Brussel LUST. Voorstelling Pamel 6 maart 2018

Transcriptie

1 Voorstelling Pamel 6 maart 2018 Ann Detelder (Steunpunt Hoeveproducten) Sander Van Haver (Bio zoekt Boer) Patrick Pasgang (Innovatiesteunpunt) Marijke Van Ranst (BioForum) Brussel LUST

2 Inhoud 1. Het project Brussel LUST in vogelvlucht 2. Doelstellingen van het project 3. Aanbod duurzame L&T producten uit de Groene Gordel rond Brussel 4. Vraag naar duurzame L&T producten vanuit Brussel 5. Nood aan samenwerking met Brussel 6. De toekomst van Brussel LUST

3 Het project Brussel LUST in vogelvlucht

4 Het Steunpunt Hoeveproducten Ann Detelder - Coördinator Steunpunt Hoeveproducten Werking van het Steunpunt: Adviseren en coachen van L&T-ers en KK landbouwers Organiseren van vormingen Groepsaankopen Infocenter: website, FB en een e-zine Belangenverdediging

5 Project Brussel LUST ALGEMEEN: Project in de Groene Gordel rond Brussel (zie kaartje) Promotor: Steunpunt Hoeveproducten; copromotoren ISP (bio zoekt boer) en BioForum Looptijd 1/8/ /6/2019 Financiering: EU, Vlaanderen, Provincie Vlaams- Brabant OPZET: L&T bedrijven in de Groene Gordel een duurzaam bedrijfsalternatief aanbieden (Bio, Korte Keten, product- en/of marktinnovatie) L&T bedrijven bewust maken van de afzetmogelijkheden die Brussel biedt: miljoen inwoners en 1000-den pendelaars/weekdag

6 De Groene Gordel

7 Projectdoelstellingen Doelstelling 1: L&T bedrijven informeren en begeleiden a) L&T bedrijven kennis laten maken met de mogelijkheden van Korte Keten, bio en innovatie alsook de intensieve begeleiding van deze bedrijven. b) Bestaande Korte Keten en Bio bedrijven in de projectregio informeren en begeleiden bij hun opschaling en de vermarkting van hun producten naar Brussel

8 Projectdoelstellingen Doelstelling 2: (Nieuwe) afzetmarkten in Brussel in kaart brengen en exploreren Doelstelling 3: Haalbaarheidsstudie distributiecentrum duurzame L&T producten in Pamel

9 Actiepunten doelstelling 1: L&T informeren en begeleiden 1. Nulmeting aantal L&T-ers in de projectregio 2. Nulmeting aantal Korte Keten en Bio boeren in de projectregio 3. Begeleiden van nieuwe bedrijven + coachen van opschalers 4. In kaart brengen marktkansen Korte Keten en Bio in Brussel 5. L&T bedrijven in contact brengen met de mogelijkheden van product- en marktinnovatie + begeleiding 6. Matchen van het aanbod uit de Groene Gordel en de vraag vanuit Brussel

10 Actiepunten doelstelling 2: (Nieuwe) afzetmarkten in Brussel In kaart brengen van de bestaande Korte Keten en Bio vermarktingskanalen/afnemers in Brussel Overleg met deze verschillende kanalen Nieuwe mogelijkheden in Brussel exploreren en uitwerken Vraag vanuit Brussel en aanbod Groene Gordel met elkaar in contact brengen (vb. smaakbeurzen)

11 Actiepunten doelstelling 3: Haalbaarheid distributiecentrum Peilen naar de interesse vanuit de L&T bedrijven in de projectregio Peilen naar de interesse vanuit afnemers in Brussel Overleg met verschillende overheidsdiensten Aanbieden van een efficiënt, economisch rendabel distributieplatform

12 Totaal aanbod duurzame L&T producten uit de Groene Gordel Korte Keten Bio omschakeling - Bio

13 Nulmeting # L&T-ers, Korte Keten en Bio bedrijven Groene Gordel

14 Productaanbod in de Groene Gordel

15 Heel diverse afzetsystemen Thuisverkoop (eigen producten + assortimentsuitbreiding) Automaten Online CSA (7!) & zelfoogst Abonnementen Voedselteams; GASAP; Boeren en Buren Boeren- en lokale markten Levering aan winkels & horeca => Bevraging van de boeren - in kaart brengen van bestaande afzetkanalen en kansen

16 Aanbod bio L&T producten uit de Groene Gordel (Marijke)

17 Aanbod bio vanuit de Groene Gordel Bio = gecertificeerd - wettelijk kader Bio & Korte Keten gaat vaak samen bedrijven met veel diverse producten verschillende afzetkanalen Vraag naar bio in Brussel sterk toegenomen Productie neemt ook toe

18 9 Bioboeren + 3 in OMSCH 9 Bioboeren + 4 in OMSCH 21 Bioboeren + 6 in OMSCH BRUSSEL: 7 Bioboeren +11 in OMSCH

19 Divers bio-aanbod

20 De vraag naar duurzame L&T producten vanuit Brussel (Ann)

21 Vraag vanuit Brussel Studie Leefmilieu Brussel 2017 Vraag van Brusselaars naar Duurzame Voeding Duurzaamheid economisch, sociaal en ecologisch Duurzaam = bio = lokaal Groene Gordel = groen karakter, open ruimte zijn er dankzij de L&T. Een L&T die meer en meer kiest voor de Korte Keten (al dan niet bio).

22 Vraag vanuit Brussel Enkele bevindingen uit de studie: De vraag naar bio groeit alsook de vraag naar lokaal Bijna 60% van de Brusselaars vindt het belangrijk om lokale voeding te kopen (vooral bij verse producten) 10% van de Brusselaars kiest bewust voor de Korte Keten Aantal aankooppunten voor lokale voeding is de laatste 10 jaar zeer sterk gestegen vb. SAGAL: 3 85 groepen met leden

23 Vraag vanuit Brussel Maar SAGAL is niet de enige: Buurderijen, Topino, e-farmz diverse marktmodellen diverser publiek 64 wekelijkse lokale markten Nieuw type supermarkten: Belgomarket, Beescoop, färm, Roots Store,. Horeca vindt de weg naar bio/korte Keten Bio databank: 52 adressen waar consumenten terecht kunnen voor bio: afhaalpunten, restaurants, en 134 gecertificeerde verwerkende bedrijven

24 In de pipeline vanaf maart

25 Samenwerken met Brussel loont

26 Samenwerking Brussel loont Brussel = 1,2 miljoen consumenten + duizenden pendelaars Verhoogde interesse voor duurzame voeding Good Food Strategy Brussel is bijzonder actief in urban farming - maar stadslandbouw alleen kan er niet voor instaan dat 30% van de aangekochte voeding in Brussel duurzaam is tegen De L&T bedrijven uit de Groene Gordel kunnen hun Brusselse collega s hier zeker in ondersteunen. Samen zoeken naar oplossingen voor de logistiek in Brussel

27 Toekomst Brussel LUST

28 Toekomst i.f.v. Korte Keten Het Steunpunt Hoeveproducten organiseerde in jan feb 2018 een opstarttraject voor L&T bedrijven (bio en niet bio) nog niet actief in de Korte Keten: 3 dagen Basis wetgeving, basis marketing Maken van een website, FB pagina Basis etikettering + opmaak eigen etiketten 24 deelnemers Wordt herhaald in jan feb 2019 Doel: instroom in de Korte Keten verhogen

29 Toekomst i.f.v. Korte Keten Het Steunpunt Hoeveproducten organiseerde in jan. febr een vervolmakingstraject voor bestaande Korte Keten bedrijven (bio en niet bio): 3 dagen Wetgeving B2B, Marketing B2B, B2B etikettering + opmaak eigen etiketten Opbouw van een website, FB pagina Professionele filmpjes maken met je smartphone 24 deelnemers Wordt herhaald in jan febr 2019 Doel: Korte Keten bedrijven opschalen levering in Brussel

30 Verdere intensieve begeleiding Bedrijven die deelnamen aan de trajecten intensieve begeleiding afhankelijk van de noden en de wensen Bedrijfsplan Autocontroleplan Etiketten Pre-audit

31 Toekomst i.f.v. bio (Sander) Interesse in de biologische afzetmarkt, maar nog conventionele producent? => het Innovatiesteunpunt informeert en adviseert je over de omschakeling naar bio Vormingen: Bedrijfsbezoeken bij bio producenten Sectorspecifiek / sectoroverschrijdend Ook voor erfbetreders Advies: Bedrijfsgebonden advies via consulent Bio zoekt Boer : wetgeving, steun, controle, stappenplan, praktisch Aan het omschakelen? Bijeenkomsten voor omschakelaars Netwerking tussen omschakelaars en bio producenten

32 Toekomst i.f.v. innovatie (Patrick) Nieuwe markten = nieuwe producten afgestemd op specifieke noden Naast primaire producten nood aan : Verdere verwerking tot half-fabricaat Convenience Aangepaste verpakking Product-innovatie Praktische persoonlijke begeleiding via Academy on Tour Aanbod bekend maken via / hulp bij organisatie van Smaakbeurzen ( meet the buyer concept ) Direct Mailing (toolbox)

33 Vragen?

34 Je kan terecht: Steunpunt Hoeveproducten: of Innovatiesteunpunt: of BioForum: