MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN PAPIER EN KARTON
|
|
- Daniël Verlinden
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN PAPIER EN KARTON Onderzoek naar de microbiologische contaminatie van papier en karton als verpakkingsmateriaal bestemd voor levensmiddelen Rapportnummer NDFCM 006/03 drs. F.J. Gaikema en J.M. Nab-Vonk Keuringsdienst van Waren, Noord Postbus AL Groningen Telefoon : Telefax : nd@kvw.nl internetsite : oktober, 2001 KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober 2001
2 INHOUDSOPGAVE Blz. SAMENVATTING EN TREFWOORDEN SUMMERY AND KEYWORDS 1. INLEIDING 1 2. NORMEN EN WETGEVING 2 3. MATERIAAL EN METHODEN 3 4. RESULTATEN 4 5. DISCUSSIE 6 6. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN 7 7. LITERATUUR 8 BIJLAGE 1: UITVOERING VAN HET MONSTERONDERZOEK BIJLAGE 2: OVERZICHT VAN DE MONSTERS BIJLAGE 3: RESULTATEN MONSTERONDERZOEK VERZENDLIJST KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober 2001
3 SAMENVATTING EN TREFWOORDEN In totaal zijn 65 monsters papier en karton, bestemd voor contact met levensmiddelen, onderzocht op microbiologische contaminatie. De diversiteit in soorten monsters is groot, zo zijn er naast gebaksdozen, bonbonverpakkingen en suikerzakken ook meat savers (onderlegger voor vleeswaren) en eierdozen onderzocht. Het aëroob kiemgetal (voor bacteriën) varieerde van kleiner dan 10 tot 3x10 5 kve/g. Het schimmel- en gisten-kiemgetal varieerde van kleiner dan 10 tot 1,0x10 3 kve/g. In een aantal gevallen werd Clostridium perfringens (6 maal met kiemgetallen tot 100 kve/g) en Staphylococcus aureus(5 maal met kiemgetallen tot 1,0x10 3 kve/g) aangetoond. Bacillus cereus werd niet aangetroffen. Uit dit onderzoek blijkt dat de microbiologische besmetting van de onderzochte papieren en kartonnen verpakkingen dermate gering is, dat de kans op bederf van voedsel ten gevolge van die verpakkingen verwaarloosbaar is. Daarbij zijn er ook geen humaan pathogene bacteriën aangetoond in dusdanige hoeveelheden, dat het ontstaan van een risico voor de volksgezondheid waarschijnlijk lijkt. Wel toont het onderzoek aan dat verpakkingsmateriaal een potentiële bron van besmetting kan zijn. Een bedrijf dient met dit gegeven in onder meer zijn HACCP-plan en productiewijze rekening te houden. Door de opzet van het onderzoek is het niet mogelijk een uitspraak te doen of de aangetoonde bacteriën geïntroduceerd zijn tijdens de productie van de verpakking of in de verpakking terechtgekomen zijn door nabesmetting bij de opslag van de verpakkingen. TREFWOORDEN: verpakkingen, microbiologische contaminatie, levensmiddelen, papier, karton. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober 2001
4 SUMMARY AND KEYWORDS In this study 65 samples of food-packaging paperboards have been investigated for the presence of microbiological contamination. The samples were of a wide variety, e.g. cake cases, chocolate boxes, sugar bags, meatsavers and egg cases. Typical numbers for colony forming units per gram (cfu/g) ranged for aerobic bacteria from less than 10 to 3,0x10 5 cfu/g. Fungi, moulds and yeasts were commonly detected in quantities from 10 to 1,0x10 3 cfu/g. In a few samples Clostridium perfringens (6 times, maximum numbers about 100 cfu/g) and Staphylococcus aureus (5 times, maximum numbers 1,0x10 3 cfu/g) were observed. Bacillus cereus was not detected. This study shows that the low level of contamination by microorganisms of the investigated food packaging paperboards indicates that possibility of microbial spoilage of the food is insignificant and therefore the health risk for the consumer is negligible. KEYWORDS: Food Contactmaterial, microbiological contamination, paper, paperboards. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober 2001
5 1. INLEIDING Papier maken is een proces waarbij de gebruikte grondstoffen (als cellulose en zetmeel), en de omstandigheden (veel water en verhoogde temperaturen) de groei van microorganismen kunnen bevorderen (7.11, 7.16). Ook kan de pulp besmet zijn met schimmels, omdat het gebruikte hout tijdens of na de kap aangetast wordt door bruine en witte rot (7.1). Hierdoor wordt het hout minder geschikt voor de productie van papier. Papiermachines hebben grote oppervlakten waarop bacteriën kunnen hechten en biofilms kunnen vormen. De hoge temperatuur in het dry end van de papiermachine zullen de schimmels en vegetatieve bacteriën grotendeels afdoden (7.13), terwijl hitteresistente bacteriesporen niet alleen overleven, maar ook juist geactiveerd kunnen worden. Voldoende reiniging en het gebruik van biociden, waaronder slijmbestrijdingsmiddelen en conserveermiddelen, zijn nodig om een hygiënisch eindproduct te kunnen garanderen. Ondanks deze preventieve maatregelen blijkt uit literatuurgegevens dat de verpakkingen bestemd voor levensmiddelen gecontamineerd kunnen zijn met micro-organismen, zie tabel 1. Dit is o.a. mogelijk omdat sporen resistent zijn tegen hitte, desinfecterende middelen en UV-licht. Uit literatuurgegevens blijkt dat er meer dan 200 verschillende bacterieculturen geïsoleerd zijn uit verpakkingen van papier en karton, bestemd voor vloeibare levensmiddelen (7.12). Hieronder bevinden zich ook pathogene micro-organismen. De meest voorkomende soort is Bacillus cereus die in een enkel geval zelfs in aantallen is aangetroffen die de normen voor voedsel overschreden (7.7). De hygiënische kwaliteit van papier wordt meestal gerelateerd aan het aantal kolonievormende eenheden (kve) per gram papier of per oppervlakte. De kwaliteit van papier kan variëren van erg schoon (minder dan 50) tot matig vervuild (10 4 kve/g), zie ook tabel 1. Gerecycled papier bevat in het algemeen meer bacteriën en schimmels dan maagdelijk papier (7.7,7.8). Een extreem voorbeeld ven recycling is het gebruik van krantenpapier voor het serveren van gebakken vis. Dit gebruik is in Nederland duidelijk op zijn retour. Ook kunnen andere, later aangebrachte, deklagen op de verpakking een bron zijn van besmetting. Zo blijkt papier met minerale-coatings gehaltes te bevatten tot wel 10 6 kve/g (7.15). Schimmels kunnen het gehele productieproces doorstaan en in de verpakking zover uitgroeien, dat vervolgens de inhoud bedorven raakt (7.10). Lang houdbare vruchtensappen zijn bijzonder kwetsbaar, omdat na pasteurisatie de schimmel in de verpakking voldoende tijd krijgt om uit te groeien. Vooral de uiteinden op de vouwen van de verpakking, die vaak niet gecoated zijn met een PE-laag, zijn kwetsbaar voor uitgroei. Naast de mogelijkheid van een initiële besmetting gedurende het produceren van papier en karton, kan tijdens de opslag of het vervoer naar de eindgebruiker ook nog besmetting optreden. Ook uit de beknopte literatuurstudie, uitgevoerd in het kader van het project FCM 006/0 (7.4), blijkt dat microbiologische besmetting van papier en karton een reëel risico is. De mogelijke risico s voor de consument zijn voedselvergiftigingen veroorzaakt door pathogenen. Het risico op voedselvergiftiging is echter gering, omdat de migratie van micro-organismen uit het verpakkingsmateriaal naar het levensmiddel gering is, namelijk minder dan 1%. Toch is deze mogelijkheid op besmetting van levensmiddelen niet geheel uit te sluiten (7.7). Ook al omdat de Bacillus cereus het meest aangetroffen wordt, namelijk meer dan 5% van de totale flora. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
