IJsbergsla en kropsla

Transcriptie

1 IJsbergsla en kropsla Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk PT Oktober Anne Marie Borgdorff Productschap Tuinbouw, Markt & Innovatie

2

3 IJsbergsla en kropsla Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk Auteur Anne Marie Borgdorff Functie Projectleider marktonderzoek Telefoon (+31) Productschap Tuinbouw, Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon internet Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook zonder toestemming van de uitgever of auteur. 1

4 2 Productschap Tuinbouw

5 Inhoudsopgave Samenvatting 5 1 Inleiding Onderzoeksdoelstelling en opzet 7 2 Resultaten ijsbergsla Associaties met ijsbergsla Seizoensproduct Aankoop van ijsbergsla Aankoopbeslissing Mondgevoel en textuur Kwaliteit van ijsbergsla Consumptie en bereiding Informatiebehoefte en consumptieverhoging 16 3 Resultaten kropsla Associaties met kropsla Seizoensproduct Aankoop van kropsla Aankoopbeslissing Mondgevoel en textuur Kwaliteit van kropsla Consumptie en bereiding Informatiebehoefte en consumptieverhoging 26 3 Productschap Tuinbouw 3

6 4 Productschap Tuinbouw

7 Samenvatting IJsbergsla wordt door alle consumenten vooral geassocieerd met knapperig, fris en gezond. Deze drie associaties worden door alle consumenten in de verschillende landen genoemd. Britse consumenten noemen salade in relatie tot ijsbergsla vaak in vergelijking met Nederlandse en Duitse consumenten. Voor kropsla worden, behalve knapperig, dezelfde associaties genoemd, namelijk fris en gezond. Het valt op dat er voor kropsla wel veel meer verschillende associaties worden genoemd dan voor ijsbergsla. Ook springt salade er hier weer uit voor de Britse consumenten. Productschap Tuinbouw 5

8 IJsbergsla wordt lekkerder gevonden dan kropsla. Nederlandse consumenten vinden beide slasoorten het minst lekker. Ruim 4 van de consumenten vindt kropsla niet een typisch seizoensproduct. Voor ijsbergsla ligt dit percentage iets hoger. Ongeveer de helft van de Nederlandse en Britse consumenten vindt zowel de ijsbergsla als de kropsla een product dat vooral bij de zomer hoort. In Duitsland ligt dit percentage een stuk lager. Beslissing wordt in winkel genomen IJsbergsla staat vaker dan kropsla thuis al op het boodschappenlijstje, maar voor beide slasoorten geldt dat de meeste beslissingen om de sla te kopen op de winkelvloer worden genomen. IJsbergsla wordt vaker gekocht dan kropsla. De helft van de consumenten koopt één keer per week of één keer per 2 weken ijsbergsla. Kropsla wordt door de Duitse consumenten het meest gekocht, maar minder frequent dan ijsbergsla. Genoeg alternatieven De kwaliteit van ijsbergsla en kropsla wordt over het algemeen beoordeeld als redelijk tot goed. IJsbergsla laat men net iets vaker liggen dan kropsla. In beide gevallen is kwaliteit wel de belangrijkste reden om de sla te laten liggen. De kwaliteitsproblemen variëren van slechte plekken en slap tot verkleuring van het product. Er lijken genoeg alternatieven te zijn voor ijsbergsla of kropsla, de meeste consumenten kopen in het geval van slechte kwaliteit er een ander product voor in de plaats. Kropsla vaker gewassen Niet heel verrassend is het dat beide soorten sla door bijna 9 van de consumenten rauw gebruikt wordt in een gerecht of salade. Vooral de Duitse consumenten maken de sla veel aan met bijvoorbeeld een dressing, terwijl de Britse consumenten de sla relatief veel (rauw) uit het vuistje eten. Een groot deel van de consumenten wast de sla voor het gebruik. Het blijkt dat kropsla vaker gewassen wordt dan ijsbergsla. Aanbiedingen interessant De meeste Nederlandse consumenten hebben geen behoefte aan extra informatie bij de aankoop van ijsberg- en kropsla. Britse consumenten hebben de meeste behoefte aan een THT-datum, terwijl Duitse consumenten erg geïnteresseerd zijn in het land van herkomst en informatie over de teler van het product. Ook al geven de meeste consumenten aan dat er geen acties geschikt zijn, toch lijken meer aanbiedingen het meest geschikt om de consumptie van ijsbergsla en kropsla te verhogen. 6 Productschap Tuinbouw

9 1 Inleiding 1.1 Onderzoeksdoelstelling en opzet Het doel van het consumentenonderzoek is om inzicht te krijgen in de houding, kennis en het aankoopgedrag van de Nederlandse, Duitse en Britse consument bij ijsbergsla en kropsla. Vragen die daarbij aan de orde komen zijn: Hoe vaak kopen consumenten ijsbergsla en kropsla? Wat zijn reden om geen ijsbergsla en kropsla te kopen? Mist de consument informatie bij de aankoop van ijsbergsla en kropsla? Welke acties zijn (het meest) geschikt om (meer) ijsbergsla en kropsla te kopen? Het consumentenonderzoek is gehouden in 3 landen, Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. De consumenten zijn tussen de 18 en de 65 jaar oud en (mede) verantwoordelijk voor de dagelijkse boodschappen. Het onderzoek heeft online gelopen in week In totaal hebben de volgende aantallen consumenten meegewerkt: Nederland: 546 consumenten Duitsland: 545 consumenten Verenigd Koninkrijk: 543 consumenten Productschap Tuinbouw 7

10 8 Productschap Tuinbouw

11 2 Resultaten ijsbergsla In dit hoofdstuk worden resultaten besproken uit het consumentenonderzoek. In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op ijsbergsla. In de verschillende landen hebben de volgende aantallen consumenten de vragen over ijsbergsla ingevuld: Nederland: 546 consumenten de vragenlijst ingegaan, 491 consumenten kopen minstens 1 keer per 6 maanden ijsbergsla Duitsland: 545 consumenten de vragenlijst ingegaan, 512 consumenten kopen minstens 1 keer per 6 maanden ijsbergsla Verenigd Koninkrijk: 543 consumenten de vragenlijst ingegaan, 497 consumenten kopen minstens 1 keer per 6 maanden ijsbergsla. Aan alle consumenten is eerst gevraagd hoe lekker zij ijsbergsla vinden. Kunt u aangeven hoe lekker u ijsbergsla vindt? Ver. Koninkrijk 54% 37% 5% Duitsland 55% 35% 8% 1% Nederland 39% 49% 8% Zeer lekker Lekker Niet zo lekker Helemaal niet lekker Geen mening In Duitsland en het Verenigd Koninkrijk is het aandeel consumenten dat ijsbergsla lekker vindt 9. In Nederland ligt dit percentage iets lager, Nederlandse consumenten vinden ijsbergsla het minst lekker. 2.1 Associaties met ijsbergsla Consumenten is gevraagd naar de associaties die zij met ijsbergsla hebben. Productschap Tuinbouw 9

12 Bovenstaande cloud geeft aan dat Nederlandse consumenten opvallend vaak dezelfde associaties bij ijsbergsla noemen. Knapperig en fris worden het meest genoemd, gevolgd door gezond, salade en lekker. Ook bij de Duitse consumenten zijn er een beperkt aantal associaties die veel genoemd worden. Knapperig (knackig), fris en gezond worden het meest genoemd. 10 Productschap Tuinbouw

13 In vergelijking met de Nederlandse en de Duitse consumenten hebben Britse consumenten meer associaties met ijsbergsla. Wel is ook in het Verenigd Koninkrijk knapperig (crispy) de meest genoemde associatie. 2.2 Seizoensproduct Alle consumenten is gevraagd of zij ijsbergsla een typisch seizoensproduct vinden. Vindt u ijsbergsla een typisch seizoensproduct? % 51% 46% 45% 4 31% 31% 26% 21% 1 6% 7% 4% 5% 2% Lente Zomer Herfst Winter Geen specifiek seizoensproduct NL DU VK Bijna de helft van de consumenten vindt ijsbergsla niet een specifiek seizoensproduct. Vooral de Nederlandse en de Britse consumenten vinden ijsbergsla voornamelijk bij de zomer passen, terwijl Duitse consumenten het zowel een lente- als een zomerproduct vinden. 2.3 Aankoop van ijsbergsla Het is de vraag hoe vaak consumenten ijsbergsla kopen. Productschap Tuinbouw 11

