Wijnreis De Lange Afdronk 1 t/m 5 november 2011 BORDEAUX. een oenologische, culturele en culinaire verkenning.

Transcriptie

1 1 Wijnreis De Lange Afdronk 1 t/m 5 november 2011 BORDEAUX een oenologische, culturele en culinaire verkenning.

2 2 Algemene Info De organisatie: Deze vijfdaagse uitstap wordt georganiseerd door de wijnclub De Lange Afdronk ten behoeve van haar leden. Gezien een zeer beperkt aantal extra plaatsen op de bus beschikbaar zijn wordt ook aan enkele vrienden niet-leden de mogelijkheid geboden mee te reizen. De wijnclub is geen beroepsorganisator van reizen al hebben we al wat ervaring opgedaan bij het uitwerken van onze vorige vier uitstappen. Toch blijft het organiseren van een trip met 50 personen is geen evidentie, mede gezien de afstand tot Zuid Frankrijk. Wij hebben ons uiterste best gedaan en hebben al onze kennis van de streek en onze plaatselijke relaties aangesproken om er een schitterend programma van te maken. Indien toch iets niet zou verlopen als gepland (we zijn tenslotte in Frankrijk) dan rekenen wij op wat goede wil van de deelnemers. Een ding is zeker: als iedereen zijn goed humeur meebrengt wordt deze trip een zeer mooie ervaring! De busmaatschappij: Onze busmaatschappij is ook deze keer het autocarbedrijf Bus4You (voorheen De Turck genoemd), Herenveld3 te Geraardsbergen Het is een familiaal bedrijf met 40 jaar ervaring. Zij zorgen voor een comfortabele bus met airco, WC, bar, en uiteraard een bijhorende professionele chauffeur. Gezien de lange afstand zal een eerste chauffeur ons tot rond Parijs brengen waar een tweede chauffeur het stuur zal overnemen om de hele vijfdaagse bij ons te blijven. Ons verblijf: De Bordeaux wijnregio is zeer groot zodat we op twee plaatsen logeren om de regio zonder teveel verplaatsingen vlot te kunnen bezoeken. Op de rechteroever (rive droite) de streek van St Emilion en Pomerol logeren wij in de hoofstad van deze regio, de stad Libourne. Het nieuwe hotel Mercure is onze uitvalsbasis. Wij verblijven hier 2 nachten. Hôtel Mercure 3, quai Souchet Tel : Op de linker oever (rive gauche) verblijven we in het hart van de Médoc. We zijn twee nachten te gast in het Hotel de France et de L Angleterre te Pauillac. Wij hebben de volledige nieuwe vleugel van het hotel, Le Vignoble, afgehuurd.

3 Wijnaankopen Tijdens deze wijnreis bezoeken wij zowel een aantal absolute topkastelen als gewone wijnbouwers. Op de topdomeinen is het niet de bedoeling dat we wijn aankopen. Wij hebben de eer en het genoegen om, steeds op voorspraak van bepaalde bevriende wijnbouwers, deze domeinen te bezoeken én de wijnen te proeven. Er worden geen wijnen te koop aangeboden. Daarnaast bezoeken wij enkele ons goed bekende wijndomeinen die topkwaliteit aanbieden aan zeer redelijke prijzen. Daar kunnen we wel wijn aankopen, en wij bevelen ook aan om van deze unieke kansen gebruik te maken (er is uiteraard geen enkele verplichting tot aankoop). Deze domeinen zijn aangeduid met het wagentje hiernaast. Sommige wijnen zullen wij meenemen met de bus. Andere bestellingen zullen worden nagestuurd. De wijnclub heeft gezorgd voor het transport, in overleg met deze wijnbouwers. Je kan bij de wijnbouwers met een kredietkaart betalen. Dress code Zorg voor gemakkelijke vrijetijdskledij. Hoewel we iedere avond zeer lekker gaan dineren is zeker geen chique kledij vereist, proper is voldoende! Laat ook dure juwelen thuis, je kan ze alleen maar kwijtraken. Beperk je bagage, dan is er meer plaats in de bus voor onze wijnaankopen! Je weet ondertussen wel dat je bestuurke allergisch is aan plaatsverslindende beauty-cases 3 Anderzijds: het is november, zorg dus voor een warme pull en een wind- en waterdichte jas (al hopen wij uiteraard dat de regen ons bespaard zal blijven)! Een short (zoals in de Elzas) zal niet nodig zijn! Verzekering: Er wordt een verzekering afgesloten die onze burgerlijke aansprakelijkheid afdekt en ook dekking verleent bij eventuele ongevallen (al willen wij deze tot elke prijs vermijden!). Prijs: De club beoogt met deze wijnreizen geen winst te maken zodat de deelnameprijs de netto kostprijs is, dwz de optelsom van al onze uitgaven. De prijs per persoon, all-in, bedraagt 660. Voor clubleden is dat 640 (de kas draagt 20 bij). Voor personen die in een eenpersoonskamer logeren is er begrijpelijkerwijze een meerkost.

