Feest. folder. Bart Vingerhoets. Mechelen

Transcriptie

1 Feest folder Bart Vingerhoets Mechelen

2 Aperitiefhapjes Gebakken kippenaperoboutjes 11,60 / kg Bladerdeeghapjes met diverse vullingen 0,95 / st. Tapasschotel met zuiderse salami s, gedroogde hammen, olijven, 8,95 / pers. Borrelglaasjes gevuld met tijgergarnaal, forel of zalmmousse 1,85 / st. Soepen Tomatenroomsoep met balletjes 4,80 / l Roomsoep van Belgisch witloof en garnituur van zalmsnippers 7,90 / l Aspergeroomsoep met garnituur 4,70 / l Soep van kreeft en garnalen 9,95 / l Voorgerechten Trio van wildpastei met zijn garnituur 9,20 / pers. Vitello tonnato: rosé kalfsgebraad met fijne tonijndressing en garnituur 9,85 / pers. Vissersbordje: gerookte zalm, forelfilet, tomaat-garnaal en groentegarnituur 12,80 / pers. Gevulde babyananas met kreeftenstaartjes en garnituur 12,70 / pers. Vidé van hoevekip 4,20 / st. Garnalenkroketten van het huis 2,85 / st. Wilde eendkroketten van het huis 3,65 / st. Fazantkroketten van het huis 3,45 / st. Kaaskroketten van het huis 1,85 / st. Gevulde sint-jakobsschelp op traditionele wijze 10,70 / st. Scampi van de chef met tomaat mascarponesaus 9,70 / pers. Scampi met Thaise groene curry en kokosmelk 10,45 / pers. Zeebrugse tongrolletjes en grijze garnalen 10,55 / pers.

3 Hoofdgerechten Vis Pannetje van de visser 21,95 / pers. (zalm, kabeljauw, scampi, grijze garnalen, mosselen en aardappelpuree met bieslook en garnalen) Scampi amoricaine van de chef met puree of kroketten 18,85 / pers. Scampi in Thaise groene curry en kokosmelk met puree of kroketten 18,85 / pers. Vlees Kalkoenfilet of filetgebraad (varken) met wintergroenten en saus naar keuze 14,90 / pers. Gevulde kalkoensneden met een kerstsausje en appel met veenbessen 14,65 / pers. (alleen met kerstmis) Gevulde Parelhoensûpreme met saus van boschampignons en wintergroenten 17,85 / pers. Filet van Mechelse koekoek gevuld met gehakt en truffel boschampignons, 17,85 / pers. wintergroenten en calvadossaus Gemarineerd varkenshaasje met poivradesaus, wintergroenten en gevulde appel 17,65 / pers. Duroc d Olives steak met jussaus en rode Port, 18,95 / pers. met boschampignons en wintergroenten Wildstoofpotje van de chef met wintergroenten en gevulde appel 17,90 / pers. Hertenkalffilet grand veneur met wintergroenten en gevulde appel 22,65 / pers. Eendenborst met porto of sinaassaus en wintergroenten 17,95 / pers. Chateaubriand van de chef, met fluwelen vleessaus wintergroenten 19,40 / pers. Extra informatie Wintergroenten gebruind witloof, gestoofde spruitjes, boontjes met spek Alle hierboven vermelde feestgerechten zijn voorzien van aardappelgratin of kroketten (7 stuks per persoon) Hoe op te warmen? Verwarm de oven voor op 220 C en plaats de gerechten in de oven. Verminder de temperatuur tot 190 C en laat de gerechten ongeveer 25 min. Opwarmen, afhankelijk van het gerecht.

4 Retromenu (vanaf 2 pers) Tomatensoep met balletjes & Koninginnehapje & Kalkoenfilet met erwten en wortelen en kroketten & Rijstpap of chocomousse 22,50 / pers. Rijkelijk gevulde kalkoen (vanaf 6 personen), kip (4 tot 6 personen) of kalkoenfilet om zelf te braden (alleen met Kerstmis te verkrijgen) 20,95 / kg Eveneens te verkrijgen per kg Traditiegetrouw Kippenblokjes of kalkoenblokjes in champignonsaus Wildstoofpotje van hert en everzwijn Rundstong in Madeirasaus Gevulde kalkoenrollade met druivensaus Vidévulling Konijnfilet met St. Bernardus bier Visserspotje Kalfsfriccassee Kalkoenstoofpotje Saus om op te warmen 12,85 / kg Peper, champignon, appelsien, druiven, bearnaise, grand veneur, calvados...

