Inkoopgedrag bloemisten in kaart gebracht

Transcriptie

1 Inkoopgedrag bloemisten in kaart gebracht Onderzoeksresultaten uit het bloemistenpanel PT December 2010 Frederieke Vermeer, projectleider marktonderzoek

2 Het bloemistenpanel Het bloemistenpanel is een online onderzoeksinstrument van het Productschap Tuinbouw (PT). Met ingang van 2010 heeft het PT zowel in Nederland, Duitsland, Frankrijk en in het Verenigd Koninkrijk eigen bloemistenpanels opgebouwd. Per land hebben zo n 400 bloemisten zich vrijwillig aangemeld als deelnemer. Zij ontvangen om de 6 weken een e- mailuitnodiging voor een online onderzoek. Men is niet verplicht om aan elk onderzoek mee te doen. Aan het onderzoek over het inkoopgedrag hebben 253 Nederlandse, 85 Franse en 100 Britse bloemisten deelgenomen. Ten tijde van het onderzoek vond de werving voor het Duitse panel nog plaats. Om toch een indicatie betreffende Duitse bloemisten te hebben is het onderzoek al wel onder de aangemelde bloemisten uitgezet. Met 49 reacties van Duitse bloemisten is het niet mogelijk statistische uitspraken te doen. De Duitse cijfers in deze rapportage zijn dan ook van indicatieve aard en kunnen onstabiliteit vertonen.

3 Samenvatting Nederland is een zeer belangrijke leverancier voor bloemisten. Vooral ten aanzien van snijbloemeninkopen. Voor Franse en Britse bloemisten is de groothandel vooral het belangrijkste inkoopkanaal. Voor Nederlandse bloemisten is dit de Cash&Carry. Voor alle landen geldt dat lijnrijders een sterkere rol spelen in snijbloemen inkopen dan kamerplanten inkopen. Dinsdag en donderdag zijn typisch inkoopdagen voor Franse bloemisten. Nederlandse en Britse bloemisten kopen meer verspreid over de doordeweekse dagen hun producten in. Alleen de Britse bloemisten blijken op zaterdag nog regelmatig inkopen te doen. Over alle landen heen is de zondag absoluut geen inkoopdag voor bloemisten. Persoonlijk contact, klachtenafhandeling, leverfrequentie en aanbod in nieuwe producten zijn dé aspecten die bepalend zijn in de keuze voor een bloemen- en/of plantenleverancier. Aspecten die men nauwelijks belangrijk acht voor de keuze in een leverancier zijn het aanbieden van producten op maat, het beschikbaar stellen van POS materiaal en een automatisch bestelsysteem. Nederlandse bloemisten zijn het meest over bovengenoemde bepalende aspecten. Franse en Britse bloemisten vinden vooral dat het dat het aanbod in nieuwe soorten beter kan.

4 Ongeveer hoeveel procent van de snijbloemen/kamerplanten die u koopt, komt uit Nederland? % snijbloemen uit NL 1% 2% 17% 42% 6 33% 28% 21% 21% 11% 4% 4% NL FR VK 23% % kamerplanten uit NL 2% 25% 5% 41% 48% 29% 1 14% 13% 8% 5% 5% 1 8% NL FR VK Verkoop ik niet Weet niet 75% of meer 50-74% 40-49% 20-39% 10-19% 1-9% Verkoop ik niet Weet niet 75% of meer 50-74% 40-49% 20-39% 10-19% 1-9% Note: Het is onwaarschijnlijk dat Nederlandse bloemisten hun producten (grotendeels) in andere landen dan Nederland inkopen. Hogere cijfers waren dan ook verwacht bij Nederland. Aannemelijk is dat Nederlandse bloemisten de vraag geïnterpreteerd hebben als het aandeel Nederlands geproduceerde product i.p.v. hoeveel % in NL ingekocht.

5 Via welke inkoopkanalen koopt u uw snijbloemen en kamerplanten? Inkoopkanalen snijbloemen 48% 42% % 23% 22% 24% 23% 19% 14% 17% 11% 1 4% 4% 2% NL FR VK Cash&Carry Lijnrijder Veiling/Via klok Groothandelaar Importeur/Exporteur Internet Overig 72% 8 68% Inkoopkanalen kamerplanten % 33% 28% 2 27% 22% 23% 15% 15% 15% 1 1 3% 9% 2% 2% NL FR VK Cash&Carry Lijnrijder Veiling/Via klok Groothandelaar Importeur/Exporteur Internet Overig