6 Tabel 1. Microbiologische contaminatie verpakkingsmateriaal Micro-organisme Kolonievormende Verpakkingsmateriaal (literatuurbron). eenheden (kve/g) Totaal kiemgetal 1,0x10 3 1,0x10 5, 1,0x10 6 1,0x10 6 Karton (7.4, 7.8, 7.11, 7.12, 7.14, 7.15). Gerecycled karton (7.4, 7.8, 7.13, 7.15). Pizzadoos (7.5). Totaal kiemgetal, sporenvormers 1,0x10 4 Gerecycled keukenpapier (7.4). Aërobe bacteria 1,0x10 4, 10x10 6 1,0x10 6 1,0x10 6 Karton (7.4, 7.7). Gerecycled karton (7.15). Kartonnen doos voor kaas (7.9). Aërobe bacteria, sporenvormers 7,0x10 4 1,0x10 4 Kartonnen doos voor kaas (7.9). Gerecycled karton (7.15). Anaërobe bacteria, sporenvormers 4,0x10 3 1,0x10 2 Kartonnen doos voor kaas (7.9). Gerecycled karton (7.15). Bacillus cereus 6,0x10 3 2,0x10 2 Karton (7.7, 7.9, 7.11, 7.12,). Papieren doekje (7.4). Clostridium perfringes Aangetoond Karton (7.7). Staphylococcus aureus Aangetoond Karton (7.7). Schimmels en gisten 1,0x10 3,1,0x10 2 6,0x10 3 Karton (7.4, 7.7, 7.10, 7.11, 7.15, 7.16). Kartonnen doos voor kaas (7.9). Op basis van deze gegevens is besloten om een inventariserend microbiologisch onderzoek te verrichten om zo een beeld te krijgen van de microbiologische kwaliteit van papieren en kartonnen verpakking bestemd voor levensmiddelen. Doel van dit project is, om de noodzaak van het begrip zindelijk met een kwantitatieve norm vast te leggen, te onderzoeken. Deze rapportage doet verslag van dit microbiologisch onderzoek. Tevens is dit onderzoek bedoeld als leidraad voor mogelijk vervolgonderzoek in het meerjarenplan voor het onderzoek van papier en karton door de Keuringsdienst van Waren. 2. NORMEN EN WETGEVING Ten aanzien van de microbiologische gesteldheid van papieren en kartonnen verpakkingen voor levensmiddelen, zijn geen nationale of Europese wettelijke normen vastgesteld. In artikel 2 van het Verpakkingen- en Gebruiksartikelenbesluit van de Warenwet (7.17) wordt wel vermeldt dat: Verpakkingen en gebruiksartikelen moeten zich in zindelijke staat bevinden. Internationaal zijn wel enkele normen opgesteld (7.2,7.9,7.12,7.13). Zo heeft de FDA (V.S.) voor zuivelverpakkingen een norm van 250 kve/g verpakkingsmateriaal vastgesteld. De International Dairy Federation (IDF) hanteert voor verpakkingen met een inhoud van meer dan 100 ml een norm van 50 kve per verpakking; voor verpakkingen kleiner dan 100 ml is dit 10 kve per verpakking. Bij het afstrijken van het contactoppervlak met swabs wordt een waarde van 1 kve/cm 2 nog acceptabel geacht. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
7 3. MATERIAAL EN METHODEN In het rapport van de CEMCCF, Survey on tissue papers for food contact (7.2), worden een aantal methodes voor microbiologisch onderzoek vermeld. Het betreft de ISO (1987), voor de bepaling van het kiemgetal (7.6) en DIN 54378(1982), voor de bepaling van het aantal schimmels (7.3). Voor het bepalen van Bacillus cereus, hitte tolerante colivormen, Clostridium perfringens, Coagulase positieve Staphylococci en Pseudomonas spp wordt verwezen naar Franstalige normen. Deze zijn vooralsnog niet opgevraagd, omdat het onderzoek een inventariserend karakter heeft. De ISO- en DINmethoden wijken sterk af van de door de Keuringsdienst gehanteerde methoden voor onderzoek van levensmiddelen. De voorgeschreven media worden wel veelvuldig door de Keuringsdiensten gebruikt. Daarom is gekozen voor deze media in combinatie met de eigen microbiologische onderzoeksmethodes voor het onderzoek van papier en karton. Dit omdat in de ISO-norm een monstervoorbewerking wordt beschreven, waarvoor de materialen niet beschikbaar waren. In de DIN-norm is een werkwijze beschreven die arbeidsintensief is. Omdat ongeveer 100 monsters onderzocht moeten worden is hiervoor een tijdsbesparende en uniforme werkwijze vastgesteld voor alle bepalingen. Door een evaluatie van de methode waarbij o.a. de resultaten vergeleken worden met waarden uit de literatuur, wordt beoordeeld of de gekozen manier van werken wel of niet acceptabel is. De monsters zijn niet op een a-septische wijze genomen, maar als een regulier Non- Food product. Uit de monsters is een selectie gemaakt, waarbij getracht is zoveel mogelijk differentiatie aan te brengen in soorten materiaal. Vervolgens zijn uit de monsters, deelmonsters genomen op microbiologisch verantwoorde wijze. Dit houdt in dat een eventuele nabesmetting door een controleur aan de buitenkant van de monsters, zoveel mogelijk geëlimineerd is. Dit is bereikt door de binnenste delen van de meervoudige verpakkingen te gebruiken voor de submonsters en deze zijn vervolgens in afgesloten steriele zakken verpakt. De monsters werden vervolgens op de hieronder vermelde parameters onderzocht, zie tabel 2. Tabel 2. Gebruikte onderzoeksmethoden: Bepaling Medium Bebroedingstijd en Temperatuur Aëroob kiemgetal Plate Count Agar (PCA) 72 h; 30 C Sporenvormers Plate Count Agar (PCA) 72 h; 30 C Enterobacteriaceae Violet Red Bile Glucose 24 h; 37 C Agar (VRBG) Gisten en Schimmels Sabouraud Dextrose 5-7 dgn; 25 C Agar (Sab.agar) Bacilli Mannitol Egg Yolk 24 h; 30 C Polymixine Agar (MYP) Clostridium Perfringens Sulfiet Agar 24 h; 37 C anaëroob Staphylococcus aureus Baird Parker Agar 48 h; 37 C Pseudomonas spp Pseudomonas CFC-agar 48 h; 30 C KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
8 De volledige beschrijving van de gevolgde werkwijze is opgenomen in bijlage 1. Tijdens iedere inzetreeks zijn de volgende kwaliteitscontroles meegenomen: Blanco medium, Blanco Ringers solution met PCA, Standaard Referentiemonster. Voor de sporentest werd gebruikgemaakt van een referentiemonster Bacillus en een referentiemonster E.coli. 4. RESULTATEN In totaal zijn 65 monsters onderzocht op de in hoofdstuk 3, tabel 2 vermelde parameters. Voor een volledig overzicht van de verschillende monsters wordt verwezen naar de bijlage 2. Een samenvatting van de meetresultaten is weergegeven in tabel 3: overzicht kiemgetallen. In de tabel is het kiemgetal opgegeven in het aantal kolonies per gram(kve/g). Vervolgens is het aantal monsters met het desbetreffende kiemgetal weergeven. Tabel 3. Overzicht kiemgetallen kve/g Kgt Sp.kgt Gist Sch. Ent. Cl.perf Bac.spp St.aur. Ps.spp < > Waarbij: - Kgt =Aeroob kiemgetal - Sp.kgt = Sporen kiemgetal - Gist = Gisten kiemgetal - Sch = Schimmel kiemgetal - Ent = Enterobacteriaceae kiemgetal - Cl.perf = Clostridium perfringens kiemgetal - Bac.spp = Bacillus spp - St.aur = Staphylococcus aureus - Ps.spp = Pseudomonas spp Een uitgebreid overzicht van de resultaten gerubriceerd per monster, is te vinden in bijlage 3. Er kan geconstateerd worden dat de gehaltes over het algemeen genomen relatief laag zijn. Zo zijn er slechts enkele monsters met een kiemgetal van meer dan Zoals uit de literatuur valt af te leiden, zullen dergelijke gehaltes geen aanleiding geven tot een risico op besmetting van het verpakte levensmiddel. Ten aanzien van de norm van 250 kve/g blijkt dat 20 monsters (30%) een hoger kiemgetal hebben. Deze kiemgetallen variëren van 2,7x10 2 tot 3,0x10 5 kve/g. Opmerkelijk is dat er een groot aantal sporenvormers is aangetroffen. Ook dit is in overeenstemming met hetgeen in de literatuur vermeldt is (7.16 ). Voor papier en karton relevante sporenvormende geslachten zijn Bacillus en Clostridium. Binnen deze geslachten zijn de families cereus (Bacillus) en perfringens (Clostridium) degene die pathogeen zijn voor de mens. Om de aanwezigheid van deze pathogene bacteriën aan te kunnen tonen, is gebruik gemaakt van specifieke media voor het bepalen van respectievelijk Bacillus cereus en Clostridium perfringens. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
9 Bij vier monsters is een mogelijke aanwezigheid van Clostridium perfringens gedetecteerd. Dit is niet bevestigd, omdat er sprake is van een dusdanig klein aantal bacteriën dat er geen sprake is van een risico voor de volksgezondheid. Voor de getelde bacilli geldt dat daarbij geen kolonies zijn aangetroffen die een specifiek uiterlijk voor Bacillus cereus hebben. Het Sabouraud Dextrose medium voor de bepaling van gisten en schimmels, is gebruikt zonder toevoeging van antibiotica. Om toch enige zekerheid te krijgen met betrekking tot de uitgegroeide soorten, zijn alle platen met behulp van een stereomicroscoop visueel gecontroleerd. Op deze wijze kunnen de schimmels goed gedetermineerd worden. Van de verdachte kolonies met gisten, is een beweeglijkheidspreparaat gemaakt. Hierdoor kan bepaald worden of het daadwerkelijk gisten betreft. Daar waar sprake was van visueel grote bacteriën, zichtbaar bij 10x40 i.p.v. 10x100, is aangenomen dat er sprake is van gisten. De aangetoonde Staphylococcen aureus zijn bevestigd door een controle op coagulase activiteit. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
10 5. DISCUSSIE Het algemeen kiemgetal komt goed overeen met het sporen kiemgetal. Uit de literatuur blijkt ook, dat vaak melding wordt gemaakt van het feit dat het aëroob kiemgetal voor een groot deel uit sporenvormers bestaat. De hoogste kiemgetallen zijn aangetroffen in de verpakkingen van karton die in het algemeen geen direct food contact hebben. Zoals taartdozen, eierdozen, paarse en bruine bakjes voor fruitschalen e.d. De resultaten van dit microbiologisch onderzoek zijn niet verontrustend, ondanks het feit dat 30% van de monsters een kiemgetal hebben van meer dan 250 kve/g. Deze norm is namelijk meer een indicatie voor de hygiënische kwaliteit van het papier. Het is onwaarschijnlijk dat levensmiddelen door het verpakken in papier of karton een hoge besmetting zullen oplopen. Ter vergelijking, de normen voor het totaal aeroob kiemgetal voor diverse levensmiddelen (7.7) zoals ijs, vlees en voorgekookt voedsel zijn respectievelijk 10 5 kve/g, 10 7 kve/g en 10 5 kve/g, dus een factor 400 of hoger. Er zijn geen bacteriën aangetroffen met pathogene eigenschappen. Het voorkomen van Staphylococcus aureus verdient enige speciale aandacht. De aangetroffen aantallen zijn laag, namelijk minder dan 500 kve/g verpakkingsmateriaal. Vervolgens dient het risico van uitgroei in de verpakking of in het levensmiddel waarvoor de verpakking bestemd is, overwogen te worden. Het betreft hier 4 monsters, te weten: een pressware (zwart rechthoekig); een meat saver paper; een bonbondoos; en courantvellen. Bij deze verpakkingen is sprake van direct contact met het voedsel. Echter vlees ondergaat normaliter nog een verhittingsstap en wordt bovendien koel bewaard. Bonbons daarentegen worden direct genuttigd en hierbij zou er sprake kunnen zijn van een risico. Omdat de aangetroffen gehaltes dermate laag zijn en migratie van bacteriën van de verpakking naar levensmiddelen gering is, kan aangenomen worden dat het risico aanvaardbaar laag is. De verkregen resultaten van de gebruikte onderzoeksmethode komen overeen met gehaltes aan kve/g die in de literatuur zijn aangetroffen. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
11 6. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN 6.1. Conclusies onderzoek Uit de verkregen resultaten van dit onderzoek kan geconcludeerd worden, dat het niet noodzakelijk is om op korte termijn een meer uitgebreid vervolgonderzoek uit te voeren. Indien echter in de toekomst nogmaals een microbiologisch onderzoek van papier en karton als verpakkingsmateriaal verricht gaat worden, kan men volstaan met het bepalen van het aëroob kiemgetal, sporenvormers en gisten en schimmels. Vooralsnog lijkt het niet noodzakelijk om het begrip zindelijk met een kwantitatieve norm in een wettelijke regeling vast te leggen Aanbevelingen ter verbetering van de onderzoeksmethodiek Het is dan aan te bevelen om bij het onderzoek van gisten en schimmels gebruik te maken van een antibioticatoevoeging aan het medium. Hierdoor wordt de groei van bacteriën onderdrukt, waardoor het tellen van de platen vereenvoudigd wordt. Als grote aantallen monsters worden onderzocht, kan goed gebruik gemaakt worden van de in dit onderzoek gebruikte werkwijze. Indien gewenst, kan voor de bepaling van sporenvormers ook uitgeplaat worden op specifieke media voor Bacillus cereus en Clostridium perfringens. Op die manier kan op een snelle manier vastgesteld worden of er een mogelijk risico voor de volksgezondheid is bij het aantreffen van grote aantallen sporenvormers. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
12 7. LITERATUUR 7.1. Bos, J.H., Veenstra, P., Verhoeven, H. de Vos P.D., Het Papier Boek, VAPA Apeldoorn opleidingen in de papierindustrie, Educatieve Partners Nederland b.v. te Houten, ISBN , Council of Europe, Committee of Experts on materials coming into contact with food, Survey on tissue papers for food contact, RD 6.3A/2-37REV, Deutsches Institut für Normung, DIN 54378, Bestimmung der Oberflächenkolonienzahl (OKZs), 1993, Beuth Verlag GmbH, Burggrafenstraße 6, Berlin, Duitsland Gaikema, F.J.; Literatuurstudie papier en karton, Rapportnummer ND- FCM006/01, Keuringsdienst van Waren Noord, Groningen, Nederland, Höütmann U, Germ load on packaging paper and board: tranfer of microorganisms, Corrugating International Vol 1: no 3, International Standard, ISO Paper and Board- Determination of microbiological properties- part 1- :Total bacterial count, referentie nummer , Johansson, A, Hallmans, G., Holm, S.E., Olofsson, C., Gref, R., Svensson, K., Wilhelmsson, A., Lundström, H., Microflora in paperboard with various contents of recycled fibers, Nordic Pulp & Paper research journal nr. 1. vol. 16, Jokinen, K., Siren, K., Quality aspects of recycled fibre, World Paper blz , Kneifel W., Kaser A., Microbiological quality parameters of packaging materials used in the dairy industry. Archiv fur lebensmittelhygiene 45:38-43, Narsico J.A., Parish E., Relationship of Molds in Paperboard Packaging to Food Spoilage, Dairy, Food and Environmental Sanitation, 20,(12): , Pirttijärvi T.S.M. Contaminants Aerobic Sporeforming Bacteria in the Manufacturing Processes of Food packaging Board and Food., thesis, University of Helsinki, Pirttijärvi T.S.M., Graeffe T.H., Salkinoja-Salonen M.S., Bacterial contaminants in liquid packaging boards: assesment of potential for food spoilage. J. Appl. Bacteriol. 81: Suihko, Maija-Liisa; Skyttä, Eija, A study of the microflora of some recycled fibre pulps, boards and kitchen rolls Journal of Applied Microbiology. Vol. 83: , KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
13 7.14. Suominen I, Suihko M.L., Salkinoja-Salonen M., Microscopic study of migration of microbes in food-packaging paper and board. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 19: , Sipiläinen-Malm, T., Latva-Kala, K., Tikkanen, L., Suihko, M., Skytta, E., Purity of recycled Fibre-based materials, Food Additives and Contaminants, 14, no 6-7: , Väisänen O.M., Mentu J., Salkinoja-Salonen M.S., Bacteria in food packaging paper and board, Journal of applied microbiology, 71: , Verpakkingen- en Gebruiksartikelenbesluit (Warenwet), Koninklijke Vermande B.V., twaalfde aanvulling, oktober KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
14 Bijlage 1: Uitvoering van het monsteronderzoek 10 gram monster wordt aseptisch verknipt. Dit wordt bereikt door het gebruik van handschoenen welke gedesinfecteerd zijn met 70% alcohol. Ook de gebruikte schaar wordt voor gebruik gedesinfecteerd met 70% alcohol. Zodoende wordt een besmetting door de analist voorkomen. Om een goede vermenging, suspensie te krijgen met de Ringer Solution, wordt het monster zo klein mogelijk geknipt. Met behulp van een verdunningsapparaat ( Synerga) wordt een 1:10 verdunning gemaakt. Dit mengsel wordt 2 minuten gestomacherd. Vervolgens worden de platen, op de voor microbiologisch onderzoek gebruikelijke wijze, beënt. De volgende methodes zijn gebruikt: Aeroob kiemgetal Enterobacteriaceae kiemgetal Gisten en schimmels kiemgetal MIC01-WV101 MIC01-WV106 MIC01-WV113 In plaats van het GGA-medium is gebruik gemaakt van het Sabouraud dextrose-medium. Staphylococcus aureus Bacillus cereus Pseudomonas Clostridium perfringens Sporenvormers MIC01-WV125 MIC01-WV111 MIC01-WV124 MIC01-WV112 Van alle monsters is een aëroob sporen-kiemgetal bepaald. De uitvoering is als volgt: 5 ml van de eerste verdunning van een monster wordt in een steriele buis gebracht. Deze buis wordt 10 min bij 80 C verhit en vervolgens onder koud stromend water gekoeld tot kamertemperatuur. Daarna wordt een kiemgetal bepaald volgens MIC01-WV101. KvW Noord rapportnummer NDFCM 006/03, oktober
15 Bijlage 2: Overzicht van de monsters Registratie-nummer Verpakking Gebleekt Ersatz Koekzak gebleekt kraft papier bedrukt Papieren onderlegger vlees Vouwkarton Gebaksdozen Schaaltjes 12x18 cm gevoerd (doos) Bonbonbakjes Verpakkingen gecoat Meat saver tartaarbakje Diepvries verpakking vis Gebaksdozen Ronde schaaltjes Plakpapier Groente zak kraft papier bedrukt Taartrand de luxe Cateringdozen Taartranden Kartonnen fruitbakjes(klein) Boterkoekendoos Party gebaksdoos Inschuifkarton Vleeswarenzak Pnd. Visz. Ersatz de luxe Kartonnen bordje bonbon cornets Pressware zwart rechthoekig Ersatzzakken wit 1 ponder koekzak Meat saver caisses Meat saver ovaaltjes Eierdoos Kartonnen box Kartonnen beker Koffiebeker Groen bakje Papieren zakje Bakje Papier Patatzakken Ersatz 40 gr vetwerend coating koekjes verpakking Paaszakken Kartonnen schalen Suikerzakken Vleeswarenzak gebleekt kraft papier bedrukt Milkshakebekers Cakebakje Wit papier bestemd voor de slagerij Gebaksdoos Kartonnen gevoerde vleesschaaltjes Meat saver paper Meat saver paper Meat saver paper Project: NDFCM006, oktober 2001 XI
16 Registratie-nummer Verpakking Bonbondoos Tortenspitzen Bonbondoos Schaaltjes ( Keukenrol Meat saver paper Bakjes Bakjes Eierdoos Eierdoos Eierdoos Eierdoos Eierdoos Courant vellen -----, geen ISI registratie nummer monster verkregen zonder officiële monstername Project: NDFCM006, oktober 2001 XII
17 Bijlage 3: Resultaten monsteronderzoek Registratienummer Totaal Sporen Gisten Schimmels Bacillus Enterobac Clostridium perf Staph. Pseud teriaceae aureus spp kiemgetal kiemgetal kiemgetal Kiemgetal kiemgetal Kiemgetal kiemgetal kiemgetal kiemgetal <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 20 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,6x10 2 4,3x <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 40 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,0x10 4 7,5x10 3 <10 1,7x10 2 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,8x10 4 4,4x ,0x102 <10 40 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,3x <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,3x10 3 2,5x10 3 <10 2,6x10 2 1,0x102 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,3x10 3 1,4x ,3x10 2 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,3x <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,3x10 2 3,5x10 2 <10 10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,5x10 3 1,3x10 3 1,0x10 2 2,0x10 2 7,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,0x10 2 6,1x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 10 <1,0x10 2 <10 <10 2,0x10 2 <1,0x ,4x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,2x10 2 1,3x10 2 <10 1,3x10 2 1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x10 2 Project: NDFCM006, oktober 2001 XIII
18 Registratienummer Totaal Sporen Gisten Schimmels Bacillus Enterobac Clostridium perf Staph. Pseud teriaceae aureus spp kiemgetal kiemgetal kiemgetal Kiemgetal kiemgetal Kiemgetal kiemgetal kiemgetal kiemgetal ,9x10 3 1,2x10 3 <10 1,8x10 2 1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,8x10 3 1,5x10 3 <10 2,4x10 2 3,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,1x10 4 1,8x <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,7x10 2 2,2x10 2 <10 10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,4x10 3 2,6x10 3 2,9x ,2x10 3 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,0x102 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,3x10 2 2,1x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,7x10 2 1,1x10 2 <10 <10 2,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,8x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 2,0x10 2 <1,0x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 <10 <10 <10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,0x10 3 1,6x10 3 1,6x ,0x10 2 <10 20 <1,0x10 2 <1,0x >3,0x10 5 >3,0x10 4 <10 9,4x10 2 2, <10 10 <1,0x10 2 <1,0x ,7x10 2 3,8x <10 2,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x <10 10 <1,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,2x10 2 1,45x10 3 <10 10 <1,0x10 2 <10 <10 2,0x10 2 <1,0x10 2 Project: NDFCM006, oktober 2001 XIV