5 Gezellig tafelen Gemengde fondueschotel 11,25 / pers. rund, varken, kalkoen, kalf, spek- en gehaktballetjes Fondueschotel van de chef inhoud gemengde fondueschotel, maar aangevuld met hertenkalf, lamsfilet en berloumi Extra fondueballetjes Kinderfondue Gourmet van het huis biefstuk, Duroc d Olives, kipsaté, Wiener schnitzel (kalfs), worstje, cordon bleu en kalkoenlapje Gourmet finesse biefstuk, hertenfilet, Wiener schnitzel (kalfs), lamsfilet, parelhoenfilet, worstje, entrecote burger en Berloumi Steengrill biefstuk, kalfslapje, kipspiesje, lamsfilet, kalkoenlapje, Duroc d Olives, worstje Berloumi Warme groenten aardappelgratin en sauzen (1 koude en 1 warme) voor steengrill 14,95 / pers. 16,00 / kg 5,40 / pers. 12,25 / pers. 16,40 / pers. 13,90 / pers. 6,60 / pers. Kindergourmet 5,95 / pers. kipfilet, worstje, hamburger en kalkoenspiesje Wok Oosters roerbakken met westerse gerechten: Chicky-khan (kipfilet) met curry en rijst Bachus schotel met roomsaus en pasta Milano varkensreepjes met mascarponesaus en tagliatelle Peking kalkoenreepjes met pangpang saus en rijst Chinese rundlapjes met zachte bearnaisesaus en pasta 16,99 / pers.

6 Buffetten en schotels Formule 1 (min. 4 pers.) tomaat-garnaal, gevulde perzik, varkensgebraad, rosbief, kipfilet, hoeveham met asperges, gevuld eitje, Katelijnse groenten, aardappelsalade en sauzen Formule 2 (min. 4 pers.) idem als buffet 1, met gepocheerde Noorse zalm, gerookte zalm en forelfilet Formule 3 koude schotel: hoeveham met asperges, tomaat-garnaal, gebraad, gevuld eitje, kippenboutje, aardappelsalade, pastasalade en wortel-koolsalade Gevarieerde charcuterieschotel (min. 4 pers.) de fijnste charcuterie en salades met zorg gepresenteerd op een schotel 20,45 / pers. 26,95 / pers. 16,99 / pers. 12,95 / pers. Kaasschotel Hoofdgerecht Dessert 13,45 / pers. 11,40 / pers. Assortiment mooi gerijpte kazen, rijkelijk versierd met nootjes, druifjes en diverse garnituren extra: notenbrood 1,40 / pers

7 Garnituren Dagverse groenteschotel, pasta en aardappelsalade 5,95 / pers. Warm groentepakket: gebruind witloof, boontjes met spek en spruitjes 5,80 / pers. Appel met veenbessen 2,30 /stuk Aardappelsalade 8,40 / kg Zelfbereide sauzen 1,60 / potje Aardappelvarianten en garnituren Aardappelgratin 8,90 / kg Aardappelpuree 6,50 / kg Kroketten 0,27 / stuk BESTE KLANTEN, IEDEREEN DIE ZIJN BESTELLIG PLAATST VOOR 17 DECEMBER KRIJGT 5% KORTING OP DE GEHELE BESTELLING Beste klanten, Onze feestfolder is samengesteld zodat het past binnen elk budget. Onze bedoeling is te streven naar kwalitatief hoogstaande en lekkere producten. NIEUW: bekijk ons gloednieuwe website en webshop

8 Feest Feest folder Bart Vingerhoets Bart, Anne en het Keurslagerteam Liersesteenweg Mechelen Tel Openingsuren: Dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag: 8u00 tot 18u00 doorlopend open Zaterdag: 8u00-15u00 Zondag en maandag gesloten Openingsuren feestdagen: Dinsdag 20 december 8u00--18u00 Woensdag 21 December 8u00--18u00 Donderdag 22 december 8u00--18u00 Vrijdag 23 december 8u00--12u30 Zaterdag 24 december 8u00--16u00 (afhalen bestellingen tot 17u00) Zondag 25 december enkel bestellingen tussen 10u00 en 12u00 Maandag 26 december GESLOTEN Dinsdag 27 december 8u00--18u00 Woensdag 28 december 8u00--18u00 Donderdag 29 december 8u00--18u00 Vrijdag 30 december 8u00--12u30 Zaterdag 31 januari 8u00--16u00 Zondag 2 en maandag 3 januari gesloten