4 4 De Bordeaux wijnregio Bij wijze van opfrissing hierbij een korte inleiding over de Bordeauxstreek. Er bestaat niet zomaar één enkele soort Bordeauxwijn. De Bordeaux wijnregio is zeer groot, de ondergrond verschilt van plaats tot plaats en hetzelfde geldt voor de aangeplante druivenrassen. DRIESTROMENLAND Voor een gemakkelijke oriëntatie moet je in het achterhoofd houden dat de Bordeaux wijnstreek doorsneden wordt door drie rivieren. De Dordogne en de meer zuidelijk gelegen Garonne vloeien samen in de Gironde. De Gironde stroomt naar zee (de Atlantische Oceaan). De stad Bordeaux ligt aan de Garonne, dicht bij het punt waar de drie rivieren samenkomen. ENTRE DEUX MERS Het wijngebied tussen de Dordogne en de Garonne noemt men Entre-Deux-Mers (zie kaartje boven). De appelatie Entre-Deux-Mers verwijst naar witte wijnen. Deze regio maakt ook mooie rode wijnen: Bordeaux, Bordeaux supérieur, premières Côtes de Bordeaux. Het zijn lekkere wijntjes doch geen toppers. Er worden ook witte dessertwijnen (likoreuze wijnen) geproduceerd (Loupiac, Cadillac..). In Bordeaux spreken we verder over de rechteroever en de linkeroever (steeds met de rug naar de bron en kijkend naar zee).

5 5 RECHTEROEVER Op de rechteroever van de Dordogne bevindt zich de Libournais wijnregio, genoemd naar de hoofdstad Libourne (waar we logeren). Meer naar de zee toe, op de rechteroever van de Gironde, liggen de appelaties Côtes de Blaye en de veel kleinere Côtes de Bourg. Op de hele rechteroever heerst de Merlot druif, een druif die sneller rijpt dan haar zuster de Cabernet Sauvignon. De Libournais De Libournais is een verzamelnaam voor de appelaties Pomerol, Lalande-de-Pomerol, Saint-Emilion (en haar sattelieten ), Fronsac, Canon Fronsac. Het wijngebied ligt in vogelvlucht op zo n 35 kilometer van de stad Bordeaux. Het klimaat is gematigd maritiem met de nodige onvoorspelbaarheid en dus grote variatie in kwaliteit van jaargangen. De voornaamste bodem is kalksteen en zandsteen, soms getopt door een dikke laag klei. Hoewel het verschil tussen Saint-Emilion en Pomerol niet groot is, kan je toch stellen dat klei domineert in Pomerol, en kalk in Saint-Emilion. De meest geplante druif is de Merlot, die in goede jaren heerlijk rijke, vlezige en fluwelige wijnen oplevert. Dat is dan ook wat de meeste wijnliefhebbers zoeken in een Saint-Emilion: niet zozeer het stugge tanninekarakter van een Médocwijn, maar een aangenaam drinkbare, vrouwelijke wijn. Toch hebben de beste ook een flinke portie tannine, die hen tamelijk lang houdbaar maakt maar in hun jeugd wat streng doet overkomen. De Cabernet Franc wordt eveneens veel aangeplant in deze streek. De wijnen van sommige grote domeinen in St Emilion, bvb Cheval Blanc, bevatten zelfs een meerderheid Cabernet Franc! De Cabernet Sauvignon, die een hekel heeft aan natte voeten, gedijt hier minder goed en maakt dan ook maar een zeer klein deeltje uit van de druivenproductie. Pomerol wijnen zijn quasi 100% Merlot wijnen. Er bevinden zich hier enkele mooie kastelen, doch bijlange niet zoveel als in de Médoc. Pomerol bijvoorbeeld is een landbouwdorpje waar behalve wijngaarden niet veel te zien valt.

