Decoratiegroen bij de bloemist

Transcriptie

1 Decoratiegroen bij de bloemist Bloemistenonderzoek in: Hongarije, Polen, Tsjechië, Slowakije, Portugal, Spanje en het Verenigd Koninkrijk 2007 / 16 februari Josephine van Dijk Productschap Tuinbouw, Afdeling MIMO

2

3 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande toestemming van de uitgever of auteur. Productschap Tuinbouw, Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon (079) Internet Auteur Josephine van Dijk Telefoon

4

5 Inhoudsopgave Management Summary 7 1 Inleiding Achtergrond van het onderzoek Doelstelling van het onderzoek Toelichting op het onderzoek 9 2 Decoratiegroen Aandeel decoratiegroen in het bloemisten assortiment Aandeel decoratiegroen binnen de omzet Bekendheid Monstera blad Verbeterpunten decoratiegroen per land 12 5

6

7 Management Summary In het gecombineerde BAM en bloemistenstructuur onderzoek in Hongarije, Polen, Tsjechië, Slowakije, Spanje, Portugal en het Verenigd Koninkrijk is dit jaar ook gekozen om een onderdeel mee te nemen over het gebruik van decoratiegroen bij de bloemist. Het doel is om meer te weten te komen over het gebruik van decoratiegroen bij de bloemist, de bekendheid van Monstera blad en inzicht verkrijgen in verbeterpunten met betrekking tot decoratiegroen. Bijna alle bloemisten hebben decoratiegroen in het assortiment Veel bloemisten hebben decoratiegroen in het assortiment, in boeketten of als losse stelen. Penetratiegraad is met name hoog in Polen, Slowakije, Tsjechië en het Verenigd Koninkrijk. De penetratiegraad is het laagst in Spanje. Aan de bloemisten is gevraagd een inschatting te maken van de omzetverdeling over de productgroepen. Decoratiegroen maakt bijna 20% van de omzet uit in Polen en Slowakije. Voor bloemisten in Spanje is decoratiegroen slechts 4% van de totale omzet. In Hongarije, Tsjechië, Portugal en het VK ligt dit aandeel tussen de 7% en de 10%. Bekendheid Monstera blad hoog Tijdens dit onderzoek is ook de bekendheid van Monstera blad geëvalueerd. Bijna iedere bloemist is bekend met Monstera bladeren. In Tsjechië is de bekendheid het hoogste (97%) en in Spanje is de bekendheid het laagst (73%). De bloemisten die decoratiegroen in het assortiment hebben zijn ook gevraagd of er bepaalde zaken zijn m.b.t. decoratiegroen, die men verbeterd zou willen zien. Ongeveer 40% van de bloemisten in de ondervraagde landen weten geen verbeterpunten te noemen. Uitzondering zijn de Slowaakse bloemisten die aangeven graag decoratiegroen gunstiger geprijsd te willen zien. Belangrijkste verbeterpunten die door veel bloemisten uit de ondervraagde landen genoemd zijn hebben te maken met: betere houdbaarheid, meer keuze en meer aanbod van nieuwe, aparte soorten. 7

8 8

9 1 Inleiding 1.1 Achtergrond van het onderzoek Ieder jaar wordt er door Productschap Tuinbouw in een aantal landen een bloemisten structuur onderzoek gehouden. Dit onderzoek is in opdracht van Bloemenbureau Holland uitgevoerd. De bloemisten structuur onderzoeken bevatten verschillende onderwerpen die voor de bloemist van toepassing zijn. Dit jaar is ook gekozen om een onderdeel mee te nemen over het gebruik van decoratiegroen bij de bloemist. 1.2 Doelstelling van het onderzoek Inzicht verkrijgen in het gebruik van decoratiegroen bij de bloemist Inzicht verkrijgen in de bekendheid van Monstera blad bij de bloemist Inzicht verkrijgen in verbeterpunten met betrekking tot decoratiegroen. 1.3 Toelichting op het onderzoek Het (kwantitatieve) onderzoek is uitgevoerd door middel van telefonische interviews in Hongarije, Polen, Portugal, Slowakije, Spanje, Tsjechië en het Verenigd Koninkrijk. Hierbij is gebruik gemaakt van een computergestuurd telefonisch interviewsysteem (CATI). De gesprekken zijn gevoerd door ervaren en native speaking business to business interviewers, die veel ervaring hebben op het gebied van de tuinbouwsector. Per land is gestreefd naar 300 gesprekken met de eigenaar cq. bedrijfsleider van de bloemenwinkel. In Slowakije zijn door het relatief kleine bestand 175 vraaggesprekken gehouden (target was ook 175). Het veldwerk is in de periode van 5 tot en met 31 januari gehouden. 9

