Welkom bij Het Zuiderbad, restaurant aan zee.

Transcriptie

1 Welkom bij Het Zuiderbad, restaurant aan zee. Vier seizoenen genieten aan zee! Met een koel glas rosé op het terras, cappuccino bij de haard, correcte en snelle zakenlunch of een romantisch diner voor twee. De broers Michiel en Martijn, de tweede generatie uit de horecafamilie van den Berg, runnen inmiddels alweer 15 jaar Het Zuiderbad. Zij staan met hun team garant voor gastvrijheid in een informele sfeer. Onze chef heeft met zorg en passie deze lunchkaart voor u samengesteld. Dat hij hierbij de seizoensproducten in de gaten houdt, mag voor zich spreken. Mocht u gebruik willen maken van internet dan kan dat met onze free wifi. Ook voor feesten en partijen, klein en groot kunt u bij ons terecht. Particulier, bruiloften of zakelijk we adviseren u graag over de mogelijkheden. Exclusiviteit is bespreekbaar. Smakelijk eten!

2 Focaccia toaster Ham en kaas 4.50 Mozzarella en tomaten tapenade 5.50 Pide pain luchtig, plat brood, bruin of wit Stolwijkerkaas met rucola en cornichons 6.00 Kipfilet met kerriemayonaise, spek en tomaat 7.50 Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten en Parmezaan 8.50 BLT; bacon, lettuce and tomato 7.00 Tonijnsalade met paprika, komkommer en tomaat 8.50 Warme beenham met honingmosterd mayonaise 8.00 Gebakken biefstukpuntjes met champignons, ui en koude pepersaus Ambachtelijke kroketten met brood en grove mosterd 7.50

3 Uitsmijter Ham of kaas 7.50 Spek 8.50 Omelet Naturel 8.50 Ham of kaas 9.50 Champignons Gerookte zalm Pannenkoek Suiker en stroop 6.50 Appel 8.50 Spek 9.50 Soep Pomodori soep met mozzarella en basilicum 6.00 Romige kreeftensoep gevuld met Hollandse garnalen en zalmsnippers 9.00 Wisselende soep Variabel

4 Starters Wrap gevuld met gerookte zalm, spinaziesla en kruidenkaas Bruschetta van brioche met een salade van Hollandse garnalen en appel Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, pesto en Parmezaan Gerookte zalm met mierikswortelsaus Salade als voor of hoofd Salade Club, met gegrilde kipfilet, bacon, kruidencrostini en kerriemayonaise / Salade Roquefort, met gebakken paddenstoelen en uitgebakken spek / Salade Zuiderbad, met paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen / Salade Geitenkaas, salade met warme geitenkaas, appelcompote en kletzencrostini / Pasta & Noodle in taipan Penne Bolognese Ravioli gevuld met bospaddenstoelen en truffelsaus ( de pasta s worden geserveerd met salade en Parmezaan ) Noodle scampi met oestersaus, taugé, bos ui en sesam 15.00

5 Voorgerechten Specialiteiten Maart OESTERS Half dozijn oesters met citroen, komkommervinaigrette en frambozen-proseccodressing Fines de Claire Gillardeau # Van ieder drie stuks CAESAR SALADE Little gem met gegrilde kipfilet, ansjovis, ei, croûtons en Parmezaan BOUILLABAISSE Klassiek Provençaals visgerecht met rouille en croûtons DIM SUM Hsiao Long Poa, Shao Mai en Har Kau Gestoomde dim sum van garnalen en varkensvlees met groente pickles en drie oosterse dipsausjes SALADE RUSSE Bourgondische huzarensalade met kloostervarken pastrami, groene asperges en een scharreleitje STEAK TARTARE new style Aangemaakt met pikante paprika, kappertjes, fijne brunoise van augurk en gepofte quinoa CROQUETTES Hollandse garnalen kroketjes met boeren witbrood en limoenpeterselie dip JAPANS PLATEAU (per twee personen) (P.P. ) Diverse sushi en sashimi, beef tataki, hosomaki met gember en wakame

6 Hoofdgerechten PÂTES AUX FRUITS DE MER Linguine met aan één zijde gebakken zalm, geroosterde gamba s en vongole PÂTES AUX FRUITS DE MER DE LUXE Linguine met aan één zijde gebakken zalm, geroosterde gamba s, vongole, vis van de dag en coquille ZEETONG A LA MEUNIÈRE In roomboter gebakken zeetong ( ± 450 gram ) met eigen jus MIXED GRILL D AGNEAU Gegrild tartaartje, filet en rack van Nieuw-Zeelands lam met een gepofte aardappel en Tzatziki SKREI Op de huid filet van kabeljauwfilet uit de Lofoten met een tomaat- basilicum vinaigrette en gedroogde Serranoham CHATEAUBRIAND ( PER TWEE PERSONEN ) (P.P. ) Gebakken ossenhaas ( ± 450 gram ) met paddenstoelen en bearnaisesaus Nagerechten CITROENTAART 9.00 Mascarpone citroentaart met een citrustwist en bosvruchtensorbet PANNA COTTA 8.00 Chocolade panna cotta met stracciatella ijs en gesuikerde brick PLATEAU DE FROMAGE Diverse Franse kaassoorten met kletzenbrood en vijgenjam