VAKCOLLEGE DIENSTVERLENING

Transcriptie

1 VAKCOLLEGE DIENSTVERLENING VERZORGING / ZORG EN WELZIJN BREED vanaf leerjaar 3 Vakken In de zorgsector werk je met mensen, van jong tot oud, die jouw hulp, aandacht, advies of begeleiding nodig hebben. De opleiding Verzorging/Zorg en Welzijn breed is heel breed, van werken met peuters tot bejaarden en van werken in een gezin tot een ziekenhuis. Je volgt tijdens deze opleiding een groot aantal praktische vakken op het gebied van verzorging. Deze praktijklessen worden ondersteund met de vakken biologie en maatschappijleer. Tijdens de praktijk worden o.a. de volgende onderwerpen behandeld. Hierin komen alle aspecten van de verzorging aan bod: kinderdagverblijf woonvoorziening gezondheidscentrum facilitair bedrijf voedingsdienst het buurthuis thuiszorg sportcentrum

2 Naast deze praktijkgeoriënteerde vakken krijg je natuurlijk ook de algemeen vormende vakken als Nederlands, Engels, wiskunde en CKV (Culturele en Kunst zinnige Vorming). Stage Tijdens je studie loop je in het derde en het vierde jaar enkele weken stage. Zo maak je uitgebreid kennis met de praktijk in de zorgsector. Kleding/materiaal Voor het praktijkgedeelte moet je een witte jas aanschaffen. Verzorging/Zorg en Welzijn breed is een voorbereidende beroepsopleiding voor beroepen in de gezondheidszorg, zoals: en in de welzijnszorg zoals: helpende peuterleid(st)er verzorgende klassenassistent verpleegkundige activiteitenbegeleid(st)er voedingsassistente groepsleid(st)er gehandicapten

3 UITERLIJKE VERZORGING vanaf leerjaar 3 Vind je het leuk om met make-up bezig te zijn? Of ben je altijd aan het tutten met je haar? Dan is Uiterlijke Verzorging een mooie opleiding. Je volgt tijdens deze interessante studie een aantal praktische vakken voor haarverzorging en schoonheidsverzorging. Dit wordt ondersteund met de vakken: gezondheidskunde, biologie en verkoopkunde. Bij Schoonheidsverzorging krijg je les in: lichaams- en bedrijfshygiëne hand- en voetverzorging onderarm- en voetmassage huidreiniging en maskers ontharen dag- en avond make-up Haarverzorging bestaat uit: verzorgen van het haar hoofdmassage modelleren van het haar watergolven structuurbehandeling kleurbehandelingen lichaams- en bedrijfshygiëne

4 Verkoop bestaat uit de lessen: kennismaking met de handel assortiment ontvangst van de artikelen artikelenpresentaties werken in een salon of winkel inpakken en afrekenen Naast deze praktijkgeoriënteerde vakken krijg je natuurlijk ook de algemeen vormende vakken zoals: Nederlands, Engels, biologie, CKV (Culturele en Kunstzinnige Vorming) en wiskunde. Zowel in het derde leerjaar als het vierde leerjaar werk je zelfstandig aan de hand van thema s en opdrachten. Je doorloopt het traject in je eigen tempo. Stage Tijdens je studie loop je enkele weken stage. In het derde en het vierde leerjaar maak je uitgebreid kennis met de praktijk in het bedrijfsleven. Kleding/materiaal Voor het praktijkgedeelte van UV moet je enkele dingen aanschaffen, zoals kammen, een haarborstel, een haarband, tissues en wattenschijfjes. Dit gebeurt in overleg met de praktijkdocenten.

5 HORECA, TOERISME EN VOEDING vanaf leerjaar 3 HTV staat voor Horeca, Toerisme en Voeding Gedurende het derde en vierde leerjaar krijg je les in koken, serveren, toeristische dienstverlening, voedings- en levensmiddelen, broodbakken en banketbakken. Omdat je les krijgt in alle vakken, hoef je in het vierde jaar nog niet te kiezen wat je het leukste vindt. Je hebt dus straks een brede basis voor je de richting op het mbo bepaalt... Wat je ook besluit, het is zeker dat je met HTV kiest voor een opleiding met creativiteit. Wat doe je allemaal met HTV? Je wordt tijdens het derde en vierde jaar voorbereid op je verdere toekomst. Misschien wil je doorleren, misschien wil je meteen aan het werk? Het kan ook zijn dat je werken en leren wilt combineren. Wat je ook beslist, een goede basis is belangrijk! Daar wordt tijdens HTV veel aandacht aan besteed. In het begin van het derde leerjaar word je nog volledig bijgestaan door de docent. Na verloop van tijd werk je meer en meer zelfstandig. Je gaat dus steeds meer op eigen benen staan!

