Feest. folder. Van Laere. Leuven

Transcriptie

1 Feest folder Van Laere Leuven

2 Aperitiefhapjes Luxe assortiment bladerdeeghapjes 16,70 / 15 st. Mini worstenbroodje maison in bladerdeeg 1,68 / st. Apero kaaskroketjes Apero garnaalkroketjes 5,50 / 12 st. 11,20 / 12 st. Assortiment van 12 hartige macarons 11,00 / ass. eendelever-appelen, geitenkaas-tijm, tomaat-basilicum, witte truffel en eendeborst-sinaas Voorgerechten Rundercarpaccio 9,95 / pers. Carpaccio rund (wit-blauw) met parmezaanschilfers, balsamicodressing, rucola en pijnboompitten Vitello Tonnato Verrassende combinatie van fijne sneetjes kalfsgebraad, tonijn en kappertjes 10,85 / pers.

3 Kalkoen Kerstkalkoen ovenklaar en gekruid 18,73/ kg (Enkel in de kerstperiode verkrijgbaar) Gevulde kalkoen met krieken Gevulde kalkoen met appeltjes en rozijnen Gevulde kalkoen met mandarijntjes Gevulde kalkoen met champignons Gevulde kalkoen met truffel Kalkoenrollade van het huis (Onze specialiteit!) 23,60 / kg Opgerolde kalkoenfilet met vulling van appel, pistache, gevogeltegehakt, cognac en truffel. Verpakt in netje, gekruid, ovenklaar en vacuüm verpakt (langer houdbaar). Wild Hertenfilet met peertje in rode wijn en grand veneursaus vergezeld van kroketjes 24,90 / pers.

4 Feestmenu s Deze menu s kunnen per persoon samengesteld worden naar eigen keuze: soep, voorgerecht en hodgerecht: 37,00 / pers. Soepen Tomatensoep superieur met balletjes Knolseldersoep met spekjes Aspergeroomsoep van groene asperges Voorgerecht Scampi s in roze pepersaus (6 stuks) Feestelijk koninginnenhapje Chavroux met balsamico chutney, appel, peer en krokant spek

5 Hodgerecht Parelhoenfilet met champagnesaus vergezeld van appeltje met veenbessen Gevulde kalfsrollade, Diane saus en witlo Kalkoenfiletgebraad uit de oven met champignonsaus saus van mandarijntjes (zoet) Filet van heilbot met witte wijnsaus Kabeljauwmoot met mosterdsaus Deze hodgerechten worden vergezeld van huisgemaakte aardappelpuree en wintergroentjes. Dessert Feestselectie van 5 zoete macarons Crème brûlée maison Moelleux van chocolade Moelleux van chocolade en peer Opgepast: deze menu s kunnen niet gewijzigd worden!

6 Gezellig tafelen Keurgourmetschotel (350 g) 14,85 / pers. Mooi palet gourmetvlees afgewerkt met gepaste kruiden gemarineerd, bestaande uit cordon bleu, pepersteak, varkensmignon, gourmetburger, worstje, grillspek, lamskoteletje, kipspiesje, stukje Berloumi grillkaas Keurfondueschotel (350 g) Assortiment fonduevlees: runderblokjes, gepaneerde fondueballetjes, spek met pruimen, gehaktballetjes met spekjasje, varkensfilet Duroc d Olives en kipfilet Belle Flamande Gourmet Royal K (300 g) Puur vlees van de beste kwaliteit Filet pur rund, varkenshaas Duroc d Olives, kalkoenhaasje, kipfilet Belle Flamande, hertenfilet en kalfslapjes Fondue Royal K (300 g) Puur vlees van de beste kwaliteit Blokjes filet pur rund, kipfilet Belle Flamande, kalkoenhaasje, varkenshaasje Duroc d Olives, hertenfilet en kalfsblokjes Warme sauzen Béarnaise, champignon, peperroom en wildsaus 14,85 / pers. 17,50 / pers. 17,50 / pers. 14,00 / kg

7 Voor de hobbykok (dagprijs) Alle wildsoorten die beschikbaar zijn. Op tijd bestellen! Verse kalkoen Maïskip, hoevekip (Landes), Mechelse koekoek, poulet de Bresse, gevulde kip Kippenhaasje met een jasje van gerookt spek, gemarineerd met tomaat-basilicum Kwartels, piepkuikens, duif Duroc d Olives, ons huisvarken (alle mogelijke stukken) Varkenswangetjes Rundvlees (blauw-wit) Angus lende Ierse Ribeye, als gebraad steak Kalfsvlees (alle mogelijke stukken) Kalfsescalope gepaneerd, kalfsescalope gemarineerd met tomaat-basilicum Lamskroon, lamsfilet (vers gemarineerd) Aardappelgerechten: verse kroketten (per 10 st.), gratin, puree, aardappelwedges met rozemarijn Praktische tips: Om u zo goed mogelijk te helpen en misverstanden te voorkomen, hadden we graag met u de bestelling opgenomen in onze zaak. U ontvangt dan onmiddellijk uw bestelbon. Mailen mag ook op volgend adres: [email protected] Gelieve met de uiterste besteldata rekening te houden. De bestelling is enkel geldig nadat u een bevestiging van ons ontvangen heeft. Vergeet zeker niet uw contactgegevens (adres en telefoonnummer) in de mail te vermelden. Opgelet: telefonische bestellingen worden niet aanvaard! Gelieve alle bestellingen voor Kerstmis ten laatste op dinsdag 20 december 2016 te plaatsen. Gelieve alle bestellingen voor Nieuwjaar ten laatste op dinsdag 27 december 2016 te plaatsen. Na deze data kunnen wij geen feestbestellingen meer aanvaarden. Alle prijzen in deze eindejaarsfolder zijn onder voorbehoud van eventuele wijzigingen en beschikbaarheid van de producten.

8 Feest Feest folder Van Laere Brusselsestraat Leuven tel. 016 / Openingsuren tijdens de feestdagen: Op dinsdag 20 & 27/12: Op woensdag 21 & 28/12: Op donderdag 22 & 29/12: Op vrijdag 23 & 30/12: gesloten om uw bestelling met de grootste zorg te bereiden Op zaterdag 24 & 31/12: (bestellingen af te halen tot 14u00 ten laatste) Op zondag 25/12 & 01/01: gesloten In het nieuwe jaar 2017 is de zaak weer geopend vanaf dinsdag 03 januari! Keurslager Van Laere en zijn volledig team wensen u prettige feestdagen, een voorspoedig Nieuwjaar en danken u voor het vertrouwen!