6 6 Côtes de Blaye en Côtes de Bourg In het verlengde van de Libournais, richting zee, aan de rechteroever van de Gironde liggen de minder bekende wijngebieden Côtes de Blaye en Côtes de Bourg. De wijnen zijn verwant aan deze van de Libournais. Merlot is de belangrijkste druif, daarnaast wordt er Cabernet Franc en wat Cabernet Sauvignon (meer dan in de Libournais) aangeplant en verrassend veel Malbec. Merlot blijft echter dominant in de wijnen. LINKEROEVER Ten Zuiden van Bordeaux, aan de linkeroever van de Garonne liggen de wijngebieden Sauternes, Graves en Pessac-Léognan. Verder naar het Noordwesten, aan de linkeroever van de Gironde bevindt zich de Médoc wijnregio.

7 7 Graves en Sauternes De wijnstreken Graves en Sauternes situeren zich ten zuidoosten van Bordeaux, aan de linkeroever van de Garonne. In de Graves regio hebben de gemeenten Pessac en Léognan een eigen appelatie gekregen, Pessac-Léognan. De rode wijnen worden gemaakt van merlot (50%), cabernet -sauvignon (25%) en cabernet franc. Daarnaast worden er zeer veel schitterende witte wijnen gemaakt. Witte Graves worden gemaakt van sémillon (70%) en sauvignon blanc. In Pessac- Léognan domineert echter de sauvignon blanc. 13 rode en 9 witte wijnen zijn geklasseerd als Grand Cru. Voor de zoete wijnen van Sauternes wordt ook sémillon (85%) en sauvignon-blanc gebruikt. Médoc en Haut-Médoc Médoc is een groot wijngebied op de linkeroever van de Gironde. Het is een langwerpige strook wijngaarden van de Atlantische Oceaan tot aan de stad Bordeaux. In de Médoc bestaan acht appellations: - twee districts-appellations, Médoc en Haut- Médoc; - Zes gemeenten in Haut-Médoc hebben een eigen AOC. Vier daarvan liggen langs de rivier: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux. De appellations Moulis en Listrac liggen meer landinwaarts.

