Tekstbron 5.1 Kennismaken met de horeca
|
|
- Frans Veenstra
- 6 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Tekstbron 5.1 Kennismaken met de horeca Misschien denk je dat de horeca een bedrijf is. Dat is niet zo. De horeca is geen bedrijf, de horeca is een verzameling bedrijven. Deze bedrijven vormen samen de bedrijfstak. Je kunt alle bedrijven samen zien als een grote boom. Aan die boom zitten dikke en dunne takken. Een dikke tak stelt een groep bedrijven voor die producten verkopen die op elkaar lijken. Zo is er een dikke tak voor de bouw, eentje voor de metaal en ook een voor de horeca. Zo n dikke tak heet een bedrijfstak.
2 Aan elke dikke tak zitten weer dunne takken. De dunne takken bestaan uit bedrijven die erg op elkaar lijken, bijvoorbeeld restaurants. De blaadjes aan zo n dunne tak zijn de aparte bedrijven. Net als de blaadjes aan een boom is geen bedrijf hetzelfde. De horeca is dus een bedrijfstak met verschillende soorten bedrijven. Als je aan je vrienden en vriendinnen vertelt dat je in de horeca werkt, weten ze nog niet in wat voor soort bedrijf je werkt. Het woord horeca is eigenlijk een afkorting. Een afkorting van de drie belangrijkste groepen bedrijven uit de bedrijfstak horeca. Deze drie groepen bedrijven zijn: hotelbedrijven restaurantbedrijven cafebedrijven. Er zijn nog twee groepen bedrijven die bij de bedrijfstak horeca horen. Dit zijn: instellingen cateringbedrijven. HET HORECAPRODUCT Hiervoor heb je gelezen dat er verschillende soorten horecabedrijven zijn. Het verschil tussen de soorten horecabedrijven zit in de producten die ze verkopen. Met een product bedoelen we: alles wat personen of bedrijven maken en kunnen verkopen. Om te kunnen voortbestaan, moet een bedrijf geld verdienen met het verkopen van producten. Het horecaproduct bestaat uit: goederen diensten. Voorbeelden van goederen zijn: de gerechten en drankjes die de gasten eten en drinken de verhuur van hotelkamers en zalen voor vergaderingen en partijen. De goederen noemen we ook wel het tastbare deel van een product. Je kunt ze echt waarnemen. Voorbeelden van diensten zijn: het serveren van gerechten en drankjes het bellen van een taxi. De diensten noemen we het niet-tastbare deel van het product. Je kunt diensten niet waarnemen en daarom is het iets wat je ervaart. Deze ervaring is voor de horeca wel een belangrijk deel van het product. Het bepaalt voor een groot deel of een horeca-onderneming succesvol is.
3 HOOFDPRODUCTEN Horecabedrijven verkopen verschillende producten. Het belangrijkste product dat ze verkopen, noemen we het hoofdproduct. Hotels, cafés en restaurants verkopen allemaal drankjes en gerechten. Maar in een café zijn drankjes het belangrijkste product dat wordt verkocht. Daarom zijn drankjes voor een café het hoofdproduct. Horecabedrijven worden ingedeeld naar hun hoofdproduct. Deze groepen zijn: logiesverstrekkende bedrijven Hotelbedrijven hebben als hoofdproduct het verhuren van hotelkamers. Het belangrijkste kenmerk van een hotel is dat je er kunt overnachten (logeren). Hotels noemen we daarom logiesverstrekkende bedrijven. maaltijdverstrekkende bedrijven Restaurants hebben als belangrijkste kenmerk dat je er kunt eten. Het hoofdproduct van restaurantbedrijven is de verkoop van gerechten en maaltijden. Restaurants noemen we daarom maaltijdverstrekkende bedrijven. drankverstrekkende bedrijven Cafés verkopen voornamelijk dranken. Het hoofdproduct van cafébedrijven zijn de dranken. Cafés noemen we daarom ook wel drankverstrekkende bedrijven. Bij het woordje drank moet je niet alleen aan sterke drank denken. Ook koffie, melk, vruchtensap en zelfs water vallen daaronder.
