rechten worden ontleend. FloraHolland sluit alle aansprakelijkheid uit voor enigerlei schade, direct of indirect en van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met het gebruik van deze informatie. FloraHolland behoudt zich alle rechten voor met betrekking tot de door haar verstrekte informatie. Openbaarmaking langs andere weg of bewerking van die informatie is niet toegestaan zonder voorafgaande toestemming van FloraHolland.