Zó doe je dat! KOOLHYDRAATARM ETEN 3 Complete kerstmenu s met boodschappenlijstjes Gourmet ideeën/recepten KERST SPECIAL

Transcriptie

1 KERST SPECIAL KOOLHYDRAATARM ETEN 3 Complete kerstmenu s met boodschappenlijstjes Gourmet ideeën/recepten Amuses Feestelijke hapjes Zoete traktaties Zó doe je dat!

2 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 2 KOOLHYDRAATARM MET KERST Zó doe je dat

3 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! 6 Menu 1 & boodschappenlijst 8 Menu 2 & boodschappenlijst 11 Menu 3 & boodschappenlijst 14 Recepten kerstmenu s Hapjes 17 Voorgerechten 23 Hoofd- en bijgerechten 38 Nagerechten en traktaties 51 Gourmetten Wat zet je op tafel 65 Pannenkoekbeslag 67 Salades 69 Sausjes 74 Extra Korting op andere gidsen 76 Gratis amuse gids na pagina 77 TheNewFood december2016

4 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 5 Veel mensen kijken er een beetje tegen op. Koolhydraatarm eten tijdens de feestdagen. Terwijl het eigenlijk helemaal geen probleem hoeft te zijn. Sterker nog; je kunt heerlijk eten! Wanneer je thuis eet met kerst kun je een fantastisch kerstdiner maken, waarbij je gasten niet eens in de gaten hebben dat ze koolhydraatarm eten! Je hoeft de menu s dus niet eens voor je gasten aan te passen. In deze special vind je feestelijke voorgerechten/tussengerechten, hoofdgerechten en desserts. Heerlijke maar eenvoudige gerechten waar je geen ervaren kok voor hoeft te zijn. En waar iedereen van kan genieten! Ook hartige en zoete hapjes om de avond mee te beginnen en af te sluiten ontbreken niet. Ik heb vast 3 menu s voor je samengesteld. Je kunt het jezelf nog makkelijker maken door te gourmetten. Ik laat je zien dat dat ook heel goed koolhydraatarm kan. Als toegift krijg je ook het amusegidsje cadeau. Je vindt hem achterin. Ik wens je alvast hele fijne feestdagen, geniet van alle gezelligheid én het heerlijke eten! Matty Barnhoorn TheNewFood PS. Deze special sluit aan op de STARTGIDS koolhydraatarm eten met alle basisinformatie over koolhydraatarm eten, verschillende koolhydraatarme producten en het gebruik van de recepten.

5 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 8 Duo van vis Garnalencocktail & Zalmbonbon kerst menu 1 Knolselderij roomsoep met carpaccio Gevulde kipfilet Champignonsaus met een vleug Madeira Puree van bloemkool met knolselderij Witlofsalade met blauwe kaas en walnoten Kokos-limoen taart met slagroom en bessen

6 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 11 Gevulde avocado met tonijnsalade kerst menu 2 Champignon roomsoep met een vleugje sherry Varkenshaasjes met roomsaus Sperzieboontjes met spek Cranberry compote Bloemkool-knolselderij puree Chocolademousse met slagroom en frambozen

7 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 14 Warme gevulde tomaat met feta kerst menu 3 Bonbon van rosbief met bieslook Zalm uit de oven met groene asperges & scampi s Amandeltaart met kokosroom & Koffie met baileys

8 knolselderij roomsoep Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 32

9 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 33 Knolselderij roomsoep 4 porties ± 3,5 gram koolhydraten per portie Een verrassend makkelijke en smakelijke soep. Heerlijk met de carpaccio. 2 sjalotten 1 el olijfolie 150 gram knolselderij (schoongemaakt) 125 ml slagroom 1 blokje kippenbouillon 1 pakje carpaccio (100 gram) 1. Snijd de sjalotten in stukken en fruit aan in een koekenpan met een scheutje olijfolie tot de sjalotten glazig zijn. 2. Snijd de knolselderij in grove stukken en bak even mee met de sjalotten. 3. Voeg de slagroom en de kip bouillonblokjes en 1 mok water toe en laat koken tot de knolselderij goed gaar is. 4. Pureer de soep met behulp van een staafmixer, blender of keukenmachine. Breng de soep eventueel nog verder op smaak met zout en peper. 5. Snijd de carpaccio in reepjes. Verdeel de soep over de kommetjes en garneer met de carpaccio en wat Parmezaanse kaas schaafsel (deze zit meestal in de verpakking er bij).

10 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 39 Gevulde kipfilet met champignonsaus en bloemkool/knolselderij puree

11 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 52 kokos-limoen taart

12 Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 75