10 10

11 2 Decoratiegroen 2.1 Aandeel decoratiegroen in het bloemisten assortiment Veel bloemisten hebben decoratiegroen in het assortiment, in boeketten of als losse stelen. Penetratiegraad is met name hoog in Polen, Slowakije, Tsjechië en het Verenigd Koninkrijk. Penetratiegraad is het laagst in Spanje Penetratiegraad Heeft u de volgende producten in uw assortiment? % Hongarije Polen Tsjechië Slowakije Portugal Spanje VK Snijbloemen Bloeiende planten Groene planten Balkon&perkplanten Decoratiegroen Overige Aandeel decoratiegroen binnen de omzet Aan de bloemisten is gevraagd een inschatting te maken van de omzetverdeling over de productgroepen. Dit is in onderstaande tabel te lezen. Decoratiegroen maakt bijna één vijfde van de omzet uit in Polen en Slowakije. Voor bloemisten in Spanje is decoratiegroen slechts 4% van de totale omzet Omzetverdeling Hoeveel procent van uw omzet is...? % Hongarije Polen Tsjechië Slowakije Portugal Spanje VK Snijbloemen Bloeiende planten Groene planten Balkon&perkplanten Decoratiegroen Overige

12 2.3 Bekendheid Monstera blad Bijna iedere bloemist is bekend met Monstera blad. In Tsjechië is de bekendheid het hoogste (97%) en in Spanje is de bekendheid het laagst (73%). Geholpen bekendheid Bent u bekend met Monstera blad? % Hongarije Polen Portugal Slowakije Spanje Tsjechië VK Monstera blad Verbeterpunten decoratiegroen per land De bloemisten die decoratiegroen in het assortiment hebben zijn ook gevraagd of er bepaalde zaken zijn m.b.t. decoratiegroen, die men verbeterd zou willen zien. Resultaten zijn per land beschreven. Zijn er bepaalde zaken die u verbeterd zou willen zien m.b.t. Verbeterpunten decoratiegroen? % Hongarije Polen Portugal Slowakije Spanje Tsjechië VK Nee Betere houdbaarheid Gunstigere prijzen \ goedkoper Meer keuze \ aanbod van soorten Meer nieuwe \ aparte soorten Verzorgingstips erbij leveren Betere verkrijgbaarheid Nieuwe verpakking Langere stelen Hongarije Twee vijfde van de bloemisten die ook daadwerkelijk decoratiegroen verwerkt (verkoopt), zegt dat er niets verbeterd hoeft te worden. Een kwart wil echter dat de houdbaarheid verbetert en nog eens een kwart wil dat decoratiegroen goedkoper wordt aangeboden Polen Twee vijfde van de decoratiegroen verkopende bloemisten is van mening dat er helemaal niets aan veranderd cq. verbeterd dient te worden Drie tiende van de Poolse bloemisten klaagt over de houdbaarheid (door de manier waarop soms het decoratiegroen wordt aangeleverd, is/wordt de houdbaarheid niet goed/te kort) Een kwart van de Poolse bloemisten ziet liever dat de prijs omlaag gaat 12

13 Weer anderen klagen dat ze zo weinig keuze hebben en dat het hoog tijd wordt voor vernieuwing Slowakije Een kwart van de Slowaakse bloemisten die ook daadwerkelijk decoratiegroen verwerkt (verkoopt), zegt dat er niets verbeterd hoeft te worden Twee vijfde vindt dat decoratiegroen goedkoper moet worden aangeboden Een kwart wil echter dat de houdbaarheid verbetert en nog eens een kwart wil dat het aanbod wordt uitgebreid Tsjechië De helft van de decoratiegroen verkopende bloemisten is van mening dat er helemaal niets aan veranderd cq. verbeterd dient te worden Een vijfde is van mening dat er iets gedaan moet worden aan de houdbaarheid: die laat namelijk te wensen over Andere zaken die genoemd zijn hebben met prijs en assortiment te maken Portugal Ruim een derde van de decoratiegroen verkopende bloemisten is van mening dat er helemaal niets aan veranderd cq. verbeterd dient te worden Drie tiende van de bloemisten klaagt over de manier waarop soms het decoratiegroen wordt aangeleverd, waardoor de houdbaarheid te kort is/wordt Weer anderen klagen over de hoge prijzen, dat ze zo weinig keuze hebben en dat het hoog tijd wordt voor vernieuwing Spanje Twee vijfde van de decoratiegroen verkopende bloemisten is van mening dat er helemaal niets aan veranderd cq. verbeterd dient te worden Andere verbeterpunten zijn de prijs (die is te hoog) en de houdbaarheid (die is te kort) Verenigd Koninkrijk Circa de helft van de bloemisten die ook daadwerkelijk decoratiegroen verwerkt (verkoopt), zegt dat er niets verbeterd hoeft te worden Een kwart wil echter dat het decoratiegroen goedkoper wordt aangeboden Het uitbreiden van het assortiment is voor een aantal bloemisten een verbeterpunt Wat betreft houdbaarheid en het meeleveren van verzorgingstips zijn eveneens aandachtspunten 13