4 Horecabedrijven verkopen ook producten die het hoofdproduct van andere bedrijven zijn. Hotels, cafés en restaurants verkopen bijvoorbeeld allemaal dranken. Maar dranken zijn geen hoofdproduct voor hotels en restaurants. De verkoop van dranken kan wel een belangrijk onderdeel van het product zijn. Als je in een restaurant geen wijn bij een gerecht kunt krijgen, ga je er ook niet eten. Alle horecabedrijven vallen onder één van de drie genoemde groepen. Het maakt niet uit of ze groot of klein, luxueus of eenvoudig zijn. Sommige bedrijven zijn een combinatie van deze drie groepen. Ze hebben dan ook kenmerken van de andere groepen. Een voorbeeld van zo n combinatie is het hotel-café-restaurantbedrijf. BIJPRODUCTEN Bijna alle horecabedrijven verkopen bijproducten. Bijproducten hebben meestal niets met de horeca te maken. Deze producten leveren extra inkomsten op, zoals speelautomaten, of het is een extra dienstverlening aan de gasten. Een hotel kan bijvoorbeeld als bijproduct kranten, tijdschriften, toiletartikelen en souvenirs verkopen. INSTELLINGEN EN CATERING Dit zijn bedrijfstakken die een binding hebben met de horeca. Kenmerken van deze twee groepen bedrijven zijn voeding en dienstverlening. Instellingen Onder instellingen vallen de grootkeukens in verzorgingshuizen, ziekenhuizen en kazernes. Het hoofdproduct van instellingen is de zorg voor de bewoners en het bereiden en rondbrengen (distribueren) van voeding. Moderne ziekenhuizen verzorgen niet alleen eten en drinken voor patiënten. Voor personeel, bezoekers en familieleden hebben ze aparte horecavoorzieningen. Dit kan een restaurant zijn voor het bezoek van de patiënten. Familieleden van ernstig zieke patiënten kunnen er zelfs overnachten. De verzorging van bezoekers en familieleden is een taak van gastvrouwen en -heren. Catering Cateringbedrijven kunnen de hele voorziening van voedsel en dranken op zich nemen. Deze bedrijven zijn een soort horecabedrijven. Alleen komt de gast niet naar het bedrijf, maar komt het bedrijf naar de gast. Veel horecabedrijven verzorgen, behalve de gasten die naar hun toekomen, ook cateringopdrachten buiten het bedrijf. Het hoofdproduct van een cateraar is de verzorging van eten en drinken en de verzorging daaromheen op locatie. Cateringbedrijven zijn ook weer in te delen in verschillende soorten.
5 De belangrijkste zijn: partycatering Partycatering verzorgt feestjes en partijen. Dat kan een diner voor twaalf personen aan huis zijn. Maar ook een openingsreceptie voor tweeduizend gasten bij een bedrijf. instellingscatering Bij de instellingscatering neemt een cateringbedrijf de taak en zorg van de eigen voedingsdienst over. Een voorbeeld daarvan is het verzorgen van de maaltijden in inrichtingen en gevangenissen. bedrijfscatering Bedrijfscatering is een van de grootste takken in de cateringwereld. Kantines en bedrijfsrestaurants laten de verzorging van maaltijden steeds vaker door cateringbedrijven verzorgen. schoolcatering Bij schoolcatering wordt de zorg voor de schoolkantine of aula geheel of gedeeltelijk door een cateringbedrijf uitgevoerd. Cateringbedrijven kunnen zorgen voor snacks, maaltijden, snoepautomaten, frisdrankautomaten en zelfs voor het bijvullen en onderhouden van het kopieerapparaat. TOERISME, RECREATIE EN HORECA In Nederland zorgt het toerisme voor veel werkgelegenheid. Niet alleen in de horeca, maar ook in recreatiebedrijven, pretparken, bungalowparken en de watersport. We hebben het daarom wel over de toerisme- en recreatie-industrie. Toerisme en recreatie heeft veel met de horeca te maken. Toeristen en recreanten gaan regelmatig naar horecabedrijven om er te eten, te drinken, te overnachten en voor vermaak.
Werken in een gezonde schoolkantine
Keuzevak Traiteur Werken in een gezonde schoolkantine Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke
Nadere informatiehtv bronnenboek, deel 1 kaderberoepsgerichte leerweg basisberoepsgerichte leerweg Simon Kuipers Rein Mulder Leendert van Tuinen Wout Verveer
htv bronnenboek, deel 1 kaderberoepsgerichte leerweg basisberoepsgerichte leerweg Simon Kuipers Rein Mulder Leendert van Tuinen Wout Verveer Uitgeverij De Toerist colofon Uitgeverij: Auteurs: Eindredactie:
Nadere informatieHotel Inc. Instructie-/werkboek Manager/ondernemer horeca Oriëntatie op branche en beroep
Colofon Uitgeverij: Auteur: Eindredactie: Foto s: Vormgeving: Drukwerk: Edu Actief b.v. Meppel Hans Veelers Edu Actief b.v. Meppel Edu Actief b.v. Ontwerpbureau Voltage, Nijmegen Ten Brink, Meppel Hotel
Nadere informatieMeewerken in het restaurant
Meewerken in het restaurant Theorieboek Serienummer: Licentie Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de
Nadere informatieVan Hecke en floormanagement
CATERING Van Hecke en floormanagement In deze Bolidtin wordt aandacht besteed aan de Bolidtop Kunststofvloeren bij cateraar Party Plus te Capelle a/d IJssel. Party Plus maakt deel uit van Van Hecke, een
Nadere informatieBTW TARIEVEN HORECA MAALTIJDEN & DRANKEN EAT-IN
MAALTIJDEN & DRANKEN EAT-IN Heropfrissing om te gebruiken bij het aanmaken van producten in de geregistreerde kassa met Fiscale Data Module Wat is het BTW-tarief van ter plaatse genuttigde maaltijden &
Nadere informatieMeewerken in het restaurant
Meewerken in het restaurant Werkboek Serienummer: Licentie Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieBedrijfsformules. Wat wordt er van je verwacht? Bedrijfsformule en de zes P s. Waar gaat deze kaart over?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over bedrijfsformules. De bedrijfsformule van een horecabedrijf kun je zien als het gezicht en het karakter van het horecabedrijf. Wat wordt er van je verwacht?
Nadere informatieVERBLIJFSTOERISME TOERISTISCHE GASTEN IN WEST-BRABANT
VERBLIJFSTOERISME HERKOMST 0- % NOORD 8- - -6 - was dit nagenoeg gelijk, waarbij 9% OOST 0% VAKANTIE OP VASTE STANDPLAATS iets minder mensen uit West-Nederland 6%) kwamen en iets meer toeristen uit Zuid-Nederland
Nadere informatieWESSEL KIEST HORECA - BEDIENING
WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING BEN JIJ DE GASTVROUW OF GASTHEER DIE GEDREVEN WORDT DOOR PASSIE EN AMBITIE? BEN JE GASTVRIJ EN DIENSTVERLENEND? MAAK JIJ HET VERSCHIL EN BEZORG JIJ JE GASTEN EEN ONVERGETELIJKE
Nadere informatieWESSEL KIEST HORECA - BEDIENING
WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING VOEL JIJ JE GOED ALS ANDEREN HET NAAR HUN ZIN HEBBEN? HOUD JIJ JE HOOFD KOEL ALS IEDEREEN JOUW AANDACHT VRAAGT? HEB JE OOG VOOR DETAIL MAAR BEWAAR JE TEGELIJKERTIJD HET
Nadere informatieHet verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over verkopen aan en adviseren van gasten in horecabedrijven. Oftewel: het verkoopadviesgeprek. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart
Nadere informatieDE MINISTER VAN SOCIALE ZAKEN EN WERKGELEGENHEID
MINISTERIE VAN SOCIALE ZAKEN EN WERKGELEGENHEID Directie Uitvoeringstaken Arbeidsvoorwaardenwetgeving Afdeling Collectieve Arbeidsvoorwaarden Nr. : UAW/CAV/2004/75984 DE MINISTER VAN SOCIALE ZAKEN EN WERKGELEGENHEID
Nadere informatiehet Willem Infobrochure Sector: Zorg en Welzijn Mens en gezondheid Mens en omgeving Mens en activiteit Mens en zorg
het Willem Infobrochure Sector: Zorg en Welzijn Mens en gezondheid Mens en omgeving Mens en activiteit Mens en zorg Willem van oranje Colleg e Sector Zorg en Welzijn Op het Willem van Oranje College in
Nadere informatieToerisme en recreatie
Hoofdstuk 8 Toerisme en recreatie 8.1 Inleiding Toerisme en recreatie zijn belangrijke sectoren in een stad als. Mensen uit binnen- en buitenland bezoeken de stad om de historische sfeer te proeven, een
Nadere informatieWerken in de gastvrijheidssector
Profielvak Horeca, Bakkerij en Recreatie Werken in de gastvrijheidssector Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij:
Nadere informatieTAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1
TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 GHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene drankenkennis
Nadere informatieCompleet wonen in Schavenweide
Compleet wonen in Wonen in In november 2013 is het nieuwe geopend: een eigentijds woonzorgcentrum dat van alle gemakken is voorzien. Voor senioren een prachtige en veilige plek om te wonen. bestaat uit
Nadere informatieProgramma van toetsing en afsluiting Profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie Basis beroepsgerichte leerweg. Module 1 Gastheerschap
PTA Beroepsgerichte Profielen / Horeca, Bakkerij en Recreatie / Basis beroepsgerichte leerweg / Gastheerschap Cohort: 206-208 Module Gastheerschap Leerjaar Examen Omschrijving (praktijk)opdracht Methode
Nadere informatieInhoudsopgave. Toelichting. Regels
2 Inhoudsopgave Toelichting Hoofdstuk 1 Inleiding 7 1.1 Doelstelling bestemmingsplan Binnenstad 7 1.2 Korte Putstraat 1g en 24 in bestemmingsplan Binnenstad 8 1.3 Aanpassing aanduiding 8 Hoofdstuk 2 Juridisch-bestuurlijke
Nadere informatieinhoudstafel Hoofdstuk 1 Horeca Definitie Geschiedenis 11
3 inhoudstafel Hoofdstuk 1 Horeca 11 1.1 Definitie 11 1.2 Geschiedenis 11 Hoofdstuk 2 Soorten horecabedrijven 17 2.1 Horecabedrijven met uitsluitend eet- en drankgelegenheid 17 2.1.1 Restaurant 17 2.1.2
Nadere informatieprovincie limburg Toeristische Trends Limburg
provincie limburg Toeristische Trends 2016-2017 Toeristische Trends 2016-2017 Overnachtingen Verblijfsbezoek Nederlandse & buitenlandse gasten Provincie 3.542.000 gasten 1.186.000 gasten 10,9 miljoen overnachtingen
Nadere informatieHoreca. Opleidingen in de keuken Opleidingen in de bediening
Horeca Opleidingen in de keuken Opleidingen in de bediening Veel jongeren gaan na het stappen nog even een fastservicezaak binnen om de maag te vullen met een broodje of een stuk pizza. Als er iets te
Nadere informatieProgramma van Toetsing en Afsluiting
Programma van Toetsing en Afsluiting 08-00 Programma Basisberoepsgerichte en Kaderberoepsgerichte leerweg VMBO - HBR Bevat per vak het programma 08-09 leerjaar 3 en 09-00 leerjaar 4 van cohort 08-00 Vastgesteld
Nadere informatieSVH Basisvakbekwaamheid
Eindtermen en en SVH Basisvakbekwaamheid horeca (onderdeel van SVH Cafébedrijf) Pagina 1/5 Eindtermen en en SVH Basisvakbekwaamheid Horeca (onderdeel van SVH Cafébedrijf) Vastgesteld door het Koepelbestuur
Nadere informatieOndernemingsplan. Catootje aan de Markt. W. Weber / W. van Asperen
Ondernemingsplan Catootje aan de Markt Auteur: Datum: W. Weber / W. van Asperen 25-08- 2014 INHOUDSOPGAVE 1. DE ONDERNEMERS 1.1 Persoonlijke gegevens 1.2 Achtergrond van de ondernemers 1.3 Persoonlijke
Nadere informatieInhoud. Waarom bent u in het ziekenhuis? Komt u voor een onderzoek? Bent u ziek en moet u blijven? Wat neemt u mee? Uw kamer in het ziekenhuis
Inhoud Waarom bent u in het ziekenhuis? Komt u voor een onderzoek? Bent u ziek en moet u blijven? Wat neemt u mee? Uw kamer in het ziekenhuis Krijgt u een operatie? De dag van de operatie Na de operatie
Nadere informatievoetafdruk vergelijk naam: naam: beschrijving normale reis voetafdruk normaal veranderingen voetafdruk groen voetafdruk totaal: m 2 (oud)
voetafdruk vergelijk naam: naam: beschrijving normale reis voetafdruk normaal voetafdruk totaal: m 2 voetafdruk totaal per dag: m 2 verdeling van de voetafdruk: voedsel en afval: % lokaal vervoer: % vervoer
Nadere informatieCompleet wonen in woonzorgcentrum Schavenweide
Compleet wonen in woonzorgcentrum Appartementen gebouw B, C & D Woonzorgcentrum In november 2013 is het nieuwe geopend: een eigentijds woonzorgcentrum dat van alle gemakken is voorzien. Voor senioren een
Nadere informatieFlexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing!
Flexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing! Flavours to go Het flexibele concept voor uw interne catering waar u de smaak van te pakken krijgt! Flexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing!
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je
Nadere informatieKerncijfers Nederlandse horeca
Kerncijfers Nederlandse horeca In deze presentatie worden kerncijfers over de Nederlandse horeca gepresenteerd: Hoeveel horecabedrijven telt de gemeente? Hoeveel restaurant- en hotelbedrijven zijn in de
Nadere informatieCardia Landscheiding. Comfort en veiligheid voor senioren, ook in de wijk
Cardia Landscheiding Comfort en veiligheid voor senioren, ook in de wijk Woonzorgcentrum Cardia Landscheiding is verbouwd. Er zijn nieuwe voorzieningen gekomen om bewoners en mensen in de wijk nog beter
Nadere informatieAnaloog aan de regeling voor "gewone" bedrijven worden bij het ruimtelijk beleid voor hinderlijke horeca-activiteiten drie stappen onderscheiden:
Toelichting op de Staat van Horeca-activiteiten Milieuzonering van horeca-activiteiten De problematiek van hinder door horecabedrijven onderscheidt zich nauwelijks van de problematiek van hinder veroorzaakt
Nadere informatieEEN TROUWLOCATIE OM JA TEGEN TE ZEGGEN
EEN TROUWLOCATIE OM JA TEGEN TE ZEGGEN INHOUDSOPGAVE Bruiloft 3 Een trouwlocatie om JA tegen te zeggen 4 Toost & Taart 5 Culinaire verwennerij 6 Avondfeest 8 Bed and Breakfast 10 De perfecte dag 11 BRUILOFT
Nadere informatieTurismo en Espan a. Wat?
Turismo en Espan a Wat? Bekijk aandachtig het filmpje (http://www.youtube.com/watch?v=gidhjyn9h5s) en de onderstaande foto s. 1. Welke soorten toerisme komen er voor in Spanje? Landschap in Asturië La
Nadere informatieprovincie limburg Toeristische Trends Limburg
provincie limburg Toeristische Trends 2016-2017 Overnachtingen Verblijfsbezoek Nederlandse & buitenlandse gasten Provincie 3.542.000 gasten 1.186.000 gasten 10,9 miljoen overnachtingen 3,4 miljoen overnachtingen
Nadere informatieVAKCOLLEGE DIENSTVERLENING
VAKCOLLEGE DIENSTVERLENING VERZORGING / ZORG EN WELZIJN BREED vanaf leerjaar 3 Vakken In de zorgsector werk je met mensen, van jong tot oud, die jouw hulp, aandacht, advies of begeleiding nodig hebben.
Nadere informatie1 De horeca, een dynamische bedrijfstak Het horecabedrijf...4. De maaltijd- en spijzenverstrekkende bedrijven...4
1 Inhoudsopgave 1 De horeca, een dynamische bedrijfstak...4 2 Het horecabedrijf...4 De maaltijd- en spijzenverstrekkende bedrijven...4 De drankverstrekkende bedrijven...5 Contractcatering...Fout! Bladwijzer
Nadere informatieGeriatrie. Patiënteninformatie. Familieparticipatie. Betrokkenheid van familie bij kwetsbare ouderen in het ziekenhuis. Slingeland Ziekenhuis
Geriatrie Familieparticipatie i Patiënteninformatie Betrokkenheid van familie bij kwetsbare ouderen in het ziekenhuis Slingeland Ziekenhuis Algemeen De verpleegkundige van uw naaste heeft met u gesproken
Nadere informatieWat zijn de regels voor de aftrek van eten en drinken?
Wat zijn de regels voor de aftrek van eten en drinken? Zowel voor de omzetbelasting (btw) als voor de inkomstenbelasting gelden specifieke regels voor de aftrek van eten en drinken. Onderstaand worden
Nadere informatieIemand die leuke dingen doet met mensen die problemen hebben. Bijvoorbeeld met mensen die een handicap hebben.
BEROEPENLIJST Beroep (sector) activiteitenbegeleider Omschrijving Iemand die leuke dingen doet met mensen die problemen hebben. Bijvoorbeeld met mensen die een handicap hebben. administratief medewerker
Nadere informatieGastvrijheid ontmoet recreatie
16-18 November 2015 Bad salzuflen meer informatie > Gastvrijheid ontmoet recreatie uw zakelijk platform! duurzaam inspirerend regionaal Evenementenhal Hardenberg MesseHAL Team Deutschland Energieweg 2
Nadere informatieOndernemingsplan. Catootje aan de Markt. Behoort bij beschikking van Burgemeester en Wethouders van Leiden. Wabo /
Ondernemingsplan Catootje aan de Markt Behoort bij beschikking van Burgemeester en Wethouders van Leiden Wabo 150633 / 1714434 Auteur: Datum: W. Weber / W. van Asperen 25-08- 2014 INHOUDSOPGAVE 1. DE ONDERNEMERS
Nadere informatieLISANNE KIEST HORECA - KEUKEN
LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN DE BESTE CHEF WORDEN? IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? JE LEERT BIJ ONS HOE JE DE KEUKEN DRAAIEND EN DE GASTEN TEVREDEN
Nadere informatieInformatieboekje Keuzemodules
Informatieboekje Keuzemodules Naam: In dit boekje kun je lezen welke keuzemodules er aangeboden gaan worden binnen het Brederocollege in leerjaren 3 en 4 Basis en Kader. In totaal zijn er 8 keuze modules,
Nadere informatiePilot Onze Keuken bij Gemeente Alkmaar 1-meting onder gasten. september 2012
Pilot Onze Keuken bij Gemeente Alkmaar 1-meting onder gasten september 2012 Achtergrond Met behulp van een online vragenlijst is de waardering en beoordeling van de gasten ten aanzien van de dienstverlening
Nadere informatieKomt. tijd, komt.. CAFÉ EETWINKEL RESTAURANT ZAALVERHUUR CATERING ACTIVITEITEN
Komt tijd, komt.. CAFÉ EETWINKEL RESTAURANT ZAALVERHUUR CATERING ACTIVITEITEN de Entree Café Café de Entree is de ontmoetingsplaats voor een borrel met vrienden, dansen tot in de kleine uurtjes, het kan
Nadere informatieRecreatief Frontoffice. Oriëntatie op de hotelbranche. Instructie-/werkboek
Recreatief Frontoffice Oriëntatie op de hotelbranche Instructie-/werkboek Serienummer: Licentie: Te activeren tot: 1 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Auteur: Hans Veelers Redactie: Edu Actief b.v. Eindredactie:
Nadere informatieM&W Catering verzorgt cateringactiviteiten op locatie. Van lunches tot diners, alles met passie bereid. Gezond, Smaakvol, uit alle werelddelen.
M&W Catering verzorgt cateringactiviteiten op locatie. Van lunches tot diners, alles met passie bereid. Gezond, Smaakvol, uit alle werelddelen. Maak kennis met de rest van de wereld. Nieuwe smaken, gerechten
Nadere informatieInformatieboekje leerjaar 2. vmbo-basis en vmbo-kader
2016-2017 Informatieboekje leerjaar 2 vmbo-basis en vmbo-kader Inhoud Beste leerlingen en hun ouder(s) of verzorger(s),... 2 De verschillende profielen binnen het vmbo... 3 Hoe is je profiel opgebouwd?...
Nadere informatieLISANNE KIEST HORECA - KEUKEN
LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? KUN JE GOED WERKEN OP ONREGELMATIGE TIJDEN? WEET JIJ JE COLLEGA S IN DE KEUKEN TE
Nadere informatieVERBINDEND ONDERWIJS. Persoonlijke Beroepsgerichte Leerroutes
VERBINDEND ONDERWIJS Persoonlijke Beroepsgerichte Leerroutes C O N N E C TC O L L E G E. N L Willen, kunnen, kiezen Wat is mijn grootste passie? Wat is mijn grootste talent? Wat wil ik? Wat kan ik? Wat
Nadere informatieTAAKKLASSE 1, PERIODE 1 ZGHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1
TAAKKLASSE 1, PERIODE 1 ZGHV ALA VOORBEREIDING PROEVE 1 Document Opdracht Proeve 1 VGT TECHNIEKEN 1A KGC DRANKENKENNIS 1A KGC SERVEERLEER 1A KGC ALGEMENE THEORIE 1A Techniekenlijst 1A HRP 11 Algemene drankenkennis
Nadere informatieAAN DE SLAG IN DE HORECA, BAKKERIJ EN RECREATIE WERKBOEK
Serienummer: Licentie: Te activeren tot: AAN DE SLAG IN DE HORECA, BAKKERIJ EN RECREATIE WERKBOEK VMBO Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arjen Snapper Redactie: Edu Actief Inhoudelijke
Nadere informatieKwalificatiestructuur HORECA Sector: Economie
Kwalificatiestructuur HORECA : KBB Curaçao 2013 1 Niveau 4 4.1 Conference manager 4.2 F&B Supervisor (differentiatie keuken, differentiatie restaurant) 4.3 Dieetkok 4.4 Front office manager 4.5 Horeca
Nadere informatieCultuur en erfgoed door de ogen van de toerist. Jan Jaap Thijs & Annemiek Riefel Inspiratiesessie, 9 maart 2017
Cultuur en erfgoed door de ogen van de toerist Jan Jaap Thijs & Annemiek Riefel Inspiratiesessie, 9 maart 2017 Ondernemers aan het woord Eerste resultaten Opbouw Creatief en inspirerend Rood: 6,1% (gemiddeld
Nadere informatieDE HORECA. José Pattyn, Erkend boekhouder - fiscalist Ondervoorzitter BIBF
José Pattyn, Erkend boekhouder - fiscalist Ondervoorzitter BIBF Inkomstenbelasting Belasting op de toegevoegde waarde Dienst Levering en Verbruik ter plaatse 1. Dienst: Elke handeling die geen levering
Nadere informatieDe praktijk... dáár wordt het vak geleerd. horeca bakkerij reizen recreatie facilitaire dienstverlening
De praktijk... dáár wordt het vak geleerd horeca bakkerij reizen recreatie facilitaire dienstverlening Verbinding tussen bedrijfsleven en onderwijs Kenwerk is het kenniscentrum beroepsonderwijs bedrijfsleven
Nadere informatieIntroductie BUILDING QUALITY TODAY FOR TOMORROW'S BEST!
Introductie BUILDING QUALITY TODAY FOR TOMORROW'S BEST! Over Précon Food Management + = Eerlijkheid, openheid, zorgvuldigheid Persoonlijke aanpak Praktisch maatwerk Kwalitatief hoogwaardige dienstverlening
Nadere informatieDienstverlening en tarieven in verpleeghuizen
Dienstverlening en tarieven in verpleeghuizen DIENSTVERLENING EN TARIEVEN Hartelijk welkom, Binnenkort verhuist u naar een verpleeghuis van Omring. Met deze brochure willen wij u informeren over onze dienstverlening
Nadere informatieInformatie voor ICbezoekers
Informatie voor ICbezoekers Deze folder is bedoeld voor patiënten, die op de Intensive Care (IC) zijn opgenomen en voor hun familie en naasten. In deze folder leest u over hoe het op de IC gaat. Heftige
Nadere informatieWelkom in Drieën-Huysen!
Drieën-Huysen Welkom in Drieën-Huysen! Drieën-Huysen is een middelgroot verpleeg- en verzorgingshuis in Vlaardingen. Ruim 140 appartementen worden langdurig bewoond door alleenstaande ouderen en echtparen.
Nadere informatiex x x kassawerkzaamheden uitvoeren 6. de prijs bepalen van de te leveren diensten en producten x x x
Profieldelen 1. Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.1. Profieldeel: Gastheerschap Taak: een bijdrage leveren aan o o o o de bedrijfsvoering binnen een Horeca-, Bakkerij- en Recreatie omgeving
Nadere informatieHerstellen op viersterrenniveau
sinds 1901 Kleiweg 500, 3045 PM Rotterdam 010 422 4040 zorghotel locatie Maasstad (Zorgboulevard Rotterdam) Maasstadweg 2, 3079 DZ Rotterdam 088 823 2000 Herstellen op viersterrenniveau Voor iedereen dé
Nadere informatieENQUÊTE FORMULIER BEHEERSING ALLERGISCHE REACTIES BIJ
ENQUÊTE FORMULIER BEHEERSING ALLERGISCHE REACTIES BIJ RESTAURANT- OF CATERINGACTIVITEIT. GRAAG NA INVULLEN TERUG STUREN AAN: NAN ONDERZOEK ANTWOORDNUMMER 9 00 VB DORDRECHT Graag bij uw antwoord het hokje
Nadere informatieHet Vlaamse Clubcircuit in cijfers. Een onderzoek naar de economische impact van de Vlaamse muziekclubs
Het Vlaamse Clubcircuit in cijfers Een onderzoek naar de economische impact van de Vlaamse muziekclubs Aanleiding Persoonlijke interesse in muziek Reeds 5 jaar vrijwilliger in Cactus Muziekcentrum Economische
Nadere informatieP/HBR/1.3 Deeltaak: een bijdrage leveren aan het uitvoeren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden
Profieldelen Profiel: Horeca, bakkerij en recreatie BB KB GL 1. : Gastheerschap een bijdrage leveren aan o de bedrijfsvoering binnen een Horeca-, Bakkerij- en Recreatie omgeving o een aangenaam verblijf
Nadere informatieDienstverlening en tarieven in verzorgingshuizen
Dienstverlening en tarieven in verzorgingshuizen DIENSTVERLENING EN TARIEVEN Hartelijk welkom, Binnenkort verhuist u naar een verzorgingshuis van Omring. Met deze brochure willen wij u informeren over
