FEESTFOLDER. Kwaliteit is onze prioriteit!

Transcriptie

1 FEESTFOLDER 2017 Kwaliteit is onze prioriteit!

2 Koude Hapjes: - Tapasschotel Luxe 22,00 (Aperitiefschotel met zuiderse specialiteiten) - Gevulde borrelglaasjes: 14,80/8st - Carpaccio van hoevekip met vinaigrette, zongedroogd tomaatje en parmesan - Codini met curry, kokos, appel en scampi - Paté van wild met mango en krokantje - Gerookte zalm met tapenade zoete peper, komkommer, tomaat en rode ui Warme Hapjes: - Gevulde bladerdeeghapjes 8,50 - Voorgebakken kippenboutjes 7,00 - Mini kaaskroketjes (6 stuks) 2,50 - Mini garnaalkroketjes (6 stuks) 3,00 - Mini loempia s (10 stuks + dipsausje) 3,50 - Huisbereide quiche lorraine 4,50 - Huisbereide quiche met prei en zalm 4,75 - Huisbereide mini pizza 4,00

3 Huisbereide Feestsoepen: - Tomatenroomsoep met balletjes 4,00 liter - Velouté van Belgisch witloof met zalmsnippers 5,00 liter - Romig soepje van verse bospaddestoelen met spekreepjes 5,00 liter - Velouté van prei met kabeljauw 5,00 liter Voorgerechten: - Gerookte zalm met komkommer, verse kruidenkaas en grijze garnalen 10,00 pp - 24 maand gedroogde Parmaham met meloen en een fris slaatje afgewerkt met mango 9,50 pp - Halve kreeft Belle vue 17,50 pp - Natuurschelp gevuld met Sint-Jacobsvruchten 10,00 pp - Scampi in kreeftensausje met kokos en koriander 10,00 pp - Tongrolletjes in chablissaus met grijze Noordzeegarnalen 14,00 pp

4 Hoofdgerechten: - Gebraden kalkoenfilet met sausje van bosvruchten en peertjes met groentengarnituur - Traag gegaard varkensgebraad Duroc D Olives in jagerssaus met wintergroentjes 13,50 pp 14,50 pp - Linguine met scampi, venkel en kerstomaat 15,50 pp - Visserspotje met fijne groentjes 16,00 pp - Parelhoenfilet in een sausje van witte druiven en pastinaak met groentengarnituur - Fazantenfilet in jussaus met appeltjes en een vleugje calvados, vergezeld van witloof en een chutney van jonagold en veenbessen 16,00 pp 17,00 pp - Hertenkalfnootjes Grand Veneur, afgewerkt met veenbessen, vergezeld van een witloofstronkje en een chutney van jonagold en veenbessen 18,50 pp Onze hoofdgerechten zijn voorzien van aangepaste groenten en garnituur, maar NIET van aardappelbereidingen (verse kroketjes, puree of gratin). Deze kunt u naar eigen believen bijbestellen. Kwaliteit is onze prioriteit!

5 Supplementen: - Verse aardappelkroketten (per 12 stuks) 3,00/12stuks - Verse aardappelkroketten met veenbessen (per 10 stuks) 5,50/10stuks - Huisbereide aardappelpuree 2,25 pp - Huisbereide aardappelpuree met knolselder en pastinaak 2,65 pp - Huisbereide aardappelgratin 2,65 pp - Huisbereide aardappelgratin met knolselder en ovenspekblokjes 3,10 pp - Op te warmen sauzen: champignon, peper, provençaals, witte druiven en pastinaak, bosvruchten, jussaus met appeltjes, Grand Veneur, jagersaus, druivensaus 4,25/0,5l - Verse kaaskroketten 1,50 stuk - Verse garnaalkroketten 2,60 stuk - Warme groentjes 5,00 pp - Chutney van jonagold en veenbessen 2,10 pp - Wiel broodjes (12 mini tarwebroodjes) 3,00/stuk Desserten: - Chocolademousse 2,50 pp - Tiramisu 2,50 pp - Appeltaart met garnituur 3,00 pp - Assortiment van vier feestelijke glaasjes 10,00

6 Gezellig rond de tafel Gourmet en steengrill (vanaf 2p) 10 stukjes heerlijk vlees (biefstuk, chipolata, brochet, cordon bleu, hamburger, lamskotelet, kalfsschnitsel, slavink, kalkoenlapje, varkensnootje met spek) + GRATIS sausjes 10,50 pp Eindejaarsgourmet (vanaf 4p) 10 stukjes heerlijk vlees en vis (biefstuk, varkensnootje met spek, gekruide kippenreepjes, lamskoteletje, gemarineerde scampi, kalfsoester, berloumi, wildfilet, mini pensje, zalmhaasje met tuinkruiden) + GRATIS sausjes (Enkel verkrijgbaar tijdens de feestdagen) 14,00 pp Gourmet Vastenavondt De Luxe: (vanaf 4 p) 18,00 pp Voor de echte vleesliefhebber! Degustatie van Dry Aged Belgisch wit-blauw, Limousin, Herreford, gelakt buikspek van Duroc d Olives, lamskroontje met tuinkruiden, kalfsmedaillon van Belgisch wit-blauw, varkenslapje Duroc d Olives, rib eye burgertje met kruidenboter) + GRATIS sausjes (Enkel verkrijgbaar tijdens de feestdagen)

