Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ballenbakken. Februari 2010

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ballenbakken. Februari 2010"

Transcriptie

1 Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken Februari 2010

2 1. Inleiding In 2002 heeft de VWA een oriënterend onderzoek uitgevoerd naar de hygiëne van ken 1. Uit dat onderzoek is gebleken dat de hygiëne van de ken over het algemeen als voldoende tot goed beoordeeld werd. Een aandachtspunt was wel het verwijderen van fysiek vuil in ken. In 2009 is een herhalingsonderzoek uitgevoerd om te beoordelen of de hygiëne van de ken veranderd is. De populariteit van ken is in de afgelopen jaren niet verminderd. Eerder werden ken vaak gevonden bij restaurants en grote winkelcentra, tegenwoordig zijn hele speelplekken ingericht waarvan de een wezenlijk onderdeel vormt. 2. Doel Het doel van dit marktonderzoek is om de microbiologische veiligheid van de ken in kaart te brengen. Ook wordt een vergelijking gemaakt met de resultaten van het vorige marktonderzoek. Microbiologisch onderzoek van de ballen richt zich op de aanwezigheid van pathogene bacteriën die wijzen op besmettingsgevaar door direct of indirect (via de handen) mondcontact met de ballen. Ook is naar de algemene hygiëne gekeken (aanwezigheid Enterobacteriën). Daarnaast wordt ook de visuele hygiëne van de bakken beoordeeld. Er wordt geïnventariseerd hoe vaak de gereinigd wordt, of er desinfectiemiddel wordt gebruikt en hoe het toezicht op de is geregeld. 3. Werkwijze In Nederland zijn bij 27 bedrijven in totaal 40 ken geïnspecteerd. Dit betrof ken bij restaurants, bij speelplaatsen en bij winkelcentra. Bij een bedrijf met een is een inspectie uitgevoerd m.b.v. een inspectielijst (zie bijlage 1). In deze inspectielijst staan vragen over de plaats van de, de toegang tot de, het reinigen van de (frequentie, door wie en hoe) en de mate van desinfectie. Ook wordt de controleur gevraagd een oordeel over het aanzien van de bak te geven. Tenslotte is uit de een monster genomen dat bestaat uit twee of drie ballen. Dit monster is opgestuurd naar het microbiologisch laboratorium in Groningen en daar is het monster onderzocht op een aantal microbiologische parameters. Een overzicht van de uitgevoerde bepalingen is opgenomen in tabel 1. De ballen zijn op de volgende wijze onderzocht: Aan twee of drie ballen wordt 200 ml gebufferd pepton water (BPW) toegevoegd. Handmatig worden de ballen goed geschud in de BPW. Vervolgens blijft het geheel 1 uur staan bij kamertemperatuur. Dit om beschadigde cellen de kans te geven te herstellen. Na nogmaals mengen worden de gevraagde parameters bepaald. Voor de uitvoering is gebruik gemaakt van de bestaande voorschriften voor microbiologisch onderzoek van food onderzoek. 1 Hygiëne van ken. Rapport nr. NDTOY005/01. Keuringsdienst van Waren Noord. Juni Pagina 2 van 11

3 Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken 3 september 2010 Tabel 1: overzicht uitgevoerd microbiologische bepalingen Bepaling Medium Incubatie Bevestiging Aëroob kiemgetal Trypton Soya Agar TSA) 72 uur 30 C geen Anaëroob Schaedler Agar 72 uur 30 C, anaëroob Geen kiemgetal Enterobacteriacea e Violet Red Bile Glucose Agar (VRBG) 24 uur 37 C Oxidase Glucose Gisten Oxytetracycline gistextract 3-5 dgn 25 C geen agar (OGGA) Schimmels Oxytetracycline gistextract 5 dgn 25 C geen agar (OGGA) Clostridium perfringens Sulfiet Cycloserine Agar (SCA) 24 uur 37 C anaëroob Beweeglijkheid Nitraatreductie Lactosefermentatie Gelatinehydrolyse Bacillus cereus Mannitol Eidooier Polymyxine uur 30 C agar (MYP) Staphylococcus aureus Baird Parker Agar (BPA) 48 uur 37 C coagulasereactie 4. Resultaten 4.1 Inspectie resultaten Er zijn 27 bedrijven geïnspecteerd. Op sommige locaties staan meerdere ken waarbij 1 toelatingsbeleid en schoonmaakregime geldt. Alle gecontroleerde ken staan binnen. Bij 20 bedrijven staan de onderzochte ken staan in de buurt van een eetgelegenheid (74%). De meeste ken hebben een leeftijdsindicatie. Soms is er een bak voor kleine en een bak voor grote kinderen, maar over het algemeen varieert de leeftijdsindicatie van 0 tot 12 en alles wat daar tussen zit. Op 2 uitzonderingen na moeten in alle ken de schoenen uit. In 10 bedrijven wordt er op de ken geen toezicht gehouden. Bij de overige 17 varieert het toezicht. Soms is er cameratoezicht, soms alleen in de vakanties en in het weekend. In dit laatste geval wordt het toezicht vaak door jonge meisjes uitgeoefend. 7 bedrijven hebben een klachtenregistratie. Bij 1 bedrijf wordt de noodzaak niet gezien en bij 1 bedrijf is er een noodprocedure met de receptie. Bij 1 bedrijf wordt in de wordt fysiek vuil aangetroffen. En bij 2 bedrijven zien de ken er stoffig uit. De ken in de overige 24 bedrijven zien er schoon uit. 4.2 Schoonmaken van de Uit tabel 2 blijkt dat de mate van schoonmaken nogal verschillend. Er is 1 extern bedrijf dat de ballen regelmatig komt schoonmaken. In 1 bedrijf wordt de alleen maar droog gereinigd. In de andere gevallen wordt de nat gereinigd. In 25 bedrijven worden de ballen nat gereinigd waarbij de temperatuur van het water onder de 70 C blijft, in de meeste gevallen is dit zelfs koud water. Bij 1 bedrijf worden de ballen nat gereinigd bij een temperatuur >70 C. Bij 5 bedrijven wordt daarnaast nog een vorm van desinfectie toegepast, bij 2 bedrijven gaat het zeker om het actief toevoegen van een desinfectiemiddel. Pagina 3 van 11

4 Tabel 2: overzicht van de schoonmaak Wekelijks 2-wkl Maand 6 wkl 2 mnd 3 mnd 6 mnd Anders Totaal aantal bedrijven Machinale reiniging intern Machinale reiniging extern Anders 1 5 Alle lege ken worden tijdens de schoonmaak van de ballen ook uitgesopt. Het visuele oordeel van de ken door de controleur is in 25 gevallen goed en 2 keer matig. 4.3 Resultaten microbiologisch onderzoek van de ballen Op 27 bedrijven zijn 40 ken microbiologisch onderzocht. In alle gevallen zijn geen pathogene bacteriën in de vorm van Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus en Bacillus cereus aangetroffen. In het onderzoek van 2002 is uitgebreid onderzoek gedaan naar alle voedselgerelateerde pathogenen. Uit dat onderzoek kwam niet naar voren dat Salmonella spp en Listeria spp aanwezig waren in ken. Clostridium en Bacillus zijn sporenvormers die theoretisch gezien een betere overlevingskans in een hebben. Van beide is ook een positief resultaat behaald in het vorige onderzoek. Van Staphylococcus aureus is bekend dat deze bij 60% van de mensen voorkomt in de neusholte. Staphylococcen kunnen daardoor door verkouden kinderen met loopneuzen gemakkelijk in de gebracht worden. Staphylococcen zijn ook veroorzakers van voedselinfecties en huidinfecties. Ook werden geen gisten en in 1 bak slechts een kleine hoeveelheid schimmels aangetroffen. De overige aangetroffen aantallen bacteriën zijn vermeld in tabel 3. In tegenstelling tot het vorige onderzoek worden regelmatig hoge aantallen Enterobacteriaceae aangetroffen. Deze familie van bacteriën wordt ook wel hygiëne-indicator genoemd. Tabel 3: Algemeen overzicht microbiologische gesteldheid van ken (n=40) Aeroob kiemgetal Anaeroob kiemgetal Enterobacteriaceae <10/ml /ml /ml /ml /ml Verband tussen vervuiling en beheer Bij het onderzoek van verschillende bedrijven van een zelfde keten blijkt geen uniform schoonmaakbeleid. Ook de microbiologische gesteldheid van de ballen verschilt tussen de verschillende bedrijven, zelfs het aantal bacteriën aangetroffen in ken bij 1 bedrijf verschilt soms aanzienlijk. Als kinderen ongelukjes (overgeven, plassen, poepen) hebben in een leidt dit ongetwijfeld tot een toename van het aantal Enterobacteriaceae. Toch blijft het moeilijk een verband aan te tonen tussen toezicht en vervuiling. Tabel 4 laat duidelijk zien dat het percentage schone bakken met of zonder toezicht ongeveer gelijk is. Wel blijkt uit de inspecties dat toezicht wisselend ingevuld wordt. Ervaringen van bezoekers laten over het algemeen een geluid horen dat het toezicht zeker niet als intensief ervaren wordt. Daarmee zal een spugend kind wel opgemerkt worden maar een plassend kind wellicht niet. Pagina 4 van 11

5 Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken 3 september 2010 Tabel 4: Aantal ken besmet met Enterobacteriaceae t.o.v toezicht Aantal bedrijven Aantal bakken < > Zonder toezicht (53%) 1 (6%) 6 (40%) Met toezicht (56%) 2 (8%) 5 (2%) 4 (16%) Bij bedrijven met meerdere ken zijn grote verschillen gevonden in de microbiologische resultaten. Uit het visuele oordeel van de controleurs blijkt dat microbiologisch vuil niet zichtbaar is. 4.5 Relatie tussen schoonmaakfrequentie en aantal Enterobacteriaceae in de. In de grafiek is te zien dat er geen relatie aantoonbaar is tussen de schoonmaakfrequentie en het aantal Enterobacteriaceae is. Relatie schoonmaakfrequentie en Enterobacteriaceae kiemgetal 6 5 aantal bakken wekelijks 2-wkls maand 6 wk 2 mnd 3 mnd 6 mnd anders < > schoonmaakfrequentie 4.6 Relatie tussen restaurant en Op 7 locaties staat de niet bij een restaurant, dwz vanuit het restaurant is de niet direct toegankelijk. Bij 4 locaties worden geen Enterobacteriaceae aangetroffen. Op 2 locaties zijn 2 ken bemonsterd waarbij 1 maal wel en eenmaal geen Enterobacteriaceae wordt aangetoond. Op 1 locatie zijn 3 ken bemonsterd waarbij 3 keer Enterobacteriaceae wordt aangetroffen. Daarmee lijkt het geen verschil uit te maken voor de hygiëne van de of een restaurant al dan niet in de buurt is. 6. Conclusie In tegenstelling tot het onderzoek uit 2002 worden nu wel ballen met hoge aantallen Enterobacteriaceae aangetroffen. Een oorzaak hiervoor kan gelegen zijn in het intensievere gebruik van de bakken waardoor een besmetting met Enterobacteriaceae eerder optreedt. Enterobacteriaceae zijn een indicator voor de hygiëne. Ze leveren zelf geen direct gevaar op voor de volksgezondheid omdat Enterobacteriaceae meestal niet in verband wordt gebracht met ziektegevallen. Met hoge aantallen Enterobacteriaceae wordt de kans groter dat er ook ziekteverwekkende organismen aanwezig kunnen zijn. Om de aanwezigheid van hoge aantallen Enterobacteriaceae te voorkomen, is het wenselijk dat de bak regelmatig gereinigd wordt. Op basis van de in dit onderzoek behaalde resultaten is niet af te leiden wat een ideale schoonmaakfrequentie is.toezicht op ken zou geïntensiveerd kunnen worden zodat ongelukjes direct gesignaleerd worden. Wellicht is het Pagina 5 van 11

6 toezicht, en daarmee het voorkomen van ongelukjes, de meeste invloed heeft op het aantal Enterobacteriaceae in de. Beoordeling van de vraag of een restaurant van invloed is op de microbiologische gesteldheid van de blijft lastig. Gezien de resultaten is het eerder aannemelijk dat de spelende kinderen zelf de veroorzaker zijn van hoge aantallen Enterobacteriaceae. Pagina 6 van 11

7 Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken 3 september 2010 Bijlage 1: Inspectielijst Staat de binnen of buiten? Is de vlakbij een restaurant? Is er een leeftijdsindicatie voor het gebruik van de? Moeten de schoenen uit in de? Is er toezicht op het gebruik van de? Is er een klachtenregistratie? Is er zichtbaar vuil aanwezig in de? Hoe vaak wordt de gereinigd? Worden de ballen gedesinfecteerd? Wordt de binnenkant van de ook gereinigd? Wat is je visuele inspectieoordeel? Pagina 7 van 11

8

9 Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken 3 september 2010 Bijlage 2: Overzicht Inspectieresultaten ISL-NAAM Staat de binnen of buiten Is de vlakbij een restaurant Moeten de schoenen uit in de Is er toezicht op het gebruik van de Is er een klachtenre gistratie Is er zichtbaar vuil aanwezig Hoe vaak wordt de gereinigd Hoe worden de ballen gereinigd Hoe wordt de gereinigd Worden de ballen gedesinfe cteerd Wordt de binnenkan t van de gereinigd Wat is je visuele inspectie oordeel Is er een leeftijdsindicatie betreden op eigen risico Nee Nee Nee Nee Anders, nl. Intern machnat > 70 CJa Uitgesopt Goed A restaurant Binnen Ja B partycentrum Binnen Nee Geen indicatie Ja Ja Nee Nee Wekelijks Anders, nl. Droog Nee Uitgesopt Goed C speelparadijs Binnen Ja Minimale leeftijd Ja Ja Ja Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed D restaurant Binnen Ja 3-10 jaar Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Intern machnat < 70 CNee Uitgesopt Goed E vakantiepark Binnen Ja 3-9 jaar Ja Nee Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed F speelparadijs Binnen Ja t/m 8 jaar Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CJa Idem ballengoed G speelparadijs Binnen Ja Minimale leeftijd Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Idem ballengoed H attractiepark Binnen Ja Maximum leeftijd Ja Nee Nee Nee MaandelijksIntern machanders, nl. Ja Uitgesopt Goed I speelparadijs Binnen Ja 1-5 en 6-12 jaar Ja Ja Nee Nee MaandelijksAnders, nl. Nat < 70 CNee Uitgesopt Goed J woonwinkel Binnen Ja Geen indicatie Nee Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CJa Uitgesopt Goed K speelparadijs Binnen Nee 0-12 jaar Ja Ja Nee Nee alleen bij caextern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed L speelparadijs Binnen Ja 0-12 jaar Ja Nee Nee Nee Anders, nl. Intern machnat < 70 CNee Uitgesopt Goed M speelparadijs Binnen Ja 0-4 en 4-13 jaar Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed N restaurant Binnen Ja 2-9 jaar Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed O vakantiepark Binnen Nee Geen indicatie Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed P speelparadijs Binnen Nee scheiding tussen jong en oud Ja Nee Nee Nee Anders, nl. Intern machnat < 70 CJa Uitgesopt Goed Q speelparadijs Binnen Ja Geen indicatie Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Alleen gevematig wordt door de leiding R zorgcentrum Binnen Nee bepaald Ja Ja Nee Ja Anders, nl. Intern handnat < 70 CNee Uitgesopt Matig S speelparadijs Binnen Nee Minimale leeftijd Ja Ja Nee Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed T speelparadijs Binnen Ja Minimale leeftijd Ja Nee Nee Nee Anders, nl. Intern machnat < 70 CNee Uitgesopt Goed U speelparadijs Binnen Ja 0-3 en 3-12 jaar Ja Ja Ja Nee MaandelijksIntern machnat en drognee Uitgesopt Goed V speelparadijs Binnen Ja Geen indicatie Ja Ja Nee Nee MaandelijksIntern machnat < 70 CNee Uitgesopt Goed W woonwinkel Binnen Nee Minimale leeftijd Ja Ja Ja Nee MaandelijksExtern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed X vakantiepark Binnen Ja Maximum leeftijd Ja Nee Ja Nee MaandelijksExtern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed Y speelparadijs Binnen Ja 0-4 en 4-12 jaar Ja Nee Ja Nee Anders, nl. Intern machnat < 70 CNee Uitgesopt Goed Z speelparadijs Binnen Ja 0-4 en 4-12 jaar Ja Nee Ja Nee MaandelijksExtern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed AA tuincentrum Binnen Ja Geen indicatie Ja Nee Ja Nee Anders, nl. Extern bedrnat < 70 CNee Uitgesopt Goed Pagina 9 van 11

10 Bijlage 3a: overzicht analyserersultaten: algemene kiemgetallen NR Product Kiemgetal Anaeroob Enterobacteria Gisten Schimmels A1 3 ballen uit de 3500 /ml 300 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml B1 B2 ballen uit voor grote kinderen. uit de bij het springkussen 1100 /ml < 100 /ml > 6000 /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit voor kleine kinderen. uit de kooi. 200 /ml < 100 /ml > 3000 /ml < 10 /ml < 10 /ml B3 ballen uit voor grote kinderen. uit de bij de glijbaan. 300 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml C1 bal uit t/m 4 jaar 700 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml C2 bal uit 4 t/m 12 jaar 600 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml D1 3xbal uit 4800 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml 250 /ml E1 3 ballen uit 2500 /ml 200 /ml > 6000 /ml < 10 /ml < 10 /ml F1 bal uit 300 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit voor kinderen G1 vanaf 5 jaar /ml < 100 /ml 700 /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit voor kinderen G2 van 0 tot 5 jaar /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml H1 2 ballen uit. 200 /ml 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml 20 /ml H2 2 ballen uit. < 100 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml 10 /ml I1 3 x bal uit de 300 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml J1 3 x bal uit < 100 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml 10 /ml K1 3 gekleurde ballen 2500 /ml 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml 10 /ml L1 3 ballen 910 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml M1 3 ballen uit bak van 0-4 jaar 1800 /ml 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml M2 3 ballen uit bak van 4-13 jaar 1400 /ml 300 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml N1 3 ballen uit de 700 /ml 300 /ml < 10 /ml < 10 /ml 10 /ml O1 3 ballen uit de 1300 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml 3 ballen uit aan de kant P1 kinderen 0-4 jaar /ml 800 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml 3 ballen uit aan de kant P2 kindere 4 jaar en ouder /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml 20 /ml Q1 < 100 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit de (bij het R1 zwembad, softplay) < 100 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit de (afdeling: R2 de bal) 800 /ml 200 /ml > /ml < 10 /ml 10 /ml S1 3 ballen uit (< 4 jaar) 1000 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml 10 /ml S2 3 ballen uit (>4 jaar) 600 /ml 200 /ml 180 /ml < 10 /ml < 10 /ml 3 gekleurde ballen afkomstig uit T1 500 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml U1 ballen uit t/m 3 jaar 300 /ml < 100 /ml 70 /ml < 10 /ml 10 /ml U2 ballen uit 3 t/m 12 jaar 200 /ml < 100 /ml < 10 /ml < 10 /ml < 10 /ml V1 ballen uit 800 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml W1 ballen uit /ml < 100 /ml < 100 /ml < 10 /ml IN 20 /ml X1 ballen uit = 2000 /ml 250 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml Y1 ballen uit kanon 4-12 jaar 150 /ml < 100 /ml 37 /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit glijbaan 4-12 Y2 jaar 500 /ml 50 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml ballen uit peuter 0-4 Y3 jaar 450 /ml 50 /ml = 9200 /ml < 10 /ml < 10 /ml Z1 ballen uit 0-4 jaar 1800 /ml 50 /ml > /ml < 10 /ml niet uitgevoerd Z2 ballen uit 4-12 jaar = 1400 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml niet uitgevoerd AA1 ballen uit 2500 /ml < 100 /ml > /ml < 10 /ml < 10 /ml Pagina 10 van 11

11 Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken 3 september 2010 Bijlage 3b: overzicht analyserersultaten: pathogenen NR Product Bacillus Clostridium Staphylococcu A1 3 ballen uit de < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml B1 ballen uit voor grote kinderen. uit de bij het springkussen < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml B2 ballen uit voor kleine kinderen. uit de kooi. < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml B3 ballen uit voor grote kinderen. uit de bij de glijbaan. < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml C1 bal uit t/m 4 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml C2 bal uit 4 t/m 12 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml D1 3xbal uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml E1 3 ballen uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml F1 bal uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml ballen uit voor G1 kinderen vanaf 5 jaar. < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml ballen uit voor G2 kinderen van 0 tot 5 jaar. < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml H1 2 ballen uit. < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml H2 2 ballen uit. < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml I1 3 x bal uit de < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml J1 3 x bal uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml K1 3 gekleurde ballen < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml L1 3 ballen < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml M1 3 ballen uit bak van 0-4 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml M2 3 ballen uit bak van 4-13 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml N1 3 ballen uit de < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml O1 3 ballen uit de < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml 3 ballen uit aan de P1 kant kinderen 0-4 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml 3 ballen uit aan de P2 kant kindere 4 jaar en ouder < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml Q1 < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml ballen uit de (bij het R1 zwembad, softplay) < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml ballen uit de R2 (afdeling: de bal) < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml S1 3 ballen uit (< 4 jaar) < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml 3 ballen uit (>4 S2 jaar) < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml 3 gekleurde ballen afkomstig T1 uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml U1 ballen uit t/m 3 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml ballen uit 3 t/m 12 U2 jaar < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml V1 ballen uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml W1 ballen uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml X1 ballen uit < 100 /ml < 100 /ml < 100 /ml Y1 ballen uit kanon 4-12 jaar < 100 /ml < 100 /ml < 100 /ml ballen uit glijbaan 4- Y2 12 jaar < 100 /ml < 100 /ml IN 50 /ml ballen uit peuter 0- Y3 4 jaar < 100 /ml < 100 /ml < 100 /ml Z1 ballen uit 0-4 jaar < 100 /ml < 100 /ml < 100 /ml Z2 ballen uit 4-12 jaar < 100 /ml < 100 /ml < 100 /ml AA1ballen uit < 1000 /ml < 100 /ml < 1000 /ml Pagina 11 van 11

Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006

Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006 Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006 Augustus 2007 Voedsel en Waren Autoriteit Zuid Signalering & Ontwikkeling VWA Pagina 1 van 8 Samenvatting en conclusie Deze rapportage geeft de resultaten

Nadere informatie

Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium

Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN GEBAK IN NEDERLAND in 2001 H.A.P.M. Jansen A.M.H..v. Lith P. H. in t Veld Keuringdienst

Nadere informatie

HYGIËNE VAN BALLENBAKKEN

HYGIËNE VAN BALLENBAKKEN HYGIËNE VAN BALLENBAKKEN Rapport nummer: NDTOY005/01 K. Bouma F. Dannen J.M. Nab-Vonk A.M. Bruijn-Mulder KEURINGSDIENST VAN WAREN Regionale dienst Noord Postbus 465 9700 AL Groningen tel. 050 5886000 fax.

Nadere informatie

SURVEY MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID ONVERPAKTE GEROOKTE PALING

SURVEY MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID ONVERPAKTE GEROOKTE PALING SURVEY MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID ONVERPAKTE GEROOKTE PALING H. van der Zee E. de Boer K. M. Jonker B. Wit KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE

Nadere informatie

Rapport: De volgende vragen worden gesteld:

Rapport: De volgende vragen worden gesteld: InleIding Naar aanleiding van de ontwikkeling van de SaniStation door de firma UV Smart B.V. heeft Balis Micro B.V. op microbiologisch niveau het desinfecterend vermogen bepaald. De SaniStation is ontwikkeld

Nadere informatie

Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2005

Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2005 Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2005 Voedsel en Waren Autoriteit Signalering & Ontwikkeling Samengestelde Producten Postbus 2168, 5600 CD Eindhoven Samenvatting Deze rapportage geeft de resultaten

Nadere informatie

RAPPORT MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK

RAPPORT MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK Cleannovation T.a.v. Dhr. R van Luijn Limburghaven 2E 3433 PK Nieuwegein RAPPORT MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK Labnummer: Contactpersoon: P2016.11.0024 Dhr. E. de Wildt Rapportdatum: 19-12-2016 Project: Contactmonster

Nadere informatie

Bellenblaas Onderzoek veiligheidseisen. Status hygiëne, imitatieproduct en etiket

Bellenblaas Onderzoek veiligheidseisen. Status hygiëne, imitatieproduct en etiket Bellenblaas 2016 Onderzoek veiligheidsen Status hygiëne, en Bellenblaas moet aan de Europese hygiëne-en voldoen. Ook mag een kind het product niet kunnen verwarren met een levensmiddel. Zo worden risico

Nadere informatie

MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID VAN ZOUTE HARING

MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID VAN ZOUTE HARING MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID VAN ZOUTE HARING K.M. Jonker E. de Boer KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE Zutphen tel. 0575-588100 fax 0575-588200

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: 25-02-2011 tot 01-02-2012 Vervangt bijlage d.d.: 16-11-2010

Deze bijlage is geldig van: 25-02-2011 tot 01-02-2012 Vervangt bijlage d.d.: 16-11-2010 Deze bijlage is geldig : 25-02-2011 tot 01-02-2012 Vergt bijlage d.d.: 16-11-2010 Met vestigingen te: Monstername a Water Monstername ten behoeve Legionella onderzoek LOGI003W conform NEN 6265 b Water

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: 08-05-2012 tot 01-01-2016 Vervangt bijlage d.d.: 21-12-2011

Deze bijlage is geldig van: 08-05-2012 tot 01-01-2016 Vervangt bijlage d.d.: 21-12-2011 Met vestigingen te: Monstername a Water Monstername ten behoeve Legionella onderzoek LOGI003W conform NEN 6265 b Water Monstername ten behoeve microbiologische analyses LOGI003W conform ISO 19458 c Zwembadwater

Nadere informatie

Publicatieblad van de Europese Unie COMMISSIE

Publicatieblad van de Europese Unie COMMISSIE 10.1.2004 L 6/29 II (Besluiten waarvan de publicatie niet voorwaarde is voor de toepassing) COMMISSIE AANBEVELING VAN DE COMMISSIE van 19 december 2003 betreffende een gecoördineerd programma voor 2004

Nadere informatie

Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen Voedsel en Waren Autoriteit

Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen Voedsel en Waren Autoriteit Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2004 Voedsel en Waren Autoriteit Samenvatting en conclusie Jaarlijks worden de Voedsel en Waren Autoriteit () verschillende productgroepen onderzocht op de

Nadere informatie

De accreditatie werd uitgereikt aan/ L'accréditation est délivrée à/ The accreditation is granted to/ Die akkreditierung wurde erteilt für:

De accreditatie werd uitgereikt aan/ L'accréditation est délivrée à/ The accreditation is granted to/ Die akkreditierung wurde erteilt für: Bijlage bij accreditatie-certificaat Annexe au certificat d'accréditation Annex to the accreditation certificate Beilage zur Akkreditatierungszertifikat 179-TEST NBN EN ISO/IEC 17025:2005 Versie/Version/Fassung

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: 12-12-2012 tot 01-01-2016 Vervangt bijlage d.d.: 12-11-2012

Deze bijlage is geldig van: 12-12-2012 tot 01-01-2016 Vervangt bijlage d.d.: 12-11-2012 Deze bijlage is geldig : 12-12-2012 tot 01-01-2016 Vergt bijlage d.d.: 12-11-2012 Met vestigingen te: Monstername a Water Monstername ten behoeve Legionella onderzoek conform NEN 6265 b Monstername ten

Nadere informatie

Verzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie (4x), afdeling Normalisatie (Humme), projektbeheer, projektleider.

Verzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie (4x), afdeling Normalisatie (Humme), projektbeheer, projektleider. Afdeling Microbiologie VERSLAG 82.101 Datum : 1982-11- 10 Pr.nr. 404.0110 Onderwerp: Microbiologisch onderzoek van vleessalades. Verzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: Locatie(s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor Europaplein 4 4587 CH loosterzande Nederland Locatie Afkorting Europaplein 4 4587 CH loosterzande Nederland Monsterneming

Nadere informatie

Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium

Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN KANT EN KLAAR MAALTIJDEN IN NEDERLAND 2001 H.A.P.M. Jansen P. H. in t Veld

Nadere informatie

Deel 3. Persoonlijke hygiëne

Deel 3. Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: PVE Pagina 1 van 7 Deel 3 Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: PVE Pagina 2 van 7 Inhoudsopgave deel 3 Persoonlijke hygiëne Pagina 1. DEFINITIE... 3 2. DOEL... 3 3. RICHTLIJNEN... 3

Nadere informatie

Bevindingen inspecties in centrale keukens en afdelingskeukens in ziekenhuizen 2007-2008

Bevindingen inspecties in centrale keukens en afdelingskeukens in ziekenhuizen 2007-2008 Bevindingen inspecties in centrale keukens en afdelingskeukens in ziekenhuizen 2007-2008 Factsheet Domein Ziekenhuizen Voedsel en Waren Autoriteit Juni 2008 (Deel)projectnummer: Thema: ZD07C270 Veilig

Nadere informatie

Appel-peer konfijt met kaneel 1.5 kg

Appel-peer konfijt met kaneel 1.5 kg NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Appel-peer konfijt met kaneel 1.5 kg (Art. nr 184101) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: 21-12-2011 tot 01-01-2016 Vervangt bijlage d.d.: 25-02-2011

Deze bijlage is geldig van: 21-12-2011 tot 01-01-2016 Vervangt bijlage d.d.: 25-02-2011 Deze bijlage is geldig : 21-12-2011 tot 01-01-2016 Vergt bijlage d.d.: 25-02-2011 Met vestigingen te: Monstername a Water Monstername ten behoeve Legionella onderzoek LOGI003W conform NEN 6265 b Water

Nadere informatie

Bacteriële toxinen: Contaminanten van bacteriële oorsprong? 4 november 2015

Bacteriële toxinen: Contaminanten van bacteriële oorsprong? 4 november 2015 Klantendag TLR Henk Heijthuijsen Bacteriële toxinen: Contaminanten van bacteriële oorsprong? 4 november 2015 Klanten seminar 2015 1 WHO: Bewerkt vlees kankerverwekkend! METRO: Bacon is net zo kankerverwekkend

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: Locatie(s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor Burgstraat 12 4283 iessen Nederland Locatie Afkorting Hoofdlocatie Burgstraat 12 4283 iessen Nederland Deze bijlage is goedgekeurd

Nadere informatie

Ziekenhuizen. Hydrotherapie

Ziekenhuizen. Hydrotherapie Ziekenhuizen Hydrotherapie Dit document mag vrijelijk worden vermenigvuldigd en verspreid mits de Werkgroep Infectie Preventie (WIP) als bron wordt vermeld. Controleer altijd of dit de meest recente versie

Nadere informatie

Bereide Veenbessen bok. Art. nr (150g) / (220g)

Bereide Veenbessen bok. Art. nr (150g) / (220g) NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Bereide Veenbessen bok. Art. nr 129306 (150g) / 108406 (220g) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080

Nadere informatie

Checklist: Reinigen en desinfecteren van instrumenten, apparaten en oppervlakken

Checklist: Reinigen en desinfecteren van instrumenten, apparaten en oppervlakken Checklist: Reinigen en desinfecteren van instrumenten, apparaten en oppervlakken Op je instrumenten, apparaten, materialen en oppervlakken kunnen zich vuil en schadelijke microorganismen (bacteriën, virussen,

Nadere informatie

ZANDBAKKEN. Zware metalen en microbiologische besmetting. Rapport nummer: NDTOY004/01. K. Bouma F. Dannen A.M. Bruijn-Mulder J.M. Nab-Vonk E.

ZANDBAKKEN. Zware metalen en microbiologische besmetting. Rapport nummer: NDTOY004/01. K. Bouma F. Dannen A.M. Bruijn-Mulder J.M. Nab-Vonk E. ZANDBAKKEN Zware metalen en microbiologische besmetting Rapport nummer: NDTOY004/01 K. Bouma F. Dannen A.M. Bruijn-Mulder J.M. Nab-Vonk E. Wijma KEURINGSDIENST VAN WAREN, Noord Postbus 465 9700 AL Groningen

Nadere informatie

RIVM-RIKILT FRONT OFFICE VOEDSELVEILIGHEID

RIVM-RIKILT FRONT OFFICE VOEDSELVEILIGHEID RIVM-RIKILT FRONT OFFICE VOEDSELVEILIGHEID Ad hoc vragen over bederfelijke producten Risicobeoordeling aangevraagd door: NVWA-BuRO Risicobeoordeling opgesteld door: RIVM Datum aanvraag: 30-01-2014 Datum

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: (s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd oofdkantoor Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland Afkorting Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland Monsterneming a.

Nadere informatie

Water op het pluimveebedrijf

Water op het pluimveebedrijf Water op het pluimveebedrijf Water is zeer belangrijk voor het pluimveebedrijf. In de eerste plaats als drinkwater voor de kippen, maar ook om de stallen te reinigen en eventueel af te koelen. Water heeft

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: Locatie(s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor Burgstraat 12 4283 iessen Nederland Locatie Afkorting Burgstraat 12 4283 iessen Nederland raaf Hendrikstraat 3d 4651 TB Steenbergen

Nadere informatie

Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr , ,

Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr , , NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr 154101, 150101, 102006 Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Chaussée de Gand 617-619 1080 Bruxelles

Nadere informatie

Deel 14. Visuele en bacteriologische controle. van bloed en antistollingsmiddel. voor humane consumptie

Deel 14. Visuele en bacteriologische controle. van bloed en antistollingsmiddel. voor humane consumptie Goedgekeurd door: Pagina 1 van 5 Deel 14 Visuele en bacteriologische controle van bloed en antistollingsmiddel voor humane consumptie Goedgekeurd door: Pagina 2 van 5 Inhoudsopgave deel 14 Visuele en bacteriologische

Nadere informatie

Inhoudsopgave. Afkortingenlijst / 11. Inleiding / 13

Inhoudsopgave. Afkortingenlijst / 11. Inleiding / 13 Inhoudsopgave Afkortingenlijst / 11 Inleiding / 13 1 Micro-organismen / 17 1.1 Micro-organismen / 17 1.1.1 Positieve eigenschappen van micro-organismen / 17 1.1.2 Gewenste werking van micro-organismen

Nadere informatie

Voedselinfectie, versie 6. Voldoet de melding aan het bovenstaande meldingscriterium. Wat is de reden dat u toch wilt melden?

Voedselinfectie, versie 6. Voldoet de melding aan het bovenstaande meldingscriterium. Wat is de reden dat u toch wilt melden? Voedselinfectie, versie 6 lblvoedcontact1 lblmeldcrit lblvoed1 Contactpersoon: Ingrid Friesema Ingrid.Friesema@rivm.nl Meldingscriterium Voedselinfectie(inclusief voedselvergiftiging): Twee of meer patiënten

Nadere informatie

Module 2 Reinigingstechnologie en Hygiëne in de voedselindustrie

Module 2 Reinigingstechnologie en Hygiëne in de voedselindustrie Module 2 Reinigingstechnologie en Hygiëne in de voedselindustrie Dit project werd gefinancierd met de steun van de Europese Commissie. De verantwoordelijkheid voor deze publicatie ligt uitsluitend bij

Nadere informatie

TOEZICHT OP LEGIONELLABEHEERSING IN TUINCENTRA

TOEZICHT OP LEGIONELLABEHEERSING IN TUINCENTRA TOEZICHT OP LEGIONELLABEHEERSING IN TUINCENTRA Factsheet December 2009 Voedsel en Waren Autoriteit Warenklachtenlijn VWA: (0800) 0488 E-mail: info@vwa.nl Internet: www.vwa.nl 1. Inleiding Legionella is

Nadere informatie

Ardense uienkonfijt. Form Didden ed : A 06/2003. (Art. nr , , (150 g)) Page 1 sur 5

Ardense uienkonfijt. Form Didden ed : A 06/2003. (Art. nr , , (150 g)) Page 1 sur 5 NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Ardense uienkonfijt (Art. nr 154201, 150201, 190101 102106 (150 g)) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Chaussée de Gand 617-619

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: Deze bijlage is geldig : 29-02-2016 tot 01-03-2018 Vergt bijlage d.d.: 22-06-2015 Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK Heerenveen Nederland Locatie waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor

Nadere informatie

Butterfly/Torpedo Mix

Butterfly/Torpedo Mix Hekos Oriental Food. 30 stuks à 17 gram. Inhoud omdoos: 6 doosjes. EAN: 8711654002334 (CE), 8711654002389 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk gepaneerde black tiger

Nadere informatie

Mango konfijt met gember 1.5 kg (Art. nr )

Mango konfijt met gember 1.5 kg (Art. nr ) NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Mango konfijt met gember 1.5 kg (Art. nr 184201) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel E-mail

Nadere informatie

Deel 6. Persoonlijke hygiëne

Deel 6. Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: Pagina 1 van 8 Deel 6 Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: Pagina 2 van 8 Inhoudsopgave deel 6 Persoonlijke hygiëne Pagina 1. DEFINITIE... 3 2. DOEL... 3 3. RICHTLIJNEN... 3 3.1 Algemeen...

Nadere informatie

De accreditatie werd uitgereikt aan/ L'accréditation est délivrée à/ The accreditation is granted to/ Die akkreditierung wurde erteilt für:

De accreditatie werd uitgereikt aan/ L'accréditation est délivrée à/ The accreditation is granted to/ Die akkreditierung wurde erteilt für: Bijlage bij accreditatie-certificaat Annexe au certificat d'accréditation Annex to the accreditation certificate Beilage zur Akkreditierungszertifikat 481-TEST EN ISO/IEC 17025:2005 Versie/Version/Fassung

Nadere informatie

Space Shuttle 4 x 8x50ml

Space Shuttle 4 x 8x50ml YSCO Raketwaterijsje met citroen-, sinaasappel- en colasmaak EAN: 5410651005081 (CE), 15410651005088 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Waterijs met citroen- (50%), sinaasappel- (36%)

Nadere informatie

Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2002.

Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2002. Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2002. Herman A.P.M. Jansen, Paul H. in 't Veld, Voedsel en Waren Autoriteit, Keuringsdienst van Waren Zuid Signalering Samengestelde Producten. Postbus 2280,

Nadere informatie

Gest.zalmzijde met huid

Gest.zalmzijde met huid Almelo Vishandel Een op de huid gestoomde (warm gerookte) zalmzijde filet. Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Almelo Vishandel Keurmerken Viswijzer Oranje Ingrediënteninformatie

Nadere informatie

Loempia kip. (Ad van Geloven) Loempia Flensproduct gevuld met groenten en 12% gekookt kippenvlees, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram.

Loempia kip. (Ad van Geloven) Loempia Flensproduct gevuld met groenten en 12% gekookt kippenvlees, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram. Loempia kip (Ad van Geloven) Loempia Flensproduct gevuld met groenten en 12% gekookt kippenvlees, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram. 7100 8710861007101 Ingrediënten declaratie water, tarwebloem, taugé,

Nadere informatie

van Biobeheer Laboratorium Afdeling Laboratorium en Technische Dienst (KvK-nummer: )

van Biobeheer Laboratorium Afdeling Laboratorium en Technische Dienst (KvK-nummer: ) egistratienummer: L 281 (s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor Folkert Elsingastraat 42 3067 NW otterdam Nederland Afkorting Folkert Elsingastraat 42 3067 NW otterdam Nederland

Nadere informatie

ZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G

ZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G ZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G 1/2000G Zwanenberg Direct te gebruiken als broodbeleg of snack. Dit product is niet bedoeld voor een specifieke doelgroep. EAN: 8710581131698 (CE) Basisgegevens

Nadere informatie

WETENSCHAPPELIJK COMITE VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN

WETENSCHAPPELIJK COMITE VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN WETENSCHAPPELIJK COMITE VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN ADVIES 49-2006 Betreft: Bewaring van viennoiserie met gebakken banketbakkersroom (dossier Sci Com 2006/41). Het

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Pommes Parisiennes

Artikelnummer: EAN: Pommes Parisiennes McCain Our Original Choice Heerlijke kleine aardappeltjes voor al uw menu s. EAN: 8710438012613 (CE), 8710438001068 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Kleine aardappeltjes.

Nadere informatie

Wat doen die pathogenen in mijn fabriek?