Nadere informatieHerstellen op viersterrenniveau. Voor iedereen dé locatie om comfortabel te herstellen. Aafje zorghotels
Herstellen op viersterrenniveau Voor iedereen dé locatie om comfortabel te herstellen Aafje zorghotels Welkom Wilt u comfortabel herstellen van een medische ingreep? Vindt u het prettig om te revalideren
Nadere informatieRooming-in bij volwassen patiënten
Rooming-in bij volwassen patiënten Uw familielid of vriend(-in) is opgenomen op een van de verpleegafdelingen van HMC. De verpleegkundige heeft met de patiënt en u besproken dat het fijn zou zijn als u
Nadere informatieZELDZAAM FEESTEN. Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500
ZELDZAAM FEESTEN Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500 INDELINGEN EN OPSTELLINGEN Er zijn diverse mogelijkheden op
Nadere informatieHerstellen op viersterrenniveau
sinds 1901 bro-zh-201106 Kleiweg 500, 3045 PM Rotterdam 010 422 4040 zorghotel locatie Maasstad (Zorgboulevard Rotterdam) Maasstadweg 2, 3079 DZ Rotterdam 088 823 2000 Herstellen op viersterrenniveau Voor
Nadere informatieInformatie voor bezoekers van de IC/MC
Informatie voor bezoekers van de IC/MC Informatie voor bezoekers van de IC/MC Deze folder is bedoeld voor familie en naasten van de patiënten die op de afdeling IC/MC worden opgenomen, maar is ook bestemd
Nadere informatieFairtrade Gemeente Renkum
Fairtrade Gemeente Renkum 0-meting Fairtrade Gemeente Renkum Keete Voerman Astrid Hendriksen Criteria 3&4 3.In de plaatselijke winkels worden Fairtrade producten duidelijk zichtbaar verkocht. De plaatselijke
Nadere informatieCase 1 Restaurant met een nieuwe formule
Case 1 Restaurant met een nieuwe formule Jan Meers heeft enige jaren geleden zijn bedrijf verkocht. Met de bedoeling om de rest van zijn leven alleen nog maar leuke dingen te doen. Na een paar jaren golfen,
Nadere informatieOntwerp Beleidsregel Ondergeschikte horeca bij Detailhandel 24 februari 2015
Ontwerp Beleidsregel Ondergeschikte horeca bij Detailhandel 24 februari 2015 1. Waar gaat deze beleidsregel over? Op welke wijze gaat de gemeente Bergen om met ondergeschikte (ondersteunende) horeca of
Nadere informatieconsumptief bakken - consumptief horeca - consumptief breed Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-GL 2017 gedurende 320 minuten CSPE GL consumptief bakken - consumptief horeca - consumptief breed Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit
Nadere informatieVliegroutes Lelystad Airport brengen economie Hoenderloo veel schade toe
Vliegroutes Lelystad Airport brengen economie Hoenderloo veel schade toe Onderzoeksresultaten enquête bedrijven in Hoenderloo Stichting Red de Veluwe 14 december 2017 11-12-17 1 hod Inhoud Over Hoenderloo
Nadere informatieDe inspiratietour naar Dublin
De inspiratietour naar Dublin Dublin is als Ierse hoofdstad een centrum van kunst, cultuur en entertainment, met een rijke, gastvrije sfeer en een meeslepende geschiedenis. Het is een fijne stad om in
Nadere informatieOFFICIËLE TROUWLOCATIE GEMEENTE HEEMSKERK
OFFICIËLE TROUWLOCATIE GEMEENTE HEEMSKERK Je trouwdag is een heel belangrijke dag, daar hoort een bijzondere locatie bij Tussen Heemskerk en de duinen ligt het landgoed van Château Marquette als een oase
Nadere informatieTOERISTISCHE TRENDRAPPORTAGE LIMBURG Factsheets
provincie limburg TOERISTISCHE TRENDRAPPORTAGE LIMBURG Factsheets 2015-2016 Uitgevoerd door ZKA TOERISTISCHE TRENDS LIMBURG 2015-2016_vakanties VAKANTIES NEDERLANDSE GASTEN VERBLIJFSBEZOEK BUITENLANDSE
Nadere informatieVerslag van Voedselinname
Verslag van Voedselinname 1. Noteer gedurende één week al het genuttigde eten en drinken, inclusief water. 2. Het is het beste als je het verslag invult tijdens je maaltijd of snack; het is dus aan te
Nadere informatieBestemmingsplan Stoomhoutzagerij Wilpschedijk, Steenenkamer Planfase ontwerp
Bestemmingsplan Stoomhoutzagerij Wilpschedijk, Steenenkamer Planfase ontwerp Stoomhoutzagerij Wilpschedijk, Steenenkamer Inhoudsopgave Bijlagen Bijlage 1 Bijlage 2 Bijlage 3 Bijlage 4 Staat van Bedrijfsactiviteiten
Nadere informatieSERELIS ONE. De gebruiksvriendelijke wagen voor multi-portiemaaltijden en à-la-carte service. Ergonomisch Uitstekende prestaties Makkelijk te reinigen
SERELIS ONE De gebruiksvriendelijke wagen voor multi-portiemaaltijden en à-la-carte service Ergonomisch Uitstekende prestaties Makkelijk te reinigen ALL IN ONE Voor een gezonde en smakelijke maaltijd Lekker
Nadere informatieHoren zien en zwijgen - CONFUCIUS -
Horen zien en zwijgen - CONFUCIUS - Ontmoeting aan de Amstel In 2016 opent aan de promenade/boulevard in het hart van Uithoorn een nieuwe ontmoetingsplaats. Onder de naam Confucius wordt een plek gecreëerd
Nadere informatiebronnenboek gastheer/gastvrouw deel 1 Arjen Appel Daniëlle Bennenk Sjoerd Gerhels Simon Kuipers Marc Mulder Rein Mulder Anneke van Rooy Hans Veelers
bronnenboek gastheer/gastvrouw deel 1 Arjen Appel Daniëlle Bennenk Sjoerd Gerhels Simon Kuipers Marc Mulder Rein Mulder Anneke van Rooy Hans Veelers colofon Uitgeverij: Auteurs: Eindredactie: Vormgeving:
Nadere informatieBespaart u geld en zorgen. Gegarandeerd!
