Lunchmenu (enkel verkrijgbaar op weekdagen) Lunchgerecht à 15,00 Lunchmenu à 25,00 (voor-, hoofdgerecht en koffie) Meeneemlunch à 10,00

Transcriptie

1 Alle gerechten kunnen ook afgehaald worden met een korting van 15%. Lunchmenu (enkel verkrijgbaar op weekdagen) Lunchgerecht à 15,00 Lunchmenu à 25,00 (voor, hodgerecht en kfie) Meeneemlunch à 10,00 Lunchkaart Kalfsfricassee 17,50 Griekse salade 16,50 Salade met artisanale garnaalkroketjes 18,50 Rundscarpaccio Grande 17,50 Voorgerechten Artisanale garnaalkroketjes 16,50 Tataki van rundsvlees op Oosterse wijze 15,00 Kalfszwezerikjes met een balsamicosausje 16,50 Slaatje met asperges, grijze garnaaltjes en dille 15,50 Tongfiletjes met tomaat, bieslook en witte wijn 15,00 Rundscarpaccio met rucola en parmesan 14,50 Soepje van de dag 9,50 Asperges AAklasse Asperges op Vlaamse wijze 15,00 25,00 Asperges met verse zalm en mousseline 15,00 26,00 Asperges met parmesan en rucola 16,00 26,00 Hodgerechten Heilbot met lamsoor en citroenolie 27,00 Dorade Royal met gevulde tomaatjes, pasta en pesto 23,50 Lamssteak met asperges en marjolein 23,50 Belgische filet pur met een slaatje en een sausje van champignons 29,00 Côte à l os met witlo en béarnaise (2 personen) 57,00 Pasta met asperges, tomaat en lenteui 22,50 Luikse salade (aardappelen, spek en boontjes) 19,50 Salade met gefrituurde tongreepjes en huisgemaakte tartaar 23,50 Desserten Sabayon Marsala (vanaf 2 personen) 9,50 Priterolletjes met roomijs en chocoladesaus 10,50 Huisbereide chocolademousse 8,50 Dame Blanche met warme chocoladesaus 7,50 Mokka ijs met huisbereide karamelsaus 7,50 Coupe Advocaat 8,00 Assortimentje kazen van kaasmeester "Van Tricht" 10,00 Mini assortiment van kaasmeester "Van Tricht" 7,50 Café Glacé op de klassieke manier 8,50 Trio van sorbet 7,50 Colonel (citroensorbet met een vleugje wodka) 7,50

2 Bij het assortimentje kazen van kaasmeester Van Tricht kan men optioneel kiezen voor glaasje port Fonseca Bin 27 mits een supplement van 3,00. Suggestiemenu Tataki van rundsvlees op Oosterse wijze Slaatje met asperges, grijze garnaaltjes en dille Lamssteak met gebakken asperges en marjolein Dorade Royal met tomaat, pasta en pesto Huisgemaakte chocolademousse Assortimentje kazen van kaasmeester Van Tricht (supplement 2,00) Menu aan 39,50 Euro Aangepaste wijntjes 3gangen aan 19,50 Euro Bij tafels vanaf 5 personen serveren wij maximaal 4 verschillende voor en hodgerechten. Dit om zorgvuldigheid en kwaliteit te kunnen garanderen. Oudejaarsmenu Thais slaatje met langoustines Kort gebakken en fijngesneden rundsvlees met sesamzaad

3 Soepje van pastinaak en wortel Kwartel gevuld met foie gras en okkernoten Huisgemaakte ravioli van kabeljauw Hertenkroon met een portosausje Hondshaai, wulken, beurre Blanc en saffraanrisotto Nieuwjaarsdessertje Of Assortimentje kazen van kaasmeester Van Tricht Glaasje bubbels om middernacht Menu aan 75,00 Aangepaste wijntjes aan 25,00 Afhaalgerechten eindejaarsperiode Aperitiefhapjes Assortiment koude aperitiefhapjes (8 stuks) (12 )

4 Assortiment warme aperitiefhapjes (8 stuks) (12 ) Gillardeau oesters (3,50 /stuk) Aperitiefschotel (Italiaanse ham, gerookte zalm, wildpastei, wildmousse, ) (4 pers.) (20 ) Potje kaviaar Oscietra (10g) (25 ) Soepen (prijs/liter) Pastinaakwortelsoep (8 ) Spruitjessoep (8 ) Consommé van wild (10 ) Bisque van kreeft (11 ) Voorgerechten Scampi s in lookroom (9 ) Langoustines met verse tuinkruiden (11 ) Halve Canadese kreeft BelleVue, Thermidor met limoenboter (17,50 ) Pastei van haas en mousse van wilde eend (9 ) Gevulde St. Jacobsschelp (10 ) Ravioli met fazant en boschampignons (10 ) Hodgerechten Stopotje van haas (16 ) Fazant Brabançonne (19 ) Wilde eend met mandarijntjes en witlo (18 ) Kabeljauw met spinazie en witte wijn(16 ) Tarbot met broccoli en kreeftensaus (20 ) Canadese kreeft BelleVue, Thermidor met limoenboter (31 ) Gevulde kerstkalkoen (16 /p min 2p) Hertenkalf met spruitjes en rode wijn (23 ) Desserten Chocoladetaart (8 ) Bavarois van pasievruchten (6 )

5 Tiramisu (6 ) Citroentaart (8 ) Kazen Van Tricht (8 ) Kerstmenu à 29 Pastei van haas en mousse van wilde eend Kerstkalkoen gevuld gehakt en mandarijntjes (min. 2 personen) Kerststronk Wildmenu à 32 Duo van wildpastei en wildmousse Wildconsommé Stopotje van haas Chocoladetaart Visliefhebbersmenu à 35 Gevulde St. Jacobschelp Bisque van kreeft Kabeljauw met spinazie en witte wijn Tiramisu Menu van de chef à 45 Langoustines met verse tuinkruiden Ravioli gevuld met fazant en boschampignons Wilde eend met witlo en mandarijntjes Bavarois van passievruchten Gastronomisch menu à 48 (bij deze menu dient een keuze te maken in het hodgerecht) Halve Canadese kreeft

6 Gevulde StJacobsschelp Hertenkalf met spruitjes en een sausje van rode wijn Of Tarbot met broccoli en een kreeftensausje Citroentaart