Eetbare insecten Voeding van de Toekomst?
|
|
|
- Cecilia Bosman
- 5 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Eetbare insecten Voeding van de Toekomst? An Callens an.callens@vives.be Tel. : 0032/
2 Overzicht Voorstelling VIVES en OG Voeding Voordelen van entomofagie Entomofood : insecten verwerken in menselijke voeding
3 Voorstelling VIVES Onderwijs : - bacheloropleiding (3j) (doorgroeien naar master kan) studenten Onderzoek en dienstverlening Torhout Tielt
4 Onderzoekgroep Voeding Voeding voor specifieke doelgroepen (senioren, zieken) Microgolftechnologie (drogen van voeding) Productontwikkeling (nieuwe voedingsproducten) Valorisatie van reststromen Alternatieve eiwitbronnen zoals eetbare insecten
5 Waarom insecten eten? Stijgende vraag naar Betekent meer Hongersnood Waterschaarste milieuproblemen Oppervlakte schaarste Vleesproductie kan niet blijven toenemen Andere dierlijke eiwitbronnen nodig
6 Voordelen van insecten VOEDZAAM en GEZOND DIERVRIENDELIJK Rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vezels, essentiële vitaminen en mineralen Insecten leven graag dicht bij elkaar Afdoden insecten afdoden klassiek vee KWEEK : DUURZAAM en MILIEUVRIENDELIJK klassiek vee Kweek insecten is natuurgetrouw (geen vetmesterij) NEUTRALE en ZACHTE SMAAK Combineerbaar in allerlei recepten
7 Insectenkweek : duurzaam en milieuvriendelijk Voederconversie mestoverschot Benodigd landbouwoppervlakte Waterverbruik slachtafval Uitstoot broeikasgassen en ammoniak
8 Uitdagingen insecten Marktacceptatie Voedseltaboe Prijs : meelwormen : 3,3 x duurder dan varkensvlees Opschalen van kwekerijen en mechanisatiegraad verhogen Voedselveiligheid allergie (huisstofmijt, schaal-en schelpdieren) Wetgeving
9 TOEPASSINGEN INSECTEN VIVES zet in op 3 types toepassingen : 1/ Eetbare insecten voor menselijke voeding (alternatieve bron van eiwit) (focus op grote en kleine meelworm) 2/ Insecten voor diervoeding (eiwitbron) (focus op BSF) o momenteel focus op : - aquacultuur - PET food - hobby dieren o momenteel geen landbouwdieren (wetgeving) 3/ Insecten als afvalverwerker (focus op BSF) o doel in toekomst deze insecten als eiwitbron voor diervoeding gebruiken (nu niet mogelijk door wetgeving)
10 Entomofood : faciliteren van het gebruik van insecten in levensmiddelen Cornet project : Vlaanderen (Nederland) Duitsland (01/07/ /12/2017) Doel : ontwikkelen van halffabrikaten focus op meelwormen poeder(s), pasta en extrudaten stabiel (goede houdbaarheid) volledig gekarakteriseerd (chemisch, fysisch, microbiologisch, sensorisch) productieproces op industriële schaal voorbeeldlevensmiddelen
11 POEDERS Stap 1 : Drogen Uitdaging : het dure en energetisch inefficiënte vriesdrogen vervangen door microgolfdrogen Mogelijk of niet? Mogelijk op industriële schaal? Impact op productkwaliteit? Goedkoper en energetisch efficiënter dan vriesdrogen? Stap 2 : Vermalen Uitdaging : vermalen van niet-ontvette (microgolf gedroogde) meelwormen Mogelijk of niet (dichtslib problemen apparatuur)? Mogelijk op industriële schaal? Impact op productkwaliteit?
12 POEDERS Microgolfdrogen bij VIVES (Roeselare) door middel van een semi-industriële microgolf Type : µwavevac0350, Püschner, Germany) microgolf gedroogd vacuüm - microgolf gedroogd
13 POEDERS Microgolfdrogen bij MEAM (Herk de Stad) door middel van een industriële microgolf Type : MEAMDRY S32 banddroger met 16 units van 2 kw en bandlengte 4 m
14 POEDERS Impact van microgolfdrogen op productkwaliteit Wateractiviteit < 0,60 kan bereikt worden, wel optimalisatie nodig voor ieder type droger Geen last van ongewenste primaire oxidatie (wel bij vriesdrogen) en secundaire oxidatie is vergelijkbaar met vriesdrogen Meer Vitamine B12-verlies dan bij vriesdrogen Beter kleurbehoud tijdens bewaring dan vriesdrogen Impact op eiwitfunctionaliteit vriesdrogen? vacuüm - microgolf gedroogd gevriesdroogd
15 POEDERS Vermalen bij ILVO (semi-industrieel industrieel) Retschmolen + drierollenwals vlees cutter ZM 200, Retsch ExAKT, 3 wals 80E, EandR.nl
16 POEDERS Karakterisatie Poeder van gevriesdroogde meelwormen : VG 2,2% en Aw 0,13 Poeder van microgolf gedroogde meelwormen : VG 2,9% en Aw 0,27 Houdbaarheid bij kamer temperatuur in afgesloten recipiënt Microbiologisch: } o na verpoederen, na 3 maanden en na 6 maanden o totaal aeroob en anaeroob kiemgetal, aerobe en anaerobe sporen nergens groei Chemisch: o na verpoederen en na 6 maanden o primaire en secundaire oxidatie, vet-, eitwit-, as- en vochtgehalte en vetzuuranalyse (enkel na verpoederen)
17 PASTA S Stap 1 : Blancheren / Stomen Uitdaging : voldoende microbiële afdoding Stap 2 : Verkleinen Uitdaging : pasta zonder chitinevliesjes Schotelcutter Stephan UM 12 A. Stephan
18 PASTA S Upscaling bij Onderzoeksgroep voor Technologie en Kwaliteit van Dierlijke Producten, KU Leuven Campus Gent Soorten o Zonder bewaarmiddel o 150 mg/kg nitriet (sporen) o 3% natriumlactaat Karakterisatie VG 66,8 %, aw 0,99 en ph 7,03 Houdbaarheid bij 4 à 5 C en bij -18 C o Chemische en microbiologische opvolging zoals poeders o kleur o viscositeit
19 PASTA S
20 EINDPRODUCTEN OP BASIS VAN MEELWORMEN vlees vervangers bakkerij producten meelwormen beleg gehakt van gele meelworm gehakt van kleine meelworm wortel cupcakes chocolade cupcakes tomaten tapenade zwarte olijven tapenade groenteburger energiebar brood chocolade brood paté
21 EXTRUSIE : HIGH MOISTURE EXTRUSION
22 EXTRUSIE : HIGH MOISTURE EXTRUSION
23 CONCLUSIE Insectenproducten: Goed alternatief voor vlees (gelijkaardige samenstelling, dierlijke eiwitbron) Insecten zijn geschikt voor menselijke voeding en zijn makkelijk te verwerken in allerhande voedingsmiddelen o Westerse wereld nog niet klaar om insecten te eten o Te duur automatisatie insectenkweek optimalisatie insectenkweek Informeren onzichtbaar verwerken Nieuwe eiwitbron met mogelijkheden die verder geëxploreerd kunnen worden
24 DANKWOORDJE Dank aan alle projectmedewerkers Dank voor uw aandacht!
Doelstelling VALORFOOD
VALORFOOD Valorisatie van reststromen uit de agro- voedingsindustrie (West-Vlaanderen) Doelstelling VALORFOOD 1/ Welke zijn de grootste reststromen (voeding) in West-Vlaanderen? --> alle reststromen in
Insectenkweek op afval - Vlaanderen
Insectenkweek op afval - Vlaanderen Veerle Van linden 25/11/2014 Mechelen, OVAM Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) www.ilvo.vlaanderen.be Inhoud Korte voorstelling van ILVO Insectenkweek
F3- Verbeteren van kwaliteit en houdbaarheid via World Class Production
F3- Verbeteren van kwaliteit en houdbaarheid via World Class Production Transformatie 1 World Class Production Microbiologische kwaliteit en houdbaarheid Kwaliteit nog verhogen Versterken van de exportpositie
Raffinage en stabilisatie van plantaardige reststromen: tomaat als case-study
Raffinage en stabilisatie van plantaardige reststromen: tomaat als case-study Lies Kips Promotoren: Bart Van Droogenbroeck en Katleen Raes Co-promotor: Els Van Pamel Genesys studiedag juni 2016 1 1. CONTEXT
fondant poeder voor bakkerij, snoepgoed or chocolade
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: suiker met gedroogde glucosestroop Productbeschrijving: fondant poeder voor bakkerij, snoepgoed or chocolade 2. Gebruik/dosering 1kg Fondro Fijn met
ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM
ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM Aan de bedrijven werden 6 vragen gesteld voor deze brainstorm. De eerste vraag was individueel en overkoepelend, en hiervan werd ook een schema
ZORG voor de TOEKOMST Expertise centrum VOEDING
ZORG voor de TOEKOMST Expertise centrum VOEDING 23 november 2012 An Callens INHOUD KATHO EC VOEDING K&E Cluster project Voeding voor senioren KATHO Afkorting Departement Campus HANTAL Handelswetenschappen
Tekstboekje Insecten, Havo 4
Tekstboekje Insecten, Havo 4 Elke tekst is voorzien van een kleine opdracht. De teksten hebben niveau F2 en F3 Tekst 1 Tekst 2 Tekst 3 Tekst 4 Insecten eten, Ja natuurlijk niveau 2/3 Opdracht: Verdeel
Figuur 1. Kippenmeel als controle en de geteste reststromen draf en tomatenstengels (vlnr).
