Werken in het horecabedrijf

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Werken in het horecabedrijf"

Transcriptie

1 werken in horeca :44 Pagina 1 werkproces 1 Werken in het horecabedrijf Functioneren in het Horecabedrijf Wat laat je zien? Je werkt volgens de regels van het bedrijf Je kunt omgaan met wisselende werktijden en werkzaamheden Je levert een positieve bijdrage in het werk en weet van aanpakken Je werkt mee aan een goede werksfeer Je werkt met de juiste lichaamshouding en je let op je gezondheid Je werkt snel en nauwkeurig in opdracht van anderen, ook als het druk is Je vraagt om hulp als iets niet duidelijk is Je ziet en meldt problemen Je gaat pas weg als je toestemming hebt van je leidinggevende Je ontwikkelt jezelf door ervaringen op te doen en daarop te reflecteren niveau 1 leerkaarten werken met de stad

2 werken in horeca :44 Pagina 2 werkproces 1 Werken in het horecabedrijf Wat moet je daarvoor weten Welke rechten en plichten horen bij jouw functie? (salaris, werktijden, vrije dagen, ziekmelding) Welke kleding moet je dragen? Wat verwacht de leidinggevende van jou? Wat doe je om goed samen te werken met je collega s? Wanneer en bij wie vraag je om hulp? Wat is een goede lichaamshouding tijdens je werk (tillen en staan)? Hoe zorg je ervoor dat je gezond leeft en werkt? Wat moet je daarvoor doen? Zoek uit wat de bedrijfsregels zijn Begin eerder of werk langer door als dat nodig is Kom je afspraken na Oefen het werken volgens je werklijstje Oefen met het zelfstandig uitvoeren van een opdracht Vraag altijd eerst of iemand tijd heeft om je te helpen Help anderen als je klaar bent Denk ook zelf na over een oplossing als er problemen zijn Vraag aan anderen om je werk te controleren Vraag feedback aan collega s en gebruik kritiek om je werk nog beter te doen

3 werken in horeca :44 Pagina 3 werkproces 2 Opruimen en schoonmaken Functioneren in het Horecabedrijf Wat laat je zien? Je bent op tijd in de voorgeschreven kleding Je neemt actief deel aan werkoverleg Je maakt een planning van je werkzaamheden Je stelt je flexibel op als de planning verandert Je werkt mee aan het gebruiksklaar maken van de keuken Je houdt de planning in de gaten en je vraagt hulp als dat nodig is Je neemt initiatief om nieuwe dingen te leren Je legt aan anderen uit wat je doet en waarom niveau 1 leerkaarten werken met de stad

4 werken in horeca :44 Pagina 4 werkproces 2 Opruimen en schoonmaken Wat moet je daarvoor weten Wat moet er allemaal schoongemaakt en opgeruimd worden tijdens een werkdag? Met welke middelen, technieken en apparatuur maak je schoon? Hoe gebruik je de verschillende apparaten en materialen? Waar vind je schoonmaakinstructies? Wat is HACCP? Welke hygiëneregels gelden in het bedrijf? Hoe scheid je afval volgens de regels van het bedrijf? Met welke lichaamshouding maak je schoon? Bij wie meld je problemen? Wat moet je daarvoor doen? Oefen het werken volgens schoonmaakinstructies Oefen met verschillende schoonmaaktechnieken Ruim ook op als het je niet gevraagd wordt Vraag collega s of je kunt helpen, als je zelf klaar bent Oefen met de juiste lichaamshouding Assisteer bij het invullen van de controlelijst Laat je werk controleren door je leidinggevende

5 werken in horeca :44 Pagina 5 werkproces 3 Voorraad bijhouden Functioneren in het Horecabedrijf Wat laat je zien? Je controleert de bestelling met een pakbon of bestellijst Je meldt het als de bestelling niet klopt of als de verpakking beschadigd is Je controleert de houdbaarheid en temperatuur van producten Je bergt de producten direct op volgens instructie Je gebruikt de juiste tiltechnieken en hulpmiddelen bij het verplaatsen van producten Je geeft het door als er bijbesteld moet worden Je legt aan anderen uit wat je doet en waarom niveau 1 leerkaarten werken met de stad

6 werken in horeca :44 Pagina 6 werkproces 3 Voorraad bijhouden Wat moet je daarvoor weten Wat is een pakbon en wat is een bestellijst? Van welke producten meet je de temperatuur? Hoe controleer je de temperatuur van verschillende producten? Hoe lang zijn verse producten houdbaar? Wat betekent t.h.t.? Wat betekent Fifo? Waar en hoe bewaar je de verschillende producten? Welke instructies zijn er voor het opbergen van producten? Welke tiltechnieken en hulpmiddelen gebruik je voor het verplaatsen van producten? Wat is de stockvoorraad van het bedrijf? Wat moet je daarvoor doen? Oefen het lezen van pakbonnen en bestellijsten Vraag uitleg aan een collega als je een product niet kent Overleg met je collega als je twijfelt over de kwaliteit van een product Zoek uit wanneer producten bijbesteld moeten worden Oefen het opbergen van producten volgens Fifo systeem Zoek altijd de houdbaarheidsdatum op Check hoe lang een product houdbaar is als de verpakking geopend is Oefen het controleren van de temperatuur van verschillende producten Oefen het opbergen van producten met de juiste tiltechnieken Laat je werk controleren door je leidinggevende