Wat doen die pathogenen in mijn fabriek? Wat doen die pathogenen in mijn fabriek? Frank de Bok VMT Food Safety Event 6 oktober 2016 www.eurofins.com Huisbacterie? Bacteriën, gisten of schimmels Huisflora Lastig (of niet) weg te krijgen Aangepast

Nadere informatie

*PDOC01/268847* PDOC01/ De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal Postbus EA 's-gravenhage

*PDOC01/268847* PDOC01/ De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal Postbus EA 's-gravenhage > Retouradres Postbus 20401 2500 EK DEN HAAG De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal Postbus 20018 2500 EA 's-gravenhage Cluster Prins Clauslaan 8 2595 AJ DEN HAAG Postbus 20401 2500 EK DEN

Nadere informatie

Incidenteel schoonmaken en desinfecteren: Toelichting bij de proef met behulp van waterstofperoxide Toelichting schema

Incidenteel schoonmaken en desinfecteren: Toelichting bij de proef met behulp van waterstofperoxide Toelichting schema Incidenteel schoonmaken en desinfecteren: Bij een besmetting tijdens de dienst met infectieus materiaal, bloed of ander lichaamsvocht, wordt de ambulance en/of de brancard door de bemanning huishoudelijk

Nadere informatie

8799 Mini Loempia 20x5x20g

8799 Mini Loempia 20x5x20g Mora Flensproduct gevuld met groenten, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: ca. 20 x 5 x 20 gram + 20 pockets. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. EAN: 5410341971368

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Ketjap manis

Artikelnummer: EAN: Ketjap manis Hela Mengsel van sojabonenmeel, grof gemalen tarwe, kruiden en zout. EAN: 8713883020660 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Hela Ingrediënteninformatie melasse,

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: van Mérieux NutriSciences Pascalstraat 25 6716 AZ Ede Nederland Locatie waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor Monsterneming a. Drinkwater en proceswater b. Drinkwater, proceswater

Nadere informatie

MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN PAPIER EN KARTON

MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN PAPIER EN KARTON MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN PAPIER EN KARTON Onderzoek naar de microbiologische contaminatie van papier en karton als verpakkingsmateriaal bestemd voor levensmiddelen Rapportnummer NDFCM 006/03 drs.

Nadere informatie

Olijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon 048 143 26 79 Versie 08-07-2014, 14:10:30

Olijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon 048 143 26 79 Versie 08-07-2014, 14:10:30 Olijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie Auteur han1 Email info@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 08072014, 14:10:30 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep

Nadere informatie

Product informatie. Boerenbroodjes

Product informatie. Boerenbroodjes B9150 Kruibeke Versie 15.01 Pagina 1 van 6 Boerenbroodjes : Artikel referentie BBKL EAN- 5425006324090 Netto volume 8 x 250g Vorm Rechthoekig TGT ontvangst 28 dagen Opslagconditie < 4 C Primaire verpakking

Nadere informatie

Kippets. (Ad van Geloven)

Kippets. (Ad van Geloven) Kippets (Ad van Geloven) Kipsnack als gegaard kippenvlees met een krokant laagje, diepvries. Inhoud: 120 x 18 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 8550 8710861008559

Nadere informatie

7100 Loempia Kip 12x175g

7100 Loempia Kip 12x175g Ad van Geloven Flensproduct gevuld met gekookte kip en groenten, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:

Nadere informatie

4720 Meestercroquetten Kaas 24x70g

4720 Meestercroquetten Kaas 24x70g 4720 eestercroquetten Kaas 24x70g Van Geloven Kroket met een ragout van 14% kaas, diepvries. Inhoud: 24 x 70 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Gebraden kipfilet

Artikelnummer: EAN: Gebraden kipfilet 't Oude Ambacht Deze verse gebraden kipfilet is bereid volgens een ambachtelijk productieproces. Hierdoor krijgt de kipfilet een authentieke en pure smaak. EAN: 2815580000009 (CE), 95413848041803 (HE)

Nadere informatie

GOED OF SLECHT NIEUWS VAN OUDE VRIENDEN? - even bijpraten over voedselpathogenen - SYMPOSIUM

GOED OF SLECHT NIEUWS VAN OUDE VRIENDEN? - even bijpraten over voedselpathogenen - SYMPOSIUM stichting food industry micro methods GOED OF SLECHT NIEUWS VAN OUDE VRIENDEN? - even bijpraten over voedselpathogenen - SYMPOSIUM Wageningen, 17 maart 2011 FiMM Postbus 381 6700 AJ WAGENINGEN Tel 06 44

Nadere informatie

Champignon teelt. afrekenen met bacteriën, virussen + schimmels

Champignon teelt. afrekenen met bacteriën, virussen + schimmels Champignon teelt Champignonteelt Hoewel champignons zelf schimmels zijn stimuleert het gebruik van Vires5 Food de groei en de ontwikkeling van de champignons. Vires5 Food staat garant voor een constante

Nadere informatie

G'ackie Gehaktbal. (Mora) Gehaktbal Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 20 x 125 gram. Ingrediënten declaratie

G'ackie Gehaktbal. (Mora) Gehaktbal Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 20 x 125 gram. Ingrediënten declaratie G'ackie Gehaktbal (ora) Gehaktbal Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 20 x 125 gram. 9201 5410341031505 Ingrediënten declaratie 57% varkensvlees, water, varkensvet, 6% rundvlees, paneermeel (tarwebloem,

Nadere informatie

Tomaat soet o zon gekruid op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 09:09:58

Tomaat soet o zon gekruid op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 09:09:58 Tomaat soet o zon gekruid op olie (G) (Oliva) Auteur informatie Auteur han1 Email info@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 08122014, 09:09:58 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep

Nadere informatie

Hierbij gaat voor de delegaties document D043211/04 ANNEX 1.

Hierbij gaat voor de delegaties document D043211/04 ANNEX 1. Raad van de Europese Unie Brussel, 11 mei 2017 (OR. en) 8950/17 ADD 1 AGRILEG 92 DENLEG 41 VETER 36 BEGELEIDENDE NOTA van: ingekomen: 4 mei 2017 aan: de Europese Commissie het secretariaat-generaal van

Nadere informatie

Frikandel Horeca Exclusief 40x100g

Frikandel Horeca Exclusief 40x100g ora Voorgefrituurde vleessnack, diepvries. Inhoud: 40 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer: 9109 EAN: 5410341011507 Commerciele naam

Nadere informatie

Deel 6. Persoonlijke hygiëne

Deel 6. Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: Pagina 1 van 8 Deel 6 Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: Pagina 2 van 8 Inhoudsopgave deel 6 Persoonlijke hygiëne Pagina 1 DEFINITIE... 3 2 DOEL... 3 3 RICHTLIJNEN... 3 3.1 Algemeen...

Nadere informatie

Zonnebloemolie 750 ml

Zonnebloemolie 750 ml Levo Zonnebloemolie bevat maar liefst 60-65% meervoudige onverzadigde vetten. Dit maakt deze olie bij uitstek geschikt als basis voor koude bereidingen, zoals salades, fritessaus en dressing. EAN: 8712154310127

Nadere informatie

Workshop vuistregels micro-organismen op de werkplek

Workshop vuistregels micro-organismen op de werkplek Workshop vuistregels micro-organismen op de werkplek Aanleiding: bijeenkomst contactgroep 1 okt 2018 Initiatief: contactgroep Biologische factoren Ineke Thierauf, Ruud Konings, Ruud Hennep, Dick Verduin,

Nadere informatie

Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium

Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN SUSHI IN NEDERLAND H.A.P.M. Jansen P. H. in t Veld Keuringdienst van Waren

Nadere informatie

Artikelnummer: 171 EAN: Hoemoes rode biet

Artikelnummer: 171 EAN: Hoemoes rode biet Maza Pasta van kikkererwten en rode bieten EAN: 8714779000728 (CE), 8714779000735 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam kikkererwtenpasta Variant Merk Maza Het verhaal Kikkererwten

Nadere informatie

Evenementenhamburger. (Van Lieshout Snacks)

Evenementenhamburger. (Van Lieshout Snacks) Evenementenhamburger (Van Lieshout Snacks) Hamburger Voorgegaard vleesproduct, diepvries. Inhoud: 30 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 5158 8710861051586

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: ocatie(s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd Hoofdkantoor Runderweg 6 8219 PK elystad Nederland ocatie Afkorting Runderweg 6 8219 PK elystad Nederland Verrichting / Onderzoeksmethode

Nadere informatie

Scholfilet gebakken 90/110g 10 st 1/2G

Scholfilet gebakken 90/110g 10 st 1/2G Almelo Vishandel Gebatterde en gebakken scholfilet. Basisgegevens Commerciële naam Scholfilet, gebatterd en gebakken 90/110g Wettelijke naam Scholfilet, gebatterd en gebakken Functionele naam Scholfilet,

Nadere informatie

Microbiologische specificaties/richtwaarden.

Microbiologische specificaties/richtwaarden. Microbiologische specificaties/richtwaarden. In de 'Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen' zijn in bijlage XI microbiologische richtwaarden richtwaarden gegeven voor diverse grondstoffen

Nadere informatie

OVENGEBRADEN ROSBIEF BN 5/25G

OVENGEBRADEN ROSBIEF BN 5/25G Kraak - Vers - Direct te gebruiken als broodbeleg. Dit product is niet bedoeld voor een specifieke doelgroep. EAN: 8714555037368 (CE), 8714555038242 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam

Nadere informatie

SciCom FAVV Symposium 25 november 2016 Voedselveiligheid binnen een duurzame voedselketen Voorbeelden uit de zuivelindustrie

SciCom FAVV Symposium 25 november 2016 Voedselveiligheid binnen een duurzame voedselketen Voorbeelden uit de zuivelindustrie SciCom FAVV Symposium 25 november 2016 Voedselveiligheid binnen een duurzame voedselketen Voorbeelden uit de zuivelindustrie Dr. Ir. Lien Callewaert, Food Law manager BCZ-CBL Belgische Confederatie Zuivelindustrie

Nadere informatie

Grillworst Naturel Halffabrikaat

Grillworst Naturel Halffabrikaat Luiten vleeswaren Gekookte ambachtelijke grillworst, nog af te grillen. Namen Artikelnummer: GWNH EAN: 8713911098760 Commerciele naam Wettelijke benaming Grillworst naturel Ingrediënten informatie Varkensvlees

Nadere informatie

Bourbon Whisky BBQ sauce 670 ml

Bourbon Whisky BBQ sauce 670 ml Apollo Bourbon Whisky barbecuesaus EAN: 8713056143639 (CE), 8713056559461 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Bourbon Whisky barbecuesaus Bourbon Whisky barbecuesaus Variant

Nadere informatie

Zonnebloemolie 20 liter blik

Zonnebloemolie 20 liter blik onnebloemolie 20 liter blik Levo onnebloemolie bevat maar liefst 60-65% meervoudige onverzadigde vetten. Dit maakt deze olie bij uitstek geschikt als basis voor koude bereidingen, zoals salades, fritessaus

Nadere informatie

Kibbeling, gebakken MSC 300g 1/4G CPET

Kibbeling, gebakken MSC 300g 1/4G CPET Almelo Vishandel Gebatterde en gebakken stukjes witvis. EAN: 8718226657879 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Kibbeling, gebatterd en gebakken MSC 500g Kibbeling,

Nadere informatie

Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006

Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006 NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006 Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel E-mail

Nadere informatie

Soja-olie met anti-schuim blik

Soja-olie met anti-schuim blik Levo De Sojaolie van Levo is een prima product voor diverse doeleinden en wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken. Het is de meest gebruikte olie in de oliemengsels die slaolie, margarine, bak- en braadproducten

Nadere informatie

Zonnebloemolie 3 liter

Zonnebloemolie 3 liter Levo Zonnebloemolie geschikt voor zowel koude als warme bereidingen. EAN: 8712154885403 (CE), 8712154400002 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam LEVO Zonnebloemolie plantaardige

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Sojaolie container

Artikelnummer: EAN: Sojaolie container Levo De Sojaolie van Levo is een prima product voor diverse doeleinden en wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken. Het is de meest gebruikte olie in de oliemengsels die slaolie, margarine, bak- en braadproducten

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: Deze bijlage is geldig : 27 04 2010 tot 01 06 2014 Vergt bijlage d.d.: 01 04 2009 Monsterneming a Water Het nemen monsters voor microbiologisch, chemisch en sensorisch onderzoek SOP BC 346 b Het nemen

Nadere informatie

Hete hap. (Ad van Geloven)

Hete hap. (Ad van Geloven) Hete hap (Ad van Geloven) deegsnack gevuld met pittig gekruid varkensvlees Knapperige deegsnack gevuld met pittig gekruid varkensvlees, diepvries. Inhoud: 18 x 110 gram. 6080 8710861006081 Ingrediënten

Nadere informatie

1. Belang Hygiënecode

1. Belang Hygiënecode 1. Belang Hygiënecode 1. Waarom wordt er in de slagerij met een Hygiënecode gewerkt? Om op een structurele manier hygiënisch en veilig met voedsel te werken. Om mensen te leren om gezonder en gevarieerder

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Arachideolie blik

Artikelnummer: EAN: Arachideolie blik Levo Arachideolie bevat een hoog percentage enkelvoudig onverzadigde vetzuren en een relatief laag percentage meervoudig onverzadigde vetzuren. Hierdoor wordt arachideolie als een van de beste oliesoorten

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: (s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd oofdkantoor Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland Afkorting Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland carus 12 8448 CJ

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: (s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd oofdkantoor Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland Afkorting Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland carus 12 8448 CJ

Nadere informatie

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.:

Deze bijlage is geldig van: tot Vervangt bijlage d.d.: (s) waar activiteiten onder accreditatie worden uitgevoerd oofdkantoor Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland Afkorting Leeuwarderstraatweg 129 8441 PK eerenveen Nederland carus 12 8448 CJ

Nadere informatie

ILVO. Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal

ILVO. Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal Fien Calliauw 1.07.2015 Overzicht Probleemstelling Experimenten Conclusies Probleemstelling Bederf Verlies van kwaliteit Smaak /

Nadere informatie

Artikelnummer: 187 EAN: Baby Loempia

Artikelnummer: 187 EAN: Baby Loempia Hekos Oriental Food Klein, kleiner, kleinst, 4cm en 3 gram! Deze baby loempia's zijn heel klein en hebben een verfijnde smaak. Door hun opvallende formaat is de toepasbaarheid erg groot. EAN: 8711654001139

Nadere informatie

Sito Gold 10x125g

Sito Gold 10x125g ora Goud krokant met ui, kip, en kalkoen aan de binnenkant, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: 10 x 125 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Commerciele

Nadere informatie