Reststromen BSF Draf en Tomatenstengels 1.1 Materiaal en methode Er werden 2 reststromen getest in het insectlab van VIVES: draf (afkomstig van Rodenbach, Roeselare) en tomatenstengels (afkomstig van Van
Vleeswaren: leidt het verbod op nitriet tot toename problemen thermofielen?
Vleeswaren: leidt het verbod op nitriet tot toename problemen thermofielen? De impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten. Ing. Henk Rietveld Ir. Cees van Elst
Venik Verenigde Nederlandse Insectenkwekers. Marian Peters
Venik Verenigde Nederlandse Insectenkwekers Marian Peters Venik Kenniscentrum insecten als feed/food : Voorlichting/PR Marktontwikkeling Voedselveiligheid en kwaliteit Regelgeving Onderzoek en kennisontwikkeling
PAR-F2 OVERLEGMOMENT: VERSLAG
PAR-F2 OVERLEGMOMENT: VERSLAG DOEL KENNISMAKING MET HET PROJECTVOORSTEL LOCATIE Food Pilot te Melle DATUM 19 maart 2015 START- EN EINDUUR 15u30 tot 17u30 VOORZITTER Marie Demarcke NOTULIST Veerle Rijckaert
Labanalyse in de voedingsmiddelenindustrie, ook een kwestie van chemie. Ron Davidse Cargill B.V. Rotterdam, 31 maart 2011 www.cargill.
Labanalyse in de voedingsmiddelenindustrie, ook een kwestie van chemie. Ron Davidse Cargill B.V. Rotterdam, 31 maart 2011 www.cargill.com Waarom analyseren we voedingsmiddelen? Eisen van overheidswege
Bavaroise AE Yoghurt Bosbes
Braun Met deze vriesstabiele bavaroisepoeders kunt u kiezen uit fruit, chocolade, yoghurt of juist een neutrale smaak voor uw gebak. EAN: 4014826426018 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam
Bavarpise AE Kiwi Kruisbessen
Braun Met deze vriesstabiele bavaroisepoeders kunt u kiezen uit fruit, chocolade, yoghurt of juist een neutrale smaak voor uw gebak. Dit product geeft een fris romige smaak. de kleur van dit product oogt
ILVO s onderzoek naar valorisatie van tuinbouwreststromen: van idee tot marktintroductie
ILVO s onderzoek naar valorisatie van tuinbouwreststromen: van idee tot marktintroductie Nathalie Bernaert ILVO Food Pilot 19/06/2014 Kick off duurzaamheidsplatform FF Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek
Freshline Aroma MAP -systeem voor verpakte voedingsmiddelen
Freshline Aroma MAP -systeem voor verpakte voedingsmiddelen Verrijk uw MAP-producten met natuurlijke aroma s Clean label-trends: Wijzig uw gemodificeerde atmosfeer van beschermend naar actief De steeds
Doc. code PS0760 Pagina 1/5 Autorisatie Doc. type PRODUCTSPECIFICATIE Versie 02 Datum 29/10/2009 SCHORSENEREN
Doc. code PS0760 Pagina 1/5 Autorisatie 1. ALGEMENE GEGEVENS Naam product Warenwettelijke naam: Omschrijving product: Schorseneren Schorseneren Geschoonde, voorbewerkte, geblancheerde en gesteriliseerde
W A T W A S E R E E R D E R ; D E K I P O F H E T E I? 1 1
W A T W A S E R E E R D E R ; D E K I P O F H E T E I? 1 1 M I N D E R B E K E N D E F E I T E N O V E R E I E R E N. Dat eieren in de Schijf van Vijf staan wist je waarschijnlijk wel. Maar de 11 feitjes
Bewaren van voedsel. Biotechniek
Bewaren van voedsel Biotechniek Vraag 1 Additieven of E-nummers zijn stoffen die opzettelijk aan voedingsmiddelen worden toegevoegd. Om welke reden? Technologisch (bewaring) Organoleptisch (smaak, geur
Artikelnummer: K EAN: Bavaroise AE Peren 1 kg
Braun Met deze vriesstabiele bavaroisepoeders kunt u kiezen uit fruit, chocolade, yoghurt of juist een neutrale smaak voor uw gebak. EAN: 4014826620010 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam
1 Grondstoffen Aardappelen Spinazie Appels Samenvatting 15
Inhoud Voorwoord 5 1 Grondstoffen 9 1.1 Aardappelen 10 1.2 Spinazie 12 1.3 Appels 14 1.4 Samenvatting 15 2 Productie van frites 17 2.1 Overzicht van de fritesproductie 18 2.2 Ingangscontrole 19 2.3 Sorteren,
Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*?
Samenvatting van de bevindingen van de Nationale DenkTank 2012 boer Consument Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*? verwerker *De voorstellen van de denktank voor
BIOLOGISCHE VOEDING HAVERDESSERT BIO DRESSING BRONWATER
HAVERDESSERT De haverdesserten zijn ideaal na de maaltijd of als tussendoortje. Ze bevatten geen cholesterol of lactose. Het is aangeraden om koel te serveren, maar het is niet nodig deze in de koelkast
VOEDING OP DE BUURDERIJ
VOEDING OP DE BUURDERIJ De voeding op de Buurderij voldoet aan de richtlijnen Gezonde Voeding van het Voedingscentrum. Per 1 januari 2018 is er gemiddeld 6,60 beschikbaar per bewoner per dag voor het eten.
Werkboekje. Brood op de plank 2 e Klassen 2012. Dit boekje is van..klas.
Werkboekje Brood op de plank 2 e Klassen 2012 Dit boekje is van..klas. WERKEN IN DE BINDELMEERCATERING INLEIDING De komende week zullen jullie gaan werken in de keuken van het Bindelmeer College. Jullie
Voedselverliezen & Landbouw
Voedselverliezen & Landbouw Producent Consument & 1 Enkele vaststellingen Verschil Noord Zuid Voedselverlies beperkt t.o.v. andere schakels in de keten Niet-eetbare onderdelen strikt genomen geen voedselverlies
LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB
Examen VMBO-KB 2005 tijdvak 1 maandag 23 mei 9.00-11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSE KB bestaat uit twee deelexamens
ILVO. Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal
Identificatie van bederforganismen en houdbaarheid van de grijze garnaal Fien Calliauw 1.07.2015 Overzicht Probleemstelling Experimenten Conclusies Probleemstelling Bederf Verlies van kwaliteit Smaak /
Bavaroise AE Cappucino
Braun Met deze vriesstabiele bavaroisepoeders kunt u kiezen uit fruit, chocolade, yoghurt of juist een neutrale smaak voor uw gebak. EAN: 4014826412011 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam
Smikkelbeer Zachte Zoete Drop
Smikkelbeer Smikkelbeer zacht zoete drop EAN: 8710401087242 (CE), 08710401162727 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Suikerwerk Drop zacht zoete drop Smikkelbeer
Topsport en Voeding V R I J D A G 2 8 M A A R T 2 0 1 4 Z N B A S A R A I P A N N E K OE K S P ORTVOEDINGSADVIES
Topsport en Voeding V R I J D A G 2 8 M A A R T 2 0 1 4 Z N B A S A R A I P A N N E K OE K S P ORTVOEDINGSADVIES Het menu voor de ouders Even voorstellen Voedingspiramide Basissportvoeding Koolhydraten,
FOOD PILOT: van idee tot product
FOOD PILOT: van idee tot product Ir. Geert Van Royen Dr. ir. Karen Verstraete, Dr. Katleen Coudijzer 10 oktober 2012 Food Pilot Van idee tot product Partners Food Pilot Missie Food Pilot Voordelen piloottesten
Valoriseren van reststromen uit de Belgische visserij
Valoriseren van reststromen uit de Belgische visserij Mike van t Land Els Vanderperren Katleen Raes (UGent) 09/06/2016 Visverwerkende industrie reststromen uit de Belgische visserij - Koppen, vinnen, huiden,
Micro-organismen. Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen. Wat wordt er van je verwacht? Wat zijn micro-organismen?
Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen Deze kaart gaat over micro-organismen. Microorganismen zitten in voedsel. Als je voedsel bereidt is het belangrijk om te weten wat micro-organismen
Gesneden bonen. Doc. code PS0480 Versie 02 Datum 05/11/2009 Doc type Specificaties eindproducten 1. ALGEMENE GEGEVENS
1. ALGEMENE GEGEVENS Naam product Warenwettelijke naam: Omschrijving product: Geschoonde, voorbewerkte, geblancheerde en gesteriliseerde gesneden bonen in waterige opgiet. Naam leverancier: HAK B.V. Adres
ZELFRIJZENDBAKMEEL/BAA/20KG
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: Zelfrijzend bakmeel Productbeschrijving: Mix voor diverse toepassingen 2. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur: Textuur: typisch typisch gebroken
VOEDING OP DE BUURDERIJ
VOEDING OP DE BUURDERIJ De voeding op de Buurderij voldoet aan de richtlijnen Gezonde Voeding van het Voedingscentrum. Per 1 januari 2018 is er gemiddeld 6,60 beschikbaar per bewoner per dag voor het eten.
PRODUCTSPECIFICATIE CÊLAVÍTA VERSE AARDAPPELPRODUCTEN 450 G
Naam : CêlaVíta b.v. Adres : Puttensteinsveldweg 22 Postbus 22 8090 AA Wezep Holland Telnr. : (+31) (0) 38-845 9 700 Faxnr. : (+31) (0) 38-845 9 600 E-mail : info@celavita.nl PRODUCTBESCHRIJVING Vers geschilde,
ZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G
ZWANENBERG KN-AKWORST DIEPVRIES 50 X 40G 1/2000G Zwanenberg Direct te gebruiken als broodbeleg of snack. Dit product is niet bedoeld voor een specifieke doelgroep. EAN: 8710581131698 (CE) Basisgegevens
Tomaten bruschetta / Bruschetta pomodori
King Cuisine Grove topping van tomaat op smaak gebracht met zwarte olijven en knoflookschijfjes en basilicum. EAN: 8711468036969 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Bruschetta
Activiteiten Colruyt Group
Activiteiten Colruyt Group Waarom meedoen aan de Blauwe Cluster? Meerwaarde creëren Ecologie Maatschappij Economie = onze verantwoordelijkheid opnemen Geloof in duurzaam ondernemen Lange-termijngroei en
CHAMPIGNONS IN SCHIJFJES
Doc. code PS0360 Pagina 1/5 Autorisatie 1. ALGEMENE GEGEVENS Naam product Warenwettelijke naam: Omschrijving product: Champignons in schijfjes, eerste kwaliteit Champignons in schijfjes, eerste kwaliteit
Productspecificatie. Spiegelgelei Neutraal NL
Artikelcode: 205419700600 Recept code: Verpakking: emmer, 6 kg Spiegelgelei Neutraal NL Productbeschrijving: Lichtgeleerde gebruiksklare massa voor het koud aanbrengen van een glanzende laag op banketproducten.
Samenvatting. Indicatoren voor ecologische effecten hangen sterk met elkaar samen
Samenvatting Er bestaan al jaren de zogeheten Richtlijnen voor goede voeding, die beschrijven wat een gezonde voeding inhoudt. Maar in hoeverre is een gezonde voeding ook duurzaam? Daarover gaat dit advies.
Naam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten:
Naam: GEZOND ETEN Gezonde voeding zorgt voor een gezond lichaam. Als je daarbij genoeg beweegt blijf je op een gezond gewicht. Daardoor word je minder snel ziek. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf
De voedingsdriehoek. Wat en hoe?