6 Vakken De vakken in het derde leerjaar zijn zeer uiteenlopend, van algemeen vormend tot lesstof speciaal gericht op HTV. De algemeen vormende vakken zijn: Nederlands, Engels, wiskunde Economie/administratie Maatschappijleer, CKV (Culturele en Kunstzinnige Vorming) Lichamelijke Opvoeding HTV bestaat uit het volgende pakket: Koken, serveren, broodbakken, banketbakken, voeding en dienstverlening Menu-leer, drankenkennis, organisatieleer, vaktheorie koken, vaktheorie gastheer/ gastvrouw, vaktheorie brood- en banketbakken Dienstverlening Dienstverlening is een breed begrip. Als je werkzaam bent in HTV, dan ben je een informatiepunt voor klanten. Je wilt de gasten in een restaurant een onvergetelijke avond bieden, dus heb je een adviserende taak. Maar ook klanten die informatie willen hebben over een vakantie, een land of een evenement vragen advies. Als je met voedsel werkt is hygiëne heel belangrijk. Ook dit is een soort van dienstverlening. Hygiëne in de keuken, de bakkerij en het restaurant is dus heel erg belangrijk. En dat begint al bij de vakkleding. Vakkleding is je visitekaartje. Tijdens de praktijkvakken van HTV heeft iedereen hetzelfde uniform aan. Voor de keuken en bakkerij is dat een kok(bakkers)-tenue. Voor GHV (gastheer/gastvrouw) draag je serveerkleding. Naast kleding heb je ook materiaal nodig om (wereldse) gerechten te bereiden. Al het materiaal is op school beschikbaar, met uitzondering van een koksmes. De school bestelt de messen, omdat er speciale eisen aan worden gesteld. De kleding moet je zelf aanschaffen. Hiervoor organiseert de school aan het einde van het tweede leerjaar een speciale kledingbeurs. Bedrijfsoriëntatie Alle HTV-leerlingen lopen in het derde en vierde leerjaar stage in horecabedrijven, bakkerijen of de toeristische sector. Waar je stage loopt, hangt af van je persoonlijke voorkeur. Daarnaast werk je ook in het schoolrestaurant. Het is een oriënterende stage. Zo kun je ontdekken of je de juiste keuze hebt gemaakt.

7 Koken en bakken Ga jij graag zelf de keuken in om een compleet diner te bereiden? Vind je het leuk om lekkere dingen te maken? Dan is Horeca helemaal geknipt voor jou. Na een introductieperiode bootsen we in de praktijklessen de praktijk van een restaurantkeuken en een bakkerij na. Natuurlijk staan we ook stil bij de theorie van de gerechten die je in de praktijk maakt. Ook de verschillende manieren van bereiden staan centraal. Aan het eind van de opleiding kun je niet alleen een lekker driegangen menu klaarmaken, maar bak je ook verschillende broodjes, koekjes en gebak. Gastheer/gastvrouw Vind je het belangrijk dat je gasten tevreden naar huis gaan? Wil je dat ze dit verder vertellen? Dan kun je in de functie van gastheer/gastvrouw zeker je energie kwijt. Tijdens de theorie schenken we aandacht aan de belangrijke handelingen tijdens het serveren en aan sociale vaardigheden. In het derde leerjaar laat je je kennis en vaardigheden ook zien tijdens het serveren van diverse gerechten in het schoolrestaurant. Toerisme en Recreatie Omgaan met mensen en ze netjes behandelen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Tijdens GHV ben je hier al druk mee bezig, maar met Toerisme en Recreatie ga je nog een stapje verder. Als je zelf op vakantie gaat, moet er veel worden geregeld, van een routebeschrijving tot hotelovernachtingen. Aan alles moet worden gedacht. Als je kiest voor werken in toerisme en recreatie regel je ook allerlei zaken voor anderen. Daarom staat het volbrengen van speciale opdrachten tijdens het derde en vierde leerjaar centraal.