Les Futailles. Philippe Delvaux

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Les Futailles. Philippe Delvaux"

Adam de Groot
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Bespreking : Code : A.O.C. Premières Côtes de Blaye Datum : Spreker : 06/04/2004 Philippe Delvaux 1. Ligging en streek Het wijngebied strekt zich uit over 42 dorpjes. Ten zuiden van Blaye is het landschap vrij heuvelachtig, maar in het noorden liggen de wijngaarden aangelegd op veel vlakker terrein. De beste wijnen zien het levenslicht in het heuvelachtige gedeelte van de Blayais. Ze hebben een typische levendige smaaktoon, onder meer afkomstig van de grote hoeveelheid kalk in de ondergrond. Samen met het district Bourg produceert men hier meer wijn dan de zes grote appellations van Médoc, meer ook dan St-Emilion. De Bourgeais ligt op de rechteroever, terwijl het oevergedeelte van het uitgestrekte Blaye dichter bij St-Julien ligt. Ze worden van de andere grote wijndistricten van de rechteroever, de wijngaarden van de Libournais, gescheiden door een grote lapland die wijn produceert onder de appellations Bordeaux en Bordeaux Supérieur. De Blayais is verreweg het grootste district van de twee: met zijn hectare, waarvan het grootste deel is bestemd voor ander agrarisch gebruik, maakte het de Bourgeais tot een dwerg-appellation. Van de voor dit gebied vroeger zo belangrijke haven van Blaye, ongeveer 50 kilometer stroomafwaarts van Bordeaux, waaiert het district uit naar net oosten en noorden, waar het grenst aan het departement Charente Maritime, dat beroemd is om de productie van Cognac. Pagina 1/5

2 2.Geschiedenis Eerst de Grieken dan de Romeinen liggen aan de basis van de wijncultuur, bevoordeelt door de Gironde, een florissante verkeersader. Dit zette zich door tot aan de Middeleeuwen. Onder Louis XIV samen met de bouw van de Citadelle bevestigt Blaye zich als een strategisch scharnierpunt met alleen oog voor militair vertoon. Pas in de 18 de eeuw keert de rust terug en gaat men zich opnieuw toeleggen op nieuwe vinificatiemethodes wat terug welvaart in de streek brengt. Door de grote tegenslagen die de franse wijnbouw trof in de tweede helft van de 19 de eeuw stortte de wijnproductie in tot een schamele 10% van de normale oogst. We schrijven Het is pas vanaf 1860 dat door de moed en gedrevenheid van de wijnbouwers, dat er terug sprake was van kwalitatieve wijn, die toen al de grenzen overschreed. In 1908 ontstaat de AO Bordeaux en later in 1935 de AOC door iedereen ondertussen gekend. Voor Blaye is dat in 1938 de AOC première Côtes de Blaye : Premières Côtes de Blaye Rouge, Premières Côtes de Blaye Blanc et Blaye Rouge. In de tweede helft van de 20 ste eeuw introduceert men de moderne wijnbouw met als boegbeeld de Bordelese wijnkenner Emile Peynaud. Tussen 1980 en 1990 groeperen jonge wijnboeren zich onder de noemer la Maison du vin de Blaye, de toekomst ziet er roodkleurig uit. Pagina 2/5

3 3.Bespreking AOC 3.1Algemeen -Alleen wijnen uit de gedefinieerde gebieden in de volgende cantons: canton de Blaye, canton de Saint-Ciers-sur-Gironde, canton de Saint-Savin-de-Blaye, canton de Bourg/commune de Pugnac. -Alleen rode en witte wijn. -Druivensoorten rode wijn: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -Druivensoorten witte wijn: Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle -Max. productie 50 hl. per ha. voor rode wijn. -Max. productie 60 hl. per ha. voor witte wijn. 3.2 Klimaat Blaye heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. Het klimaat van de Blaye verschilt van het klimaat van de Médoc omdat het niet beschermd ligt tegen de (noord)westen wind. Een ander verschil is het hogere regencijfer. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt, tijdens de oogst, kunnen de druiven verliezen aan concentratie. Statistici hebben opgemerkt dat, vanuit oogpunt van het klimaat, er elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren, en vier gemiddelde jaren. Soms wordt de normaal gesproken milde regio ruw herinnerd aan haar noordelijke ligging. In Februari 1956 was er een strenge vorstperiode met temperaturen onder -18º C (0F). Ook sluimert er altijd de angst dat de Saint de Glace de juist uitgekomen wijnstokken beschadigt in de eerste weken van Mei. Zoals in Bodem Een kalkrijke grond van kiezel, zand en klei op een bodem van Calcaires à astéries. Pagina 3/5

4 3.4Classificatiesysteem Er zijn hier 3 appellations te onderscheiden en het grootste verschil zit hem, nogal ongewoon voor Bordeaux,niet in bodem of productiewijze, maar in de druivenvariëteiten. Dit geldt vooral voor de witte wijn. De gewone appelation is AC Blaye, die voor zowel rood als witte wijn kan worden gebruikt(wat zelden het geval is). Er mag een groot aantal druivensoorten in worden verwerkt. De volgende appellation is de Côtes de Blaye, die zich beperkt tot witte wijn en sinds het oogstjaar 1995 minstens 60 procent colombard moet bevatten. Er wordt ook wat witte wijn gemaakt onder de appellation Premières Côtes de Blaye. Daarin moet minstens 70 procent sauvignon blanc, sémillon of muscadelle zijn verwerkt, al kiest men meestal voor de sauvignon blanc. De overgrote meerderheid van de wijn die onder appellation Premières Côtes de Blaye verschijnt, is rood, hetzij 90 % van de totale jaarproductie. De voornaamste druif is de merlot, gevolgd door de cabernet sauvignon. Sommige bezittingen zijn behoorlijk groot, ongeveer 20 hectare, en er zijn 6 coöperaties, die elk rond de 100 leden tellen. 3.5Productiehoeveelheden kisten waarvan 90% rood en 10 % wit. Er zijn geen Crus Classés. Verder zijn er 520 Châteaux. 3.6Toppers In de categorie zeer lekker, maar zeer duur voor de liefhebbers. 3.7 Serveertips Zoals gewoonlijk, bij lekker eten en bij grote dorst. Pagina 4/5

5 4. Gedegusteerde wijnen Wijn 1 Wijn 2 Château Chante- Alouette la Roseraie 2001 Chateau Segonzac 2000 Winkel : Cora Prijs : 3.79 Winkel :Cora Prijs : 5.79 Bespreking : fruitig, aangenaam bij rood vlees en kaas Bespreking :fruitig en gekruid met toetsen van karamel Prijzen / Vermeldingen : Prijzen / Vermeldingen : zilveren medaille in Brussel Wijn 3 Wijn 4 Château De la Petite Grange 1999 Château Gigault 2000 Winkel : Intermarché Prijs : 4.35 Winkel : Colruyt Prijs : Bespreking :aangenaam voor de neus en finesse in de mond Bespreking :Fruitig Prijzen / Vermeldingen : Prijzen / Vermeldingen : Wijn 5 Wijn 6 Château Gigault Cuvéé Viva 2000 Château Le Menaudat 2002 Winkel : Colruyt Prijs : Winkel : Colruyt Prijs : 4.44 Bespreking :Angenaam soepel Bespreking :slechts 60 vaten van dit sapzacht en veel finesse Prijzen / Vermeldingen : Prijzen / Vermeldingen : Pagina 5/5

Vergelijkbare documenten

LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne

LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische