Winkelinrichting : Van Concept tot Realisatie.

Transcriptie

1

2 Winkelinrichting : Van Concept tot Realisatie. De Polle - Lichtaart 17 december 2013 Patrick Pasgang

3 Inhoud Inhoudelijke omschrijving project & timing Concrete resultaten per deelnemer Voorstudie Voorstel aanpassing Budgettering Finaal resultaat op heden Eventuele vragen 3

4 Inhoud & Timing Jan maa 2012 : Zoeken naar deelnemers in diverse stadia van winkelinrichting + bevestiging deelname Keuze 1 : De Lingeren Volledig nieuwe hoeveslagerij Keuze 2 : Van Hellemont Uitbreiding bestaande winkeloppervlak Keuze 3 : De Wieltjeshoeve Herinrichting & herpositionering bestaande bio-hoevewinkel Keuze 4 : Wolkenhoeve Optimaliseren beperkte (recente) winkelruimte / hoeveslagerij 4

5 Inhoud & Timing April - aug 2012 : Screening en 2 bezoeken ter plaatse Diepte interview Noden / wensen Mogelijkheden / opportuniteiten Strategie 12 punten programma overlopen + individueel resultaat Gevel & Etalage Eerste indruk Architectuur & Design Browse gehalte Winkel out-fitting Service elementen Competentie Persoonlijk No detail is small Routing & Overzicht Communicatie Slow 5

6 Inhoud & Timing Sept 2012 : Debriefing in groep Extra huiswerk per deelnemer : KPI s Doelstelling & missie opmaken Vlekkenplan 6

7 Inhoud & Timing Okt nov 2012 : Bespreking huiswerk per deelnemer Bespreking concreet voorstel : 12 indicatoren Moodboard Vlekkenplan 2D grondplan 3D winkelplan Informatie rond gebruikte materialen Mogelijkheid tot feedback & aanpassing 7

8 Inhoud & Timing Dec 2012 jan 2013 : Opmaak (max) budgettering per deelnemer Mogelijkheid bijkomende vragen / aanpassingen Feb 2013 : Start individuele uitwerking door deelnemers zelf Dec 2013 : Waar staan we op vandaag? 8

9 9

10 Verduidelijken ingang Verlagen drempel Nadruk op varken 10

11 Toog optimaliseren Zelfbediening / impuls optimaliseren Variatie in licht Assortimentsuitbreiding uit de Kempen 11

12 Assortiment ruimte Herkomst / helpende communicatie Extra services? 12

13 VLEKKENPLAN 13

14 14

15 15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25 BUDGET WOLKENHOEVE VERLICHTING WINKELMATERIAAL & MAATWERK HOUT SCHILDERWERKEN / MDF WANDEN nvt BUITENCOMMUNICATIE TEGELWERKEN 450 AUTOMATISCHE SCHUIFDEUR nvt TOTAAL MAX BUDGET

26 REALISATIE On Hold 26

27 27

28 Professionaliseren logo Signalisatie 28

29 Winkelgevel parking 29

30 Retro gevoel 30

31 31

32

33

34

35 35

36 36

37

38

39

40

41

42

43

44 BUDGET DE LINGEREN VERLICHTING WINKELMATERIAAL & MAATWERK HOUT SCHILDERWERKEN / MDF WANDEN BUITENCOMMUNICATIE nvt TEGELWERKEN AUTOMATISCHE SCHUIFDEUR nvt TOTAAL MAX BUDGET

45 REALISATIE Eigen invulling 45

46 46

47 47

48 48

49 RESULTATEN Investeringen / kosten < euro Open deur juli Vernieuwing & verjonging cliënteel Horeca interesse Extra dag verwerking Extra dag winkelopening Producten in koeltoog verkopen meer ruimte nodig Klanten/ dag x 2 Gem. omzet / week : +7% 49

50 50

51 DE WIELTJESHOEVE Signalisatie Toegangsweg Professionalisering logo 51

52 Open deur Welkom? 52

53 Kassa = betalen Versheid / bio 53

54 Overzicht Verse producten? Bio? 54

55 Kinderhoek centraal? Volle rekken versheid 55

56 56

57 Marktgevoel versheid Overzicht Accentpunten 57

58

59

60 60

61 61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74 Wit RAL9010 Hout EGGER H3713 Zwart RAL9005 Grijs RAL9007

75

76 BUDGET DE WIELTJESHOEVE VERLICHTING WINKELMATERIAAL & MAATWERK HOUT SCHILDERWERKEN / MDF WANDEN BUITENCOMMUNICATIE nvt nvt TEGELWERKEN AUTOMATISCHE SCHUIFDEUR TOTAAL MAX BUDGET

77 REALISATIE 77

78 78

79 79

80 80

81 81

82 82

83 RESULTATEN Omzet / klant gevoelig gestegen Aantal producten / gamma drastisch gedaald Positieve reacties van klanten 83

84 84

85 Anonieme gevel Signalisatie Ingang / parking 85

86 Inkom <-> fruit 86

87 Achteraan = leiderschap 87

88 Winkel / berging Service / self-service Mijn comptoir 88

89 89

90

91

92 92

93 93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

106

107

108

109 BUDGET VAN HELLEMONT VERLICHTING WINKELMATERIAAL & MAATWERK HOUT SCHILDERWERKEN / MDF WANDEN nvt BUITENCOMMUNICATIE BOUWWERKEN AUTOMATISCHE DEUR TOTAAL MAX BUDGET

110 Realisatie 110

111 BESLUIT Bezin eer je begint. LT visie Investeringen ifv LT & stapsgewijs Investeren in visualiteit verhoogt aantal klanten & trafic = 1 e werk Internet Lokaal Pers Investeren in winkelinrichting verhoogt omzet / klant Investeren in service verhoogt getrouwheid Klantvriendelijkheid Promotie / klantenkaarten / 3 belangrijke parameters voor een winkelpunt : 1. Zichtbaarheid 2. Bereikbaarheid 3. Parking 111

112 WAT KAN INNOVATIESTEUNPUNT U BIEDEN? INDIVIDUEEL WINKELADVIES TER PLAATSE : Beoordeling locatie Beoordeling winkelpand / inrichting 2D schets met mogelijke indeling Marketing / promotie tips Inspirerende gelijkaardige voorbeelden / netwerking KPI s Contacten / info rond wetgeving / subsidiering 112

113 DIT PROJECT KWAM TOT STAND DOOR : Quick-Win project korte keten 2012 Externe partners : Wanzl Retail Office Steunpunt Hoeveproducten Vlaamse Overheid 113

114 114