Bespaart u geld en zorgen. Gegarandeerd! Presentatie voor Maandag 17 mei 2010 CaterCoach AssortimentWijzer: - Laat een organisatie/school zien hoe hun assortiment scoort op het gebied van gezonde en uitgebalanceerde
Nadere informatiePROFIELMODULES BIJ HET PROFIEL HORECA, BAKKERIJ EN RECREATIE
PROFIELMODULES BIJ HET PROFIEL HORECA, BAKKERIJ EN GASTHEERSCHAP Werken in een restaurant 978 90 3722 313 2 (Papier) 978 90 3722 322 4 (Edu Bieb) In dit werkboek leert de leerling het restaurant klaar
Nadere informatieIn deze activiteitenagenda staan de activiteiten beschreven die zowel op locatie De Kooimeer als locatie De Nieuwpoort worden aangeboden.
Februari 2016 Altijd wat te doen: In deze activiteitenagenda staan de activiteiten beschreven die zowel op locatie De Kooimeer als locatie De Nieuwpoort worden aangeboden. Voor wie graag actief bezig is,
Nadere informatieUitbesteden met een hoge knip in de zorg Diana van der Lee en Kees Valkenburg
Uitbesteden met een hoge knip in de zorg Diana van der Lee en Kees Valkenburg Congres 2011 Samenwerken aan FM www.factomagazine.nl Samenwerking Waterland ziekenhuis ISS Cure & Care Welkom Vragen naar
Nadere informatieActie en plezier verzekerd op uw Duinrell-dag! Groepen en bedrijven. www.duinrell.nl/groepen NIEUW
Groepen en bedrijven Actie en plezier verzekerd op uw Duinrell-dag! NIEUW Beleef samen met collega s, relaties, vrienden of familie een onvergetelijke dag op het veelzijdige landgoed van Duinrell. Jong
Nadere informatieWorkshop on Tour Internationaal: De exclusieve Ibiza inspiratietour
Workshop on Tour Internationaal: De exclusieve Ibiza inspiratietour Juni & september 2019 In 2019 doet de Workshop on Tour Internationaal naast New York ook dé relax- geniet- en feesthotspot van Europa
Nadere informatieORIËNTATIE ORIËNTATIE OP DE HORECA TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP DE HORECA BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
ORIËNTATIE ORIËNTATIE OP DE HORECA TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP DE HORECA BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Perry
Nadere informatieSAMEN VIEREN. Korenbeursplein Korenbeursplein 2a
SAMEN VIEREN Korenbeursplein 2a info@bijcasper.com 0344 62 79 59 Korenbeursplein 2 info@debeurstiel.nl 0344 62 79 59 Korenbeursplein 4 info@olijftiel.nl 0344 62 79 59 Sinds maart 2012 ben ik trots uitbater
Nadere informatieprovincie limburg Toeristische Cijfers Limburg 2017
provincie limburg Overnachtingen Accommodaties & Slaapplaatsen Economische Betekenis Stijgers & Dalers Verblijfsbezoek Nederlandse & buitenlandse gasten Provincie 3.707.000 gasten 1.293.000 gasten 11,0
Nadere informatieGeachte lezer, Met vriendelijke groet, Roberto Mascini Directeur. Bergse Bossen Traaij GM Driebergen
Geachte lezer, In dit document vindt u een overzicht van onze arrangementen en mogelijkheden. Heeft u nog vragen, of wilt u graag een voorstel op maat? Neem dan gerust contact met ons op via info@bergsebossen.nl
Nadere informatieStages bij Albron Noord-Holland
Stages bij Albron Noord-Holland Op zoek naar een leuke stage die naar meer smaakt? Waar alles draait om lekker eten en drinken en gastvrijheid? Bij Albron leer je de kneepjes van het horeca- en cateringvak!
Nadere informatieBijlage 2: Staat van Horeca-Activiteiten
Bijlage 2: Staat van Horeca-Activiteiten Type Categorie 1 Activiteit Zelfstandige horeca-inrichtingen, hoofdzakelijk gericht op spijsverstrekking en het verstrekken van alcoholvrije dranken aan bezoekers
Nadere informatieGastvrijheid die naar je toe komt
Gastvrijheid die naar je toe komt... met de Café to You trolley Zet in op gastvrijheid met de Café to You Nu kunnen wij onze gasten op hun kamer dezelfde service bieden als in het restaurant Met gastvrijheid
Nadere informatie