MENU BIJ IETE VERRASSINGSMENU

Transcriptie

1 MENU BIJ IETE VERRASSINGSMENU 3 gangen: 35,00 4 gangen: 39,50 5 gangen: 44,50 Kaas als alternatief voor dessert: supplement 5,00 Extra kaasplateau: 12,00 Vanaf 6 personen serveren we onze menu's uitsluitend per tafel. Wijzigingen in menu s of gerechten kunnen resulteren in een supplement. Graag maken wij u erop attent dat onze gerechten of gebruikte ingrediënten allergenen kunnen bevatten (EU wetgeving 1169/2011) WILD SUGGESTIES DUO VAN ZWIJN PATÉ EN GEROOKTE HAM 11,00 PROEVERIJ VAN PATÉ EVERZWIJN-REE-FAZANT 12,50 MEDAILLON VAN WILD ZWIJN 18,50 WILD ZWIJN AFKOMSTIG UIT HET LEENDERBOS B E N T U A L L E R G I S C H A A N A L L E R G E N E N, ME L D H E T A A N U W G A S T V R O U W.

2 MENU VAN DE MAAND DUO VAN WILDPATÉ POMPOENSOEP VISPANNETJE POIRE BELLE-HÉLÈNE 4 gangen: 34,50 3 gangen: 32,00 Dessert vervalt 3 gangen: 29,50 Soep vervalt Kaas als alternatief voor dessert: supplement 5,00 Vanaf 6 personen serveren we onze menu's uitsluitend per tafel. Wijzigingen in menu s of gerechten kunnen resulteren in een supplement. Graag maken wij u erop attent dat onze gerechten of gebruikte ingrediënten allergenen kunnen bevatten (EU wetgeving 1169/2011).

3 LUNCHGERECHTEN (TUSSEN 12U EN 14U30) KONINGINNEHAPJE van kalfssucade en truffel 14,50 CLUBSANDWICH KIP met gorgonzola 13,50 GARNALENKROKETTEN 2 stuks met garnituur 12 CROQUE VAN HET HUIS met oude kaas Serranoham garnituur 8,95 CROQUE VIDEE met ham kaas vidée garnituur 8,95 CROQUE MADAME met ham kaas ei garnituur 7,50 CROQUE MONSIEUR met ham kaas garnituur 6,95 BROODJE SERRANOHAM met blauwaderkaas en peer 8,50 BROODJE GEITENKAAS met truffel appel 8,50 BROODJE OUDE KAAS met tomaat truffelmayonaise 6,95 LEKKERS BIJ DE KOFFIE OMA S WARME APPELTAART met slagroom 5 BROWNIE met vanille of chocolade-ijs slagroom 5 LIMBURGSE VLAAI 3,50 BRUSSELSE WAFEL: met suiker 3,90 met vanille-ijs 4,90 met vers fruit 6,50 met vanille-ijs vers fruit 7,50 Supplement slagroom 0,50 Supplement ijs 1,50

4 SOEPEN BISQUE 9,50 ROMIGE BOSPADDESTOELENSOEP 8,00 POMPOENSOEP 6,50 SALADES SALADE KREEFT 18,50 SALADE PÉRIGORD GEKONFIJTE EENDENBOUT EN GESIERS, EENDENLEVER,... 17,50 SALADE VIS 15,50 SALADE SERRANOHAM - PEER - BLAUWADERKAAS 14,50 SALADE GEITENKAAS - TRUFFEL - APPEL 14,00 SALADE WORTEL QUINOA POMPOEN 13,50

5 VOORGERECHTEN KOUD 3 BEREIDINGEN VAN EENDENLEVER 18,50 TERRINE, GEBAKKEN EN GEKARAMELISEERD TARTAAR VÁN EN GEBAKKEN TONIJN 16,50 GEBAKKEN GAMBA S 16,50 OESTERS (HALF DOZIJN) 15,00 TERRINE VAN EENDENLEVER 14,00 STEAK TARTAAR 14,00 SUPPLEMENT VLAAMSE FRIETJES 17,00 IBERICOHAM (100 GRAM) 13,00 OESTERS PER STUK 2,50 WARM GEBAKKEN EENDENLEVER MET APPEL 14,50 QUICHE MET SEIZOENSGROENTEN 13,50 ESCARGOTS MET VAN SLOW ESCARGOTS (HALF DOZIJN) 11,00

6 HOOFDGERECHTEN VIS HELE KREEFT Á L'ARMONICAINE 33,50 HALVE KREEFT Á L'ARMONICAINE 18,50 KABELJAUW MET SAFFRAANSAUS 18,50 VISPANNETJE MET AARDAPPELPUREE 16,50 MOSSELEN MOSSELEN NATUUR 19,50 MOSSELEN MET WITTE WIJN OF BIER 20,50 MOSSELEN MET ROOM EN KNOFLOOK 21,50 MOSSELEN MET WITTE WIJN, DILLE EN ZEEKRAAL 22,50 VLEES TOURNEDOS ROSSINI MET PORTSAUS 32,50 TOURNEDOS 24,50 béarnaisesaus / champignonroomsaus / peperroomsaus / stroganoffsaus / roquefortsaus STEAK TARTAAR 20,50 BIEFSTUK MET SALADE 18,50 béarnaisesaus / champignonroomsaus / peperroomsaus / stroganoffsaus / roquefortsaus KALFSSUCADE MET MADERASAUS 17,50 VLAAMS STOOFVLEES 17,50

7 DESSERTS KEUZE VAN HET KAASPLATEAU (5 STUKS) 12,00 GRAND DESSERT VAN CHOCOLADE 12,95 TARTE TATIN 8,50 MOELLEUX AU CHOCOLAT 8,00 POIRE BELLE-HÉLÈNE 7,50 CHOCOLADEMOUSSE VAN ONS BOMMA MET SLAGROOM 7,00 CRÈME BRÛLÉE 7,00 DAME BLANCHE 7,00