Feest. folder. Bart Vingerhoets Mechelen

Transcriptie

1 Feest folder Bart Vingerhoets Mechelen

2 Aperitiefhapjes Kippenapero 11,90 / kg Bladerdeeghapjes met diverse vullingen 0,98 / st. Mini quiches Lorraine en Mediterrane 2,05 / st. Tapasschotel 8,95 / pers. met zuiderse salami s, gedroogde hammen en olijven enz. Borrelglaasjes gevuld met forel of zalmmousse 1,95 / st. Soepen Tomatenroomsoep met balletjes 4,95 / l Roomsoep van Belgisch witloof en garnituur van zalmsnippers 4,90 / l Aspergeroomsoep met garnituur 4,90 / l Anne s courgettecrèmesoep met gerookte paling 6,95 / l Soep van kreeft en garnalen 10,65 / l Voorgerechten Vitello tonato 9,85 / pers. rosé kalfsgebraad met fijne tonijndressing en garnituur Vissersbordje 13,85 / pers. met gerookte zalm (Dalhof), forelfilet, tomaat met grijze garnalen, gevuld eitje en groentegarnituur Gevulde babyananas met kreeftenstaartjes en garnituur 13,70 / pers. Vidé van hoevekip 4,70 / st. Vidé van vis in een zacht nantuasausje 9,95 / st. Vidé van edelhertblokjes en boschampignons 10,15 / st. Garnaalkroketten van het huis 3,05 / st. Fazantkroketten van het huis Kaaskroketten van het huis 3,65 / st. 1,85 / st. Gevulde sint-jacobsschelp op traditionele wijze 10,95 / st. Scampi van de chef met mascarponesaus 10,95 / pers. Duo van witte vis in een tuinkruidensaus en bieslookpuree 11,35 / pers.

3 Hoofdgerechten VIS Pannetje van de visser (zalm, kabeljauw, scampi, grijze garnalen, mosselen en aardappelpuree met bieslook en garnalen Op het vel gebakken zalmfilet met een tuinkruidensaus en puree of kroketten 21,95 / pers. 20,95 / pers. VLEES vanaf 2 pers. Kalkoenfilet met wintergroenten en saus naar keuze 14,90 / pers. Gevulde kalkoenrollade met een kerstsausje, gevulde appel, 18,45 / pers. gestoofde wortelen en babyspruitjes met spek (alleen met kerstmis) Suprême van Mechelse koekoek gevuld met kalfsgehakt, truffel en boschampignons met wintergroenten en calvadossaus 17,85 / pers. Traag gegaarde kipfilet 18,65 / pers. met gewokte knolselder, grijze garnalen en kreeftensaus Gemarineerd varkenshaasje met een zacht wildsausje en wintergroenten Chateaubriand met vleesjus, erwten en wortelen en knolselderblokjes 18,65 / pers. 20,75 / pers. Wildstoofpotje van hert met wintergroenten en gevulde appel 18,90 / pers. Hertenkalffilet met grand veneur saus, wintergroenten en gevulde appel 23,95 / pers. WINTERGROENTEN gebruind witloof, gestoofde spruitjes, boontjes met spek Alle hierboven vermelde feestgerechten zijn voorzien van aardappelgratin (300 g) of kroketten (7 stuks per persoon)

4 Retromenu (vanaf 2 pers.) Tomatensoep met balletjes & Vissersbootje (vulling wordt apart meegegeven) & Kalkoenfilet met erwten en wortelen en kroketten & Rijstpap of chocomousse 24,95 / pers. Hoe op te warmen? Verwarm de oven voor op 220 C en plaats de gerechten in de oven. Verminder de temperatuur tot 190 C en laat de gerechten ongeveer 25 min. opwarmen, afhankelijk van het gerecht. Traditiegetrouw Rijkelijk gevulde kalkoen (vanaf 6 personen), kip (4 tot 6 personen) of kalkoenfilet om zelf (alleen met Kerstmis te verkrijgen) 22,95 / kg Gevulde kalkoensneden 20,15 / kg Eveneens te verkrijgen per kg Kippenblokjes of kalkoenblokjes in champignonsaus Wildstoofpotje van hert en everzwijn Rundstong in Madeirasaus Vidévulling Konijnenfilet met St. Bernardus bier Visserspotje Bereide kalfsfricassee Kalkoenstoofpotje Saus om op te warmen Peper, champignon, appelsien, druiven, bearnaise, grand veneur, calvados enz. 12,85 / kg