8 8 Dit is de regio waar de Cabernet Sauvignon druif heer en meester is. Het is ook de streek van de grote en mooie wijnkastelen. In Haut-Médoc zorgt een onderlaag van kiezel voor een goede afwatering. De kiezels houden ook warmte vast, wat belangrijk is voor de rijping van Cabernet Sauvignon. In de wijnen geeft Cabernet Sauvignon vooral tannine en aroma s van rood fruit, zwarte bessen (cassis) en ceder. Merlot is de tweede druif van Haut-Médoc. Deze geeft de uiteindelijke assemblage haar zachte, soepele smaak en aroma s van laurier en leer. De overige toegestane druivenrassen worden weinig gebruikt. Cabernet Franc geeft een fruitige geur, Petit Verdot geeft kracht en kleur. Verder zijn de Malbec en Carmenère toegestaan. De bovengenoemde druivenrassen zijn niet allemaal op hetzelfde moment rijp. Daarom oogst de wijnboer ze op verschillende momenten. De wijnen van de verschillende rassen bieden een groot aantal combinatie mogelijkheden. Daardoor hebben de grote Bordeauxwijnen allemaal een eigen karakter. Per château kan de assemblage ieder jaar verschillen. Bovendien kan de wijnmaker selecteren en tweede wijnen maken. In Médoc bestaan de volgende classificaties: De Grands Crus Classés: De bekendste en oudste classificatie van de wijnen van Médoc (en van Haut-Brion in Graves) dateert reeds van Hierin zijn Médocwijnen en ook enkele Sauternes- en Barsacwijnen opgenomen, in totaal 61 chateaus. De classificatie kent vijf niveaus. De hoogste is de Premier (1e) Grand Cru Classé, de laagste is de Cinquième (5e) Grand Cru Classé. De Crus Bourgeois: Voor de eigendommen die niet in de classificatie van 1855 staan, is in 1932 het klassement Cru Bourgeois ingesteld. De laatste jaren is er veel discussie over deze classificatie. Deze wijnen zijn veel lager geprijsd dan de Grand Crus terwijl er toch pareltjes in voorkomen. De Crus Artisans du Médoc: De Cru Artisan du Médoc is een nieuwe classificatie bedoeld voor kleine, ambachtelijke bedrijven. Ze hebben gemiddeld een wijngaardoppervlak van zes hectare. Met ingang van 2005 zijn er 44 wijn boeren toegelaten, met in totaal 340 hectare wijngaard verdeeld over de acht appellations binnen de Médoc. Het nieuwe klassement is geldig voor tien jaar. Het wijnproces: interessante weetjes De melkzuurgisting Tijdens onze reis zal op een aantal domeinen de melkzuurgisting of fermentation mallolactique aan de gang zijn. Rode wijn komt tot stand na twee gistingen. Vooreerst is er de alcoholische gisting. Als druivensap gist, wordt het wijn. Gistcellen zitten vooral op de schil van de druif. Gisting zet suiker om in alcohol en koolzuur. Als er geen suiker meer in het druivensap is of als het alcoholgehalte ongeveer 15% is, stopt de gisting.

9 Later komt een tweede gisting tot stand waarbij het scherpe appelzuur dat na de alcoholische gisting in de wijn aanwezig is wordt omgezet in het zachtere melkzuur. Om deze gisting te laten starten is een zekere temperatuur nodig. De chai of cuverie wordt door de wijnbouwer verwarmd om deze gisting op gang te brengen. Wanneer de wijnbouwer praat over zijn mallo weet je dus wat dit betekent. 9 De cuverie en de chai De cuverie is de plaats waar grote metalen (meestal), betonnen of houten opslagtanks staan. Hierin gebeurt de eerste fase van het wijnproces. De gekneusde druiven en het sap dat er uitloopt vergisten tot wijn. De cuves worden op het einde van het wijnproces ook gebruikt om de wijn uit de vaten in te verzamelen De chai is de plaats waar de houten vaten liggen. Na de gisting in de cuves gaat de rode wijn meestal in houten vaten. Deze periode noemt men de opvoeding van de wijn. De wijn wordt ronder, en het hout geeft ook smaak (vanille) en tanines aan de wijn. Nieuwe vaten geven het beste effect maar zijn uiteraard zeer duur.

10 10 ONS REISPROGRAMMA 1 DAG 1 - DINSDAG 1 NOVEMBER Gezien de lange afstand die we moeten afleggen en we vandaag toch ook nog een wijndomein willen bezoeken vertrekken we reeds om vier uur aan de kerk van Hillegem. Een eerste chauffeur rijdt met ons tot in de buurt van Parijs en zal ons daar verlaten. Daar neemt een tweede chauffeur het stuur over. Hij zal de ganse reis bij ons blijven. Wij stoppen voor een ruime plas- en koffiepauze. Voor wie nog honger heeft wij hebben tenslotte zeer vroeg ontbeten nemen wij vers gebakken Herzeelse koffiekoeken mee. Wij zorgen even later ook voor een lekker aperitief op de bus: bubbels uit Bordeaux! In Châtellerault, vlak naast de snelweg, hebben wij in een restaurant van de keten Campanile een basic doch lekkere warme drie gangen lunch gereserveerd. Zo zijn we goed gewapend om later onze expeditie aan te vatten. Na het eten rijden we in één ruk naar ons eerste wijndomein, het Chateau Mercier, gelegen in de Côtes de Bourg regio (zie blz. 6). Het zijn de wijnen van dit domein die we eind vorig jaar in primeur hebben aangekocht; zij zullen na onze reis worden geleverd, samen met de wijn die tijdens ons bezoek besteld wordt. 1 Wijzigingen door omstandigheden buiten onze wil zijn steeds mogelijk

