TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1"

Adriana Verhoeven
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene

1 TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene drankenkennis Hfst 1 Wat is drankenkennis Hfst 2 Huishoudelijke dranken HRP 9 Gastgericht serveren Hfst 1 Je rol als gastheer/vrouw Hfst 2 Restaurant materialen en apparatuur De theorie achter de technieken 1A HRV 1 Wet en regelgeving Horeca CAO Hfst 1 de Horecabranche Hfst 2 Maaltijdverstrekende bedrijven Hfst 3 Drankverstrekkende bedrijven Hfst 4 Logiesverstrekkende bedrijven

2 TAAKKLASSE 1, PERIODE 2 GHV ALA PROEVE 1 GHV Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1B KGC DRANKENKENNIS 1B KGC SERVEERLEER 1B KGC ALGEMENE THEORIE 1B Techniekenlijst 1B Wijntraining online Module 1 Wijn, terug in de tijd Module 2 Van druif tot wijn Module 3 Druiven en regio s HRP 10 Gastgericht communiceren Hfst 1 Gastvrijheid De theorie achter de technieken 1B HRV 1 Wet en regelgeving Hfst 5 Kwaliteit Hfst 6 Arbeidsomstandigheden Hfst 7 Brandveiligheid Hfst 8 Millieuwetgeving Hfst 9 Sociale veiligheid

3 TAAKKLASSE 2, PERIODE 3 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 2 Document Opdracht Proeve 2 VGT TECHNIEKEN 2A KGC DRANKENKENNIS 2A KGC SERVEERLEER 2A KGC ALGEMENE THEORIE 2A Techniekenlijst 2A HRP 11 Algemene drankenkennis Hfst 3 Non alcoholische wijnen HRP 9 Gastgericht serveren Hfst 3 Voorbereidende werkzaamheden Hfst 4 Serveren van dranken De theorie achter de technieken 2A HRV 2 HACCP, Hygiëne en logistiek Hfst 2 Voorraadtheorie Hfst 3 Wat moet er besteld worden Hfst 4 Ontvangen van de bestelling Hfst 5 Opslag van producten

4 TAAKKLASSE 2, PERIODE 4 GHV ALA PROEVE 2 Document Opdracht Proeve 2 VGT TECHNIEKEN 2B KGC DRANKENKENNIS 2B KGC SERVEERLEER 2B KGC ALGEMENE THEORIE 2B Techniekenlijst 2B Wijntraining online Module 4 Wijnregio s Module 5 Wit fris en fruitig Module 6 Wit rijp en fruitig HRP 10 Gastgericht communiceren Hfst 2 Gastencontact Hfst 6 Communiceren met collega s De theorie achter de technieken 2B HRV 2 HACCP, Hygiëne en logistiek Hfst 1 HACCP Hfst 6 Bereiden van producten Hfst 7 Schoonmaak en afvalverwijdering

5 TAAKKLASSE 3, PERIODE 5 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 3 Document Opdracht Proeve 3 ALA PRAKTIJKOPDRACHT KEUKENVOORRADEN VGT TECHNIEKEN 3A KGC DRANKENKENNIS 3A KGC SERVEERLEER 3A KGC ALGEMENE THEORIE 3A Document Praktijkopdracht keukenvoorraden Techniekenlijst 3A HRP 11 Algemene drankenkennis Hfst 4 Zwak alcoholische dranken HRP 9 Gastgericht serveren Hfst 5 Serveren van gerechten Hfst 7 Serveren bij partijen en evenementen De theorie achter de technieken 3A HRV 3 Menuleer Hfst 1 Waarom eten we Hfst 2 Eetcultuur Hfst 3 Smaak Hfst 4 Menuleer

6 TAAKKLASSE 3, PERIODE 6 GHV ALA PROEVE 3 Document Opdracht Proeve 3 ALA PRAKTIJKOPDRACHT BEWAAKT DE VOORRAAD Document Praktijkopdracht bewaakt de voorraad VGT TECHNIEKEN 3B KGC DRANKENKENNIS 3B KGC SERVEERLEER 3B KGC ALGEMENE THEORIE 3B Techniekenlijst 3B Wijntraining online Module 7 Bubbels Module 8 Rose Module 9 Rood zacht en fruitig HRP 10 Gastgericht communiceren Hfst 3 Commerciële vaardigheden De theorie achter de technieken 3B HRV 3 Menuleer Hfst 5 Menukaarten Hfst 6 Maaltijden op verschillende tijdstippen Hfst 7 Ik eet. anders!

7 ALA VOORBEREIDING MP GHV VGT ENGELS GESPREKKEN A1 TAAKKLASSE 4, PERIODE 7 GHV Document Opdracht MP Good Practice 2.0, Deviant licentie VGT TRAINING OP VERZOEK 1 KGC DRANKENKENNIS 4A KGC SERVEERLEER 4A KGC ALGEMENE THEORIE 4A HRP 11 Algemene drankenkennis Hfst 5 Sterk alcoholische dranken Begrippenlijsten HRP 9 Gastgericht serveren Hfst 6 Kassa handelingen De theorie achter de technieken 4A HRV 3 Menuleer Hfst 8 Voeding en religie Hfst 9 Diëten

8 ALA MEESTERPROEF GHV TAAKKLASSE 4, PERIODE 8 GHV Document Opdracht MP VGT ENGELS GESPREKKEN A1 Good Practice 2.0, Deviant licentie VGT TRAINING OP VERZOEK 2 KGC DRANKENKENNIS 4B KGC SERVEERLEER 4B Wijntraining online Module 10 Rood vol en krachtig Module 11 Zoet en versterkt Module 12 Wijn en spijs HRP 10 Gastgericht communiceren Hfst 4 Sfeer creëren Hfst 5 Sfeer bewaken De theorie achter de technieken 4B KGC ALGEMENE THEORIE 4B HRV 3 Menuleer, Reader uit HRV 4 Hfst 10 Voedselovergevoeligheid Hfst 1, 2, 3 en 4 (uit HRV 4, reader uitdelen door docent)

Vergelijkbare documenten

TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 ZGHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1

TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 ZGHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene drankenkennis