Hapjes: Soep: Koude hapjes:

Transcriptie

1

2 Hapjes: Soep: Koude hapjes: Huisbereide feestsoepen: - Tapasschotel Luxe (+- 6 personen) 22,00 - Gevulde borrelglaasjes: 12,80/8st - Wildpaté met confijt en krokantje - Gebakken pensje met veenbessen - Palingmousse met peperkoek en groene appel - Gerookte zalm met komkommer en kruidenkaas - Tomatensoep met balletjes 4,00 / liter - Romig soepje van verse bospaddestoelen met spekreepjes - Velouté van prei met kabeljauw - Velouté van Belgisch witloof met zalmsnippers Warme hapjes: - Gevulde bladerdeeghapjes (10 stuks) 8,50 - Voorgebakken kippenboutjes (10 stuks) 7,00 - Mini kaaskroketjes (6 stuks) 2,50 - Mini garnaalkroketjes (6 stuks) 3,00 - Bruschetta s (4 stuks) 6,50 - Mini loempia s (10 stuks) 3,50 - Quiche lorraine met prei, ham en Duvel 3,75 - Quiche met geitenkaas, honing en hazelnoot 3,75 5,00 / liter 5,00 / liter 5,00 / liter

3 Voorgerechten: Koude voorgerechten: - Parmaham met meloen 8,50 pp - Zacht gerookte zalm met vers gesnipperde uitjes, peterselie, dille en grijze garnaaltjes - Halve kreeft Belle Vue 9,50 pp 17,50 pp Warme voorgerechten: - Natuurschelp gevuld met Sint-Jacobsvruchten 9,00 pp - Scampi in kreeftensausje met kokos en koriander 9,95 pp - Tongrolletjes van het huis 12,00 pp

4 Hoofdgerechten: - Gebraden kalkoenfilet met saus van verse bosvruchten en groentengarnituur 13,00 pp - Varkenshaasje Blackwell met wintergroentjes 13,50 pp - Bouillabaisse met rode poon, zeeduivel en gamba s (+ Rouille) - Kabeljauwhaasje met verse prei en grijze garnaaltjes - Stoofpotje van parelhoen met witte druiven en knolselder 15,50 pp 15,00 pp 14,50 pp - Filet van everzwijn in rodewijnsaus met tijm vergezeld van een witloofstronkje en chutney van jonagold en veenbessen 15,50 pp - Hertenkalfnootjes met Grand Veneursaus en truffel, een witloofstronkje en chutney van jonagold en veenbessen 17,50 pp Onze hoofdgerechten zijn voorzien van aangepaste groenten en garnituur, maar NIET van aardappelbereidingen (verse kroketjes, puree of gratin). Deze kunt u naar eigen believen bijbestellen.

5 Supplementen: Dessert / wijnen: - Verse aardappelkroketten (per 12 stuks) Dessert: - Chocolademousse 2,25 pp - Tiramisu 2,25 pp - Verse appelaart 2,50 pp - Assortiment van vier feestelijke glaasjes 10,00 3,00 - Verse aardappelkroketten met truffel (per 10 stuks) 5,50 - Huisbereide aardappelpuree - Huisbereide aardappelpuree met knolselder en pastinaak (chocolade/speculoos, amandel/framboos, mango/karamel, trio van chocolade) Wijnen: - Cava 11,00 per fles - Zuid-Afrikaanse huiswijnen Cape Avocet (wit-rosé-rood) OP ZOEK NAAR EEN ORIGINEEL GESCHENK? DENK AAN ONZE CADEAUBON! VRAAG ERNAAR IN DE WINKEL! 6,50 per fles 2,25 pp 2,65 pp - Huisbereide aardappelgratin 2,65 pp - Op te warmen sausen: 4,25 / halve liter (champignon, peper, provençaals, druiven, kreeftensaus met kokos en koriander, verse bosvruchten, blackwell, rode wijnsaus, Grand Veneur) - Verse kaaskroketten 1,50 / stuk - Verse garnaalkroketten 2,60 / stuk - Warme groentjes 4,50 pp - Appeltje met veenbessen 2,20 pp - Chutney van jonagold en veenbessen - Wiel broodjes (12 mini tarwebroodjes) 2,10 pp 3,00 / stuk

6 Gezellig rond de tafel: - Gourmet en steengrill (vanaf 2 p) 10,00 pp 10 stukjes heerlijk vlees ( biefstuk, chipolata, brochet, varkensschnitsel, hamburger, lamskotelet, kalfsschnitsel, slavink, kalkoenlapje, varkensnootje met spek), GRATIS sausjes - Eindejaarsgourmet (vanaf 4 p) 13,50 pp 10 stukjes heerlijk vlees ( biefstuk, varkensnootje met spek, gekruide kippenreepjes, lamskotelet, gemarineerde scampi, kalfsoester, wildfilet, mini pens, hamburger, chipolata), GRATIS sausjes (Enkel tijdens de feestdagen) - Kindergourmet 5,50 pp - Kinderfondue 5,00 pp - Koude groentenschotel (vanaf 4p) 4,00 pp - Kaasschotel (vanaf 4p) Mooi assortiment gepresenteerd op een plank, gegarneerd met fruit, noten en gedroogde vruchten. Kaasschotel hoofdgerecht 10,50 pp Kaasschotel dessert 8,00 pp - Verrassingsbroden - Fondue (vanaf 2 p) 9,50 pp Assortiment vleesblokjes (wit-blauw rundsvlees, kalfsvlees, gevogelte, varkenvlees, gekruide gehaktballetjes en slavinkje), GRATIS sausjes De broodjes worden belegd met een variatie van charcuterie uit ons assortiment en worden gepresenteerd op schotel. Mini sandwiches Classic 1,00 / stuk Mini ovenkoekjes Style 1,20 / stuk Groot brood 6,50 / stuk

7 Koud Buffet: Feestkalkoen: Koud buffet Classic: (vanaf 4p) Opgevulde feestkalkoen: 14,50 /kg Uitgebeende kalkoen, gevuld met gevogeltefarce (stukjes kalkoenfilet, noten, 16,00 pp Perzik met tonijn, tomaat garnaal, parma met meloen, gebakken kippenboutje, hespenrolletje met asperges, gebakken rosbief, kippenwit, eitje. champignons, truffel en een vleugje cognac) Keuze uit 3kg, 3,5kg, 4kg, 4,5kg, 5kg, 5,5kg... Opgevulde kalkoenfilet: Koud buffet Luxe: (vanaf 4p) 22,00 pp Koud buffet Classic + gerookte zalm, gerookte heilbot, vers gepocheerde zalm, rivierkreeftjes, gerookte forel. Onze buffetten zijn vergezeld van koude groentjes, aardappel- en pastasalade en sausjes. 16,00 /kg Vanaf 1kg, gevuld met gevogeltefarce (stukjes kalkoenfilet, noten, champignons, truffel en een vleugje cognac) Vers vlees: Ook kan u bij ons terecht voor een heerlijk stukje vlees om zelf te bereiden. Hierbij is het eveneens aangeraden te bestellen. Voor een goed verloop en om fouten te vermijden, vragen wij u vriendelijk om al onze schotels niet te wijzigen. Belgisch wit-blauw rundsvlees, Dry Age, kalfsvlees. Varkenvlees, Duke of Berkshire. Paardenvlees. Alle gevogelte-, lams-, en wildspecialiteiten aan dagprijzen: fazant, -filet, piepkuiken, kwartel, bosduif, parelhoen, -filet, kalkoen, -gebraad, eend, -filet, patrijs, hertenfilet, everzwijnfilet, hazenrug, konijn, -rug, lamsfilet, - kroon, -koteletten, - bout,...

8 Feestmenu s Kindermenu: 10,00 pp Kaaskroketje Balletjes in tomatensaus met kroketjes Kinderchocolademousse Menu Classic: (vanaf 4 p) 29,00 pp Assortiment gevulde bladerdeeghapjes (3pp) Zacht gerookte zalm met vers gesnipperde uitjes, peterselie, dille en grijze garnaaltjes Tomatensoep met balletjes Varkenshaasje Blackwell met wintergroentjes en verse kroketjes Chocolademousse Menu Luxe: (vanaf 4 p) 38,00 pp Gevulde borrelglaasjes (3pp) Tongrolletjes van het huis Velouté van prei met kabeljauw Hertenkalfnootjes met Grand Veneursaus en truffel, een witloofstronkje en chutney van jonagold en veenbessen met verse kroketjes Tiramisu Al onze gerechten worden huisbereid met dagverse kwaliteitsproducten, zodat u kan rekenen op een geslaagd eindejaar.

9 Bestellingen: Om alles vlot te laten verlopen en teleurstellingen te vermijden, gelieve tijdig uw bestelling door te geven. KERSTMIS: Vóór 20 december NIEUWJAAR: Vóór 27 december Om fouten te vermijden, aanvaarden wij enkel bestellingen in de winkel. Na deze datum kunnen de bestellingen niet meer gewijzigd worden. Prijzen onder voorbehoud van de marktschommelingen. 2016! Wij wensen u alvast prettige feestdagen en een fantastisch en gezond Steven, Tiny, Leonie, Nette & Marilou en heel het Vastenavondt-team! Openingsuren: Openingsuren tijdens de feestdagen: Maandag Dinsdag Woensdag gesloten Donderdag Vrijdag Zaterdag 8u30-17u Zondag 8u30-12u Maandag (21/12 en 28/12) Dinsdag (22/12 en 29/12) Woensdag (23/12 en 30/12) Donderdag (24/12 en 31/12) Vrijdag (25/12 en 1/1) Zaterdag (26/12 en 2/1) Zondag (27/12 en 3/1) 8u30-12u 8u30-16u Gesloten 8u30-17u 8u30-12u STATIESTRAAT TERNAT Tel Fax slagerij@vastenavondt.be VOLG ONS OP FACEBOOK Kwaliteit is onze prioriteit!