6 Op welke dag of dagen koopt u doorgaans uw snijbloemen en kamerplanten in? Inkoopdagen snijbloemen 7 77% 72% 62% % 6 62% 57% 51% 54% % 18% 18% 2% 9% NL FR VK Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Inkoopdagen kamerplanten 5 51% 49% 43% 3 38% 37% 34% 38% 4 33% 27% 2 24% 28% 2 7% 1% 1 2% 2% NL FR VK Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag

7 Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Nederland Aanwezigheid aardewerk, potterie 21% 42% 3 Verzorgingsinformatie leveren 43% 51% Informatie herkomstland, kweker 25% 53% 21% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 17% 52% 3 Automatisch bestelsysteem 13% 34% 53% POS materiaal leveren (posters, displays etc) 8% 45% 47% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 1 59% Klachtenafhandeling 79% 17% 4% Persoonlijk contact 65% 28% Verkoop/winkel advies 33% 4 21% Leverfrequentie 7 25% 5% Openingsdagen en tijden 54% 4 Aanbod nieuwe soorten 64% 35% 1% Zeer belangrijk Enigszins belangrijk Niet belangrijk

8 Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Frankrijk Aanwezigheid aardewerk, potterie 38% 43% Verzorgingsinformatie leveren 23% 47% 3 Informatie herkomstland, kweker 47% 22% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 25% 48% 2 Automatisch bestelsysteem 38% 43% POS materiaal leveren (posters, displays etc) 15% 4 45% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 34% 4 Klachtenafhandeling 5 37% 7% Persoonlijk contact 63% 28% 9% Verkoop/winkel advies 2 41% 32% Leverfrequentie 63% Openingsdagen en tijden 51% 33% 1 Aanbod nieuwe soorten 5 41% 2% Zeer belangrijk Enigszins belangrijk Niet belangrijk

9 Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Verenigd Koninkrijk Aanwezigheid aardewerk, potterie 15% 45% 41% Verzorgingsinformatie leveren 34% 54% Informatie herkomstland, kweker 22% 5 22% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 23% 64% 13% Automatisch bestelsysteem 3 4 POS materiaal leveren (posters, displays etc) 15% 45% 41% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 9% 53% 38% Klachtenafhandeling 82% 18% Persoonlijk contact 77% 21% 2% Verkoop/winkel advies 43% 27% Leverfrequentie 78% 21% 1% Openingsdagen en tijden 54% 42% 4% Aanbod nieuwe soorten 61% 3 3% Zeer belangrijk Enigszins belangrijk Niet belangrijk

10 U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe bent u over het algemeen over deze aspecten? Nederland Aanbod nieuwe soorten 62% Aanwezigheid aardewerk, potterie 27% 68% 4% Verzorgingsinformatie leveren 65% 1 Informatie herkomstland, kweker 19% 64% 17% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 73% 15% Automatisch bestelsysteem 32% 58% 1 POS materiaal leveren (posters, displays etc) 7 1 Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 81% 8% Klachtenafhandeling 5 4 4% Persoonlijk contact 64% 33% 3% Verkoop/winkel advies 28% 63% 8% Leverfrequentie 63% 35% 2% Openingsdagen en tijden 78% 22% Zeer Enigzins Niet Note: Basis van bovenstaande grafiek = bloemisten die aspect (zeer )belangrijk vonden.

11 U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe bent u over het algemeen over deze aspecten? Frankrijk Aanbod nieuwe soorten 24% 59% 18% Aanwezigheid aardewerk, potterie 18% 6 1 Verzorgingsinformatie leveren 1 64% Informatie herkomstland, kweker 22% 47% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 11% 63% 27% Automatisch bestelsysteem 34% 58% 8% POS materiaal leveren (posters, displays etc) 19% 48% 33% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 15% 74% 11% Klachtenafhandeling 37% 5 7% Persoonlijk contact 49% 49% 1% Verkoop/winkel advies 19% 6 15% Leverfrequentie 43% 54% 4% Openingsdagen en tijden 58% 4 3% Zeer Enigzins Niet Note: Basis van bovenstaande grafiek = bloemisten die aspect (zeer )belangrijk vonden.

12 U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe bent u over het algemeen over deze aspecten? Verenigd Koninkrijk Aanbod nieuwe soorten 3 53% 17% Aanwezigheid aardewerk, potterie 17% 62% 22% Verzorgingsinformatie leveren 3 54% 1 Informatie herkomstland, kweker 27% 58% 15% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 17% 65% 18% Automatisch bestelsysteem 4 49% POS materiaal leveren (posters, displays etc) 62% 27% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 19% 75% Klachtenafhandeling 62% 35% 3% Persoonlijk contact 77% 21% 2% Verkoop/winkel advies 53% 41% 7% Leverfrequentie 72% 27% 1% Openingsdagen en tijden 72% 27% 1% Zeer Enigzins Niet Note: Basis van bovenstaande grafiek = bloemisten die aspect (zeer )belangrijk vonden.

