Chef's Table. De Chef's Table bevindt zich in het hart van de zaak, namelijk bij de keuken.
|
|
|
- Christa Geerts
- 6 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Chef's Table De Chef's Table bevindt zich in het hart van de zaak, namelijk bij de keuken. U beleeft een avondvullend programma, startend met een vorstelijk glas cava en een amuse. Vervolgens geniet u van 4 of 6 gangen die samen een onvergetelijk menu vormen in samenstelling en opbouw. Elk gerecht wordt begeleid door bijpassende wijnen. Aan tafel kunt u met een gezelschap van 6 tot 12 personen plaatsnemen. Arrangement Chef's Table, * aperitief * 4 of 6 gangen diner * begeleidende wijnen * tafelwater * koffie of thee met friandises 4 gangen 68,50 6 gangen 98,50
2 Voorgerechten - Trifle van broccoli. Combinatie van gestoomde broccoli en broccolimousse, knoflookcroutons, Frisee sla en lichtgerookte Spaanse ham. 11,50 - Carpaccio Parmigeano. Dun gesneden ossenhaas met een dressing van olijfolie, limoensap en zwarte peper, snippers van Parmezaanse kaas, krokant gebakken buikspek en notensla. 11,50 - Terrine van biologische ganzenlever. Met gekaramelliseerde Granny Smith en in port gekonfijte vijg. 16,50 - Licht gebonden kreeftensoep met garnituur van schaaldieren en lobbige basilicumroom. 9,50 - Salade met garnalenkroketjes, mosterd-dille mayonaise, Hollandse garnalen en zongedroogde tomaat. 11,50 - Anti Pasti. Diverse Italiaanse ham en worstsoorten, olijven, zongedroogde tomaat, 11,50 tappenade knoflookboter en brood. - Salade Caprese. Met Coeur de Boeuf tomaat, buffelmozzarella, gemarineerde notensla en gefrituurde basilicum. 9,50 - Soepje van Pomodori en puntpaprika, gegratineerd focacciabrood en Iberische ham. 6,50
3 Oesters - Creuses Blanch Normandie # 3 12,50 6 stuks - Creuses Charente-maritime # 3 13,75 6 stuks - Creuses Bretagne # 3 14,50 6 stuks - Creuses Mediteranée # 3 15,50 6 stuks - Oesterproeverij. 10,50 4 stuks 19,50 8 stuks - Onze oesters worden dagvers geleverd en op ijs geserveerd. - Oesters kunnen ook gegratineerd besteld worden tegen een meerprijs van 2,- per portie. Sushi & Sashimi Onze vis wordt dagelijks vers geleverd door Schmidt zeevis, die het MSC-keurmerk hebben voor duurzame visserij. De sushi en sashimi word geserveerd met - wakamé - kikomon -wasabi -Sushi 3 stuks 8,50 6 stuks 12,50 9 stuks 21,50 -Sashimi Klein 12,50 Groot 19,50 -Combinatie Sushi & Sashimi Klein 14,50 Groot 22,50
4 Kreeft - Koude kreeft waarbij een frisse salade en huisgemaakte limoen-dille mayonaise. Halve 19,50 Hele 37,50 - Gegratineerde kreeft. Deze kreeft wordt bereid met mosterd-basilicumsaus en gegratineerd met oude kaas. Halve 22,50 Hele 39,50 - Kreeft bereid in pittige kreeftensaus, tomaat, verse groenten en knoflook. Halve 21,50 Hele 38,50 Vis - Gegrilde tonijn, verse pappardelle, romige pestosaus en gedroogde Pomodori. 21,50 - In de roomboter gebakken zeetong (500 gr) met limoendillemayonaise. Dagprijs - Verse kabeljauwfilet uit de oven met bouillabaisse, Roseval, schelpdieren en seizoensgroenten. 20,50 - In knoflookolie gebakken gamba's en pikante tomatenrisotto. 26,50 - Schotse zalmfilet met spinazie/oude kaas risotto en kreeftenjus. 19,50 - Zeebaars met groene groenten en mousseline van doperwt. 22,50 - Pappardelle frutti di mare, schaal- en schelpdieren, olijfolie, groene kruiden en knoflook. 18,50
5 Vlees - Gebakken Australische grainfed rib-eye met salsa van pomodori. 26,50 - Combinatie van speenvarkenrug en zacht gegaarde wangetjes, tagliatelle en chorizo-bosui saus. 19,50 - Lamsbout op Provençaalse wijze en ratatouille. 21,50 - Kalfsentrecôte van de grill, groene groenten en pikante tomatenrisotto. 26,50 - Cheeseburger van grainfed rundvlees met Cheddar, geglaceerde ui, Coeur de Boeuf tomaat, gegrild buikspek en knoflook mayonaise. 18,50 - Confit de cannard met een stamppotje, jus van rozemarijn en een kroketje van rookworst. 19,50 * Vegetarische gerechten in overleg met de keuken.
6 Dessert - Hazelino met zacht schuim van hazelnoot, Frangelico-ijs en gebruineerde amandelen. 7,50 - Buidel van witte chocolade gevuld met champagne-ijs en een shotje van framboos. 7,50 - Cilinder van pure chocolademousse met een interieur van kersen en Cointreau. 8,50 - Macaron van framboos, after eight-ijs en coulis van bosvruchten. 7,50 - Koffie- thee "compleet" Met een keur aan zoete zaligheden. 9,50 - Kaas. Geniet van klassieke en moderne smaken met bijpassende compote en brood. 9,50
Voorgerechten. - Antipasti Misto Italiaanse hamsoorten, salami s en kaassoorten, olijven, gedroogde tomaten en brood. 11,50
Voorgerechten - Carpaccio van runderhaas Met snippers van Old Amsterdam, truffelmayonaise, krokant buikspek en een kroketje van oude kaas en rucola. 11,75 - Cannelloni van gerookte zalm Met een vulling
BROOD BROODPLANKJE GESERVEERD MET 8 JAAR OUDE ACETO BALSAMICO EN BOERENROOMBOTER 4.50 BROODPLANKJE EIGHT GESERVEERD MET VERSCHILLENDE DIPS EN
BROOD BROODPLANKJE GESERVEERD MET 8 JAAR OUDE ACETO BALSAMICO EN BOERENROOMBOTER BROODPLANKJE EIGHT GESERVEERD MET VERSCHILLENDE DIPS EN DUNGESNEDEN HAMMEN EN WORSTEN 30333-1_Dinerkaart Eight_juni2013.indd
In overleg kunnen wij ook andere buffetten voor u verzorgen zoals:
Bestellijst BUFFETTEN, SALADES & LUXE SCHALEN HOLLANDSE STAMPOTTEN BUFFET 18,50 per persoon Boerenkool Zuurkool Andijviestamppot Speklapjes Originele rookworst van slagerij Blom Gehaktballen volgens grootmoeders
Welkom in restaurant Smaakmakers
Welkom in restaurant Smaakmakers Geachte gast, Met zorg heeft ons keukenteam dit seizoensmenu voor u samengesteld. Maak uw keuze uit de culinaire klasse die u wenst; Lekkere, Heerlijke, Culinaire of uiteraard
Menu s. 3 gangen verrassingsmenu ,25. 3 gangen keuze menu 34,- * 11,25. 4 gangen keuze menu 37,50 * 14,75. 3 gangen wildmenu 34,- * 11,25
Menu s Bijpassend wijn arrangement: 3 gangen verrassingsmenu 23.75 11,25 U kunt kiezen uit vis of vlees voor het hoofdgerecht. 4 gangen verrassingsmenu 26.75 14,75 U kunt kiezen uit vis of vlees voor het
Menukaart. Eet smakelijk!
Menukaart Het is Lente! Heerlijke verse voorjaarsproducten zijn weer volop verkrijgbaar en verwerkt in onze menukaart. Natuurlijk hebben de asperges een prominente plek gekregen! Onze menukaart is met
Rog Vistraiteur. Naast de gerechten uit deze menukaart kunt U in overleg met onze chef-kok Bart zelf een gerecht uitkiezen of samenstellen.
Rog Vistraiteur Het team van Rog Vistraiteur heet U van harte welkom. Wij hebben voor U een gevarieerde menukaart samengesteld met een ruime keuze uit diverse vissoorten, belegde broodjes en specialiteiten
Koude voorgerechten. Gerookte heilbotfilet 9,95 Noorse garnalen, avocado,cherry tomaatjes, gegrilde paprika`s, limoenendressing en sla
Koude voorgerechten Gerookte heilbotfilet 9,95 Noorse garnalen, avocado,cherry tomaatjes, gegrilde paprika`s, limoenendressing en sla Zalm tartaar 8,75 met truffeldressing, zalmkaviaar, gefrituurde bosuien
Koude voorgerechten. Warme voorgerechten & soepen
Koude voorgerechten Zalmtartaar 6,90 zalm en garnalen met een dressing van limoen, crostini s kapper appeltjes Runder carpaccio 8,25 met groene pesto, pijnboompitten en oud Parmezaanse kaas Insalata caprese
Wanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Koude voorgerechten. Warme voorgerechten & soepen
Koude voorgerechten Zalmtartaar 6,90 zalm en garnalen met een dressing van limoen, crostini s kapper appeltjes Runder carpaccio 8,25 met groene pesto, pijnboompitten en oud Parmezaanse kaas Insalata caprese
Koude voorgerechten. Warme voorgerechten & soepen
Koude voorgerechten Zalmtartaar 6,90 zalm en garnalen met een dressing van limoen, crostini s kapper appeltjes Runder carpaccio 8,25 met groene pesto, pijnboompitten en oud Parmezaanse kaas Insalata caprese
3 GANGEN KEUZE MENU 29,50. 3 Gangen Luxe Verrassingsmenu 39,50 4 Gangen Luxe Verrassingsmenu 47,50 VERSE OESTERS UIT HET HOMARIUM
3 GANGEN KEUZE MENU 29,50 Alle gerechten uit het keuze menu kunnen ook à la carte besteld worden. 3 Gangen Luxe Verrassingsmenu 39,50 4 Gangen Luxe Verrassingsmenu 47,50 U kunt deze verrassingsmenu s uitsluitend
Diner menu Grandcafé Eemland
Diner menu Grandcafé Eemland Wilt u een groter gezelschap uitnodigen om bij Grandcafé Eemland te komen eten? Vanzelfsprekend zijn wij u graag van dienst met het samenstellen van een buffet of maken graag
Specialiteiten. Voorgerechten. Geitenkaas uit de oven omwikkeld met katenspek 9,75
Specialiteiten Voorgerechten Oerbrood Plank met Oerbrood, diverse sausjes, kruidenboter en tapenade Carpaccio van Ossenhaas 9,95 Dungesneden ossenhaas, gegarneerd met pijnboompitten, pesto, Parmezaanse
Wanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Voorgerechten. A la Carte kaart. CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten
A la Carte kaart Voorgerechten CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten POMMODORISOEP 5,75 Crème van verse tomaten met huisgemaakte pesto SALADE CAPRESE
Rillette van eend met uienmarmelade en een zoet zuur 9,75. Rauwe gemarineerde zalm met Zweeds brood en een dressing van 10,50
Koude voorgerechten Salade van buffelmozzarella, basilicum pommedori, olijven, 9,25 kappertjes, en een vinaigrette van oude aceto Rillette van eend met uienmarmelade en een zoet zuur 9,75 van uitjes en
A La Carte. De specialiteit van t Anker Laat u eens culinair verwennen Door onze keukenbrigade. Drie gangen Verrassingsmenu 37,50
De specialiteit van t Anker Laat u eens culinair verwennen Door onze keukenbrigade Drie gangen Verrassingsmenu 37,50 Vier gangen Verrassingsmenu 42,50 Vijf gangen Verrassingsmenu 47,50 Wij stellen graag
Runder carpaccio 13,50 gemarineerde carpaccio gesneden van de dunne lende van het MRY rund met limoen/peper olie, kervel en gefrituurde kappertjes
Voorgerechten Gravad lax 12,75 de oorspronkelijke Gravad lax is zalm dat vroeger werdt begraven in de grond (gravad), wij hebben deze in een eigentijds recept gemarineerd en wordt aan tafel gesneden bijgestaan
Gegratineerde geitenkaas 11,00 Geitenkaas vijgenbrood witlofsalade pruimen abrikozen walnoten honingdressing
Voorgerechten Gegratineerde geitenkaas 11,00 Geitenkaas vijgenbrood witlofsalade pruimen abrikozen walnoten honingdressing Escargots 11,00 Gebakken escargots bospaddenstoelen gegratineerd met kruidenboter
Lunchkaart. Club sandwich met gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd, geserveerd met frietjes 11,50
Lunchkaart Club sandwich met gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd, geserveerd met frietjes 11,50 Indonesisch Naanbrood uit de oven belegd met scampi s, geitenkaas en tomaten salsa 12,75 Tosti uit
Lunchkaart. Broodjes koud. Broodjes warm. Sandwiches. Soepen. Carpaccio 9,50. Tonijnsalade 8,50. Oude kaas 9,50. Brie en mosterddressing 7,50
Lunchkaart Op loop afstand van de meest prachtige kerk in Den Bosch vind u De Bossche Eetkaemer met een verrassende lunchkaart. In ons restaurant of op het terras kunnen wij u altijd een passende ambiance
Voorgerechten. Bospaddenstoelen 8 In knoflook gebakken bospaddenstoelen met toast Wijntip: Tempranillo La Planta, per glas 4,00, per fles 24,50
Voorgerechten Zalm en garnalen 9 Bonbon van gerookte zalm gevuld met Hollandse garnalen, geserveerd met citroen-dragonmayonaise en een broodje met roomboter Wijntip: Chardonnay Milton Park, per glas 3,75,
Parkhotel verrassingsmenu. Begeleidend wijnarrangement
Parkhotel verrassingsmenu 4 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht tussengerecht hoofdgerecht dessert of kaas 35,50 5 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht tussengerecht spoom hoofdgerecht dessert
Voorgerechten. A la Carte kaart. CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten
A la Carte kaart Voorgerechten CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten POMMODORISOEP 5,75 Crème van verse tomaten met huisgemaakte pesto CHEVRE 9,75
Buffet Paxx 24,00 Vanaf 25 personen
Buffet Paxx 24,00 Diverse broodsoorten met boter, whiskysaus en aioli Gemarineerde olijven van Pomodori tomaten Carpaccio van rund met pesto en Parmezaanse kaas Teruel ham met pikant gemarineerde meloen
O N S M E N U M E T Z O R G S A M E N G E S T E L D
O N S M E N U M E T Z O R G S A M E N G E S T E L D S P E C I A L S W E K E L I J K S E S P E C I A L I T E I T E N Soep van de dag 15.95 Spinazie soep met gerookte zalm crème Voorgerecht special 31.50
Lunch. Broodje tonijnsalade 6. Vis trio 9. Carpaccio met truffel mayonaise, rucola, olijven, zongedroogde tomaatjes, spek en Pecorino
. Luxe broodjes Lunch Keuze uit: witte baguette of meergranen baguette Vis Broodje zalm 8 Gerookte zalm met roomkaas en bieslook Broodje tonijnsalade 6 Huisgemaakte tonijnsalade met uitjes en kappertjes
Broodjes. De geit: Waldkorn met geitenkaas, zongedroogde tomaten en rucola afgemaakt met pijnboompitten en honing 6.50
Broodjes De geit: Waldkorn met geitenkaas, zongedroogde tomaten en rucola afgemaakt met pijnboompitten en honing Gezond broodje: broodje belegd met jong belegen kaas, ham, verschillende soorten rauwkost,
Voorgerechten. Maaltijd Salades. Gamba s Pill Pill (5 stuks) 9.25 Garnalen in knoflookolie geserveerd. Carpaccio 11.25
Voorgerechten Carpaccio 11.25 Dun gesneden runderhaas met truffel dressing, Parmezaanse kaas, pittenmix en rucola Geitenkaas 9.25 Lauw warm op een bedje van knapperige gemengde salade, komkommer, tomaat
Onderstaande gerechten kunt u vanaf 11.30 uur tot 21.00 uur bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Soepen.
Onderstaande gerechten kunt u vanaf 11.30 uur tot 21.00 uur bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Soepen Pomodori soep (V) Gemaakt van geroosterde trostomaat, mascarpone en verse basilicumroom.
!!!!! Soepen Soep van de dag 4,50 Franse uiensoep met croutons 6,00 Verse kreeftensoep 9,00
Soepen Soep van de dag 4,50 Franse uiensoep met croutons 6,00 Verse kreeftensoep 9,00 Salades Salade du chef 12,50 Salade met stukjes gebakken ossenhaas, ui, champignons en croutons Carpaccio salade 12,50
V O O R G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N BROODPLANK [VEGA] Boerenbrood met aïoli, tapenade en zeezout 5 RUNDER CARPACCIO Carpaccio van rund met pesto mayonaise, pittenmix en oude kaas 11 BOUILLABAISSE Rijk gevulde vissoep
Alle maaltijdsalades worden geserveerd met brood en boter.
Runder Burger Met sla, tomaat, rode ui komkommer en burgersaus op een Italiaanse bol met friet en mayonaise Burger Het Wapen Met gebakken ei, champignon, ui, sla, en burgersaus. Geserveerd op een Italiaanse
Dagmenu. Surprise menu
Heeft u een allergie vraag dan naar onze schriftelijke allergenenlijst of overleg met de bediening. Dagmenu Salade van diverse gemarineerde garnalen met avocado en spinazie ***** Gestoofde kabeljauwfilet
Menu s. Merwelanden menu. 25,50 p.p. Soep naar keuze ***
Menu s Merwelanden menu 25,50 p.p. Soep naar keuze *** Saltimbocca van kipfilet met een saus van salie en bosuitjes, *** 3 bollen roomijs met slagroom Tapas menu (Minimaal per 2 personen te bestellen)
Lunch Voorjaarskaart tot uur
Lunch Voorjaarskaart tot 17.00 uur = vegetarisch gerecht = vegetarisch is mogelijk Broodplankje Broodplankje breekbroodjes / kruidenboter / pesto / aïoli 5,00 Soepen Toscaanse tomatensoep 5,50 Soep van
Broodplankje 6,00 Brood aïoli kruidenboter olijven
Voorgerechten Broodplankje 6,00 Brood aïoli kruidenboter olijven Carpaccio van ossenhaas van het Blanc Bleu Belge rund 14,00 carpaccio truffle creme Parmezaanse kaas Hollandse garnalen cocktail 15,00 Als
Rog Vistraiteur. Naast de gerechten uit deze menukaart kunt U in overleg met onze chef-kok Bart zelf een gerecht uitkiezen of samenstellen.