7 Kindergourmet 5,50 pp Fondue (vanaf 2 p) Assortiment vleesblokjes (wit-blauw rundsvlees, kalfsvlees, gevogelte, varkenvlees, gekruide gehaktballetjes en slavinkje) + GRATIS sausjes 10,00 pp Kinderfondue 5,00 pp Kaasschotel (vanaf 4 p) Mooi assortiment Belgische en buitenlandse kazen gegarneerd met fruit, noten, gedroogde vruchten en ambachtelijke confituur - Kaasschotel hoofdgerecht 10,50 pp - Kaasschotel dessert 8,00 pp Verrassingsbroden De broodjes worden belegd met een variatie van charcuterie uit ons assortiment en worden mooi gepresenteerd in een Vastenavondt-bakje. - Mini sandwiches classic 1,10 stuk - Mini ovenkoekjes style 1,35 stuk

8 Eindejaarsbuffet (vanaf 4p) Tomaat met grijze Noordzeegarnaaltjes Perzik gevuld met tonijn Gebakken rosbief Slaatje van rivierkreeftjes Scampi-spiesje Beenham met asperges Wildpaté met confijt Gerookte forelfilet Gedroogde Parmaham met meloen Vers gepocheerde zalm Handgesneden gerookte zalm Gekookt eitje, gevuld met krab 24,00 pp Ons buffet is voorzien van verse koude groentjes, aardappel- en pastasalade, mayonaise en cocktailsaus. (Enkel te verkrijgen tijdens de feestdagen) Kidsbuffet (vanaf 2p) Rolletjes van kippenwit, gekookte ham, salami en hespenworst Gebakken balletje Gekookt eitje Perzik met tonijn Gebakken kippenboutje Surprise ei Voor een goed verloop en om fouten te vermijden, vragen wij u vriendelijk om al onze schotels niet te wijzigen. 11,00/pp Vers vlees Ook kan u bij ons terecht voor een heerlijk stukje vlees om zelf te bereiden. Hierbij is het eveneens aangeraden te bestellen. Belgisch wit-blauw rundsvlees, Dry aged, kalfsvlees, Varkenvlees, Duroc D Olives, paardenvlees. Alle gevogelte-, lams- en wildspecialiteiten aan dagprijzen: fazant, fazantenfilet, piepkuiken, kwartel, bosduif, parelhoen, parelhoenfilet, kalkoen, kalkoengebraad, eend, eendenfilet, patrijs, hertenfilet, everzwijnfilet, hazenrug, konijn, konijnenrug, lamsfilet, lamskroon, lamskoteletjes, lamsbout

9 Feestkalkoen Opgevulde feestkalkoen Uitgebeende kalkoen, opgevuld met gevogeltefarce van het huis met stukjes kalkoenfilet, noten, champignons, truffel en een vleugje cognac. (vanaf 3kg) 16,50 kg Opgevulde kalkoenfilet Kalkoenfilet gevuld met gevogeltefarce van het huis met stukjes kalkoenfilet, noten, champignons, truffel en een vleugje cognac. (vanaf 1kg) 18,50 kg Opgevulde parelhoen 21,50 kg Uitgebeende parelhoen, opgevuld met gevogeltefarce van het huis met stukjes kalkoenfilet, noten, champignons, truffel en een vleugje cognac. (vanaf 1,5kg) TIP! Rekening houdend met het bakverlies, raden wij u aan om 400gr per persoon te voorzien. Op zoek naar een origineel geschenk? Denk aan onze cadeaubon! Vraag ernaar in onze winkel!

10 Wijnen: - Cava 11,00 fles - Zuid Afrikaanse huiswijnen Cape Avocet (rood-wit-rose) 6,50 fles Bestellingen: Om alles vlot te laten verlopen, en teleurstellingen te vermijden, gelieve tijdig uw bestelling door te geven. KERSTMIS: VÓÓR 20 DECEMBER NIEUWJAAR: Vóór 27 DECEMBER OPGELET! Om fouten te vermijden, aanvaarden wij enkel bestellingen in de winkel. U krijgt een bestelbon mee die U nodig hebt om de bestelling af te halen. Na deze datum kunnen bestellingen niet meer gewijzigd worden. Prijzen onder voorbehoud van marktschommelingen.

11 Openingsuren Maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag 8u30-18u30 Zaterdag Zondag Woensdag gesloten 8u30 17u00 8u30 12u00 Openingsuren tijdens de feestdagen Vrij 22 en 29 december 8u30-18u30 Zat 23 en 30 december 8u30-13u00 (namiddag gesloten) Zon 24 en 31 december 8u30-14u00 Ma 25 december en 1 januari gesloten Di 2 januari gesloten Wij wensen u alvast prettige feestdagen en een fantastisch en gezond 2018!!! Steven, Tiny, Leonie, Nette & Marilou en het volledige Vastenavondt-team

12 STATIESTRAAT TERNAT Tel Fax Kwaliteit is onze prioriteit! VOLG ONS OP FACEBOOK