13 Zoals aangegeven zijn een ruime keuze, goede prijsstelling, versheid en kwaliteit natuurlijk ook belangrijke aspecten, hoe bent u over het algemeen over deze aspecten? Keuze aanbod 2% 3% 2% 53% 48% 64% Niet Enigzins Prijsstelling 7% 6 21% 6 11% 64% Niet Enigzins 45% 5 32% NL FR VK Zeer 34% 25% 14% NL FR VK Zeer Versheid 3% 2% 5 39% 67% 47% 59% 28% NL FR VK Niet Enigzins Zeer Kwaliteit 1% 8% 2% 52% 39% 64% 47% 59% 28% NL FR VK Niet Enigzins Zeer

14 Duitsland Indicatieve cijfers Ten tijde van het onderzoek vond de werving voor het Duitse panel nog plaats. Om toch een indicatie betreffende Duitse bloemisten te hebben is het onderzoek al wel onder de aangemelde bloemisten uitgezet. Met 49 reacties van Duitse bloemisten is het niet mogelijk statistische uitspraken te doen. De Duitse cijfers in deze rapportage zijn dan ook van indicatieve aard en kunnen onstabiliteit vertonen.

15 Ongeveer hoeveel procent van de snijbloemen/kamerplanten die u koopt, komt uit Nederland? 10 8% 8% Verkoop ik niet Weet niet 8 35% 24% 75% of meer % 40-49% 4 33% 24% 20-39% 8% % 1-9% 4% 8% Snijbloemen Kamerplanten Note: Indicatieve resultaten Duitsland

16 Via welke inkoopkanalen koopt u uw snijbloemen en kamerplanten? % 69% 63% 51% 51% 51% 47% 4 8% 4% 4% 4% 4% Snijbloemen Kamerplanten Cash&Carry Lijnrijder Veiling/Via klok Groothandelaar Importeur/Exporteur Internet Overig Note: Indicatieve resultaten Duitsland

17 Op welke dag of dagen koopt u doorgaans uw snijbloemen en kamerplanten in? % 69% 69% 71% 67% 57% 49% 51% 43% 35% 35% 22% Snijbloemen Kamerplanten Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Note: Indicatieve resultaten Duitsland

18 Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Aanwezigheid aardewerk, potterie 43% 27% Verzorgingsinformatie leveren 37% 47% 1 Informatie herkomstland, kweker 49% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 39% 49% Automatisch bestelsysteem 27% 43% POS materiaal leveren (posters, displays etc) 24% 45% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 18% 35% 47% Klachtenafhandeling 67% 29% 4% Persoonlijk contact 65% 29% Verkoop/winkel advies 45% 24% Leverfrequentie 63% Openingsdagen en tijden 61% 37% 2% Aanbod nieuwe soorten 73% 27% Note: Indicatieve resultaten Duitsland Zeer belangrijk Enigszins belangrijk Niet belangrijk

19 U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe bent u over het algemeen over deze aspecten? Aanbod nieuwe soorten 1 53% 37% Aanwezigheid aardewerk, potterie 22% 58% 19% Verzorgingsinformatie leveren 5% 7 Informatie herkomstland, kweker 1 67% 23% Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten 14% 67% 19% Automatisch bestelsysteem 18% 61% 21% POS materiaal leveren (posters, displays etc) 41% 47% Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten, 23% 65% Klachtenafhandeling 23% 6 11% Persoonlijk contact 61% 3 9% Verkoop/winkel advies 24% 59% 1 Leverfrequentie 33% 63% 4% Openingsdagen en tijden 58% 42% Zeer Enigzins Niet Note: Indicatieve resultaten Duitsland Basis van bovenstaande grafiek = bloemisten die aspect (zeer )belangrijk vonden.

20 Zoals aangegeven zijn een ruime keuze, goede prijsstelling, versheid en kwaliteit natuurlijk ook belangrijke aspecten, hoe bent u over het algemeen over deze aspecten? 10 14% 4% 8 33% Niet 6 61% 73% % Enigzins 24% 14% 1 Keuze aanbod Prijsstelling Versheid Kwaliteit Zeer Note: Indicatieve resultaten Duitsland

21 Meer informatie? Heeft u vragen over het bloemistenpanel of over de onderzoeksresultaten, dan kunt u contact opnemen met de projectleider van het bloemistenpanel: Frederieke Vermeer, f.vermeer@tuinbouw.nl Tel nr: