BARBECUE FOLDER MOENSKE. tel. 09/ Bisdomstraat Sint-Jan-In-Eremo -

Transcriptie

1 BARBECUE FOLDER MOENSKE tel. 09/ Bisdomstraat Sint-Jan-In-Eremo -

2 Met smaak en passie... Aperitief hapjes Tapas bar Ruime keuze tapas Tapasplank 22,90 /kg 7,50 /persoon (zongedroogde tomaat, olijven, ansjovis, kaas, salami, rauwe ham, apero s, grillworst, tapenade) Aperitiefhapjes Mini kaaskroketjes (per 12 stuks) Mini garnaal kroketjes( per 12 stuks) Mini loempia Gegratineerde oester fine champagne Calamaresringen panko 6,00 /st 8,00 /st 0,25 /st 2,20 /st 21,00 /kg Aperitief hapjes voor op de barbeque apero s gemarineerde kippenballetjes (2 stuks) gemarineerde ribbetjes kippenvleugeltjes scampi brochetje (2 stuks) grillworstspie vuurfakkels chipolata worstjes mergueze worstjes Amuse hapjes Garnaal cocktail Gandaham met meloen Rundscarpaccio Kipcarpaccio Scampi Pastasalade Vitello Tomato Pastrami Rolletje 13,95 /kg 14,25 /kg 9,35 /kg 5,50 /kg 1,40 /st 13,20 /kg 15,50 /kg 10,75 /kg 13,00 /kg 1,00 /st

3 Barbecue assortiment Rundsspecialiteiten gemarineerd biefstuk gemarineerde entre-cote gerijpte entre-cote gerijpt buitenlands rundsvlees (soorten naargelang het aanbod) gemarineerde rib-eye rundssate brochet van de chef (rundvlees-varkenshaasje) Kalfsspecialiteiten kalfskotelet gemarineerde kalfssneden kalfsrollade kalfsbrochette kalfshaasje Varkensspecialiteiten 20,50 /kg 20,70 /kg 26,10 /kg 35,10 /kg 20,50 /kg 18,75 /kg 25,35 /kg 28,40 /kg 26,70 /kg 26,70 /kg 26,70 /kg gemarineerd spek 9,20 /kg gemarineerde ribben 9,35 /kg varkenssate 13,70 /kg elise saté 17,85 /kg mixed saté (kipfilet-mergeuze-varkenshaasje-chipolata) 16,50 /kg varkenshaasje met spek 17,85 /kg gehaktrollers 12,10 /kg grieks lapje 13,20 /kg bisdomlapje 9,90 /kg barbeque beenham 22,50 /kg gemarineerde varkens cote a los 10,20/kg varkens ossobuco 9,90 /kg trio tournedos 20,30 /kg grillworstspie 13,20 /kg barbeque worst 10,00 /kg kruidenworstenspies 1,80 /st chipolata 10,75 /kg mergueze 13,00 /kg witte worst 11,80 /kg Lamsspecialiteiten gemarineerde lamskoteletten gemarineerd lamskroontje lamsribbetjes lamsbout lamsspie lamsburgers lamsrollade Kip en kalkoenspecialiteiten gemarineerde kipfilet gemarineerde kalkoenfilet gekruide kippenvleugels gemarineerde kippenbillen gemarineerde drumsteaks kippenrollers kipsaté italiaanse kipfilet kippenworst kalkoenfakkels kalkoenbrochet kalkoenhaasje kippenspie eendenborst ½ kwartel Exotische specialiteiten Bizon Krokodil Visspecialiteiten scampi brochet (5st) vis brochet papillot van zalmfilet met tomaat en mozzarella papillot van witvis met witte wijn en fijne kruiden 23,05 /kg 43,50 /kg 12,50 /kg 23,00 /kg 22,05 /kg 12,50 /kg 22,50 /kg 14,55 /kg 15,25 /kg 5,50 /kg 7,70 /kg 7,75 /kg 14,25 /kg 14,95 /kg 15,95 /kg 13,25 /kg 15,25 /kg 15,25 /kg 15,25 /kg 14,25 /kg 22,05 /kg 1,25 /st 40,00 /kg 39,00 /kg 3,50 /st 25,00 /kg 17,50 /kg 17,50 /kg

4 Brood en aardappel specialiteiten Aardappelen in schil met spek en kruiden boter 12,50 /kg opgevulde aardappelen 13,55 /kg aardappel spie 7,50 /kg 8,00 /kg verse frieten 1,30 /st stokbrood wit en bruin 0,70/ 1,00 /st groot stokbrood 1,70 /st barbeque brood 2,50 /st ass mini broodjes 0,25 /st kruidenboter 17,00 /kg Barbecue pakketten Barbecue pakket 1 barbecue worst gemarineerde kipfilet gemarineerde ribben Barbecue pakket 2 6,00 /persoon 7,00 /persoon Groenten schotel bloemkool, broccoli, boontjes, selder, vers geraspte wortelen, sla en tomaten 5,00 pp Pastasalades kilo killer pastasalade met kip en appel Sausjes 12,50 /kg 12,50 /kg cocktailsaus, barbeque saus, tartaar, provencaalse saus, andalouse, looksaus, curry 5,00 /kg vinaigrette 250 ml 2,15 /st chipolata speklapje varkenssaté kalkoenhaasje Barbecue pakket 3 kalkoenbrochette kalfshaasje gemarineerd biefstuk Barbecue pakket 4 papillot van witvis entre-cote scampi brochette gemarineerd lamskroontje 9,00 /persoon 12,00 /persoon

5 degustatie pakketten (kleine stukjes vlees zonder groenten) Degustatie pakket 1 7,00 /persoon bbq worstje chipolataje kiprollertje kipfiletje ribbetje varkens sateetje speklapje Degustatie pakket 2 9,00 /persoon bbq worstje witte worst scampi brochetje speklapje ribbetje brochetje van de chef bbq beenham Degustatie pakket 3 12,00 /persoon scampi brochetje zalm papillotje biefstukje lamskroontje varkenshaasje kalkoenhaasje 1/2 kwartel kalfs brochettje Degustatie pakket 4 15,00 /persoon gerijpte entrecote bizon krokodil 1/2 kwartel visbrochetje lamsbout kalfssneedje mosselen

6 Barbecue menu s met groenten Barbecue menu 1 barbeque worst kipsaté gemarineerde ribben pastasalades Barbecue menu 2 chipolata grieks lapje varkenssaté gemarineerde kipfilet pastasalades Barbecue menu 3 kalfsbrochette kalkoenhaasje gemarineerd biefstuk pastasalades 13,00 /persoon 15,00 /persoon 16,00 /persoon Barbecue menu 4 papillot van zalmfilet entre-cote gemarineerd scampi brochet gemarineerd lamskroontje pastasalades 19,00 /persoon

7 degustatie barbecue met groeten (kleine stukjes) Degustatie menu 1 15,00 /persoon Degustatie menu 3 19,00 /persoon bbq worstje chipolataje kiprollertje kipfiletje ribbetje varkens sateetje speklapje pastasalade scampi brochetje zalm papillotje biefstukje lamskroontje varkenshaasje kalkoenhaasje 1/2 kwartel kalfs brochettje pastasalade Degustatie menu 2 16,00 /persoon Degustatie menu 4 22,00 /persoon bbq worstje witte worst scampi brochetje speklapje ribbetje brochetje van de chef bbq beenham pastasalade gerijpte entrecote bizon krokodil 1/2 kwartel visbrochetje lamsbout kalfssneetje mosselen pastasalade Hamburger buffet 10,00 pp 1 mini runds hamburger 1 mini bentilse burger 1 mini zwitserse schijf 1 mini top burger 1 mini kip burger 1 mini breugel burger Groenten (sla, tomaat, wortels, ajuin, kaas en bacon) 6 mini broodjes Sausjes (mayonaise en ketchup) Pizza Party 5 Mini pizza s, groenten garnituur, vlees garnituur, sausjes en kaas 12,50 pp Maak uw eigen pizza met de garnituur die je zelf kiest Kan op de bbq of op de teppanyaki bakplaat gebakken worden

8 Koud buffet Gebakken rosbief Gebakken varkensgebraad Gandaham met meloen Aardappelsalade Tomaat met grijze garnalen Perzik met krab Gevulde eitjes met tonijn Hamhoorntje met asperges Gebakken kippenbil met druifjes Cocktailsaus Extra 18,00 /persoon 24,20 /persoon Met extra gerookte heilbot en gerookte zalm, gestoomde zalm Alles vergezeld van aangepaste koude groenten Visbuffet Halve kreeft Gerookte paling Gerookte heilbot Gerookte zalm Gegrilde zalm Gerookte makreel Rolmops met tartaar Tomaat garnaal Aardappelsalade Cocktailsaus Koude groenten 30,00 /persoon Kinderbuffet Jonge kaas Gekookte hesp Salami Apero s (kippenboutje) Kinderworstje Kippenwit Kaasschotels 7,5 /persoon 13,50 /persoon Assortiment aan verschillende kazen met notengarnituur en fruit (ass. Mini broodjes extra verkrijgbaar) Vleesschotel 11,50 /persoon Kaas Hesp Rauwe ham Kippenwit Fricandon Gebakken rosbief Gebakken varkensgebraad Salami Prepare vleessalade Krabsalade (ass. Mini broodjes extra verkrijgbaar) Sandwiches Rijkelijk belegde sandwiches 1,25 /stuk

9 ook verkrijgbaar houtskool 4kg houtskool 10kg kokos briketten 5kg aanmaakvloeistof aanmaakblokjes 5,70 /st 16,70 /st 9,15 /st 4,25 /st 1,25 /st Wijnen Klasse Club wijn wit Klasse Club wijn rood Cava Bonten os 5,20 /st 5,20 /st 11,25 /st 5,95 /st

10 Barbecuetips «Maak tijdig het vuur aan: 40 min voor je begint Laat 25 cm. afstand tussen rooster en gloed Giet nooit teveel houtskool ineens in het toestel Begin pas te bakken als de gloeiende houtskool bedekt is met een wit laagje as. Vlees vooraf marineren en afdeppen, nooit in oliën voor of tijdens het roosteren. Geroosterde groenten: Champignons, uien, aubergines of courgettes bestrijken met wat kruidenolie of vul een tomaat met kruidenboter en laat mee roosteren. Heerlijke boter: vermeng boter met wat gehakte spinazie, specerijzout en wat bieslook, oprollen en koel bewaren. Een lekker toetje: Rijg verschillende vaste fruitsoorten op een pen, bestrooien met witte wijn en suiker en roosteren. Voor het opdienen besprenkelen met kirschwater.

11 BARBECUE AAN HUIS Geeft u een feestje van meer dan 25 personen, komen wij graag bij u thuis. Wij hanteren hiervoor een vaste formule, de keuze uit een menu (deze kan eventueel gewijzigd worden van soorten vlees) Tussen de 15 en 25 personen komt er 10,00 bij Tussen de 25 en 40 personen komt er 5,00 bij Tussen de 41 en 80 personen komt er 4,00 bij Tussen de 81 en personen komt er 3,00 bij Prijzen excl. BTW Waarborgen en toestellen Woktoestel-huurprijs 5,00 Waarborg wok 15,00 Teppanyaki (6pers) huurprijs 7,50 Teppanyaki waarborg 15,00 Gourmettoestel-huurprijs 1,50 Waarborg gourmettoestel 5,00 Waarborg kleine bordjes 3,00 Waarborg stenen pot 5,00 Waarborg zwarte leisteen 7,50 Waarborg plateau groot 10,00 Waarborg blauwe bak 4,00 Waarborg glas 3,00 In de prijs zit het vlees van de menu met groenten, sauzen, pasta salade en aardappelsalade inbegrepen. En dan voor de opleg: brood, borden en bestek met ook de afwas, en het werk dat wij doen. Voor meer informatie omtrent een feestje, kom gerust eens langs, en wij helpen u graag verder. CADEAUTIP WAARDEBON bepaal zelf uw bedrag MET PLEZIER! UW ZOMERS FEESTJE TOT IN DE PUNTJES VERZORGD De gebruikte afbeeldingen in deze folder zijn niet bindend en dienen enkel ter illustratie. Deze uitgave vervangt alle vorige.

12 Slagerij Moenske Bisdomstraat 5, 9982 Sint-Jan-In-Eremo tel Neem een kijkje op onze website Bestellen kan via de webshop: of telefonisch of in de winkel Meer info en tips op Betalingsmogelijkheden: cash-bancontact-maaltijdcheques * prijzen kunnen in de loop van het jaar veranderen 21_2017_500