7 werken in horeca :44 Pagina 7 werkproces 4 Werken in de keuken Functioneren in het Horecabedrijf Wat laat je zien? Je kent de weg in de keuken en werkt op de juiste plek Je bereidt eenvoudige gerechten Je werkt netjes en precies volgens voorbeeld en instructie Je gaat zuinig om met producten Je werkt met de technieken die gebruikelijk zijn in het bedrijf Je meet en weegt de juiste hoeveelheid ingrediënten af Je wast en snijdt ingrediënten volgens de aangewezen techniek met het juiste gereedschap Je vraagt om hulp als iets niet duidelijk is of iets niet klopt Je gaat pas weg als je toestemming hebt van je leidinggevende Je legt aan anderen uit wat je doet en waarom niveau 1 leerkaarten werken met de stad

8 werken in horeca :44 Pagina 8 werkproces 4 Werken in de keuken Wat moet je daarvoor weten Welke technieken worden gebruikt in het bedrijf? Wat is de routing in de keuken? Wat is een mise en place lijst? Welk keukengereedschap gebruik je bij de verschillende handelingen? Welke hulpmiddelen gebruik je bij het meten en afwegen van ingrediënten? Hoe werken de weegschaal en de maatbeker? Welke ingrediënten moeten gewassen en gesneden worden? Wat houden de snijtechnieken julienne en brunoise in? Hoe ga je op een veilige manier met voedsel om? Wat moet je daarvoor doen? Bekijk hoe de keuken is ingericht en waar de verschillende materialen liggen Gebruik een werklijstje bij je werkzaamheden Oefen het precies afwegen en afmeten van ingrediënten Oefen het wassen en snijden van ingrediënten Oefen het bereiden van eenvoudige gerechten volgens voorbeeld Maak je werk goed af, ook als het druk is Laat je werk controleren en vraag wat je verder kunt doen

9 werken in horeca :44 Pagina 9 werkproces 5 Werken in de bediening Functioneren in het Horecabedrijf Wat laat je zien? Je helpt met het opmaken van het restaurant voor de komst van gasten Je ontvangt gasten en begeleidt ze naar een tafel Je maakt goed contact met gasten (ook per telefoon) in het Nederlands of Engels Je neemt de bestelling op volgens de regels van het bedrijf Je helpt bij het opdienen en serveren van gerechten en dranken Je werkt met de serveertechnieken die gebruikelijk zijn in het bedrijf Je houdt in de gaten of de gasten tevreden zijn Je brengt de rekening naar de gasten Je ruimt de tafel af volgens instructie Je legt aan anderen uit wat je doet en waarom niveau 1 leerkaarten werken met de stad

10 werken in horeca :44 Pagina 10 werkproces 5 Werken in de bediening Wat moet je daarvoor weten Wat is mise en place? Wat zijn de regels van het bedrijf voor het opmaken van het restaurant? Welke gerechten serveer je en wat zijn de belangrijkste ingrediënten? Hoe sta je een gast netjes te woord? Hoe reageer je bij klachten? Volgens welke volgorde neem je de bestelling op? Wat is debarrasseren? Wat ruim je af op verschillende momenten? Vanaf welke leeftijd mag je alcohol schenken volgens de wet? Wanneer en aan wie vraag je om hulp? Wat moet je daarvoor doen? Zoek uit welke serveertechnieken worden gebruikt in het bedrijf Oefen de til-, serveer- en draagtechnieken Vraag om hulp bij twijfel of problemen Oefen het contact maken met Nederlandse en buitenlandse gasten Oefen het opnemen en verwerken van een bestelling Overleg met je leidinggevende als je twijfelt of je alcohol mag serveren Oefen het serveren van gerechten en dranken Oefen het debarrasseren Maak je werk goed af, ook als het druk is Laat je werk controleren en vraag wat je verder kunt doen

Ondersteunen bij activiteiten

Ondersteunen bij activiteiten werkproces 1 Ondersteunen bij activiteiten Zorghulp Wat laat je zien? Je werkt volgens de huisregels en de beroepscode Je werkt alleen of samen, altijd in opdracht van anderen Je gaat flexibel om met onregelmatige

Nadere informatie

Je toont interesse in het bedrijf en levert een positieve bijdrage. Je gaat flexibel om met wisselende werktijden en werkzaamheden

Je toont interesse in het bedrijf en levert een positieve bijdrage. Je gaat flexibel om met wisselende werktijden en werkzaamheden werkproces 1 Werken in de handel Winkelassistent Wat laat je zien? Je toont interesse in het bedrijf en levert een positieve bijdrage Je gaat flexibel om met wisselende werktijden en werkzaamheden Je werkt

Nadere informatie

Werken in de techniek

Werken in de techniek 08740 Arbeidsmarkt Assistent 05-06-2008 10:44 Pagina 1 werkproces 1 1 2 3 4 Werken in de techniek Arbeidsmarktgekwalificeerd Assistent Wat laat je zien? Je komt op tijd en houdt je aan afspraken Je assisteert

Nadere informatie

Kerntaak 1: Voert eenvoudige werkzaamheden in de horeca uit

Kerntaak 1: Voert eenvoudige werkzaamheden in de horeca uit Kerntaak 1: Voert eenvoudige werkzaamheden in de horeca uit Werkproces 1.1: Maakt werkruimtes bedrijfsklaar De maakt werkruimtes bedrijfsklaar volgens instructies van collega's of leidinggevende en volgt

Nadere informatie

PARITAIR LEERCOMITE VOOR

PARITAIR LEERCOMITE VOOR Opleidingsprogramma ILW Keukenmedewerker De keukenmedewerker helpt de chef en het ander keukenpersoneel zowel voor, tijdens, als na de dienst. Hij bereidt de ingrediënten voor door ze schoon te maken en

Nadere informatie

Je werkt volgens de regels en procedures van het bedrijf. Je werkt zelfstandig in opdracht van anderen en neemt initiatief

Je werkt volgens de regels en procedures van het bedrijf. Je werkt zelfstandig in opdracht van anderen en neemt initiatief 08700 Verkoper 29-09-2008 08:28 Pagina 1 thema 1 1 2 3 4 5 6 7 Werken in de verkoop Verkoper Wat laat je zien? Je werkt volgens de regels en procedures van het bedrijf Je werkt zelfstandig in opdracht

Nadere informatie

Communicatie in het horecabedrijf. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is communicatie?