De voedingsdriehoek Wat en hoe? Wat haal je uit de posters Vind je gezonde voeding belangrijk? Ben je op de hoogte van wat gezonde voeding wel en niet is? Vind je van jezelf dat je gezond eet? Gaat gezond
MINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE
MINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE WIE IS FLANDERS FOOD? VZW 2005 Vlaamse voedingsbedrijven + Fevia Vlaanderen WAT IS ONZE MISSIE? Flanders FOOD ondersteunt en faciliteert competitieve,
1 Productspecificatie Lendelede 26/06/2018
1 Naam Producent Volys Star n.v. Adres Oudstrijderslaan 11 8860 Lendelede BELGIE Tel +32 (0)51 33 50 20 Fax +32 (0)51 31 37 28 E-mail info@volysstar.be Erkenningsnrs B 529, B 529-H, E 1060 Artikelnummer
Insecten als voedsel:
Insecten als voedsel: Productontwikkeling op basis van halffabricaten Eva Kennis, afgestudeerd diëtiste, Thomas More Kempen, Campus Geel Hilde Boeckx 1, Stijn Luca, Leen Van Campenhout, Mik Van Der Borght
Verduurzaming van de veehouderij: urgentie vanuit mondiaal perspectief
Verduurzaming van de veehouderij: urgentie vanuit mondiaal perspectief Conferentie Keuzes voor landbouw en veehouderij Huidige mondiale impact van veehouderij Biodiversiteit, aandeel 30% in mondiaal verlies
OPEN PRODUCTIE CONCEPT. BioRaf 24/10/2013 Johan Verbruggen
OPEN PRODUCTIE CONCEPT BioRaf 24/10/2013 Johan Verbruggen Ambitie OMC 1. Ter beschikking stellen infrastructuur 2. Ter beschikking stellen van productietechnologieën/-methoden 3. Ontwikkeling van nieuwe
SENSOFCEREAL OVERLEGMOMENT: VERSLAG
SENSOFCEREAL OVERLEGMOMENT: VERSLAG DOEL KENNISMAKING MET HET PROJECTVOORSTEL LOCATIE Food Pilot te Melle DATUM 19 maart 2015 START- EN EINDUUR 11:00u tot 12:00 DEELNEMERS De Pelsmaker Sara Gellynck Xavier
FLANDERS FOOD ONDERZOEK
PROJECTEN FLANDERS FOOD ONDERZOEK Voor Flanders FOOD bestond, was het niet evident om met collega s uit andere bedrijven deel te nemen aan een gezamenlijk project. De projecten hebben het ook mogelijk
WIE ZIJN WIJ MINDY THOOLEN BEN MENGELERS
WIE ZIJN WIJ BEN MENGELERS PERSONAL TRAINER BGN GEWICHTSCONSULENT SPECIALISATIE SPORTVOEDING KNKF GEWICHTSHEFTRAINER PERFECT PERFORMANCE TRAINER DOCENT SUMMA SPORT MINDY THOOLEN MASTER TRAINER CLUBJOY
Ongekoelde presentatie
Ongekoelde presentatie Een klant die ziek wordt van een heerlijke rijstevlaai of een pizzabroodje u moet er niet aan denken. Om risico s voor de volksgezondheid te voorkomen, mogen bederfelijke producten
GEZONDHEIDSKUNDE-AFP LES 3. Gezonde voeding
GEZONDHEIDSKUNDE-AFP LES 3 Gezonde voeding 1 INLEIDING Thema 3 hoofdstuk Gezonde voeding blz. 149 Onderwerpen: -Persoonlijke verschillen -Voeding en levensfasen -Voedingsmiddelen en voedingsstoffen -Richtlijnen
FLAN VANILLE MET ZOETSTOF NUTRISIS REF. S G0301
Omschrijving / Toepassing Poedermix voor de koude bereiding van flan met suiker en zoetstoffen, vanillesmaak. Dit product is geschikt voor de productie van voeding en is dus voedingsgeschikt. Dit product
BSF-Larven Voedingsstoffen van het insect
Hallo! Even voorstellen, wij zijn BugsforPets. Een oer-nederlands familiebedrijf dat alles over diervoeding op basis van insecten weet. Insecten zijn gezond, licht verteerbaar en bevatten veel belangrijke
Land van oorsprong Product met AOC/AOP label Biologisch product Brutogewicht 2,511 kg Nettogewicht 2,5 kg. Kaasimport Jan Dupont nv.