5 Gezellig tafelen Gemengde fondueschotel Malse blokjes van rundertournedos, Duroc varken, gemarineerde kalkoenfilet, kalfstournedos, en speken gehaktballetjes Fondueschotel van de chef inhoud gemengde fondueschotel, maar aangevuld met hertenkalf, lamsfilet en eendenborst Extra fondueballetjes Kinderfondue 11,95 / pers. 14,95 / pers. 16,00 / kg 5,40 / pers. Gourmet 11,75 / pers. biefstuk, keurworstje, schnitzel, Duroc steak, hamburger, kipspiesje, speklapje Gourmet of steengrill van het huis biefstuk, varkenshaasje, kipsaté,wiener schnitzel, keurworstje, granolaburger, gemarineerd kalkoenlapje lamsfilet, traag gegaard buikspek Gourmet finesse biefstuk, hertenfilet, eendenspiesje, granolaburger, lamsfilet, kalfstournedos, keurworstje, kipspiesje 13,90 / pers. 16,40 / pers. Warme groenten voor steengrill of gourmet 6,90 / pers. aardappelgratin en saus (1 koude en 1 warme) inbegrepen Kindergourmet kipfilet, worstje, hamburger en kalkoenspiesje 5,95 / pers. Wok 17,90 / pers. Oosters roerbakken met westerse gerechten: Indische kip met curry en kokosroom en rijst Bachus schotel met roomsaus en pasta Milanese Durocreepjes met mascarponesaus en pasta Peking kalkoenreepjes met zoetzure saus en rijst Chinese runderlapjes met zachte bearnaisesaus en pasta

6 Buffetten en schotels Formule 1 (min. 4 pers.) tomaat-garnaal, gevulde perzik, varkensgebraad, rosbief, kippenboutje, hoeve-ham met asperges, gevuld eitje, Katelijnse groenten, aardappelsalade en sauzen Formule 2 (min. 4 pers.) idem als buffet 1, met gepocheerde Noorse zalm, gerookte zalm en forelfilet Gevarieerde charcuterieschotel (min. 4 pers.) de fijnste charcuterie en salades met zorg gepresenteerd op een schotel Kaasschotel Hoofdgerecht Dessert Assortiment mooi gerijpte kazen, rijkelijk versierd met nootjes, druifjes en diverse garnituren extra: notenbrood 21,95 / pers. 27,95 / pers. 13,15 / pers. 14,75 / pers. 12,85/ pers. 1,40 / pers.

7 Garnituren Dagverse groenteschotel, pasta en aardappelsalade Warm groentepakket: gebruind witloof, boontjes met spek en spruitjes Appel met veenbessen Aardappelsalade Zelfbereide sauzen 5,95 / pers. 6,70 / pers. 2,85 / st. 9,40 / kg 1,60 / potje Aardappelvarianten Aardappelgratin Aardappelpuree Kroketten 11,30 / kg 7,35 / kg 0,28 / st. Beste klanten, Onze feestfolder is samengesteld zodat het past binnen elk budget. Onze bedoeling is te streven naar kwalitatief hoogstaande en lekkere producten. NIEUW: bekijk onze website en webshop

8 Bart Vingerhoets Liersesteenweg Mechelen Tel Openingsuren: Dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag: 8.00 tot u. doorlopend open Zaterdag: u Zondag en maandag gesloten Openingsuren feestdagen: Zondag 23 december gesloten Maandag 24 december open tot u. INDIEN MOGELIJK ALLE FONDUE-GOURMET-STEENGRILL-WOKSCHOTELS AFHALEN IN DE VOORMIDDAG WARME GERECHTEN VANAF u. KOUD BUFFETSCHOTELS VANAF u. DIT OM ALLES ZO GOED MOGELIJK TE LATEN VERLOPEN Dinsdag 25 december enkel bestellingen tussen en u. Woensdag 26 december gesloten Donderdag 27 december u. Vrijdag 28 december u. Zaterdag 29 december U. Zondag 30 december gesloten Maandag 31 december U. INDIEN MOGELIJK ALLE FONDUE-GOURMET-STEENGRILL-WOKSCHOTELS AFHALEN IN DE VOORMIDDAG WARME GERECHTEN VANAF u. KOUD BUFFETSCHOTELS VANAF u. DINSDAG 1 JANUARI KUNNEN BESTELLINGEN AFGEHAALD WORDEN TUSSEN EN u. Woensdag 2 januari gesloten