Communicatie in het horecabedrijf. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is communicatie? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over communicatie in het horecabedrijf. In de horeca ga je om met gasten en communiceer je met ze. Je gaat als medewerker ook om met je collega s en je zult het

Nadere informatie

Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA KEUKENMEDEWERKER 12 maanden

Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA KEUKENMEDEWERKER 12 maanden Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA KEUKENMEDEWERKER 12 maanden Toelichting: Op dit formulier worden de competenties hernomen die binnen de opleiding tot keukenmedewerker worden. Bij de start van

Nadere informatie

Opleiding: KEUKENMEDEWERKER

Opleiding: KEUKENMEDEWERKER Opleiding: KEUKENMEDEWERKER Deze opleiding is bedoeld om te kunnen meewerken in de keuken van een restaurant. Je zorgt voor de mise-en-place : dit is het voorbereidend werk voor de kok. Als je werkt in

Nadere informatie

MBO Bonaire. Hospitality. create your future @ Horeca of Leisure, iets voor jou? Sector hospitality. Opleidingen

MBO Bonaire. Hospitality. create your future @ Horeca of Leisure, iets voor jou? Sector hospitality. Opleidingen SGB MBO, SECTOR HOSPITALITY KAYA KORONA 4 KRALENDIJK TEL. +599 717 8142 WWW.SGBONAIRE. COM create your future @ Sector hospitality MBO Bonaire Hospitality Opleidingen (Zelfstandig werkend) Gastheer/gastvrouw,

Nadere informatie

Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA GROOTKEUKENMEDEWERKER 12 maanden

Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA GROOTKEUKENMEDEWERKER 12 maanden Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA GROOTKEUKENMEDEWERKER 12 maanden Toelichting: Op dit formulier worden de competenties hernomen die binnen de opleiding tot grootkeukenmedewerker worden. Bij

Nadere informatie

Werken als specialist in de mode

Werken als specialist in de mode 1 2 3 4 5 Werken als specialist in de mode Specialist mode/maatkleding Wat laat je zien? Je toont passie voor het maken van mode Je zet je talenten in en staat open voor reacties Je ontwikkelt een eigen

Nadere informatie

LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN

LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? KUN JE GOED WERKEN OP ONREGELMATIGE TIJDEN? WEET JIJ JE COLLEGA S IN DE KEUKEN TE

Nadere informatie

Lesbrief Hygiene op het werk

Lesbrief Hygiene op het werk Lesbrief Hygiene op het werk [bij pagina 5] Wat betekent hygiëne? Waarom is hygiëne op het werk belangrijk? Waarom is het belangrijk dat je schoon bent? Waarom is het belangrijk dat jij en je collega s

Nadere informatie

Ondersteunen bij huishouden en wonen

Ondersteunen bij huishouden en wonen Beoordelingseenheid A Proeve van Bekwaamheid Ondersteunen bij huishouden en wonen Crebonummer: 92640 Opleiding Helpende Zorg en Welzijn Kwalificatieniveau 2 BOL/BBL EXAMENBANK PROVE2MOVE Kwalificatiedossier

Nadere informatie

Senior medewerker bediening 38 uur Ben jij op zoek naar een leuke en afwisselende baan in een groeiend horecabedrijf?

Senior medewerker bediening 38 uur Ben jij op zoek naar een leuke en afwisselende baan in een groeiend horecabedrijf? Senior medewerker bediening 38 uur Ben jij op zoek naar een leuke en afwisselende baan in een groeiend horecabedrijf? Het bedrijf Al 15 jaar zijn wij een begrip in Almelo en omstreken. Wekelijks ontvangen

Nadere informatie

Competentiepaspoort. Facilitair medewerker

Competentiepaspoort. Facilitair medewerker Competentiepaspoort Facilitair medewerker Dit competentiepaspoort blijft gedurende de BPV (Beroeps Praktijk Vorming) op het leerbedrijf. Edu Aktueel Niets uit deze uitgave mag gekopieerd worden. Informatie

Nadere informatie

Entreeopleiding (Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie)

Entreeopleiding (Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie) Gilde Opleidingen Telefoon: (0475)34 32 43 E-mail: info@gildeopleidingen.nl Entreeopleiding (Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie) Studierichting Entreeopleidingen Locatie Roermond - Kasteel

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,

Nadere informatie

Kerntaak 1: Assisteert bij de ontvangst en opslag van goederen

Kerntaak 1: Assisteert bij de ontvangst en opslag van goederen Kerntaak 1: Assisteert bij de ontvangst en opslag van goederen Werkproces 1.1: Bereidt het ontvangen en opslaan van goederen voor De assistent logistiek medewerker ontvangt van de leidinggevende/ervaren

Nadere informatie

OPDRACHTFORMULIER. De opdrachtomschrijving. Hoe ga je de opdracht uitvoeren? Wanneer ga je de opdracht uitvoeren?

