Thuisverkoop in de L&T Wat komt er bij kijken? Van Alle Markten Thuis Zemst 27 oktober 2016 Ann Detelder

Transcriptie

1 Thuisverkoop in de L&T Wat komt er bij kijken? Van Alle Markten Thuis Zemst 27 oktober 2016 Ann Detelder

2 Inhoud Voorstelling van het SH KK verkoop in Vlaanderen: enkele cijfers Waarmee rekening houden bij de opstart Algemene regels Toegepast op vlees(bereidingen) Toegepast op zuivel Toegepast op groenten en fruit bl. 2

3 Voorstelling van het Steunpunt bl. 3

4 Een stukje geschiedenis Jaren 90 KVLV-Agra 2000: FAVV 2003: Steunpunt 2016: hét aanspreekpunt voor elke Vlaamse land- en tuinbouwer, gemeenten, anderen, bl. 4

5 Wat doet het SH? 1. Adviseren en coachen 2. Vormingen organiseren 3. Infocenter 4. Samenwerkingsverbanden 5. Belangenverdediging bl. 5

6 Korte Keten in Vlaanderen bl. 6

7 L&T bedrijven Verwerking (excl. boter) Aantal KK bedrijven in Vl. (landbouwtelling 2014) BE Vl. A Vl. Br. W. Vl. O. Vl. L Winkel Abon Markten Andere bl. 7

8 Enquête KK: geografische ligging bl. 8

9 Enquête KK: afzetkanalen bl. 9

10 (Omzet uit KK/j) bl. 10

11 Hoe starten? - algemeen bl. 11

12 Wat en waar mag je verkopen? (FAVV) Wat? Eigen producten en/of producten van collega s (ev. toelatingen) Aan wie? Consument + aan derden die zelf aan B2C doet Waar? Hoevewinkel (boeren)markt buurtwinkel horeca bl. 12

13 Ben je handelaar als thuisverkoper Eigen producten: NIET WEL: Producten van collega s Aankoop van ingrediënten Verkopen van producten met een secundaire bewerking Dan bijkomend inschrijven in de KBO bl. 13

14 Ruimtelijke ordening Vaak gemeentelijk bepaald Geel/rood gearceerd Vlaams advies over hoevewinkels: Commerciële activiteit in LB zone: - Uitzondering: hoevewinkel maar geen definitie in verhouding tot het bedrijf bl. 14

15 Voorverpakt? Wetgeving m.b.t. etikettering Ook primaire producten indien verpakt vb. in automaat Geschilde groenten soepen: met etiket Wat op etiket?: contactgegevens, naam product, ingrediëntenlijst, netto gewicht, houdbaarheid, bewaar- en gebruiksvoorschriften, FOD economie - FAVV bl. 15

16 VLIF Voor directe verkoop, inclusief buurtwinkel en lokale markt Opletten met doorverkoop! bl. 16

17 Belastingen Fiscale boekhouding: geen wijzigingen: alle inkomsten en uitgaven mbt de verkoopactiviteit worden mee ingeschreven. Forfaitair: dagontvangstenboek bijhouden en extra winst van de verkoopactiviteit wordt bij de semi-brutowinst gevoegd (uitz verkoop van rauwe melk, aardappelen op eigen bedrijf aan consument) Verkoop rauwe melk niet op de hoeve, verkoop van vlees, zuivelproducten, fr en gr bereidingen, ambulante verkoop + verkoop aan derden: kunnen dus NIET onder het forfaitair systeem bl. 17

18 BTW BTW boekhouding: geen wijzigingen Bedrijven met BTW forfait: BTW forfait kan toegepast worden op leveringen van primaire producten of levering van producten die een primaire bewerking hebben ondergaan (vb. boter, kaas, Yoghurt, bottelen van eigen melk, ). Dus NIET voor vb. slachten van (pluim)vee, sappen persen, ijs, desserten, doorverkoopproducten, hoevewinkel

19 Hoe starten? - vlees bl. 19

20 Vlees Altijd verwerkt product dus GHP + HACCP 2 uitz: kippen en konijnen Zonder extra toelating slachten op het landbouwbedrijf (500/250/ter plaatse/gehele karkassen) Met toelating slachten op het landbouwbedrijf (7500/1000/ter plaatse + markt/gehele karkassen) bl. 20

21 3 mogelijkheden Detailhandel in vlees(waren) In slachthuis of bij beenhouwer: uitbenen, versnijden en verpakken echte hoeveslagerij: Met diploma beenhouwer: eigen versnijlokaal, eigen winkel, eigen bereidingen Zonder diploma: eigen versnijlokaal, eigen winkel onder verantwoordelijkheid van beenhouwer (meestal pakketten) bl. 21

22 Hoe starten? - zuivel bl. 22

23 zuivel Onverpakte rauwe melk: geen toelating mits info Alle andere zuivel: toelating tenzij > 30% B2B Hoevezuivel = beschermde term Enkel met eigen melk of directe band met MK bedrijf bl. 23

24 Hoe starten? verwerkte groenten en fruit bl. 24

25 Groenten en fruit Altijd met toelating bl. 25

26 VRAGEN? bl. 26

27 Je kan terecht: Steunpunt Hoeveproducten Remylaan 4b 3018 Wijgmaal Tel: (016) bl. 27