Traject Dienstverlening; Medewerker facilitaire dienstverlening

Transcriptie

1 Traject Dienstverlening; Medewerker facilitaire dienstverlening Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening ThiemeMeulenhoff 1

2 Dienstverlening; Profieldeel Medewerker facilitaire dienstverlening Inhoudsopgave(concept) THEMA 1 Werken in de facilitaire dienstverlening Hoofdstuk 1 Hoofdstuk 2 Werken in de facilitaire dienstverlening 1.1 Inleiding 1.2 Werkzaamheden 1.3 Jij bent het visitekaartje 1.4 Servicegericht werken 1.5 Pro-actief zijn 1.6 Facilitair Management Informatie Systeem Wetten en regels 2.1 Inleiding 2.2 Wet en regelgeving 2.3 Richtlijnen, draaiboeken en protocollen THEMA 2 Onderhoud Hoofdstuk 3 Hoofdstuk 4 Hoofdstuk 5 Onderhoud van gebouwen 3.1 Inleiding 3.2 Leefbaar en netjes houden 3.3 Schoonmaken 3.4 Signaleren en oplossen van onveilige situaties 3.5 Preventief onderhoud 3.6 Groot onderhoud Onderhoudswerkzaamheden uitvoeren 4.1 Inleiding 4.2 Werken volgens richtlijnen 4.3 Bevestigen deurklink 4.4 Muur verven 4.5 Gebruik elektrische boormachine 4.6 Vervangen van een lamp 4.7 Schilderij ophangen 4.8 Verhelpen van een verstopping Professioneel schoonmaken 5.1 Inleiding 5.2 Schoonmaakplan 5.3 Professionele schoonmaakmiddelen Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening ThiemeMeulenhoff 2

3 5.4 Professioneel gereedschap en apparatuur THEMA 3 Bewaking en beveiliging Hoofdstuk 6 Hoofdstuk 7 Beveiliging 6.1 Inleiding 6.2 Persoonlijke veiligheid 6.3 Bescherming van gebouw en eigendommen 6.4 Digitale veiligheid Noodsituaties 7.1 Inleiding 7.2 Brandpreventie 7.3 Ontruimingsplan 7.4 Bedrijfshulpverlening THEMA 4 Opslag Hoofdstuk 8 Hoofdstuk 9 Hoofdstuk 10 Informatiesystemen 8.1 Inleiding 8.2 Interne en externe informatie 8.3 Overdracht van informatie 8.4 Documenten Inkoop 9.1 Inleiding 9.2 Offertes aanvragen 9.3 Offertes vergelijken 9.4 Order plaatsen 9.5 Voorraadadministratie Ontvangst en opslag van goederen 10.1 Inleiding 10.2 Goederenontvangst 10.3 Geleverde artikelen verwerken 10.4 Opslagsydstemen 10.5 Indeling in het magazijn 10.6 Emballage Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening ThiemeMeulenhoff 3

4 THEMA 5 Logistieke werkzaamheden Hoofdstuk 11 Hoofdstuk 12 Hoofdstuk 13 Intern transport 11.1 Inleiding 11.2 Veilig tillen 11.3 Hulpmiddelen Interne verhuizingen 12.1 Inleiding 12.2 Checklist verhuizen 12.3 Inpakken van dozen 12.4 Instructie geven 12.5 Ruimte inrichten met een plattegrond Personenvervoer 13.1 Inleiding 13.2 Hulpmiddelen 13.3 Veiligheid THEMA 6 Administratieve werkzaamheden Hoofdstuk 14 Hoofdstuk 15 Post verwerken 14.1 Inleiding 14.2 Inkomende post 14.3 Uitgaande post 14.4 Interne post Reprofaciliteiten 15.1 Inleiding 15.2 Printen, scannen, kopiëren 15.3 Apparatuur 15.4 Papier 15.5 Repromogelijkheden THEMA 7 Catering Hoofdstuk 16 Bediening 16.1 Inleiding 16.2 Ontvangen van gasten Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening ThiemeMeulenhoff 4

5 16.3 Serveren 16.4 Afruimen Hoofdstuk 17 Presentatie 17.1 Inleiding 17.2 Buffetten 17.3 Hygiënecode 17.4 Buffet aanvullen 17.5 Dranken schenken 17.6 Automaten bijvullen en reinigen THEMA 8 Bereiden van maaltijden in de professionele keuken Hoofdstuk 18 Hoofdstuk 19 Bereiden van maaltijden 18.1 Inleiding 18.2 Receptuur volgen 18.3 Apparaten 18.4 Systemen van voedselbereiding 18.5 Voedsel op temperatuur houden Veelvoorkomende diëten 19.1 Inleiding 19.2 Energiebeperkt dieet 19.3 Natriumbeperkt dieet 19.4 Diëten bij voedselovergevoeligheid THEMA 9 Werken met levensmiddelen Hoofdstuk 20 Hoofdstuk 21 Voedselveiligheid en hygiëne 20.1 Inleiding 20.2 HACCP 20.3 HACCP-registratielijst uursborging 20.5 Voedselveiligheid bij evenementen 20.6 Temperatuur meten 20.7 Monsters maken 20.8 Schoonmaken van de professionele keuken Voedingsmiddelen opslaan 21.1 Inleiding 21.2 Ontvangen en opslaan Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening ThiemeMeulenhoff 5

6 21.3 Bewaarplaatsen 21.4 Bewaaradviezen 21.5 Stickeren Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening ThiemeMeulenhoff 6