OPDRACHTFORMULIER. De opdrachtomschrijving. Hoe ga je de opdracht uitvoeren? Wanneer ga je de opdracht uitvoeren? OPDRACHTFORMULIER Naam leerling Inschrijfnummer Cohort vanaf 2013 ROC begeleider BPV-bedrijf Kwalificatieprofiel Uitstroomdifferentiatie Naam Adres Plaats Contactpersoon Crebonummer 90440 Niveau 1 Kerntaak

Nadere informatie

Mastiek en mise-en-place. Werkboek

Mastiek en mise-en-place. Werkboek Mastiek en mise-en-place Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Jeroen ter Wal, Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer

Nadere informatie

x x x kassawerkzaamheden uitvoeren 6. de prijs bepalen van de te leveren diensten en producten x x x

x x x kassawerkzaamheden uitvoeren 6. de prijs bepalen van de te leveren diensten en producten x x x Profieldelen 1. Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.1. Profieldeel: Gastheerschap Taak: een bijdrage leveren aan o o o o de bedrijfsvoering binnen een Horeca-, Bakkerij- en Recreatie omgeving

Nadere informatie

Gastheren en -vrouwen in Nederland en Duitsland: grensoverschrijdende inzetbaarheid

Gastheren en -vrouwen in Nederland en Duitsland: grensoverschrijdende inzetbaarheid Gastheren en -vrouwen in Nederland en Duitsland: grensoverschrijdende inzetbaarheid Overeenkomsten en verschillen tussen de kwalificaties Gastheer/-vrouw & Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw in Nederland

Nadere informatie

Leertaak Restaurant. Leertaak restaurant 4.1 Situatie:

Leertaak Restaurant. Leertaak restaurant 4.1 Situatie: Leertaak restaurant 4.1 Situatie: Aan de hand van deze leertaak verzorg je een maaltijd voor 16 gasten in het schoolrestaurant op afgesproken tijden. Bij de bottelier en de instructeur is eventuele informatie

Nadere informatie

FUNCTIEPROFIEL VERANTWOORDELIJKE/KOK DE KAPELANIJ DIENSTENCENTRUM: LIMBURGSE STICHTING AUTISME

FUNCTIEPROFIEL VERANTWOORDELIJKE/KOK DE KAPELANIJ DIENSTENCENTRUM: LIMBURGSE STICHTING AUTISME FUNCTIEPROFIEL VERANTWOORDELIJKE/KOK DE KAPELANIJ DIENSTENCENTRUM: LIMBURGSE STICHTING AUTISME 1 FUNCTIEDOEL De verantwoordelijke staat in voor een goede dagelijkse werking van de Kapelanij, waarbij er

Nadere informatie

ENTREE. Assistent Horeca, voeding of voedingsindustrie

ENTREE. Assistent Horeca, voeding of voedingsindustrie ENTREE Assistent Horeca, voeding of voedingsindustrie Inhoud 1. Werken in de horeca, voeding of voedingsindustrie.... 4 Hygiëne.... 8 HACCP.... 10 HACCP: Persoonlijke hygiëne.... 11 Bedrijfskleding....

Nadere informatie

Kerntaak 1: Voert interieur-, vloeren- en sanitaironderhoud uit

Kerntaak 1: Voert interieur-, vloeren- en sanitaironderhoud uit Kerntaak 1: Voert interieur-, vloeren- en sanitaironderhoud uit Werkproces 1.1: Werkzaamheden voorbereiden De reiniger in de voedselverwerkende industrie ontvangt de opdracht van zijn (operationeel) leidinggevende

Nadere informatie

Checklist: Het uitvoeren van een intern proces

Checklist: Het uitvoeren van een intern proces 1 Checklist: uitvoeren een intern proces o Waarom de voorbeelden een intern proces? In een horecaonderneming is het een uitdaging de dienst vlekkeloos te laten verlopen. Om inzicht te krijgen in de verschillende

Nadere informatie

Beroepscompetentieprofiel. Horeca-assistent. Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 14 februari 2013

Beroepscompetentieprofiel. Horeca-assistent. Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 14 februari 2013 Beroepscompetentieprofiel Horeca-assistent Vastgesteld door het bestuur van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) op 14 februari 2013 BCP Horeca-assistent Pagina 1/12 Inhoudsopgave Colofon... 3 Brondocumenten...

Nadere informatie

Kerntaak 1: Voert onderhoud uit aan motorfietsen

Kerntaak 1: Voert onderhoud uit aan motorfietsen Kerntaak 1: Voert onderhoud uit aan motorfietsen Werkproces 1.1: Bereidt onderhoudsopdracht aan motorfiets voor De ontvangt een opdracht met het uit te voeren onderhoud aan een motorfiets, met daarbij

Nadere informatie

Horeca en Facilitaire dienstverlening

Horeca en Facilitaire dienstverlening 06 Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 2012-2013 en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de

Nadere informatie

Kerntaak 1: Voert facilitaire werkzaamheden uit

Kerntaak 1: Voert facilitaire werkzaamheden uit Kerntaak 1: Voert facilitaire werkzaamheden uit Werkproces 1.1: Voert hospitality werkzaamheden uit De richt gastenruimten in en maakt deze gebruiksklaar en gereed voor de ontvangst. Hij zet inventaris

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,

Nadere informatie

Warme keukenbereidingen. Koude keukenbereidingen. Keukenprocessen

Warme keukenbereidingen. Koude keukenbereidingen. Keukenprocessen Opleiding: HULPKOK Deze opleiding is bedoeld om te kunnen meewerken in een restaurant. Je zorgt voor de mise-en-place, de voorbereidende werken voor de kok. In deze opleiding zal je koken voor anderen,

Nadere informatie

Blok : PS 1.1 : Beheert voorraden : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 en werkprocessen uit 1.8, 2.3 en 2.

Blok : PS 1.1 : Beheert voorraden : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 en werkprocessen uit 1.8, 2.3 en 2. Serveren MOCBF Blok : PS 1.1 Titel : Beheert voorraden Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 en werkprocessen uit 1.8, 2.3 en 2.4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje

Nadere informatie

1. Belang Hygiënecode

1. Belang Hygiënecode 1. Belang Hygiënecode 1. Waarom wordt er in de slagerij met een Hygiënecode gewerkt? Om op een structurele manier hygiënisch en veilig met voedsel te werken. Om mensen te leren om gezonder en gevarieerder

Nadere informatie

Horeca en Facilitaire dienstverlening

Horeca en Facilitaire dienstverlening Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 06 2014-2015 Horeca en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum

Nadere informatie

WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING

WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING VOEL JIJ JE GOED ALS ANDEREN HET NAAR HUN ZIN HEBBEN? HOUD JIJ JE HOOFD KOEL ALS IEDEREEN JOUW AANDACHT VRAAGT? HEB JE OOG VOOR DETAIL MAAR BEWAAR JE TEGELIJKERTIJD HET

Nadere informatie

Blok : PS 1.4 : Verricht administratieve werkzaamheden en kassawerkzaamheden : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4

Blok : PS 1.4 : Verricht administratieve werkzaamheden en kassawerkzaamheden : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Serveren MOCBF Blok : PS 1.4 Titel : Verricht administratieve werkzaamheden en kassawerkzaamheden Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het

Nadere informatie

Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.

Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Examen VMBO-BB 2014 gedurende XXX 560 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 15 opdrachten. Voor dit examen zijn

Nadere informatie

Economisch denken en handelen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? De economische doelstelling. De kosten

Economisch denken en handelen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? De economische doelstelling. De kosten Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over het belang van economisch denken en handelen door medewerkers in horecabedrijven. Om winst te maken moet de omzet (het totale bedrag van de verkochte gerechten

Nadere informatie

Stage is leren in de praktijk. Je maakt kennis met het werk wat jij misschien in de toekomst zou willen gaan doen.

Stage is leren in de praktijk. Je maakt kennis met het werk wat jij misschien in de toekomst zou willen gaan doen. Het stageboek Stage is leren in de praktijk. Je maakt kennis met het werk wat jij misschien in de toekomst zou willen gaan doen. Het stageboek is bedoeld als hulpmiddel bij het leren. Met behulp van stageopdrachten

Nadere informatie

Werken in de Wellness

Werken in de Wellness 1 2 3 4 Werken in de Wellness Medewerker Wellness Wat laat je zien? Je hebt affiniteit met health, lifestyle en beauty Je bent alert en hebt een positieve uitstraling Je werkt gastgericht en commercieel

Nadere informatie

Facilitaire dienstverlening en Horeca

Facilitaire dienstverlening en Horeca #9 en Horeca,, Hardenberg ca! Jij? In de hore nt groeien! * Laat je tale www.alfa-college.nl Bel voor informatie: 0800-35 85 368 Jouw mbo-opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het

Nadere informatie

Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden

Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden 2016-03-22 ThiemeMeulenhoff 1 Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden Inhoudsopgave

Nadere informatie

Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.

Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Examen VMBO-BB 2015 gedurende 560 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal

Nadere informatie

Kerntaak 1: Machinaal houtbewerken

Kerntaak 1: Machinaal houtbewerken Kerntaak 1: Machinaal houtbewerken Werkproces 1.1: Machinale werkzaamheden voorbereiden De ontvangt van zijn leidinggevende de werkopdracht met aanvullende instructies en bereidt deze in overleg met zijn

Nadere informatie

Kerntaak 1: Voorbereiden van analyses

Kerntaak 1: Voorbereiden van analyses Kerntaak 1: Voorbereiden van analyses Werkproces 1.1: Plannen van de eigen werkzaamheden De laborant overlegt de door hem uit te voeren taken en prioritering hiervan met zijn leidinggevende en collega

Nadere informatie

Programma van toetsing en afsluiting Profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie Basis beroepsgerichte leerweg. Module 1 Gastheerschap

Programma van toetsing en afsluiting Profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie Basis beroepsgerichte leerweg. Module 1 Gastheerschap PTA Beroepsgerichte Profielen / Horeca, Bakkerij en Recreatie / Basis beroepsgerichte leerweg / Gastheerschap Cohort: 206-208 Module Gastheerschap Leerjaar Examen Omschrijving (praktijk)opdracht Methode

Nadere informatie

Doe meer met de stagegids Werken in de keuken!

Doe meer met de stagegids Werken in de keuken! Lesbrief Doe meer met de stagegids Werken in de keuken! Bij elke Werken in-stagegids ontvangt u een gratis lesbrief. In deze lesbrief staan tips, ideeën, opdrachten en suggesties om de gids in de klas

Nadere informatie

2 Functies in de zorg

2 Functies in de zorg THEMA 2Functies in de zorg 1 Inleiding In de zorg werken heel veel mensen. Mensen zoals jij, zorghulpen, maar ook mensen met andere functies. In dit thema leer je welke andere functies je in de zorg tegenkomt.

Nadere informatie

Kerntaak 1: Bereidt bakkerijproducten

Kerntaak 1: Bereidt bakkerijproducten Kerntaak 1: Bereidt bakkerijproducten Werkproces 1.1: Adviseert de klant over bakkerijproducten De communiceert met het winkelpersoneel over het aanbod van producten. Hij adviseert de klanten over patisserieproducten

Nadere informatie

Kerntaak 1: Voert onderhoud uit

Kerntaak 1: Voert onderhoud uit Kerntaak 1: Voert onderhoud uit Werkproces 1.1: Bereidt onderhoudsopdracht voor De ontvangt de opdracht om onderhoud uit te voeren aan een fiets. Deze ontvangt hij vaak direct van de klant, zonder tussenkomst

Nadere informatie

VOORBEELD UITWERKING OPDRACHTEN WERKPROCES 3: Begeleidt de (lerende) medewerkers (1) Naam: Groep: Locatie: Datum:

