!!!!! Soepen Soep van de dag 4,50 Franse uiensoep met croutons 6,00 Verse kreeftensoep 9,00

Transcriptie

1 Soepen Soep van de dag 4,50 Franse uiensoep met croutons 6,00 Verse kreeftensoep 9,00 Salades Salade du chef 12,50 Salade met stukjes gebakken ossenhaas, ui, champignons en croutons Carpaccio salade 12,50 Dun gesneden ossenhaas met een overheerlijke pesto dressing Scampi salade 12,50 Salade met gebakken garnaaltjes, bacon en croutons Geitenkaas salade 12,50 Salade met warme geitenkaas met honing uit de oven Mozzarella salade 12,50 Een frisse salade met dun gesneden mozzarella Salade niçoise 12,50 Salade met tonijn, haricots verts, tomaat, ui en olijven Salade new edition 12,50 Salade met gerookte kipfilet, gebakken champignons en bacon, met een overheerlijke balsamico dressing Koude Voorgerechten Cobra pallet 14,50 Kunstwerk van gerookte paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen met toast en roomboter Hollandse garnalen party 14,50 Gerookte paling 14,50 Gerookte zalm 12,50 Ardennerham 10,50 Met noten en vers seizoens fruit

2 Warme Voorgerechten Hot gamba 11,50 Gebakken gepelde gamba's in een mild pittige sweet-chili/knoflooksaus Verse champignons 9,50 Uit de oven met roquefortkaas Escargôts provençaal 9,50 In de kruidenboter gegratineerde slakken met stokbrood Gamba s pil pil 9,50 In de spaanse pepers en knoflook gegratineerde gamba s uit de oven World famous specials Spare ribs Abina 17,50 Onbeperkt gemarineerde spare ribs met frites, salade en grill sausjes, met een onovertroffen speciale finishing touch maakt dit onze spare ribs tot de lekkerste. World famous Extra spare ribs zijn te bestellen tot uur Spare ribs Diablo 17,50 Hetzelfde verhaal alleen de hete uitvoering Spare ribs Abiablo 17,50 U begrijpt het al, een gezellige mix, 1 rib Abina, 1 rib Diablo Magic chicken 15,50 Stukken kip op bot gemarineerd in een heerlijke toversaus, geserveerd met een frisse salade en frites Magic chicken Diablo 15,50 De hete uitvoering van hierboven Saté varkenshaas de luxe 15,00 Uitgebreide varkenshaas saté met een heerlijke satésaus, frites, aardappelsalade en kroepoek Kipsaté de luxe 15,00 Hetzelfde als hierboven, maar dan van kip Saté varkenshaas Bali 15,00 Idem, maar met een heerlijke pinda/soja saus en uitjes Kipsaté Bali 15,00 Hetzelfde als hierboven, maar dan van kip

3 Vleesgerechten Tournedos naturel 23,00 Haasbiefstuk van de grill met koude grill sausjes Tournedos roomsaus 23,50 Haasbiefstuk van de grill met een romige champignonsaus Tournedos roquefortsaus 23,50 Haasbiefstuk van de grill met een pittige roquefort saus Tournedos du Chef 23,50 Haasbiefstuk van de grill met knoflook/ kruidenboter Tournedos Sauté 23,50 Haasbiefstuk van de grill met gebakken champignons en uien Tournedos pepersaus 23,50 Haasbiefstuk van de grill met een verse pepersaus Tournedos uit het pannetje 23,50 Haasbiefstuk traditioneel gebakken in de pan, geserveerd in overheerlijke jus Lamsrack 25,50 Lams carré van de grill ingesmeerd met rozemarijn en honing Lamsrack à la Ritske 26,50 Lams carré getrancheerd, van de gril op pittige wijze Kalfslever 18,50 Ouderwets gebakken met spek en uitjes Black Angus Rib eye 20,50 Geserveerd met huisgemaakte kruiden-/knoflookboter Varkenshaas medaillons naturel 18,50 Gebakken varkenshaas medaillons met grill sausjes Al deze gerechten worden geserveerd met een frisse salade en frites Vleesgerechten Vleespotje Abina 17,50 Stukjes gebakken ossenhaas in een pittige jachtsaus Vleespotje Djakarta 17,50 Stukjes gesauteerde ossenhaas in een pittige soja saus met diverse groenten Kippotje Bangkok 14,50 Stukjes kipfilet in een pittige zoete saus met diverse groenten Wiener schnitzel 15,50 Gepaneerde varkensschnitzel van ongeveer 200 gram

4 Sauté schnitzel 16,50 Wienertje met gebakken champignons en uitjes Vegetarisch gerecht Vegetarisch gerecht 12,50 Al deze gerechten worden geserveerd met een frisse salade en frites Vis gerechten Zalmmoot naturel 15,50 Zalmmoot van de grill Zalmmoot Rembrandt 16,50 Lekker gebakken zalmmoot met Noorse garnalen en lente uitjes Zalmmoot Picasso 16,50 Met verse vruchten, gember en amandel snippers Scampi's la plancha 18,50 9 ongepelde gamba's met roergebakken groente in oestersaus Gebakken sliptongetjes 16,75 3 in roomboter gebakken sliptongetjes Zeetong meuniere (Noord-Hollandse) In de roomboter gebakken Noord-Hollandse zeetong Zeetong Picasso (Noord-Hollandse) In de roomboter gebakken Noord-Hollandse zeetong met verse vruchten, gember en amandel snippers Al deze gerechten worden geserveerd met een frisse salade en frites dagprijs dagprijs

5 Gangen menu s Drie gangen menu 16,50 Soep van de dag Spare rib: Abina, de zoete variant of Diablo, de pittige variant Hollandse biefstuk uit het pannetje Roergebakken garnalen Saté: varkenshaas of kip Wiener schnitzel Kopje koffie of een ijsje toe Drie gangen menu de luxe 35,50 Carpaccio Kreeftensoep Salade warme geitenkaas met honing Entrecôte van de grill met kruiden-/knoflookboter Tournedos met saus naar keuze (pepersaus, roquefortsaus, koude grill sausjes, kruiden/ knoflookboter of champignonroomsaus) 3 in roomboter gebakken sliptongetjes Dessert naar keuze Daghap 12,50 Van maandag t/m donderdag serveren wij een heerlijke daghap