Algemene Informatie Commerciële verkoopsbenaming ST - MAARTEN ORIGINAL Artikelnummer Dupontcheese 0080_000 Intrastatcode 04069089 Wettelijke verkoopsbenaming Kaas op basis van gepasteuriseerde melk Land
Épreuve de juin 2018 Compréhension à la lecture Néerlandais
Nom :... Prénom :... Classe :... Date : 15 juin 2018 /26 /25 Épreuve de juin 2018 Compréhension à la lecture Néerlandais Anders eten Contexte De plus en plus de gens s'intéressent à de nouvelles manières
FAQ productinformatie en levensmiddelenwetgeving
Inleiding In deze factsheet van Zeelandia wordt achtergrondinformatie gegeven over een aantal veel gebruikte voedingsclaims, beweringen en levensmiddelenwetgeving gerelateerde onderwerpen. Inhoud: 1. Vezels
Meetprincipes Kostenreductie en applicaties. Door: Roland Vossen september 2017
Meetprincipes Kostenreductie en applicaties Door: Roland Vossen september 2017 Capacitief meetprincipe Werking: Polymeer zet uit bij stijgende luchtvochtigheid, waardoor de capaciteit verandert. Directe
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 790012 Productnaam Pain
Het duurzame alternatief voor honden en katten met voedselovergevoeligheid
TROVET Hypoallergenic (Insect), volledig, licht verteerbaar hypoallergeen dieetvoeder voor honden en katten Het duurzame alternatief voor honden en katten met voedselovergevoeligheid betrouwbare en betaalbare
Artikelnummer: 171 EAN: Hoemoes rode biet
Maza Pasta van kikkererwten en rode bieten EAN: 8714779000728 (CE), 8714779000735 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam kikkererwtenpasta Variant Merk Maza Het verhaal Kikkererwten
Artikelnummer: EAN: WOKgember 450 g
Bresc Een mix van gehakte gember, sereh en limoenblad in olie. EAN: 8712698120954 (CE), 8712698127014 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Groentemix in olie WOKgember Variant
PRODUCTSPECIFICATIE KREEFTSOEP
Pagina 1 van 5 1. Algemene gegevens producent Naam JEBO FOOD bvba Adres Monnikenwerve 119-121 8000 Brugge België Tel 050/55 00 10 Fax 050/55 05 20 E-mail info@jebo.be Website www.jebo.be Erkenning VE 1093
Wat zijn biogene aminen?
Biogene aminen Wat zijn biogene aminen? Biogene aminen zijn stoffen die van nature voorkomen in plantaardige en dierlijke producten. Ze komen ook van nature in het menselijk lichaam voor. Het zijn stoffen,
Insecten voor menselijke en dierlijke consumptie. Lieve Herman (ILVO) Evelien Decuypere (Dept. Landbouw & Visserij)
Insecten voor menselijke en dierlijke consumptie Lieve Herman (ILVO) Evelien Decuypere (Dept. Landbouw & Visserij) Inleiding Wereldwijd 1.500 à 2.000 insectensoorten eetbaar voor de mens, waaronder Coleoptera
FABRIEK VOOR DE TOEKOMST - VOEDING
FABRIEK VOOR DE TOEKOMST - VOEDING DUO-SEMINARIE: van reststromen naar geldstromen 24/03/2016 Vives Brugge Katelijne Vancleemput, POM West-Vlaanderen 1 VALORISATIE RESTSTROMEN BIERBROUWEN EN AARDAPPELVERWERKING
Rouveen Kaasspecialiteiten. Productspecificatie
Coöperative Zuivelfabriek "Rouveen" u.a. Oude Rijksweg 395 7954 GH Rouveen Tel: 0522-298 222 Fax: 0522-298 220 Rouveen Kaasspecialiteiten Productspecificatie Pagina's : 5 * incl. voorblad Copyright CZ
Sud'n'Sol Kerstomaat 1kg
SUD'n'SOL Product verkregen door gedeeltelijk drogen van kerstomaten, gemengd met licht gezouten en gekruide plantaardige olie EAN: 3585510014350 (CE), 23585510014354 (HE) Basisgegevens Commerciële naam
HOOFDSTUK 1 AARDAPPELEN 15 1.1. Wat zijn aardappelen? 15 1.2. Nachtschade-achtigen 15 1.3. Het groeiproces 15 1.4. Aardappelteelt 16 1.5. Het bewaren van aardappelen 16 1.6. Kookeigenschappen 17 1.7. Voedingswaarde
Product specificatie TRIFAMANDE /BAA/20KG Algemene informatie. 2. Sensorische gegevens. 3. Ingrediëntenlijst. 4.
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: TRIFAMANDE Productbeschrijving: Mix voor de bereiding van Trifamande 2. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur: Textuur: typisch typisch gebroken
Is spuiwater een volwaardig alternatief voor minerale meststoffen in de aardappelteelt?