VOORBEELD UITWERKING OPDRACHTEN WERKPROCES 3: Begeleidt de (lerende) medewerkers (1) Naam: Groep: Locatie: Datum: VOORBEELD UITWERKING OPDRACHTEN WERKPROCES 3: Begeleidt de (lerende) medewerkers (1) Naam: Groep: Locatie: Datum: 1 3.1 Didactisch plan TIP Op www.leermeesteropdrachten.nl vind je alle belangrijke informatie

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,

Nadere informatie

Kerntaak 1: Verkoopt versproducten en verleent service

Kerntaak 1: Verkoopt versproducten en verleent service Kerntaak 1: Verkoopt versproducten en verleent service Werkproces 1.2: Presenteert producten in verkoopmeubelen De verkoopmedewerker vers supermarkt verzorgt de presentatie van de verkoopmeubels volgens

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK. Dieetkeuken

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK. Dieetkeuken OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/ HFDV,

Nadere informatie

Schoonmaak Competenties en Profielen

Schoonmaak Competenties en Profielen Schoonmaak Competenties en Profielen Reviews kent de volgende competenties en competentieprofielen voor de sectoren Schoonmaak en Industriële reiniging. Bedrijfsleider / ondernemer bouwreiniging Bedrijfsleider

Nadere informatie

Het verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen

Het verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over verkopen aan en adviseren van gasten in horecabedrijven. Oftewel: het verkoopadviesgeprek. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart

Nadere informatie

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Gilde Opleidingen Telefoon: (0475)34 32 43 E-mail: info@gildeopleidingen.nl Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Studierichting Hotelschool Venlo Locatie Venlo - Laaghuissingel Niveau 3 Leerweg bol Sector

Nadere informatie

Ondersteunen bij Huishouden en wonen

Ondersteunen bij Huishouden en wonen Beoordelingseenheid A Proeve van Bekwaamheid Ondersteunen bij Huishouden en wonen Crebonummer: 92640 Opleiding Helpende Zorg en Welzijn Kwalificatieniveau 2 BOL/BBL EXAMENBANK PROVE2MOVE 2 Inhoudsopgave

Nadere informatie

Het functioneringsgesprek

Het functioneringsgesprek Het functioneringsgesprek Gewoon betrokken Werknemer Het functioneringsgesprek Gewoon betrokken Inhoudsopgave Inleiding... 5 Wat is een functioneringsgesprek?... 7 Waarom is een functioneringsgesprek

Nadere informatie

Traject Dienstverlening; Medewerker facilitaire dienstverlening

Traject Dienstverlening; Medewerker facilitaire dienstverlening Traject Dienstverlening; Medewerker facilitaire dienstverlening Traject Dienstverlening, Medewerker facilitaire dienstverlening 31-10-2016 ThiemeMeulenhoff 1 Dienstverlening; Profieldeel Medewerker facilitaire

Nadere informatie

Leiderschapsstijlen Voorwoord

Leiderschapsstijlen Voorwoord Leiderschapsstijlen Voorwoord In dit verslag zal ik de vier stijlen die behandeld zijn in de lessen gaan vergelijken met de ervaringen die ik als leidinggevende heb gehad in mijn managementstage op mijn

Nadere informatie

Vacature: Spoelkeukenmedewerker

Vacature: Spoelkeukenmedewerker Vacature: Spoelkeukenmedewerker Functienaam Spoelkeukenmedewerker Soort Permanent Afwasser gezocht voor het bedrijfsrestaurant van ASML in Veldhoven. Fysiek inspannend werk (kratten met borden) waardoor

Nadere informatie

P/HBR/1.3 Deeltaak: een bijdrage leveren aan het uitvoeren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden

P/HBR/1.3 Deeltaak: een bijdrage leveren aan het uitvoeren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden Profieldelen Profiel: Horeca, bakkerij en recreatie BB KB GL 1. : Gastheerschap een bijdrage leveren aan o de bedrijfsvoering binnen een Horeca-, Bakkerij- en Recreatie omgeving o een aangenaam verblijf

Nadere informatie

Blok : PS 1.2 : Adviseren van gasten/ Gaat professioneel om met gasten : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4

Blok : PS 1.2 : Adviseren van gasten/ Gaat professioneel om met gasten : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Serveren MOCBF Blok : PS 1.2 Titel : Adviseren van gasten/ Gaat professioneel om met gasten Vak : Praktijk Serveren Leerjaar : 1 Module / deelkwalificatie : Kerntaak 4 Hulpmiddelen : Beamer, in het Opschrijfboekje

Nadere informatie

Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer)

Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer) Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer) Algemene informatie: overige bedrijven van Big Horeca, zijn wij op zoek naar

Nadere informatie

Kerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten

Kerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten Kerntaak 1: Serveert en bereidt dranken en gerechten Werkproces 1.1: Neemt reserveringen aan De neemt volgens de bedrijfsformule reserveringen aan en houdt daarbij rekening met de mogelijkheden van het

Nadere informatie

Planning van het productieproces. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? De splitsing van werkzaamheden

Planning van het productieproces. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? De splitsing van werkzaamheden Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over het plannen van de verschillende werkzaamheden in de keuken. Een voorbeeld: Als we morgen voor 100 gasten gebonden champignonsoep nodig hebben, wie moet

Nadere informatie

Deze Proeve vindt plaats op school met een leermeester en een vakdocent als beoordelaars.