11 11 Wij worden ontvangen door Philippe en Martine Chéty en hun zoon Christophe. Philippe was jarenlang de voorzitter van de appelatie Côtes de Bourg. Zij produceren een witte Bordeaux en in rood hun basiswijn Côtes de Bourg, hun Cuvée Prestige (onze primeur aankoop) en hun Clos du Piat (100% Merlot). In de late namiddag komen we aan in Hotel Mercure, een splinternieuw hotel gelegen op de oever van de Dordogne. Na een korte opfrisbeurt en de tijd om onze neus te poederen gaan we te voet op pad. Onze bus mag aan de kant blijven zodat onze chauffeur kan uitrusten (en een glas mag meedrinken). Op wandelafstand van het hotel bevindt zich het restaurant Chez Servais, goed bekend bij wijnbouwers om zijn lekkere Bordelese keuken. Wij hebben het restaurant volledig afgehuurd voor onze club en een lekker diner met uiteraard aangepaste wijnen besteld. Moe maar hopelijk zeer tevreden over onze eerste dag keren wij hopelijk niet te laat!!! hotelwaarts.

12 12 DAG 2 - WOENSDAG 2 NOVEMBER We starten al vroeg (rond half negen) om een frisse neus te halen in het centrum van Saint Emilion. We laten jullie een uurtje vrij grasduinen in de smalle straatjes van dit Middeleeuwse dorpje. De rode pannendaken, de (gladde!) kasseien, de hoogteverschillen, de winkels die allen op een of andere manier rond wijn draaien, het maison du tourisme, het maison du vin (indien reeds geopend), enz.. zijn het meer dan waard om verkend te worden! Even later beginnen we met het echte werk. We worden om 10u verwacht op een van de topkastelen in de regio, het Chateau Grand Mayne, waar een Grand Cru Classé gemaakt wordt die tot de top behoort van St Emilion. We worden in 2 groepen gesplitst en krijgen een rondleiding door de maître de chai en zijn adjunct. Een oude bekende, wijnbouwer Jean Baptiste BRUNEAU, die dit bezoek voor ons regelde, vergezelt ons. De rondleiding wordt afgesloten met een degustatie van een glaasje Grand Mayne in de prachtige ontvangstzaal van het chateau. Jean Baptiste neemt ons daarna mee naar een van zijn eigen domeinen: Chateau Tour de Grenet in Lussac St Emilion. Let op de mooie chai! De wijnbouwer laat ons proeven van de wijnen van zijn diverse chateaux: - Chateau Piganeau, St Emilion Grand Cru (je zal je nog de verticale degustatie van 8 jaargangen van deze wijn herinneren!), - Chateau Le Gravillot, Lalande de Pomerol en - Chateau Tour De Grenet, Lussac St Emilion

13 13 Voor de lunch zullen we van een lekkere casse-croûte genieten op Tour de Grenet, in het lokaal waar bij de vendanges (de druivenpluk) de plukkers te eten krijgen. Bij de casse-croûte kunnen wij verder genieten van de wijnen van Jean Baptiste. Probeer geen overdaad te plegen want er wacht ons nog een degustatie. We rijden naar Néac in de appellatie Lalande de Pomerol, meer bepaald naar het Domaine du Grand Ormeau. De zeer gedreven wijnmaker Jean-Paul GARDE maakt schitterende wijnen in Lalande de Pomerol (Grand Ormeau en Fleur des Ormes) en Pomerol (La Truffe). Merlot op zijn best! Bekijk zeker de website! We nemen even de tijd om ons op te frissen in ons hotel en begeven ons dan met de bus terug naar het oude hart van St Emilion voor het diner in het Logis de la Cadène De eigenares én kokkin Manon kookt voor vrienden en voor wijnbouwers. Françoise et Daniël Mouty, met wie we morgen op stap gaan, hebben Manon overgehaald om voor de 50 Belgen een exclusief menu te bereiden. en Daniël schenkt ons de wijn bij het diner. Daniël en zijn echtgenote zijn dan ook onze gasten vanavond. Op de foto Daniël Mouty en Manon.

