Welkom bij Het Zuiderbad, restaurant aan zee.

Transcriptie

1 Welkom bij Het Zuiderbad, restaurant aan zee. Vier seizoenen genieten aan zee! Met een koel glas rosé op het terras, cappuccino bij de haard, correcte en snelle zakenlunch of een romantisch diner voor twee. De broers Michiel en Martijn, de tweede generatie uit de horecafamilie van den Berg, runnen inmiddels alweer 15 jaar Het Zuiderbad. Zij staan met hun team garant voor gastvrijheid in een informele sfeer. Onze chef heeft met zorg en passie deze lunchkaart voor u samengesteld. Dat hij hierbij de seizoensproducten in de gaten houdt, mag voor zich spreken. Mocht u gebruik willen maken van internet dan kan dat met onze free wifi. Ook voor feesten en partijen, klein en groot kunt u bij ons terecht. Particulier, bruiloften of zakelijk we adviseren u graag over de mogelijkheden. Exclusiviteit is bespreekbaar. Smakelijk eten!

2 Focaccia toaster Ham en kaas 4.50 Mozzarella en tomaten tapenade 5.50 Pide pain luchtig, plat brood, bruin of wit Stolwijkerkaas met rucola en cornichons 6.00 Kipfilet met kerriemayonaise, spek en tomaat 7.50 Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten en Parmezaan 8.50 BLT; bacon, lettuce and tomato 7.00 Tonijnsalade met paprika, komkommer en tomaat 8.50 Warme beenham met honingmosterd mayonaise 8.00 Gebakken biestukpuntjes met champignons, ui en koude pepersaus Ambachtelijke kroketten met brood en grove mosterd 7.50

3 Uitsmijter Ham of kaas 7.50 Spek 8.50 Omelet Naturel 8.50 Ham of kaas 9.50 Champignons Gerookte zalm Pannenkoek Suiker en stroop 6.50 Appel 8.50 Spek 9.50 Soep Pomodori soep met mozzarella en basilicum 6.00 Romige kreeftensoep gevuld met Hollandse garnalen en zalmsnippers 9.00 Wisselende soep Variabel

4 Starters Wrap gevuld met gerookte zalm, spinaziesla en kruidenkaas Bruschetta van brioche met een salade van Hollandse garnalen en appel Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, pesto en Parmezaan Gerookte zalm met mierikswortelsaus Salade als voor of hoofd Salade Club, met gegrilde kipfilet, bacon, kruidencrostini en kerriemayonaise / Salade Roquefort, met gebakken paddenstoelen en uitgebakken spek / Salade Zuiderbad, met paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen / Salade Geitenkaas, salade met warme geitenkaas, appelcompote en kletzencrostini / Pasta & Noodle in taipan Penne Bolognese Ravioli gevuld met bospaddenstoelen en truffelsaus ( de pasta s worden geserveerd met salade en Parmezaan ) Noodle scampi met oestersaus, taugé, bos ui en sesam 15.00

5 Specialiteiten December Voorgerechten OESTERS Fines de Claire of Gillardeau # of Half dozijn oesters met citroen en komkommervinaigrette SALADE DE GIBIER Duivenborstfilet, hertenham, eendenborst en eendenlever rilette met gebakken bospaddenstoelen op mesclun aangemaakt met rode bosvruchten vinaigrette. STEAK TARTARE old school Klassiek met onder andere kappertjes, ui, ei, tabasco en worcestershire sauce JAPANS PLATEAU (per twee personen) (p.p.) Diverse sushi en sashimi, beef tataki, hosomaki met gember en wakame CROQUETTES Wildkroketjes met honingspeltbrood, grove mosterd en preiselbeeren compote GAMBA In gember gemarineerde, krokant gebakken sesam garnalen met een knapperige venkelsalade en mangochutney

6 Hoofdgerechten TARBOT Gegrilde tarbotfilet met gebraiseerde zeekraal, geroosterde gamba s en gemarineerde vongole HERT Gebakken hertenbiefstukje en hertenrack met rode portsaus en een stoofpeertje ZEETONG A LA MEUNIERE In roomboter gebakken zeetong ( ± 450 gram ) met eigen jus CHATEAUBRIAND ( PER TWEE PERSONEN ) (p.p.) Gebakken ossenhaas ( ± 450 gram ) met paddenstoelen en bearnaisesaus ASIAN SALMON Gebakken zalmfilet, welke in ahornsiroop en kikoman gemarineerd is, in knapperig Japans broodkruim met mihoen en groente Nagerechten CHEESECAKE 9.00 Witte chocolade cheesecake met gepocheerde vijg en chocolade schotsen BOSVRUCHTEN MOUSSE 9.00 Mousse en roomijs van rode bosvruchten met yoghurt waarbij passievruchten room PLATEAU DE FROMAGE Diverse Franse kaassoorten met kletzenbrood en vijgenjam