Welkom bij Het Zuiderbad, restaurant aan zee.

Transcriptie

1 Welkom bij Het Zuiderbad, restaurant aan zee. Vier seizoenen genieten aan zee! Met een koel glas rosé op het terras, cappuccino bij de haard, correcte en snelle zakenlunch of een romantisch diner voor twee. De broers Michiel en Martijn, de tweede generatie uit de horecafamilie van den Berg, runnen inmiddels alweer 15 jaar Het Zuiderbad. Zij staan met hun team garant voor gastvrijheid in een informele sfeer. Onze chef heeft met zorg en passie deze lunchkaart voor u samengesteld. Dat hij hierbij de seizoensproducten in de gaten houdt, mag voor zich spreken. Mocht u gebruik willen maken van internet dan kan dat met onze free wifi. Ook voor feesten en partijen, klein en groot kunt u bij ons terecht. Particulier, bruiloften of zakelijk we adviseren u graag over de mogelijkheden. Exclusiviteit is bespreekbaar. Smakelijk eten!

2 Soep Pomodori soep met mozzarella en basilicum 6 Groentesoep met ragfijn gesneden groente en backerbsen 6 Focaccia toaster Ham en kaas 4.5 Mozzarella en tomatentapenade 5.5 Pide pain luchtig plat brood, bruin of wit Stolwijkerkaas met rucola en cornichons 6 Kipfilet met kerriemayonaise, spek en tomaat 7.5 Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten en Parmezaan 8.5 Gerookte zalm, kruidenroomkaas met komkommer 8.5 Warme beenham met honing-mosterdmayonaise 8 Van Dobben kroketten met brood en grove mosterd 7.5 Thai Beef 11.5

3 Salade als voor of hoofd Salade Club, met gegrilde kipfilet, bacon, kruidencrostini en kerriemayonaise 10 / 13 Salade Zuiderbad, met paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen 14.5 / 18.5 Uitsmijter Ham of kaas 7.5 Spek 8.5 Omelet Naturel 8.5 Ham of kaas 9.5 Champignons 10 Gerookte zalm 14 Pannenkoek Suiker en stroop 6.5 Appel 8.5 Spek 9.5

4 Voorgerechten Specialiteiten februari / maart CARPACCIO 12 Dun gesneden ossenhaas met rucola, geraspte Parmezaan en pestomayonaise POTAGE AUX OIGNONS (VEGA) 8 Franse uiensoep gegratineerd met Abondance STEAK TARTARE old school 15 Klassiek met onder andere kappertjes, ui, ei, tabasco en worcestershire sauce POFFERTJES (VEGA) 9 Oesterzwampoffertjes met pesto en een krokant van oude kaas geserveerd op wilde spinazie met een sjalotje en knoflook OESTERS Half dozijn oesters met citroen, komkommervinaigrette en frambozen- Proseccodressing Fine de Claire 15,5 Gillardeau #3 23,5 Van ieder drie stuks 20 DIM SUM Hsiao Long Poa, Shao Mai en Har Kau 11 Gestoomde dim sum van garnalen en varkensvlees met zoetzure pickles, teriyakisaus, chilisaus en korianderdip CAESAR SALAD 14 Little Gem met gegrilde kipfilet, ansjovis, ei, Parmezaan en croutons CROQUETTES 15 King crabkroketjes met kokos-kerriemayo en getoast maisbrood BOUDIN NOIR 15 Krokant gebakken bloedworst van Limburgs varken met gamba en mangochutney JAPANS PLATEAU (PER TWEE PERSONEN) ( P.P. ) 17 Diverse sushi en sashimi, beef tataki, hosomaki met wakame, gember, wasabi en soja

5 Hoofdgerechten KABELJAUW 23 Op de huid gebakken winterkabeljauw uit de Lofoten, met een tomaten-basilicumvinaigrette en gedroogde Serranoham QUICHE (VEGA) 17 Bladerdeeg taart van Brie en peer met walnoten, honing en dadels, waarbij een frisse salade van Brussels lof LIVAR FILET 20 Gegrilde filet en krokant gebakken buikspek van het Limburgs scharrelvarken met cognacsaus, gebakken Limburgse grotchampignons en hete bliksem SOLE A LA MEUNIERE In roomboter gebakken zeetong (± 450 gram ) met eigen jus dagprijs RIB EYE 26 Gegrilde Ierse dry-aged ribeye met chimmichuri en een pofaardappel ONE WAY TUNA 25 Op één zijde gegrilde tonijnsteak met Teriyakidip, gewokte groente en noodles ZUIDERBAD WINTER SEA FOOD PLATTER ( PER TWEE PERSONEN ) Gebakken zeebaars en kabeljauw, gegrilde tonijn, geroosterde gamba s, vongole en coquille met passende groente, garnituur en dips 29 (P.P.) RAVIOLI (VEGA) 19 Ravioli gevuld met grotchampignons op wilde spinazie en truffelcrème CHATEAUBRIAND ( PER TWEE PERSONEN ) Gebakken ossenhaas ( ± 450 gram ) met paddenstoelen en bearnaisesaus 29 (P.P.)

6 Nagerechten PARFAIT 9 Witte chocolade parfait met Amarene kersen en een kletskop ICE CREAM & CITRUS 9 Vanille-ijs met verschillende gemarineerde citrusvruchten en een suikerkrak TARTE TATIN 8 Omgekeerd appeltaartje met kaneelijs en half geslagen room PANNA COTTA 8 Mango panna cotta met gekarameliseerde noten en bosbessorbet PLATEAU DE FROMAGE 11 Diverse Franse kaassoorten met kletzenbrood en vijgenjam PLATEAU DOUX POUR DEUX Selectie van zoete zaligheden voor twee personen 11 (P.P.) FRIANDISES 4 Huisgemaakte lekkernijen voor bij de koffie of thee Afternoon Tea at Sea Wegdromend en turend over de zee, genietend van een vers kopje thee met zoete en hartige lekkernijen. Wij serveren de Afternoon Tea vanaf 2 personen a p.p. van 14:30 uur tot 17:00 uur op alle dagen, behalve de zondag.