14 14 DAG 3 - DONDERDAG 3 NOVEMBER We checken uit en verlaten ons hotel, want na de middag zullen we naar de Médoc verhuizen. Al vroeg in de morgen wacht Daniël Mouty zijn amis Belges op in zijn door de herfst gekleurde wijngaarden. Wij maken een wandeling van een uurtje om de nachtelijke geurtjes te verdrijven en de eventuele laatste sporen van het diner van gisterenavond te verjagen. Daniël geeft uitleg over terroir, cépages, snoeiwijzen, het werk in de wijngaarden, de ligging van de topkastelen, enz.. We kunnen het nog altijd zelf maar met moeite geloven, maak al je (wijn)vrienden stikjaloers, en hou je klaar voor een zéééééér unieke belevenis want: Rond 10 u worden wij verwacht in het heilige der heiligen, hét topkasteel van de hele rechteroever, dé passie van Albert Frère, het enige echte Chateau Cheval Blanc! Het is Daniël Mouty, voorzitter van de Vignerons indépendants d Aquitaine, die dit voor ons voor elkaar heeft gekregen. Wij krijgen een rondleiding door Pierre Lurton, Maître de Chai, mét degustatie! De nieuwe, futuristische chai in de vorm van een UFO heeft zowel fervente voor- als tegenstanders Een bezoek, en zeker een degustatie, op Cheval Blanc is vrij uniek. Wij nemen aan dat niemand hier de intentie zal hebben om dit proevertje uit te spuwen.!

15 15 Terwijl onze knieën nog naknikken van dit bezoek worden we bij Daniël Mouty en zijn Françoise privé verwacht op hun kasteeltje in Pomerol. Zijn belangrijkste domein is Château du Barry (Grand Cru St Emilion, in houten kisten). Daarnaast bezit hij een domein in Pomerol, Grand Beauséjour. Hij heeft ook een instapwijntje Chateau de Rimbaud, in wit (100% sauvignon blanc) en in rood. In goede jaren maakt hij hiervan een selectie, Extrait de Rambaud Daniël Mouty is een bezige bij en een zeer flamboyante persoonlijkheid, met het uitzicht van een Latin Lover. Het klikte meteen tussen hem en zijn amis belges, niet in het minste omdat wij zijn wijnen zo lekker vinden Het is iemand met zeer veel relaties en veel macht in Bordeaux. Hij cumuleert de jobs van wijnbouwer, voorzitter van de Vignerons indépendants van heel Aquitanië en bestuurder van de bankverzekeraar GROEPAMA. Terwijl wij genieten van zijn wijnen genieten we ook van een lekkere lunch in de kleine maar zeer mooie chai annex ontvangstruimte die hij in zijn privéwoning heeft ingericht. Na de middag wordt het dan de hoogste tijd om de andere kant van Bordeaux een bezoek te brengen. We verlaten Daniël en Françoise en zetten koers richting Médoc voor ons tweede verblijf. We doen sightseeing langs een aantal grote kastelen. Indien we genoeg tijd hebben maken we nog een wandeling door de wijngaarden in de omgeving van de kastelen Latour en Pichon Longueville.

16 16 We nemen de tijd om in te checken in hotel Le Vignoble, de drie sterren vleugel van het Hotel de France et de l Angleterre op de quai in Pauillac. De Gironde ligt met andere woorden vlak voor de deur. s Avonds hebben wij nog een heel lekker en uitgebreid diner mét uiteraard aangepaste wijnen georganiseerd in Le Savoie, een zeer degelijk restaurant in Margaux. Zo kunnen we aan tafel rustig nakaarten over de ervaringen van de afgelopen dagen!

17 17 DAG 4 - VRIJDAG 4 NOVEMBER We starten vandaag iets later, rond 9u30. De bus brengt ons naar St Estèphe. Het is vandaag terug een hoogdag voor ons, wijnliefhebbers. Deze voormiddag splitsen we ons in twee groepen en bezoeken we twee topkastelen die vlak bij elkaar liggen. Na een eerste rondleiding switchen we de twee groepen, zodat iedereen beide kastelen kan bezoeken. De kastelen die we bezoeken behoren tot de top in St Estèphe en in de hele Médoc. Het mooie oranjekleurige Chateau Lafon Rochet (4ième Grand Cru Classé) zal ons ontvangen. Aan de overkant van de straat worden we verwacht in het tot de verbeelding sprekende kasteel in Moorse stijl, Chateau Cos d Estournel (2ième Grand Cru Classé). We hebben er voor gezorgd dat beide groepen op beide kastelen kunnen genieten van een kleine degustatie van deze exclusieve wijnen.

18 18 S Middags rijden we even voorbij Margaux naar het sprookjesachtige Chateau d Agassac. Chateau d Agassac maakt een mooie Cru Bourgeois Haut Médoc en enkele speciale cuvées. Het ligt idyllisch te midden van een vijver en een groot park. Het chateau is eigendom van Groupama (Daniël Mouty, weet je wel ). We degusteren de wijnen en lunchen in de ridderzaal met uitzicht op het mooie park. Daarna komen we terug met de voetjes op de grond en begeven we ons naar een normaal wijnboerke die op een stokoude boerderij schitterende wijnen maakt. Het domein ligt in St-Seurin-de-Cadourne naast het gekende Sociando Mallet. De Chateau d Aurilhac is een Médoc van de oude stijl, vol kracht en tannine en geschikt om lange tijd in de kelder te rijpen. Deze Cru Bourgeois haalt ieder jaar opnieuw lovende bewoordingen in de vakpers. De wijnbouwer Erik maakt ook een tweede wijn, een meer fruitige Chateau La Fagotte. Erik Nieuwaal is een Hollander die als jongeman verliefd werd op een Bordelese schone en ter plaatse is blijven hangen. Hij heeft zich ontpopt tot een gedreven wijnbouwer. Dochter Ingrid en zoon JanWillem zijn in Frankrijk geboren en getogen en spreken geen woord Nederlands meer. Let niet op de omgeving maar concentreer je op wat in het vat en onder de kurk zit! Dit is een adres om te koesteren!

19 19 Indien we voldoende tijd hebben zullen we ons nog even opfrissen om ons dan naar een restaurant te begeven voor ons laatste avondmaal. Gezien we tijdens deze reis meerdere topkastelen hebben bezocht moeten we ook in een toprestaurant afsluiten. In Saint-Julien-Beychevelle hebben we het zeer schitterende restaurant Le Saint- Julien volledig afgehuurd. De gezellige chef Claude en zijn team maken voor ons een 8-gangenmenu (van de hapjes tot en met de koffie) mét aangepaste Médoc wijnen van een goed jaar..

20 20 ZATERDAG 5 NOVEMBER Vandaag is het spijtig genoeg de dag dat we terugreizen. We genieten nog van een uitgebreid ontbijt en checken uit. Rond de middag verlaten we de snelweg voor een eenvoudige lunch in het dorpje Saint Maixent l Ecole. In de Auberge du Cheval Blanc (om in de sfeer te blijven ) staat de tafel klaar voor 50 hongerige reizigers. Deze middag drinken we een karafje huiswijn teneinde af te kicken van de kasteelwijnen van de vorige dagen Het is een lange terugrit. We zorgen voor wat ambiance op de bus (wie zich geroepen voelt om hieraan mee te werken is meer dan welkom!). We zorgen voor een plaspauze af en toe en rond Parijs zal er terug een chauffeurswissel plaats vinden. Wij hopen rond 23 u terug te zijn in Hillegem. Wij tellen alvast af naar1 november. Jullie ook? Zeer graag tot op de Bordeaux-bus! Het bestuur van De Lange Adronk