Deze Proeve vindt plaats op school met een leermeester en een vakdocent als beoordelaars. 1 Beroepsgerichte examinering Keuken en Bediening Examinering Welke examens vinden waar en wanneer plaats? Opleiding: Kok niveau 2 KT1 - leerjaar 2 van Kok. Proeve van Bekwaamheid voor kerntaak 1 Bereidt

Nadere informatie

Werken aan persoonlijke ontwikkeling en sturen van eigen loopbaan

Werken aan persoonlijke ontwikkeling en sturen van eigen loopbaan 08540 LerenLoopbaanBurgerschap 10-04-2008 08:28 Pagina 1 ontwikkelingsproces 1+2 1 2 3 4 5 6 7 Werken aan persoonlijke ontwikkeling en sturen van eigen loopbaan Leren, Loopbaan en Burgerschap Wat laat

Nadere informatie

Praktijkwerkboek AKA. Kennismaken met het archief... 4 Je gaat kennismaken met een archief met papieren archiefstukken op het werk.

Praktijkwerkboek AKA. Kennismaken met het archief... 4 Je gaat kennismaken met een archief met papieren archiefstukken op het werk. Praktijkwerkboek AKA Archief 1 Inhoud In het onderdeel Archief ga je kennismaken met het archief van het bedrijf en zelf documenten archiveren. Je doet de opdrachten die hieronder vetgedrukt staan aangegeven.

Nadere informatie

Praktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen

Praktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen Praktijkopdrachten module Afscheid Inhoud Praktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen Praktijkopdrachten GOE 2 Meten van de gasttevredenheid en afrondende werkzaamheden Praktijkopdrachten

Nadere informatie

COMPETENTIEPROFIEL MEDEWERKER KEUKEN COZ SINT - JOZEF

COMPETENTIEPROFIEL MEDEWERKER KEUKEN COZ SINT - JOZEF COMPETENTIEPROFIEL MEDEWERKER KEUKEN COZ SINT - JOZEF pg1/5 DOELSTELLINGEN EN SITUERING IN DE ORGANISATIE (cfr organogram) Vanuit onze opdrachtsverklaring is het de taak van elke medewerker om de zorg

Nadere informatie

Leerjaar 2: Lesopbouw en suggesties (incl. bewijzenblad) voor leerroute A

Leerjaar 2: Lesopbouw en suggesties (incl. bewijzenblad) voor leerroute A Leerjaar 2: Lesopbouw en suggesties (incl. bewijzenblad) voor leerroute A Thema 2: Praktijkkern f: Thema: 2 1. Introles De leerling weet wat een eenpansgerecht is. De leerling vindt een recept van een

Nadere informatie

Rapportgegevens Beroepskeuzetest sociale werkvoorziening

Rapportgegevens Beroepskeuzetest sociale werkvoorziening Rapportgegevens Beroepskeuzetest sociale werkvoorziening Respondent: Davy van Lennep Email: info@123test.nl Geslacht: man Leeftijd: 30 Opleidingsniveau: VMBO-TL Vergelijkingsgroep: Geen expliciete vergelijkingsgroep

Nadere informatie

De opslag van goederen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bewaren van voedsel. Wat komt er kijken bij de opslag van goederen?

De opslag van goederen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bewaren van voedsel. Wat komt er kijken bij de opslag van goederen? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de opslag van producten die horecabedrijven in voorraad hebben. We vertellen waar je op moet letten bij de levering van producten en hoe je ze opslaat. Wat

Nadere informatie

Kerntaak 1: Laadt, lost en transporteert goederen t.b.v. de haven

Kerntaak 1: Laadt, lost en transporteert goederen t.b.v. de haven Kerntaak 1: Laadt, lost en transporteert goederen t.b.v. de haven Werkproces 1.1: Bereidt het laden, lossen en transporteren van goederen voor De medewerker havenoperaties neemt voor aanvang van zijn werkzaamheden

Nadere informatie

Cateringwerkzaamheden uitvoeren

Cateringwerkzaamheden uitvoeren Cateringwerkzaamheden uitvoeren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Gerda Verhey Inhoudelijke redactie: Ludo Peters Eindredactie: Astrid Habraken

Nadere informatie

LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN

LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN DE BESTE CHEF WORDEN? IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? JE LEERT BIJ ONS HOE JE DE KEUKEN DRAAIEND EN DE GASTEN TEVREDEN

Nadere informatie

Kwalificatiestructuur HORECA Sector: Economie

Kwalificatiestructuur HORECA Sector: Economie Kwalificatiestructuur HORECA : KBB Curaçao 2013 1 Niveau 4 4.1 Conference manager 4.2 F&B Supervisor (differentiatie keuken, differentiatie restaurant) 4.3 Dieetkok 4.4 Front office manager 4.5 Horeca

Nadere informatie

WINKELMEDEWERKER. Locatie: IJsselcollege Wiekslag. Winkelmedewerker, hoe ziet dat eruit?

WINKELMEDEWERKER. Locatie: IJsselcollege Wiekslag. Winkelmedewerker, hoe ziet dat eruit? BRANCHECERTIFICATEN WINKELMEDEWERKER Detailhandel Vriendelijk Behulpzaam Sociaal Je kunt zelfstandig werken, hebt voldoende communicatieve vaardigheden en bent gemotiveerd. Geen KC-handel Werken in de

Nadere informatie

Kerntaak 1: Onderhoud en modificaties uitvoeren

Kerntaak 1: Onderhoud en modificaties uitvoeren Kerntaak 1: Onderhoud en modificaties uitvoeren Werkproces 1.1: Bereidt de onderhoud- of modificatiewerkzaamheden voor De allround monteur krijgt zijn opdracht van zijn leidinggevende en verzamelt op basis

Nadere informatie

Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer)

Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer) Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer) overige bedrijven van Big Horeca, zijn wij op zoek naar medewerkers bediening.