19 Registratienummer Totaal Sporen Gisten Schimmels Bacillus Enterobac Clostridium perf Staph. Pseud teriaceae aureus spp kiemgetal kiemgetal kiemgetal Kiemgetal kiemgetal Kiemgetal kiemgetal kiemgetal kiemgetal ,6x10 3 1,4x10 3 < ,0x10 2 <10 20 <1,0x10 2 <1,0x ,2x10 3 8,8x10 2 < ,0x10 2 <10 <10 <1,0x10 2 <1,0x ,9x < ,0x10 2 <10 <10 1,0x10 2 <1,0x10 2 Project: NDFCM006, oktober 2001 XV
SURVEY MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID ONVERPAKTE GEROOKTE PALING
SURVEY MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID ONVERPAKTE GEROOKTE PALING H. van der Zee E. de Boer K. M. Jonker B. Wit KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE
Nadere informatieMICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID VAN ZOUTE HARING
MICROBIOLOGISCHE GESTELDHEID VAN ZOUTE HARING K.M. Jonker E. de Boer KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE Zutphen tel. 0575-588100 fax 0575-588200
Nadere informatieKeuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium
Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN GEBAK IN NEDERLAND in 2001 H.A.P.M. Jansen A.M.H..v. Lith P. H. in t Veld Keuringdienst
Nadere informatieMicrobiële risico's bij hergebruik van drankenkartons
Microbiële risico's bij hergebruik van drankenkartons Rapportage naar aanleiding van een vergadering gehouden op 24 februari 2014 in aanwezigheid van experts op het gebied van microbiologie Hermien van
Nadere informatieKeuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium
Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN KANT EN KLAAR MAALTIJDEN IN NEDERLAND 2001 H.A.P.M. Jansen P. H. in t Veld
Nadere informatieMicrobiologisch onderzoek in levensmiddelen 2005
Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2005 Voedsel en Waren Autoriteit Signalering & Ontwikkeling Samengestelde Producten Postbus 2168, 5600 CD Eindhoven Samenvatting Deze rapportage geeft de resultaten
Nadere informatieMicrobiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006
Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006 Augustus 2007 Voedsel en Waren Autoriteit Zuid Signalering & Ontwikkeling VWA Pagina 1 van 8 Samenvatting en conclusie Deze rapportage geeft de resultaten
Nadere informatieETIKETTERING EN SAMENSTELLING VAN TEXTIEL
ETIKETTERING EN SAMENSTELLING VAN TEXTIEL Stof van de rol nader onderzocht Rapportnummer ND03R015 drs. H.R. Reus G.A. Busser K. Stavenga VWA/Keuringsdienst van Waren Regionale Dienst Noord Postbus 465
Nadere informatieOnderzoek naar de microbiologische veiligheid van ballenbakken. Februari 2010
Onderzoek naar de microbiologische veiligheid van ken Februari 2010 1. Inleiding In 2002 heeft de VWA een oriënterend onderzoek uitgevoerd naar de hygiëne van ken 1. Uit dat onderzoek is gebleken dat de
Nadere informatieBacteriologische kwaliteit van gerookte zalm
Bacteriologische kwaliteit van gerookte zalm H. van der Zee B. Wit E. de Boer KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE Zutphen tel. 0575-588100 fax 0575-588200
Nadere informatieRIVM-RIKILT FRONT OFFICE VOEDSELVEILIGHEID
RIVM-RIKILT FRONT OFFICE VOEDSELVEILIGHEID Ad hoc vragen over bederfelijke producten Risicobeoordeling aangevraagd door: NVWA-BuRO Risicobeoordeling opgesteld door: RIVM Datum aanvraag: 30-01-2014 Datum
Nadere informatieRapport: De volgende vragen worden gesteld:
InleIding Naar aanleiding van de ontwikkeling van de SaniStation door de firma UV Smart B.V. heeft Balis Micro B.V. op microbiologisch niveau het desinfecterend vermogen bepaald. De SaniStation is ontwikkeld
Nadere informatieMicrobiologische specificaties/richtwaarden.
Microbiologische specificaties/richtwaarden. In de 'Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen' zijn in bijlage XI microbiologische richtwaarden richtwaarden gegeven voor diverse grondstoffen
Nadere informatieDe accreditatie werd uitgereikt aan/ L'accréditation est délivrée à/ The accreditation is granted to/ Die akkreditierung wurde erteilt für:
Bijlage bij accreditatie-certificaat Annexe au certificat d'accréditation Annex to the accreditation certificate Beilage zur Akkreditatierungszertifikat 179-TEST NBN EN ISO/IEC 17025:2005 Versie/Version/Fassung
Nadere informatiePublicatieblad van de Europese Unie COMMISSIE
10.1.2004 L 6/29 II (Besluiten waarvan de publicatie niet voorwaarde is voor de toepassing) COMMISSIE AANBEVELING VAN DE COMMISSIE van 19 december 2003 betreffende een gecoördineerd programma voor 2004
Nadere informatieZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G
ZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G 1/2000G Zwanenberg Direct te gebruiken als broodbeleg of snack. Dit product is niet bedoeld voor een specifieke doelgroep. EAN: 8710581131698 (CE) Basisgegevens
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor de monsterneming, meting en analyse van water Bepaling van totaal kiemgetal Versie oktober 2012 WAC/V/A/001 INHOUD Inhoud 1 TOEPASSINGSGEBIED 3 2 PRINCIPE 3 3 OPMERKINGEN 3 4 APPARATUUR
Nadere informatiePathogene micro-organismen in voedingsmiddelen Voedsel en Waren Autoriteit
Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2004 Voedsel en Waren Autoriteit Samenvatting en conclusie Jaarlijks worden de Voedsel en Waren Autoriteit () verschillende productgroepen onderzocht op de
Nadere informatieSurveillance gefermenteerde buitenlandse worst, jaar 2001
Surveillance gefermenteerde buitenlandse worst, jaar 2001 H. van der Zee B. Wit E. de Boer KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE Zutphen tel. 0575-588100
Nadere informatieZANDBAKKEN. Zware metalen en microbiologische besmetting. Rapport nummer: NDTOY004/01. K. Bouma F. Dannen A.M. Bruijn-Mulder J.M. Nab-Vonk E.
ZANDBAKKEN Zware metalen en microbiologische besmetting Rapport nummer: NDTOY004/01 K. Bouma F. Dannen A.M. Bruijn-Mulder J.M. Nab-Vonk E. Wijma KEURINGSDIENST VAN WAREN, Noord Postbus 465 9700 AL Groningen
Nadere informatieOlijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon 048 143 26 79 Versie 08-07-2014, 14:10:30
Olijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie Auteur han1 Email info@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 08072014, 14:10:30 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep
Nadere informatiePathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2002.
Pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen 2002. Herman A.P.M. Jansen, Paul H. in 't Veld, Voedsel en Waren Autoriteit, Keuringsdienst van Waren Zuid Signalering Samengestelde Producten. Postbus 2280,
Nadere informatieKeuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium
Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN SUSHI IN NEDERLAND H.A.P.M. Jansen P. H. in t Veld Keuringdienst van Waren
Nadere informatieTomaat soet o zon gekruid op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 09:09:58
Tomaat soet o zon gekruid op olie (G) (Oliva) Auteur informatie Auteur han1 Email info@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 08122014, 09:09:58 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep
Nadere informatieAppel-peer konfijt met kaneel 1.5 kg
NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Appel-peer konfijt met kaneel 1.5 kg (Art. nr 184101) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel
Nadere informatieWETENSCHAPPELIJK COMITE VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN
WETENSCHAPPELIJK COMITE VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN ADVIES 49-2006 Betreft: Bewaring van viennoiserie met gebakken banketbakkersroom (dossier Sci Com 2006/41). Het
Nadere informatie# Olijven Italia mix 150 (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 15:10:01
# Olijven Italia mix 150 (Oliva) Auteur informatie Auteur Joyce Quist Email Joyce@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 14042017, 15:10:01 Relevante wetgeving Specificatie Algemeen Productnaam Olijven
Nadere informatieInhoudsopgave. Afkortingenlijst / 11. Inleiding / 13
Inhoudsopgave Afkortingenlijst / 11 Inleiding / 13 1 Micro-organismen / 17 1.1 Micro-organismen / 17 1.1.1 Positieve eigenschappen van micro-organismen / 17 1.1.2 Gewenste werking van micro-organismen
Nadere informatieContaminanten uit papier en karton
Contaminanten uit papier en karton Inleiding De primaire bron voor papier is hout, dat uit; 50 % cellulose vezels, 30 % lignine, 16 % carbohydraten en 4 % andere stoffen als eiwitten, harsen en vetten
Nadere informatie# Sweetpeppers gevuld met roomkaas 125(Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 16:06:11
# Sweetpeppers gevuld met roomkaas 125(Oliva) Auteur informatie Auteur Joyce Quist Email Joyce@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 14042017, 16:06:11 Relevante wetgeving Specificatie Algemeen Productnaam
Nadere informatieToverkaas prei (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 10:39:41
Toverkaas prei (Oliva) Auteur informatie Auteur han1 Email info@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 10022015, 10:39:41 Specificatie Algemeen Productnaam Toverkaas prei Artikelnummer Doelgroep Voor iedereen
Nadere informatieWETENSCHAPPELIJK COMITÉ VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN ADVIES 12-2008
WETENSCHAPPELIJK COMITÉ VAN HET FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN ADVIES 12-2008 Betreft : Consumptiebloed: microbiologische procesnormen en temperatuursvoorschriften (dossier
Nadere informatieORIËNTEREND ONDERZOEK NAAR HET GEBRUIK VAN DESINFECTIEMIDDELEN IN DIERENARTSPRAKTIJKEN
ORIËNTEREND ONDERZOEK NAAR HET GEBRUIK VAN DESINFECTIEMIDDELEN IN DIERENARTSPRAKTIJKEN Rapportnummer NDBIO 010/02 drs. H.R. Reus Keuringsdienst van Waren, Noord Postbus 465 9700 AL Groningen Telefoon :
Nadere informatieOmzendbrief met betrekking tot de microbiologische analyses van gehakt vlees en vleesbereidingen in de detailhandel
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief met betrekking tot de microbiologische analyses van gehakt vlees en in de detailhandel Referentie PCCB/S3/VCT/1424950 Datum 29/03/2018
Nadere informatieDe accreditatie werd uitgereikt aan/ L'accréditation est délivrée à/ The accreditation is granted to/ Die akkreditierung wurde erteilt für:
Bijlage bij accreditatie-certificaat Annexe au certificat d'accréditation Annex to the accreditation certificate Beilage zur Akkreditierungszertifikat 481-TEST EN ISO/IEC 17025:2005 Versie/Version/Fassung
Nadere informatieArtikelnummer: 250 EAN: Bapao Kip
Hekos Oriental Food De bapao kip bestaat uit gestoomd brood met een vulling van gesmoord kippenvlees. Deze goed gevulde en vetarme bapao is ideaal geschikt voor lunch of als bijgerecht. EAN: 8711654001634
Nadere informatieMateriaal keuzes. Globaal genomen zijn er 4 basis functies denkbaar waarom men het product wilt verpakken.
Materiaal keuzes Waarom verpakken we het product? Dit is de eerste vraag die beantwoord moet worden. Immers als het niet nodig is om een product te verpakken, is een materiaal keuze ook niet nodig en ontstaat
Nadere informatieVijgen en dadels delicatessen Art. n 133006
NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006 Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel E-mail
Nadere informatieProject Oliva. Oliva B.V. Molenveld CK Millingen aan de Rijn
Project Oliva Oliva B.V. Molenveld 26-28 6566 CK Millingen aan de Rijn Opgesteld door: Fédor van den Bos MicroCare Foodlab & Research B.V. Rapportagedatum: 26--2016 Inhoudsopgave 1. Achtergrond... 3 2.
Nadere informatie8788 Saté Excellent 5x4x125g
ora Gemarineerd varkensvlees met ui op een stokje, diepvries. Inhoud: 5 x 4 x 125 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming
Nadere informatieSpace Shuttle 4 x 8x50ml
YSCO Raketwaterijsje met citroen-, sinaasappel- en colasmaak EAN: 5410651005081 (CE), 15410651005088 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Waterijs met citroen- (50%), sinaasappel- (36%)
Nadere informatieGrillworst Naturel Halffabrikaat
Luiten vleeswaren Gekookte ambachtelijke grillworst, nog af te grillen. Namen Artikelnummer: GWNH EAN: 8713911098760 Commerciele naam Wettelijke benaming Grillworst naturel Ingrediënten informatie Varkensvlees
Nadere informatieArtikelnummer: 055 EAN: Bapao Mini kip
Hekos Oriental Food De mini bapao van Hekos is een oosterse snack die bestaat uit een vulling van gesmoord vlees en gestoomd brood. EAN: 8711654000552 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam
Nadere informatie8724 Frikandel 40x85g
ora Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 40 x 85 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Ingrediënten
Nadere informatie8045 Kant en klaar maaltijd Nasi-Goreng 8x400g
Welten Kant en klare maaltijd met varkensvlees, groenten en rijst, voorgegaard, diepvries. Inhoud: 8 x 400 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:
Nadere informatieCarrero. (Mora) Ingrediënten declaratie
Carrero (ora) Voorgegaarde vleessnack Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 15 x 140 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 9032 8711681032120 Ingrediënten
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: Tonijn broodsalade 1kg
Johma Een pure broodsalade op basis van stukjes tonijn, vol van smaak, in een frisse saus EAN: 8710506007954 (CE), 8710506062182 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Tonijn broodsalade Tonijnsalade
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: Ketjap manis
Hela Mengsel van sojabonenmeel, grof gemalen tarwe, kruiden en zout. EAN: 8713883020660 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Hela Ingrediënteninformatie melasse,
Nadere informatieFrikandel Horeca Exclusief 40x100g
ora Voorgefrituurde vleessnack, diepvries. Inhoud: 40 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer: 9109 EAN: 5410341011507 Commerciele naam
Nadere informatiePRODUCT IDENTIFICATIE. Diepvries, Fully Baked. 1 Karton = 40 Stuks INGREDIËNTEN FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK.
Page 1 of 5 Pagina: 1/3 PRODUCT IDENTIFICATIE Artikelcode Benaming Fysische toestand Merknaam Diepvries, Fully Baked Dauphine EAN-code 5410683060249 Stuks per verkoopseenheid Karton 1 Karton = 40 Stuks
Nadere informatieSamenvatting hoofdstuk 1 hoofdstuk 2
SAMENVATTING Samenvatting Gelaatsdefecten kunnen adequaat worden hersteld met een prothese, maar de levensduur van deze gelaatsprotheses is beperkt. Doordat de binnenzijde van de gelaatsprothese in contact
Nadere informatieArtikelnummer: VD00400 EAN: roggesnacks
Van der Meulen EAN: 8710649000959 (CE), 8710649008504 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Roggebrood 1-sneetje Roggebrood Roggebrood Variant Merk Van der Meulen Ingrediënteninformatie
Nadere informatieBacteriële toxinen: Contaminanten van bacteriële oorsprong? 4 november 2015
Klantendag TLR Henk Heijthuijsen Bacteriële toxinen: Contaminanten van bacteriële oorsprong? 4 november 2015 Klanten seminar 2015 1 WHO: Bewerkt vlees kankerverwekkend! METRO: Bacon is net zo kankerverwekkend
Nadere informatie7100 Loempia Kip 12x175g
Ad van Geloven Flensproduct gevuld met gekookte kip en groenten, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:
Nadere informatieZeestick/picknicker. (Mora) Vissnack Voorgegaarde vissnack, diepvries. Inhoud: 24 x 110 gram. Ingrediënten declaratie
eestick/picknicker (ora) Vissnack Voorgegaarde vissnack, diepvries. Inhoud: 24 x 110 gram. 9410 5410341410225 Ingrediënten declaratie 60% vis, bloem (tarwe), paneermeel (tarwebloem, plantaardige olie,
Nadere informatieBereide Veenbessen bok. Art. nr (150g) / (220g)
NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Bereide Veenbessen bok. Art. nr 129306 (150g) / 108406 (220g) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080
Nadere informatieLANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB
Examen VMBO-KB 2005 tijdvak 1 maandag 23 mei 9.00-11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSE KB bestaat uit twee deelexamens
Nadere informatieWorkshop Microbiologie PUOZ LabDag 2016
Workshop Microbiologie PUOZ LabDag 2016 Erik Wilms Claudia Wever Augustus 2016 Evaluatie Lab Dag 2015 wens voor microbiologie toepassing steriliteitstesten, kiemgetal bepalingen, plaatjes, wat doen, hoe
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor analyse van water juli 2005 1/6 WAC/V/A/001 INHOUD 1 TOEPASSINGSGEBIED... 3 2 PRINCIPE... 3 3 OPMERKINGEN... 3 4 APPARATUUR EN MATERIAAL... 4 4.1 APPARATUUR... 4 4.2 MATERIAAL... 4 5 REAGENTIA
Nadere informatieOVENGEBRADEN ROSBIEF BN 5/25G
Kraak - Vers - Direct te gebruiken als broodbeleg. Dit product is niet bedoeld voor een specifieke doelgroep. EAN: 8714555037368 (CE), 8714555038242 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam
Nadere informatieNormalisatie van methoden, wat gaat er nou echt veranderen de komende jaren
Normalisatie van methoden, wat gaat er nou echt veranderen de komende jaren Paul in t Veld, Wetenschappelijk medewerker NVWA Laura Mout, Consultant NEN Inhoud Introductie normalisatie Veranderingen in
Nadere informatie4720 Meestercroquetten Kaas 24x70g
4720 eestercroquetten Kaas 24x70g Van Geloven Kroket met een ragout van 14% kaas, diepvries. Inhoud: 24 x 70 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor analyse van water februari 2010 Pagina 1 van 6 WAC/V/A/001 INHOUD 1 TOEPASSINGSGEBIED... 3 2 PRINCIPE... 3 3 OPMERKINGEN... 3 4 APPARATUUR EN MATERIAAL... 3 4.1 APPARATUUR... 3 4.2 MATERIAAL...
Nadere informatieOrganochloorbestrijdingsmiddelen en lood en cadmium in wild
Organochloorbestrijdingsmiddelen en lood en cadmium in wild K.M. Jonker S.J.M. Ottink H.P.G.M. Bos I. ten Broeke KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200
Nadere informatieILVO. Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal
Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal Fien Calliauw 1.07.2015 Overzicht Probleemstelling Experimenten Conclusies Probleemstelling Bederf Verlies van kwaliteit Smaak /
Nadere informatieMango konfijt met gember 1.5 kg (Art. nr )
NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Mango konfijt met gember 1.5 kg (Art. nr 184201) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel E-mail
Nadere informatieBourbon Whisky BBQ sauce 670 ml
Apollo Bourbon Whisky barbecuesaus EAN: 8713056143639 (CE), 8713056559461 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Bourbon Whisky barbecuesaus Bourbon Whisky barbecuesaus Variant
Nadere informatieSmulrol. (Mora) Ingrediënten declaratie
Smulrol (ora) Flensproduct Pittige snack vol vlees, groenten en kruiden, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: 21 x 125 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 9805
Nadere informatieZalm broodsalade. (Johma) Zalmsalade Een rijkgevulde broodsalade met zalm in een milde saus met crème fraiche en groene kruiden.
alm broodsalade (Johma) almsalade Een rijkgevulde broodsalade met zalm in een milde saus met crème fraiche en groene kruiden. 184110 8710506007930 Ingrediënten declaratie 40% gekookte zalm (zalm, zout),
Nadere informatieTonijnsalade zonder mayonaise
Tonijnsalade zonder mayonaise (Johma) Tonijnsalade zonder mayonaise Een heerlijke rijk gevulde salade zonder mayonaise met stukjes tonijn en ei. Vol van smaak en minder calorieën! 728445 87209655 Ingrediënten
Nadere informatieINVENTARISEREND ONDERZOEK NAAR HET GEBRUIK VAN DESINFECTIEMIDDELEN IN VIS- EN VLEESVERWERKENDE BEDRIJVEN
INVENTARISEREND ONDERZOEK NAAR HET GEBRUIK VAN DESINFECTIEMIDDELEN IN VIS- EN VLEESVERWERKENDE BEDRIJVEN Rapportnummer NDBIO 052 drs. H.R. Reus Keuringsdienst van Waren, Noord Postbus 465 9700 AL Groningen
Nadere informatie4170 Kaaskroketten 24x50g
Ad van Geloven Kroket met een ragout van 9% kaas, diepvries. Inhoud: 24 x 50 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer: 4170 EAN: 8710861004179
Nadere informatieConservering van monsters voor chemische voedingsanalyses
www.eurofins.com Conservering van monsters voor chemische voedingsanalyses S. Meersseman Eurofins Analytico Food www.eurofins.com Conserveren monsters Food Overzicht Wat schrijven de normen voor De praktijk
Nadere informatieGroepsopdracht Van Boerderij tot bord
Groepsopdracht Van Boerderij tot bord Interessante Internet pagina s over voedsel en microbiële voedselveiligheid http://www.voedsel.net/ Informatieve site over voedsel en voeding met mogelijkheid om vragen
Nadere informatieSurvey pathogenen in gekookte eieren Jaar 2003
. Survey pathogenen in gekookte eieren Jaar 2003 Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering VP Project nr: OT 03H005 Juli 2004 OT 03H005 13-4-2005 pagina 1 van 6 INHOUD SAMENVATTING 3 SUMMARY 3 TREFWOORDEN
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: Risoni 1kg
Bieze Foodservice Rijstvormige pastasalade met diverse groenten en het zoete van cranberries en abrikoos in een kruidige curry dressing. EAN: 8711145008739 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke
Nadere informatieGlutenvrij Poffertjes 12 Porties
Veldt's Pannenkoeken De enige echte "Authentieke Poffertjes". Voor u in portie verpakt van 12 poffers. EAN: 8712676007314 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Glutenvrije
Nadere informatiePatisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 1061
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1061 Productnaam Glutenvrij
Nadere informatieTECHNISCHE FICHE. Specificatie van artikel GGO 3 C - 7 C -15 C C -18 C C. 3 dag(en) 999 : 01/01/2014. Traceerbaarheid
TECHNISCHE FICHE Specificatie van artikel Familie Artikel naam Mini Merveilleux Pruvé 90088 Creatie datum/ versie nummer Naam en adres van de leverancier Barcode leverancier Artikel nummer Certificaties
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: Gebraden kipfilet
't Oude Ambacht Deze verse gebraden kipfilet is bereid volgens een ambachtelijk productieproces. Hierdoor krijgt de kipfilet een authentieke en pure smaak. EAN: 2815580000009 (CE), 95413848041803 (HE)
Nadere informatiePathogenen en PSP in schelpdieren
Pathogenen en PSP in schelpdieren K.M. Jonker C.A.M. van Heerwaarden J.J.H.C. Tilburg H.A. Heijn E. de Boer KEURINGSDIENST VAN WAREN OOST AFDELING SIGNALERING SECTOR: LABORATORIUM Postbus 202 7200 AE Zutphen
Nadere informatieUienkonfijt 1.5 kg Art. nr , ,
NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr 154101, 150101, 102006 Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Chaussée de Gand 617-619 1080 Bruxelles
Nadere informatieAardappel, Groente en Fruitverwerking. afrekenen met bacteriën, virussen + schimmels
Aardappel, Groente en Fruitverwerking Aardappel, Groente en Fruitverwerking Vires5 hanteert in haar bedrijfsfilosofie het one-stop-shop principe. Voor de klanten betekent dit dat Vires5 een volledig dienstenpakket
Nadere informatie8799 Mini Loempia 20x5x20g
Mora Flensproduct gevuld met groenten, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: ca. 20 x 5 x 20 gram + 20 pockets. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. EAN: 5410341971368
Nadere informatieArtikelnummer: EAN: Zure zult goud
Zandvliet vleesproduct (rund, varken) EAN: 87244373 (CE), 8724400000188 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Zure zult Functionele naam Variant Merk Zandvliet Geschiktheden Bevat varkensvlees
Nadere informatieViandelle. (Mora) Ingrediënten declaratie
Viandelle (ora) Viandel Voorgegaarde vleessnack in een krokante korst, diepvries. Inhoud: 27 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 9129 8711681011293 Ingrediënten
Nadere informatie4160 Garnaalkroketten 24x60g
Ad van Geloven Garnaalkroket met een ragout van 20% grijze Noordzeegarnalen, diepvries. Inhoud: 24 x 60 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:
Nadere informatieIntitulé : MINISTERIËLE REGELING van 23 november 2004 ter uitvoering van artikel 12, tweede lid, van de Slacht- en keuringsverordening
Intitulé : MINISTERIËLE REGELING van 23 november 2004 ter uitvoering van artikel 12, tweede lid, van de Slacht- en keuringsverordening (AB 1996 no. GT 4) Citeertitel: Regeling eisen slagerijen Vindplaats
Nadere informatieDocumentatie Food Contact Materials in de levensmiddelenindustrie. Datum februari 2014
Documentatie Food Contact Materials in de levensmiddelenindustrie Datum februari 2014 Documentatiecontrole FCM in levensmiddelenindustrie januari 2014 Colofon Projectnaam Projectnummer Versienummer Documentatiecontrole
Nadere informatieVan Hove FINE FOOD BROKER. Netto gewicht
Productnaam: Balsamico cream 250ml Leverancier: R. Van Hove NV Productomschrijving: Balsamico saus Artikelnummer Bruto gewicht Netto gewicht Uitgelekt gewicht Barcode (EAN) COL1610 Intrastatcode: 210390090
Nadere informatieVerpakken Conserveren VW41
Verpakken Conserveren VW41 Vorige keer Wat hebben we al gedaan? Deze week Soorten bederf Voedselinfectie en voedselvergiftiging Pathogene micro-organsimen Conserveringstechnieken Verpakkingsproces Als
Nadere informatie4070 Goulashkroketten GS 28x100g
Ad van Geloven Goulashkroket met een ragout van 10% gekookt paardenvlees, diepvries. Inhoud: 28 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer:
Nadere informatie9714 Loempia speciaal kip 12x175g
ora Flensproduct gevuld met groenten en kip, diepvries. Inhoud: 12 x 175 gram, per stuk verpakt. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. Namen Artikelnummer: 9714 EAN:
Nadere informatieTNS Mini-Kaaskroketten 24x20g
1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Mini-Kaaskroketten 24x20g Intrastat code 1905 90 90 EAN-code 5425005520103 Netto gewicht per consumenteneenheid 24x20g 480g e 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT 2.1 Productie
Nadere informatieEvenementenhamburger. (Van Lieshout Snacks)
Evenementenhamburger (Van Lieshout Snacks) Hamburger Voorgegaard vleesproduct, diepvries. Inhoud: 30 x 100 gram. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. 5158 8710861051586
Nadere informatieVerzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie (4x), afdeling Normalisatie (Humme), projektbeheer, projektleider.
Afdeling Microbiologie VERSLAG 82.101 Datum : 1982-11- 10 Pr.nr. 404.0110 Onderwerp: Microbiologisch onderzoek van vleessalades. Verzendlijst : direkteur, direktie VKA, sektorhoofd (3x), afdeling Microbiologie
Nadere informatieCEAG MICROBIOLOGISCHE RICHTWAARDEN VOEDINGSMONSTERS LEVERANCIERS tbv PVE
Datum : 30 September 2016 Auteur : Ministerie van Defensie CDC/ DGO/Coördinatiecentrum Expertise Arbeidsomstandigheden en Gezondheid (CEAG) Versie : 1.0 Status : Definitief Doel Dit defensie richtwaarden
Nadere informatieDeze bijlage is geldig van: 25-02-2011 tot 01-02-2012 Vervangt bijlage d.d.: 16-11-2010
Deze bijlage is geldig : 25-02-2011 tot 01-02-2012 Vergt bijlage d.d.: 16-11-2010 Met vestigingen te: Monstername a Water Monstername ten behoeve Legionella onderzoek LOGI003W conform NEN 6265 b Water
Nadere informatieFrisiana Ice 24% MV 16x1 kg
Frisiana Poeder voor de bereiding van softijs. Namen Artikelnummer: 77004510 EAN: 8717853630354 Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Softijsmixpoeder Softijsmixpoeder Ingrediënten informatie
Nadere informatieZonnebloemolie 3 liter
Levo Zonnebloemolie geschikt voor zowel koude als warme bereidingen. EAN: 8712154885403 (CE), 8712154400002 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam LEVO Zonnebloemolie plantaardige
Nadere informatie