14 Tabel 2.1 Aankoopfrequentie van ijsbergsla Nederland Duitsland Ver. Koninkrijk Circa 3 keer per week of vaker 3 % 7 % 5 % Circa 2 keer per week 9 % 10 % 9 % Circa 1 keer per week 31 % 28 % 32 % Circa 1 keer per 2 weken 22 % 22 % 18 % Circa 1 keer per maand 15 % 14 % 12 % Circa 1 keer per 2 maanden 4 % 7 % 6 % Circa 1 keer per 3 maanden 2 % 3 % 5 % Circa 1 keer per 6 maanden 4 % 3 % 5 % Minder vaak of nooit 10 % 6 % 8 % De helft van de consumenten koopt één keer per week of één keer per 2 weken ijsbergsla. Het percentage dat minder dan één keer per half jaar ijsbergsla koopt is maar klein. De meest genoemde reden om zo weinig of nooit ijsbergsla te kopen is omdat men ijsbergsla niet lekker vindt Aankoopbeslissing Wordt er thuis al besloten dat men ijsbergsla gaat kopen of wordt deze beslissing pas op de winkelvloer genomen? 10 9 Aankoopbeslissing van ijsbergsla % 55% 46% 58% 45% 55% NL DU VK Beslis meestal thuis Beslis meestal in de winkel In Duitsland en het Verenigd Koninkrijk beslist een meerderheid meestal pas op de winkelvloer om ijsbergsla te kopen. Bij de Nederlandse consumenten staat het thuis al op het boodschappenlijstje. 2.4 Mondgevoel en textuur Kopers van ijsbergsla is gevraagd om het mondgevoel/de textuur van ijsbergsla te omschrijven. 12 Productschap Tuinbouw

15 Mondgevoel/textuur van ijsbergsla % 79% 7 67% 38% 29% 25% 17% 17% 16% 17% 9% 9% 6% 2% 2% 2% 2% 5% 1% Knapperig Krokant Sappig Waterig Hard Zacht Smeuïg NL DU VK Consumenten vinden ijsbergsla duidelijk heel knapperig. Britse consumenten vinden ijsbergsla ook heel krokant, terwijl Duitse consumenten ook sappig noemen als eigenschap van ijsbergsla. 2.5 Kwaliteit van ijsbergsla De kwaliteit van ijsbergsla wordt over het algemeen omschreven als redelijk tot goed. Nederlandse en Britse consumenten zijn iets positiever over de kwaliteit, bij de Duitse consumenten is 6% negatief over de kwaliteit. Op de vraag of men wel eens ijsbergsla heeft laten liggen vanwege de kwaliteit dan verschillen de meningen daarover. Bij de Britse consumenten heeft een derde de ijsbergsla wel eens laten liggen, bij de Nederlandse consumenten is dit de helft, terwijl tweederde van de Duitse consumenten in het afgelopen half jaar wel eens ijsbergsla heeft laten liggen. Redenen om ijsbergsla in de winkel te laten liggen De kwaliteit van de ijsbergsla was slecht 52% 61% De ijsbergsla was te duur De ijsbergsla was te klein De ijsbergsla was te groot 12% 14% 8% 6% 1% 2% 25% 24% 27% VK DU NL Anders 5% 1% Kwaliteit is de belangrijkste reden om ijsbergsla te laten liggen. Prijs wordt door een kwart van de consumenten genoemd. Productschap Tuinbouw 13

16 Wat mankeerde aan de kwaliteit van de ijsbergsla? % 45% 58% 61% 74% 52% 4 28% 22% 18% % 12% 14% Slechte plekken Verkleuring van het product Rot Slap Zacht NL DU VK In Nederland en Duitsland zijn slechte plekken het meest voorkomende kwaliteitsprobleem. In het Verenigd Koninkrijk komt verkleuring van het product het meest voor. Wat doet u als u de ijsbergsla laat liggen vanwege een slechte kwaliteit? % 2% 16% 26% 57% 55% 59% 22% 25% 14% NL DU VK Anders Ik koop er niets voor in de plaats Ik koop in plaats van ijsbergsla een ander product in dezelfde winkel Ik koop ijsbergsla in een andere winkel IJsbergsla is een vervangbaar product. Een ruime meerderheid koopt er een ander product voor in de plaats. 2.6 Consumptie en bereiding IJsbergsla kan zowel onbewerkt als bewerkt gekocht worden. 14 Productschap Tuinbouw

17 In welke vorm koopt u over het algemeen ijsbergsla? % 72% 96% 87% NL DU VK Overig Kant-en-klaar, voorgesneden Vers, niet voorgesneden Vers voorgesneden ijsbergsla wordt voornamelijk in Nederland en in mindere mate het Verenigd Koninkrijk wel eens gekocht. In Duitsland wordt er bijna alleen maar onbewerkt product gekocht door de consumenten. Welke handelingen voert u meestal uit met ijsbergsla? % 86% 72% 75% 78% 71% Wassen Snijden (in stukjes/plakjes etc.) 56% 52% 19% 7% 4% 5% 4% 2% Saus toevoegen Anders Geen handelingen NL DU VK Zowel het wassen als het snijden van de ijsbergsla wordt veel gedaan in alle landen. In Nederland en Duitsland voegt men vaak ook nog saus/dressing toe aan de ijsbergsla. Productschap Tuinbouw 15

18 Hoe bereidt/eet u meestal ijsbergsla? Rauw in salade/gerecht verwerkt 87% 81% 9 Aanmaken 3 52% 15% Uit het vuistje (rauw) 36% 14% 15% Wokken/roerbakken 9% 9% 8% Anders 1% Koken Stomen 4% 1% Bakken 4% 1% VK DU NL Verreweg de meeste consumenten eten ijsbergsla rauw in een salade/gerecht verwerkt. Vooral in het Verenigd Koninkrijk eet men de sla ook regelmatig (rauw) uit het vuistje. 2.7 Informatiebehoefte en consumptieverhoging Missen consumenten informatie bij de aankoop van ijsbergsla en zijn er acties mogelijk om de consumptie van ijsbergsla te verhogen? Aan welke informatie heeft u behoefte bij de aankoop van ijsbergsla? Ik heb geen behoefte aan informatie bij de aankoop THT datum (houdbaarheidsdatum) Land van herkomst Gebruiksmogelijkheden Voedingswaarden Gezondheidsaspecten Informatie over de teler van het product Het vezelgehalte Informatie over de smaak 1 7% 6% 4% 6% 8% 4% 16% 2 24% 21% 9% 19% 16% 14% 19% 1 15% 11% 35% 42% 31% 45% 47% 62% VK DU NL Vooral in Nederland en het Verenigd Koninkrijk hebben veel consumenten geen behoefte aan extra informatie bij de aankoop van ijsbergsla. Duitse consumenten zouden graag meer informatie ontvangen over het land van herkomst en de teler van het product. 16 Productschap Tuinbouw

19 5 45% 4 35% 25% 15% 5% 32% 39% 29% 2 15% 15% 18% 16% 14% 8% 5% 7% 4% 4% 4 35% 35% NL DU VK Het grootste deel van de consumenten geeft aan dat er geen geschikte acties zijn waardoor men meer ijsbergsla gaat kopen. Meer aanbiedingen lijken de consumptie van ijsbergsla te kunnen verhogen. Productschap Tuinbouw 17

20

21 3 Resultaten kropsla In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op de resultaten van het consumentenonderzoek gericht op de kropsla. In de verschillende landen hebben de volgende aantallen consumenten de vragen over kropsla ingevuld: Nederland: 546 consumenten de vragenlijst ingegaan, 432 consumenten kopen minstens 1 keer per 6 maanden kropsla. Duitsland: 545 consumenten de vragenlijst ingegaan, 474 consumenten kopen minstens 1 keer per 6 maanden kropsla. Verenigd Koninkrijk: 530 consumenten de vragenlijst ingegaan, 431 consumenten kopen minstens 1 keer per 6 maanden kropsla. Aan alle consumenten is eerst gevraagd hoe lekker zij kropsla vinden. Kunt u aangeven hoe lekker u kropsla vindt? Ver. Koninkrijk 24% 9% 4% Duitsland 41% 4 14% 2% Nederland 26% 52% 18% Zeer lekker Lekker Niet zo lekker Helemaal niet lekker Geen mening Nederlandse consumenten vinden kropsla het minst lekker. Van de Duitse en Britse consumenten vindt ongeveer 85% kropsla lekker. 3.1 Associaties met kropsla Consumenten hebben verschillende associaties met kropsla. Productschap Tuinbouw 19

22 Voor de kropsla worden meer verschillende associaties genoemd dan voor de ijsbergsla waar er een paar bovenuit sprongen. De Nederlandse consumenten vinden kropsla vooral gezond, lekker en fris. Duitse consumenten vinden kropsla vooral gezond. Daarnaast zijn fris en lekker ook veelgenoemde associaties. Er worden bij kropsla wel veel meer verschillende associaties genoemd dan bij ijsbergsla. 20 Productschap Tuinbouw

23 De meestgenoemde associatie die Britse consumenten met kropsla hebben is salade. Daarnaast worden er heel veel verschillende associaties genoemd zoals bovenstaande wordcloud aantoont. 3.2 Seizoensproduct Aan alle consumenten is gevraagd of zij kropsla een seizoensproduct vinden. Vindt u kropsla een typisch seizoensproduct? % 21% 2 52% 35% 49% 8% 28% 12% 4% 5% 42% 4 4 Lente Zomer Herfst Winter Geen specifiek seizoensproduct NL DU VK Ruim 40 procent van de consumenten vindt kropsla geen specifiek seizoensproduct. Ongeveer de helft van de Nederlandse en Britse consumenten vinden kropsla het best bij de zomer passen. Duitse consumenten zijn wat meer verdeeld, die vinden het zowel bij de zomer als bij de herfst, en ook in mindere mate, de lente passen. Productschap Tuinbouw 21

24 3.3 Aankoop van kropsla Het is de vraag hoe vaak consumenten kropsla kopen. Tabel 3.1 Aankoopfrequentie van kropsla Nederland Duitsland Ver. Koninkrijk Circa 3 keer per week of vaker 1 % 4 % 3 % Circa 2 keer per week 5 % 8 % 6 % Circa 1 keer per week 18 % 17 % 14 % Circa 1 keer per 2 weken 16 % 21 % 15 % Circa 1 keer per maand 20 % 21 % 18 % Circa 1 keer per 2 maanden 9 % 6 % 8 % Circa 1 keer per 3 maanden 5 % 7 % 7 % Circa 1 keer per 6 maanden 6 % 4 % 8 % Minder vaak of nooit 21 % 13 % 21 % Duitse consumenten kopen het vaakst kropsla. De aankoopfrequentie voor Britse en Nederlandse consumenten ligt redelijk op hetzelfde niveau. De consumenten die (bijna) nooit kropsla kopen geven als belangrijkste reden dat zij kropsla niet lekker vinden. Daarna noemen ook veel consumenten als reden dat er veel alternatieven zijn waardoor men geen of weinig kropsla koopt Aankoopbeslissing Wordt er thuis al besloten dat men kropsla gaat kopen of vindt deze aankoopbeslissing toch meer op de winkelvloer plaats? 10 Aankoopbeslissing van kropsla % 41% 48% 66% 52% NL DU VK Beslis meestal thuis Beslis meestal in de winkel Een meerderheid van de consumenten bepaalt in de winkel om kropsla te kopen. In Nederland is dit een kleine meerderheid, in het Verenigd Koninkrijk neemt tweederde het besluit pas in de winkel. 3.4 Mondgevoel en textuur Consumenten zijn gevraagd om de textuur/het mondgevoel van kropsla te omschrijven. 22 Productschap Tuinbouw

25 Mondgevoel/textuur van kropsla % 62% % 36% 24% 15% 17% % 7% 4% 4% 6% 4% 5% 8% 2% 4% 4% Zacht Sappig Waterig Smeuïg Knapperig Glibberig Taai Krokant NL DU VK Consumenten vinden kropsla vooral zacht. Daarnaast vinden Nederlandse en Duitse consumenten kropsla zacht, terwijl Britse consumenten kropsla meer als smeuïg omschrijven. 3.5 Kwaliteit van kropsla De kwaliteit van kropsla wordt over het algemeen omschreven als redelijk tot goed. Duitse consumenten zijn het minst tevreden, 8% is daar niet te spreken over de kwaliteit. Dat blijkt ook uit de vraag of men in het afgelopen half jaar wel eens kropsla heeft laten liggen. 55% van de Duitse consumenten heeft de kropsla wel eens laten liggen, tegen 49% van de Nederlandse en 31% van de Britse consumenten. Redenen om kropsla in de winkel te laten liggen De kwaliteit van de kropsla was slecht 61% 59% 6 De kropsla was te duur 15% 25% 25% VK De kropsla was te klein 1 11% 7% DU NL Anders 8% 4% van de consumenten die kropsla wel eens laten liggen, hebben dit gedaan vanwege een slechte kwaliteit. Een te hoge prijs staat op de tweede plaats. Productschap Tuinbouw 23

26 Wat mankeerde aan de kwaliteit van de kropsla? 8 74% % 59% 49% 59% 48% 46% 48% 4 NL Slechte plekken Slap Verkleuring van het product 26% 26% 17% 17% 14% 4% 1% Rot Zacht Anders DU VK In Nederland zijn slechte plekken op de kropsla het meest voorkomende kwaliteitsprobleem. In Duitsland en het Verenigd Koninkrijk is dit de slapheid van de sla, waardoor men de kropsla heeft laten liggen. Wat doet u als u de kropsla laat liggen vanwege een slechte kwaliteit? % 19% 22% 68% 6 14% 22% 14% NL DU VK Anders Ik koop er niets voor in de plaats Ik koop in plaats van kropsla een ander product in dezelfde winkel Ik koop kropsla in een andere winkel De meeste consumenten kopen een ander product in dezelfde winkel als de kwaliteit van de kropsla te wensen over laat. Er lijken dus genoeg alternatieven voor kropsla te zijn. 3.6 Consumptie en bereiding Kropsla kan op verschillende manieren worden gekocht, behandeld en bereid. 24 Productschap Tuinbouw

27 In welke vorm koopt u over het algemeen kropsla? % 4% 1 11% 96% 85% 85% NL DU VK Overig Kant-en-klaar, voorgesneden Vers, niet voorgesneden De Duitse consument koopt kropsla eigenlijk alleen maar als hele onbewerkte krop. In Nederland en het Verenigd Koninkrijk wordt de sla ook nog wel voorgesneden gekocht door een deel van de consumenten % 81% Wassen/ schoonmaken Welke handelingen voert u meestal uit met de kropsla? 71% 71% 7 62% 55% 21% 7% 5% 4% 2% 2% Snijden/ verdelen Saus toevoegen Anders Geen handelingen NL DU VK Veel consumenten wassen of maken de sla schoon. Daarnaast wordt deze ook veel gesneden en verdeeld. Vooral in Nederland en Duitsland wordt er veel saus toegevoegd in vergelijking met consumenten uit het Verenigd Koninkrijk. Productschap Tuinbouw 25

28 Hoe bereidt/eet u meestal kropsla? Rauw in salade/gerecht verwerkt 74% 87% 9 Aanmaken 29% 18% 54% Uit het vuistje (rauw) 15% 14% Wokken/roerbakken 9% 4% Koken 4% Stomen 4% 1% Bakken 4% 2% Overig 8% 6% 7% VK DU NL Zoals te verwachten is, wordt kropsla vooral rauw in salade of gerecht verwerkt. Daarnaast wordt kropsla in het Verenigd Koninkrijk ook vrij veel (rauw) uit het vuistje gegeten. 3.7 Informatiebehoefte en consumptieverhoging Missen consumenten informatie bij de aankoop van kropsla en zijn er acties mogelijk om de consumptie van kropsla te verhogen? Aan welke informatie heeft u behoefte bij de aankoop van kropsla? Geen behoefte aan informatie bij aankoop THT datum (houdbaarheidsdatum) Land van herkomst Gebruiksmogelijkheden Voedingswaarden Gezondheidsaspecten Informatie over de teler van het product Informatie over de smaak Het vezelgehalte 1 18% 9% 8% 8% 7% 11% 17% 14% 14% 18% 12% 7% 11% 2% 17% 22% 28% 25% 19% 16% 35% 45% 42% VK DU NL 26 Productschap Tuinbouw

29 Vooral in Nederland heeft men geen behoefte aan extra informatie bij de aankoop van kropsla. Britse consumenten zijn vooral geïnteresseerd in de THT-datum, terwijl Duitse consumenten graag informatie willen over het land van herkomst en de teler van het product. 5 4 Welke acties zijn geschikt om u meer kropsla te laten kopen? 32% 29% 31% 26% 2 16% 15% 16% 14% 8% 7% 9% 46% 37% 38% NL DU VK Het grootste deel van de consumenten geeft aan dat er geen acties zijn waardoor zij meer kropsla gaan kopen. De meest geschikte actie om de consumptie van kropsla te verhogen lijken aanbiedingen te zijn. Productschap Tuinbouw 27

30 Productschap Tuinbouw Adres Louis Pasteurlaan 6 Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon Fax Internet info@tuinbouw.nl