Nadere informatie

ENTREE 2017/2018. Bouwen, wonen en onderhoud. novacollege.nl/entree. Dienstverlening en zorg. Horeca, voeding of voedingsindustrie

ENTREE 2017/2018. Bouwen, wonen en onderhoud. novacollege.nl/entree. Dienstverlening en zorg. Horeca, voeding of voedingsindustrie novacollege.nl/entree Bouwen, wonen en onderhoud Dienstverlening en zorg Horeca, voeding of voedingsindustrie Installatie- en constructietechniek Mobiliteitsbranche Verkoop/retail ENTREE 2017/2018 De eerste

Nadere informatie

WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING

WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING BEN JIJ DE GASTVROUW OF GASTHEER DIE GEDREVEN WORDT DOOR PASSIE EN AMBITIE? BEN JE GASTVRIJ EN DIENSTVERLENEND? MAAK JIJ HET VERSCHIL EN BEZORG JIJ JE GASTEN EEN ONVERGETELIJKE

Nadere informatie

Entree 2016/2017. Bouwen, wonen en onderhoud. novacollege.nl/entree. Dienstverlening en zorg. Horeca, voeding of voedingsindustrie

Entree 2016/2017. Bouwen, wonen en onderhoud. novacollege.nl/entree. Dienstverlening en zorg. Horeca, voeding of voedingsindustrie novacollege.nl/entree Bouwen, wonen en onderhoud Dienstverlening en zorg Horeca, voeding of voedingsindustrie Installatie- en constructietechniek Mobiliteitsbranche Verkoop - retail Entree 2016/2017 Vijf

Nadere informatie

Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE

Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE Een snackbarmedewerker maakt bereidingen in de keuken, verzorgt de bardienst en bedient de klanten in een snackbar-taverne of sneldienstrestaurant. Stressbestendigheid

Nadere informatie

Kerntaak 1: Onderhoud en modificaties uitvoeren

Kerntaak 1: Onderhoud en modificaties uitvoeren Kerntaak 1: Onderhoud en modificaties uitvoeren Werkproces 1.1: Bereidt de onderhoud- of modificatiewerkzaamheden voor De monteur ontvangt zijn werkopdrachten van zijn direct leidinggevende. De monteur

Nadere informatie

Kerntaak 1: Vervaardigt elektrotechnische (deel-)producten

Kerntaak 1: Vervaardigt elektrotechnische (deel-)producten Kerntaak 1: Vervaardigt elektrotechnische (deel-)producten Werkproces 1.1: Voorbereiden werkzaamheden De monteur verzamelt en leest relevante informatie (werkinstructies, tekeningen, schetsen, installatie-,

Nadere informatie

Ondersteunen bij huishouden en wonen

Ondersteunen bij huishouden en wonen Beoordelingseenheid A Proeve van Bekwaamheid Ondersteunen bij huishouden en wonen Crebonummer: 92640 Opleiding Helpende Zorg en Welzijn Kwalificatieniveau 2 BOL/BBL EXAMENBANK PROVE2MOVE 1 e druk: juli

Nadere informatie

Horeca en Facility 2016/2017

Horeca en Facility 2016/2017 novacollege.nl/horecafacility Facilitair management Gastheer/gastvrouw Horeca management en ondernemen Kok Horeca en Facility 2016/2017 Op het Nova College leer ik niet alleen veel over eten, drinken en

Nadere informatie

Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA EN EINDEVALUATIEFORMULIER GROOTKEUKENMEDEWERKER 24 maanden OF 12 maanden na Keukenmedewerker

Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA EN EINDEVALUATIEFORMULIER GROOTKEUKENMEDEWERKER 24 maanden OF 12 maanden na Keukenmedewerker Toelichting: Op dit formulier worden de competenties hernomen die binnen de opleiding tot grootkeukenmedewerker worden. Bij de start van de opleiding duiden het centrum voor deeltijds onderwijs en de werkgever

Nadere informatie

Servicedocument Examenplan Medewerker bediening/café-bar Leidinggevende bediening Uitstroom : Leidinggevende bediening Niveau : 4 Crebonr.

Servicedocument Examenplan Medewerker bediening/café-bar Leidinggevende bediening Uitstroom : Leidinggevende bediening Niveau : 4 Crebonr. Servicedocument Examenplan Medewerker bediening/café-bar Leidinggevende bediening Uitstroom : Leidinggevende bediening Niveau : 4 Crebonr. : 94161 Kerntaak : Alle Dossier : 2012-2016 Versie : 1v2 oktober

Nadere informatie

UWV WERKbedrijf WerkgeversServicepunt Lange gracht 72 2312NH LEIDEN. Vacaturekrant

UWV WERKbedrijf WerkgeversServicepunt Lange gracht 72 2312NH LEIDEN. Vacaturekrant UWV WERKbedrijf WerkgeversServicepunt Lange gracht 72 2312NH LEIDEN Vacaturekrant Voorwoord Geachte heer, mevrouw, Voor u ligt de digitale vacaturekrant, editie Werving Keukenhof, van UWV WerkgeversServicepunt

Nadere informatie

haccp: het spel! maak voeding veilig en leuk!

haccp: het spel! maak voeding veilig en leuk! haccp: het spel! maak voeding veilig en leuk! inhoud van de doos >> wat zet je op het haccp spel?info / regels / vragen afruimen en afwassen serveren en consumeren schoonmaken en onderhouden voedselveiligheid

Nadere informatie

33Hygiënecodes in instellingen

33Hygiënecodes in instellingen DC 33Hygiënecodes in instellingen 1 Inleiding Als je niet hygiënisch met voedsel omgaat, kunnen jij en anderen daar ziek van worden. Daarom is elke organisatie en elke werknemer verplicht hygiënisch te

Nadere informatie