Rog Vistraiteur Het team van Rog Vistraiteur heet U van harte welkom. Wij hebben voor U een gevarieerde menukaart samengesteld met een ruime keuze uit diverse vissoorten, belegde broodjes en specialiteiten
Business Lunch. Menu de Raymaert. Menu Surprise
Business Lunch Couvertprijs 24,50 (2 gangen incl. mokka met huisgemaakte friandises) Dagelijks wisselend twee gangen menu, samengesteld uit dagverse producten. Uitsluitend te bestellen tussen 12.00 uur
KAAS 3,95 MEDITERRANO (KAAS, SALAMI) 4,25 MOZZARELLA EN PESTO 5,25 GEROOKTE ZALM 6,50 GEBAKKEN KIPFILET 6,50 GEMARINEERDE TONIJN 6,50
LUNCHKAART BROOD MET TAPENADE EN ROOMBOTER 2,75 TOSTI VAN TURKS BROOD KAAS 3,95 MEDITERRANO (KAAS, SALAMI) 4,25 BROODJES, GESERVEERD MET FRISSE SALADE CIABATTA MOZZARELLA EN PESTO 5,25 GEROOKTE ZALM 6,50
Brood Novice 4,50 Ons stokbrood met kruidenboter, gezouten boter, tapenade en zeezout
Even tussendoor Brood Novice 4,50 Ons stokbrood met kruidenboter, gezouten boter, tapenade en zeezout De Heeren van Loosdrecht 6,95 Aan u de keus tussen: Borrelheertjes (rund). Portie 9 stuks. òf een mix
Welkom in restaurant Smaakmakers
Welkom in restaurant Smaakmakers Geachte gast, Met zorg heeft ons keukenteam dit seizoensmenu voor u samengesteld. Maak uw keuze uit de culinaire klasse die u wenst; Lekkere, Heerlijke, Culinaire of uiteraard
Wanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
V O O R G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N PARADE HOUTRUST Vanaf 2 personen, Etagère met gerookte zalm, carpaccio, soepje, coppa di parma en gefrituurde garnalen RUNDER CARPACCIO Carpaccio met pesto, pittenmix, oude kaas
Herberg, Brasserie de Bongerd
Herberg, Brasserie de Bongerd U kunt bij ons terecht voor o.a. Overnachtingen Ontbijt, brunch, lunch, diner, Diversen Work shops Feesten en partijen, vergaderingen Of gewoon voor een lekker kopje koffie
Voorgerechten. Stokbrood met kruidenboter 4,00. Taartje van Hollandse garnalen met luchtige whiskysaus 13,00
Voorgerechten Stokbrood met kruidenboter Bonbon van Noorse gerookte zalm en mesclun salade met romige kappertjesmayonaise 9,00 Taartje van Hollandse garnalen met luchtige whiskysaus 13,00 Drieluik van
C atering Brochure. Uit eten, maar dan thuis. La Compagnie maakt het u gemakkelijk én smakelijk tijdens de feestdagen.
C atering Brochure Uit eten, maar dan thuis La Compagnie maakt het u gemakkelijk én smakelijk tijdens de feestdagen. V oorgerechten 1. Zalmbonbon Gerookte Noorse zalm garnalen mosterd- dille 2. Carpaccio
TAPENADES ENSALADA - SALADES SOPA - SOEP
TAPENADES 1. AIOLI 4,00 Geserveerd met brood 3. FETAKAAS TAPENADE 4,00 Combinatie van feta en Spaanse pepers, geserveerd met brood 4. YOGHURT DIP MET KOMKOMMER, MINT EN KNOFLOOK 4,00 Geserveerd met brood
LUNCH KAART. samen lunchen, samen delen, samen genieten van (h)eerlijk, puur, dagelijks vers bereide lunch gerechten
LUNCH KAART samen lunchen, samen delen, samen genieten van (h)eerlijk, puur, dagelijks vers bereide lunch gerechten SOEPEN Huisgemaake Soepen Uiensoep 5,50 Gegratineerde uiensoep Erwtensoep 5,50 Traditionele
Diner. Onze gerechten kunnen allergenen bevatten Heeft u een allergie? Meld het ons
Diner Diner (17.00-21.00 uur) Voorgerechten Broodplankje 9,50 diverse soorten brood en smeersels voor twee personen Carpaccio van rund 10,50 met truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitten en sla Ham/meloen
Voorgerechten. Maaltijd Salades. Gamba s Pill Pill (5 stuks) 9.25 Garnalen in knoflookolie geserveerd. Carpaccio 11.25
Voorgerechten Carpaccio 11.25 Dun gesneden runderhaas met truffel dressing, Parmezaanse kaas, pittenmix en rucola Geitenkaas 9.25 Lauw warm op een bedje van gemengde salade, komkommer, tomaat honing en
LUNCH&DINER. specials. SANDWICHES (te bestellen tot uur) keuze uit wit of bruin boerenlandbrood SALADES. Courzand specials
LUNCH&DINER SANDWICHES (te bestellen tot 17.00 uur) keuze uit wit of bruin boerenlandbrood Oude Rotterdamsche kaas 6,50 Rotterdamsche krotenmosterd Runderrookvlees 6,75 truffelmayonaise en rucola Brie
KERSTMENU 2015 3 gangen 38,50. Frisse seizoenssalade met gerookte kip, perzik en groene pesto
KERSTMENU 2015 3 gangen 38,50 Frisse seizoenssalade met gerookte kip, perzik en groene pesto Combinatie van gerookte paling en zalm met vers geroosterde toast Hollandse garnalencocktail met cocktailsaus
Culinair genieten M en uk aart
ulinair genieten Menukaart Voorgerechten Zalm 12,00 Canneloni van gemarineerde zalm met asperges en limoen-mosterd dressing Drieluik 13,50 Samengesteld uit vis, schaal- en schelpdieren Rode mul 12,50 Salade
- RUSTIEKE BOL - Wit of Bruin TONIJNSALADE VEGETARISCH PIKANTE KIP CARPACCIO OUDE KAAS. Huisgemaakt Kappertjes Cornichons
- RUSTIEKE BOL - Wit of Bruin TONIJNSALADE Huisgemaakt Kappertjes Cornichons VEGETARISCH Tomaat Mozzarella Walnoten Balsamico stroop Basilicum PIKANTE KIP Kippendijen Licht Pikant CARPACCIO Carpaccio van
Lunchkaart. Iedere dag van uur. Soepen. Brood. Tosti s. Baguette gegratineerd 7,50. Soep-baguette 10,50. Kroketten met brood 7,50
Lunchkaart Iedere dag van 12.00 14.30 uur Soepen Brood Soep-baguette 10,50 Lunchcombo Soep naar keuze in combinatie met Ciabatta salami kaas tomaat rucola uit de oven Clubsandwich gezond Rustique brood
Onderstaande gerechten kunt u vanaf uur tot uur bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Soepen.
Onderstaande gerechten kunt u vanaf 11.30 uur tot 21.00 uur bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Soepen Pomodori soep (v) Gemaakt van geroosterde trostomaat, mascarpone en verse basilicumroom.
RestaurantCC. internationale keuken. Voorgerechten. Garnalen cocktail (Noorwegen) 7,90
Voorgerechten Warme Geitenkaas (Frankrijk)(v) 7,90 Met honing en pijnboompitten op een bedje van frisse salade Kaas Pijnboompitten noten Pesto-kringetje noten, pinda Garnalen cocktail (Noorwegen) 7,90
MEN UKA ART. Puur..[h]eerlijk eten: Puur...[h]eerlijk eten!
![MEN UKA ART. Puur..[h]eerlijk eten: Puur...[h]eerlijk eten!](/thumbs/30/14151447.jpg "MEN UKA ART. Puur..[h]eerlijk eten: Puur...[h]eerlijk eten!")
MEN UKA ART Puur..[h]eerlijk eten: Elke dag worden de mooiste ingrediënten van dichtbij geleverd. Puur van smaak worden de gerechten door chef-kok Jan Wiebe Visser bereid, met als resultaat harmonieuze
Welkom bij Taste! Taste! presenteert u passie! U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!
Welkom bij Taste! Taste! is er voor iedereen die liefde voelt voor pure cuisine. Voor fijnproevers die zichzelf en hun tafelgenoten willen overrompelen met smaken, geuren en composities die aan de basis
PASSIE AMBACHT PANORAMA
VOORWOORD Een uitspraak van een beroemde chef is: De Buik is de Baas van de Hersens. Vanuit deze gedachtegang worden bij Willaerts uw culinaire zintuigen geprikkeld. PASSIE Passie is de bindende factor
Chef s broodje: Italiaans bol boordevol gevuld met pittig gekruid gehakt paprika, rode ui en rucola
Broodjes De geit: Waldkorn met geitenkaas, zongedroogde tomaten en rucola afgemaakt met pijnboompitten en honing Gezond broodje: broodje belegd met jong belegen kaas, ham, verschillende soorten rauwkost,
Koude voorgerechten. Torentje van gerookte makreel, avocado en appel geserveerd met veldsla en dressing van voorjaarsuitjes 9,50
Koude voorgerechten Salade van Romeinse sla met reepjes gerookte parelhoenfilet, uitgebakken spekjes, knoflookcroutons, schilfers van Parmezaanse kaas en Caesardressing 10,50 Torentje van gerookte makreel,
ZALM basilicum / komkommer / kappers 11 CARPACCIO truffel / rucola / Parmezaanse kaas 10 pesto / tomaat / rucola 10
Lunchmenu 2 GANGEN voor / hoofd 27,5 3 GANGEN voor / hoofd / zoet 33 voor / tussen / hoofd 36 4 GANGEN voor / tussen / hoofd / zoet 38 KAAS IPV kaasselectie van Tricht / garnituren / brood 4 Lunch BROOD
De bar staat altijd vol met lekkere drankjes, heerlijke wijnen en een lekkere G&T. Uiteraard biedt de cocktailkaart nog meer lekkers.
Beste gast, Welkom in foodbar boaz. Foodbar boaz staat voor een huiselijk gevoel en een ontspannen sfeer, lekker eten en heerlijke drankjes. Wij zijn geen traditioneel restaurant maar ook geen bar. Wat
DINER KAART. Starters: Stokbrood met kruidenboter en aioli 3,95 Gemarineerde olijven 4,00
DINER KAART Starters: Stokbrood met kruidenboter en aioli 3,95 Gemarineerde olijven 4,00 Soepen: Licht gebonden tomaten-basilicumsoep 4,95 Licht gebonden gambasoep 5,95 Koude voorgerechten: Proeverij Ereburger
D oe je schoenen uit, neem een goed glas wijn, kruip in de huid van Lùst en geniet...
D oe je schoenen uit, neem een goed glas wijn, kruip in de huid van Lùst en geniet... Kabeljauwcarpaccio geserveerd met een frisee- en rucolasalade afgemaakt met limoensap en verse koriander 12,75 Steaktartaar
Er zijn geen regels in de opbouw van uw menu. Alles kan. U mag het zelf bepalen.
Onze keukenchef Daniël heeft samen met Jelle en Peer een aantal gerechten voor u geselecteerd. Allereerst de koude gerechten, vervolgens de lauwwarme gerechten om te eindigen bij de warme gerechten. Alle
keuze menu (alleen per tafel te bestellen)
3 gangen 36,- (voor-hod-dessert) 4 gangen 41,- (voor-soep-hod-dessert) 4 gangen 46,- (voor-tussen-hod-dessert) 5 gangen 51,- (voor-soep-tussen-hod-dessert) keuze menu (alleen per tafel te bestellen) Voorgerecht
Crostini s met een variatie aan tapenades 0.95. Baluchon van gemarineerde verse zalm met zeevruchten en tomatentartaar, 12.00
Winter 2011 Aperitiefhapjes >>APERITIEFHAPJES EURO/STUK Koude canapés en krokante hapjes in assortiment 0.95 Crostini s met een variatie aan tapenades 0.95 Warme hapjes in assortiment 0.95 Koude lepelhapjes
Voorgerechten. Zalm bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25. Marbré van gevogelte met marmelade van rode ui 14,50
Voorgerechten Inktviscarpaccio met een frisse tomaten salsa, rucola en krokant gebakken gamba 12,- Zalm bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25 Carpaccio van gerookte ossenhaas
Culinaire mogelijkheden
Culinaire mogelijkheden 1. Luxe koud en warm buffet 2. Koud en warm buffet 3. Geserveerd diner 4. Walking dinner Luxe koud en warm buffet Soep Hollandse tomatensoep Kippensoep Salades Rucola Griekse salade
fingerfood --plateau--
fingerfood Pata Negra 12,50 50 GRAM DUNGESNEDEN JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA, ZUURDESEM --nieuw-- Oesters Gillardeaus nr. 4 vers uit het homarium 4,50 per stuk per 3 te bestellen GILLARDEAUS, CITROEN, RODE
Niens Restaurant. Van harte welkom bij
Van harte welkom bij Niens Restaurant Vertrouwd gezellig; dat is Niens! Niens is zoals je dat al meer dan 130 jaar van ons gewend bent. Onze gasten beschrijven het menu van Niens Restaurant als flinke
Happerij. 10 Stuks grote vleesbitterballen en mosterd.
Happerij WARM GEMENGDE HAPJES: 7,00 10 Stuks met mayonaise en chilisaus. BOURGONDISCHE BITTERBALLEN: 10,00 10 Stuks grote vleesbitterballen en mosterd. KWEKKEBOOM BITTERBALLEN: 9,75 10 Stuks met mosterd.
menu Hoogstaand boven het water
menu Van harte welkom in het Eemshotel, een knus en huiselijk restaurant waar de gast nog gast is, en waar met verse en biologische producten op ambachtelijk wijze wordt gekookt. Bert en Jannie Boer zijn
Salade Camembert & Gandaham 10,95 Met walnoten, krokant buikspek en een loempia van Rambol
~~~ Voorgerechten ~~~ Champignons Dordogne 9,95 Knapperig gebakken met groene kruiden saus Salade Camembert & Gandaham 10,95 Met walnoten, krokant buikspek en een loempia van Rambol Salade van vis 12,50
PASSIE AMBACHT PANORAMA
VOORWOORD Een uitspraak van een beroemde chef is: De Buik is de Baas van de Hersens. Vanuit deze gedachtegang worden bij Willaerts uw culinaire zintuigen geprikkeld. PASSIE Passie is de bindende factor
3 gangen chefs menu in Juli
3 gangen chefs menu in Juli Gazpacho met cherrytomaatjes en bleekselderij Fish and chips met limoen en ravigotte Tiramisu van rabarber met een ijsje van vanille 3 gangen 35,00 4 gangen 4e gang verrassing
Chefs menu in Februari
Chefs menu in Februari Biet met geitenkaas, Granny Smith, dille en geroosterde amandelen Maishoen met seizoensgroenten en een jus van 5 Spice met steranijs Taartje van bloedsinaasappel, ijsje van yoghurt
Buffetten algemeen. De Zeemeeuw biedt u een tal van mogelijkheden voor buffetten.
