Voedselteams en voedselstrategie

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Voedselteams en voedselstrategie"

Christel Sasbrink
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Voedselteams en voedselstrategie

2 Voedselteams in cijfers Voedselteams is een vzw 3 VTE tewerkstelling jaarbudget 120 lokale groepen 85 producenten

3 doel Kleinschalige duurzame landbouw Lokale economie stimuleren Via de korte keten en alternatieve bedrijven Consument en producent = samen Kans op handelen Een andere landbouwpolitiek

4 Voedselteams: de methode De socio-culturele methode: maakt gebruikt van Sensibilisering Educatie Activering Gemeenschapsvorming

5 Een stand houden

6 Een kookactiviteit

7 Een bedrijfsbezoek

8 Een manifestatie

9 Een werkdag

10 Een filmavond

11 Een lezing

12 De ingrediënten van een voedselteam 20 gezinnen zijn een groep hebben een depot en een financiële werking hebben een wekelijks afhaalmoment Een jaarvergadering En activiteiten

13 Het depot van Meldert

14 Waarom ben je lid van Voedselteams?

15 De producenten Basisvoeding: groenten, fruit, zuivel, vlees, brood + specialiteiten van streek en seizoen Totaal 85 waaronder Kleinschalige bedrijven (65) Sociale werkplaatsen (13) Wereldwinkels (7)

16 Geen label, wel screening

17 De korte keten Innovatie die niet nieuw is Hoeveverkoop, kramen op markt en weg Maar in verdrukking Daarom herontdekt met nieuwe vormen Zelfpluk, CSA, volkstuinen en collectieve tuinen, Voedselteams, GASAP, AMAP Internationaal fenomeen

herontdekt met nieuwe vormen Zelfpluk, CSA, volkstuinen en

18 De korte keten wordt erkent Frankrijk: Plan d action pour les Circuit Court, 2009, plan Barnier Symposium voor de korte keten in Vlaanderen, 2010, Leuven Vlaams Plan voor de korte keten, 2011

19 Korte Keten plan Vlaanderen De korte keten is (5 principes) : Beperkt aantal schakels Betrokkenheid consument producent Zeggenschap/eigenaarschap bij producent Een lokaal karakter: ingrediënt, product, verkoop Open venster op de landbouw, de seizoenen, de productie, de distributie

Zeggenschap/eigenaarschap bij producent Een lokaal karakter:

20 De korte keten in GLB Politieke erkeninning zet zich door Voorstellen voor nieuw GLB bevat korte keten steun Voorbeeld: ontwikkeling adviessystemen korte keten economie, opzetten producentengroepen, kwaliteitssystemen (labels) Grote verhaal blijft de vrije markt: geen productieafspraken of prijzenpolitiek

korte keten economie, opzetten producentengroepen, kwaliteitssystemen

21 De flessenhals in de lange keten

22 Andere concepten voor voedsel Voedselveiligheid: hygiëne en gezonheid Voedselzekerheid: toegang tot voedsel Voedselarmoede: gebrek aan voeding Voedselsoevereiniteit = zeggenschap over voeding via democratie, niet puur markt

23 Voedselsoevereiniteit en de voorstellen van Nyeleni Europa Een ander productiemodel: naar ecologische, kleinschalige, diverse, regionale markten Een andere afzetsysteem voor voeding: decentrale en korte ketens, andere infrastructuur Waardering voor het boerenambt: inkomen en arbeidsrechten voor arbeiders Democratisch beheer en toegang tot grond, zaden, water, bossen, visbestanden, Een ander beleid:

24 Een ander beleid Basis = het recht op voeding Stabiele en eerlijke prijzen In voordeel van ecologische en klimaatrechtvaardige werkmethoden Gericht op méér boeren Geen speculatie, geen dumping, geen landgrabbing Coherent en complementair beleid van internationaal tot lokaal

25 Een lokaal voedselbeleid? Spanning verstedelijking en landbouweconomie: niet noodzakelijk negatief Kans = nieuwe behoeften inzake agrarische producten: verbrede activiteiten via korte keten,zorgdiensten, educatieve diensten, onderhoud, natuurbeheer Op deze domeinen kan een lokaal beleid invloed hebben Voorbeelden waar dit gebeurt: eerst grote steden zoals Amsterdam, Toronto, Londen. Later kleiner zoals Utrecht, Amersfoort, Tilburg Kansen in Vlaanderen via 13 centrumsteden, centra en hun regio in een rasterstructuur

26 Proeftuin Amsterdam Stimuleren van gezonde eetgewoonten Stimuleren van streek- en seizoensvoeding Organiseren van duurzame productie, transport, consumptie Stimulansen voor de lokale markt

27 In Vlaanderen Fair Trade Gemeenten: criterium 6 Klimaatneutrale stad/regio, Donderdag Veggiedag, Thuis in de Stad-oproepen Fragmentaire acties: boerenmarkt, aankopen voor recepties, info-avond en artikel, middenstandsbeleid, contracten voor onderhoud van bermen en sneeuwruimen, Soms landbouwraad: sectorbelangen in economische sfeer

28 Een lokaal voedselbeleid Voedsel als verbinding voor economie, landbouw, cultuur, ruimtelijke ordening, welzijn, milieu, middenstand en markten Nieuw raamwerk voor ingrepen op vlak van productie, transport, bewaring, distributie en consumptie Naar een voedselplanning gaan: eerst een analyse en profielopmaak, daarna een strategie die ingrijpt op vraag en aanbod

29 Schema Plantinga

30 Opmaak Voedseldiagram

31 Voorbeeld Leuven Vier clusters: Aanbod: aandeel landbouwgrond behouden, omschakeling naar bio belonen, omschakeling naar korte keten belonen, grond in gemeentelijk bezit goed bestemmen, landbouwloket instellen + stadsboer als ambassadeur aanduiden, communiceren nav de landbouwtelling

32 Voorbeeld Leuven Vraag: een gepast adviesorgaan instellen, subsidiebeleid tav voedselorganisaties met lokale groepen/acties, de veggiedag opnemen, verspilling tegengaan in horeca en distributie, één of meerdere directe verkooppunten organiseren, sociale kruideniersprojecten, aangepaste marktreglementen

33 Voorbeeld Leuven Sensibilisering: actief binnen Fair Trade Gemeenten, stimulansen voor moestuinen, vierkante meter tuinen, volkstuinen en collectieve tuinen, schoolprogrammas, Abdij van Park: de gemeenschapsfunctie van oude hoeves waarderen en benutten

34 Kans: 20% van Leuven is landbouwgrond

35 Voedselproductie bij woonst, 1925

36 Landbouwproductie in Vlaanderen

Vergelijkbare documenten

Voedselstrategieën voor Vlaamse regio s STAD EN LAND VERBONDEN DOOR VOEDSEL

Voedselstrategieën voor Vlaamse regio s STAD EN LAND VERBONDEN DOOR VOEDSEL Inhoud 1. Voedselteams vzw Globaal Kern Realisaties & impact 2. Voedselstrategie Leuven / 2012 Context Activiteiten, realisaties,