Buffetten algemeen De Zeemeeuw biedt u een tal van mogelijkheden voor buffetten. Gezelschappen tot 30 personen kunnen een keuze maken uit de à la carte kaart. Voor grotere gezelschappen adviseren wij te
Specialiteit van de chef 9.95 Huisgerookte zalm op elzenhout/creme van yuzu/salade roseval/ pinklady/toastjes van brioche brood
Voorgerechten Specialiteit van de chef 9.95 Huisgerookte zalm op elzenhout/creme van yuzu/salade roseval/ pinklady/toastjes van brioche brood Oosters trio 12.95 Takaki van tonijn/tartaar van verse zalm/gamba
Voorgerechten. Gamba s 9,50 Aan een spies geserveerd op een frisse salade met aïoli
Voorgerechten Brood met smeersels 5,50 Wit en bruin brood met kruidenboter, pesto en tapenade Gamba s 9,50 Aan een spies geserveerd op een frisse salade met aïoli Carpaccio 10,50 Van weiderund met truffelmayonaise,
Lunch. Gebraden kalfsrosbief met tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaten en rucola
. Luxe broodjes Keuze uit: witte baguette of meergranen baguette Vis Broodje zalm 8 Gerookte zalm met bieslookroomkaas Broodje tonijnsalade 6 Huisgemaakte tonijnsalade met uitjes en kappertjes Vis trio
Pomodori soep (V) Gegratineerde Uiensoep. Soep van de dag * Salade Lardon. Salade Oud Brugge (v) Salade Zalm
Onderstaande gerechten kunt u vanaf 11.30 uur tot 21.00 bestellen en worden geserveerd met desembrood & roomboter. Pomodori soep (V) Gemaakt van geroosterde trostomaat, mascarpone en verse basilicum. 5,50
LUNCHKAART van tot uur
-Soepen- Heerlijk gevulde pomodorisoep Met ambachtelijke broodstengel 5,00 Soep van de dag ( soep die past bij het seizoen) 5,00 -Warme Lunchgerechten- Brood tussen Hemel en Eerde Boerenlandbrood met scharrelkip,
Niens Restaurant. Van harte welkom bij
Van harte welkom bij Niens Restaurant Vertrouwd gezellig; dat is Niens! Niens is zoals je dat al meer dan 130 jaar van ons gewend bent. Onze gasten beschrijven het menu van Niens Restaurant als flinke
Voorgerechten. A la Carte kaart. CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten
A la Carte kaart Voorgerechten CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten POMMODORISOEP 5,75 Crème van verse tomaten met huisgemaakte pesto GRIEKSE SALADE
Voorgerechten. Tussengerechten. Hoofdgerechten. Dessert
Chefs menu 1 3 gangen 31,50 per persoon 4 gangen 36,50 per persoon Voorgerechten Vegetarisch, vis- en vleesgerecht van de chef Tussengerechten Kreeftensoep tartaar van gamba Courgettesoep Hollandse garnaal
Diner By Onsz vanaf 17:00 uur
Diner By Onsz vanaf 17:00 uur Voorgerechten Broodplank huisgemaakt kruidenboter en tapanade, 4,75 Soepen Romige tomaten soep 5,50 Uiensoep 5,50 Wisselende Soep 5,50 Duo soep, keuze uit 2 soepen 5,50 Salades
Wanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
3 gangen chefs menu in Juni
3 gangen chefs menu in Juni Soepje van Hollandse asperges met pastrami en lente-ui ook vegetarisch te bestellen Zalm met Hollandse asperges, Hollandaise en gebakken krielaardappels Hollandse aardbeien
Ambachtelijke broodjes
Ambachtelijke broodjes Beenham, geserveerd met speciale dressing en frisse komkommer en tomaat. Kipfilet, gegrild en dun gesneden met spekjes en taugé salade. Gezond, ham, kaas, ei, salade aangemaakt met
Kerst-Buffet. (inclusief koffie, thee, Irich coffee, frisdrank, huiswijnen, bier en speciaal bier) Kinderen van 4 t/m 11 jaar 50% korting
Kerst-Brunch Kerst-Buffet Volwassenen 28,50 p.p. Volwassenen 42,50 p.p. (inclusief koffie, thee, frisdrank, huiswijnen en tapbier) (inclusief koffie, thee, Irich coffee, frisdrank, huiswijnen, bier en
Lunch. Lunch. Soepen. Goulashsoep 12,50 Paprika, bruine bonen, rundvlees, tomaat en tijm
Soepen Goulashsoep 12,50 Paprika, bruine bonen, rundvlees, tomaat en tijm Soep van gele tomaten 9,00 Gerookte gele tomaten, basillicum en crème fraîche Soep van de dag 9,50 Wekelijks wisselende soep met
Italiaanse bol Italië Gemarineerde mozzarella, olijventapenade, tomaat en basilicum
RONALD S BROODJES Ambachtelijke broodjes met de smaak uit de keuken van chef-kok Ronald Ronald s broodje van de maand Iedere maand een andere verrassende creatie Bruin pistoletje gezond Ham, kaas, tomaat,
Voorgerechten & Soepen & Brood
Bestelformulier traiteur gerechten uit eigen Studio Voorgerechten & Soepen & Brood 01 Roomzachte wild paté met gekonfijte rode uitjes en preiselberen compote. 02 Vers gerookte eendenfilet met eendenlever
saté & steaks DinerkaarT
saté & steaks DinerkaarT Ta pa 's Vegetarisch Chili feta Stukjes fetakaas in marinade met Spaanse pepers Champignons al ajillo Gebakken champignons, afgeblust met witte wijn en knoflook Mozzarella Pommodore