Is spuiwater een volwaardig alternatief voor minerale meststoffen in de aardappelteelt? J. Bonnast (BDB), W. Odeurs (BDB) Samenvatting Het optimaliseren van de teelttechniek is een uitdaging voor iedere
Geraffineerde suiker EG N 1
PRODUCT DATA SHEET Geraffineerde suiker EG N 1 Algemene beschrijving De geraffineerde suiker (witte suiker) is een product van de Tiense Suikerraffinaderij n.v. en komt overeen met de kwaliteit EG1 zoals
Aardappelschijfjes 6mm
Peka Freshline Aardappelschijfjes EAN: 8711118008575 (CE), 8711118009299 (HE), 8711118010981 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Aardappelschijfjes 6mm Aardappelschijfjes
ALTERNATIEVE EIWITTEN INSECTEN!
ALTERNATIEVE EIWITTEN INSECTEN! VMT Food Law Event 16 juni 2016 Proti-Farm Holding NV Heidi de Bruin CEO AGENDA 1. POTENTIE VAN INSECTEN VOOR MENSELIJKE VOEDSELVOORZIENING EN HOE ZIET DE MARKT ERUIT? 2.
Voedselveiligheid binnen een duurzame voedselketen. feedback workshops. Doelstelling symposium
12 e symposium Voedselveiligheid binnen een duurzame voedselketen feedback workshops A. Clinquart & W. Claeys RaCom-SciCom gemeenschappelijke zitting, 27-01-2017 Doelstelling symposium dialoog tussen de
Olijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie. Telefoon 048 143 26 79 Versie 08-07-2014, 14:10:30
Olijven konings knoflook op olie (G) (Oliva) Auteur informatie Auteur han1 Email info@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 08072014, 14:10:30 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep
Product specificatie. SANADUR /BOT/1,25kg Algemene informatie. 2. Gebruik/dosering. 3. Sensorische gegevens. 4.
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: Additief Productbeschrijving: Sanadur 2. Gebruik/dosering Aanbevolen dosering: 10 g/kg 3. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur: Textuur: zoet zoetig
Resultaten Panelonderzoek VOEDSELFRAUDE
Resultaten Panelonderzoek VOEDSELFRAUDE 2015 September 2016 1 Wat is voedselfraude volgens consumenten? Bij verkoop van voedsel onjuiste informatie vermelden Dat er opzettelijk met ons voedsel gerommeld
Artikelnummer: EAN: Nagelhout gesneden
Henri van de Bilt vleeswaren drooggezouten, gerijpte en langdurig gedroogde rundermuis EAN: 8710347600680 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk nagelhout, gezouten en
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 85-877144 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 7468 Productnaam Italiaanse Bol 95 gram EAN Productomschrijving
Van Hove FINE FOOD BROKER. Netto gewicht SAB0009 1,8 1,
Productnaam: Siroop amandelmelk 1L Leverancier: R. Van Hove NV Productomschrijving: amandelmelk Artikelnummer Bruto gewicht Netto gewicht Uitgelekt gewicht Barcode (EAN) SAB0009 1,8 1,3 8055742940093 Intrastatcode:
Veilig eten voorkom een voedselinfectie
Veilig eten voorkom een voedselinfectie Elke dag lopen 2.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Slechte hygiëne is meestal de oorzaak. Je kunt er flink ziek van worden: denk aan diarree, braken en koorts.
Naam: VOEDINGSSTOFFEN Gezond eten en drinken
Naam: VOEDINGSSTOFFEN Gezond eten en drinken Wat zijn voedingsstoffen Voedingsstoffen zijn stoffen die je nodig hebt om te lopen, te denken enz. Er zijn 6 soorten voedingsstoffen. 1. eiwitten (vlees, peulvruchten.
Minimumeisen didactische leskeukens met de nadruk op voedselveiligheid. Laatste nieuwe wetgeving
Minimumeisen didactische leskeukens met de nadruk op voedselveiligheid Laatste nieuwe wetgeving VISIE VAN HET FAVV OP DIDACTISCHE LESKEUKENS Didactische leskeukens = klaslokalen of laboratoria waar beginselen
De Kimpe-Cool N.V. Productspecificatie wortelen. 6 Productspecificaties
1. Naam eindproduct / groep eindproducten Wortelen 2. Gebruikte grond- en hulpstoffen Wortelen, Belgische en Hollandse (ook Spaanse en Franse) Primair verpakkingsmateriaal (zie Procedure 10 en 11) Onze
1 Productspecificatie Lendelede 07/11/2014. Oudstrijderslaan Lendelede BELGIE Tel +32 (0) Fax +32 (0)
1 Naam Producent Volys Star n.v. Adres Oudstrijderslaan 11 8860 Lendelede BELGIE Tel +32 (0)51 33 50 20 Fax +32 (0)51 31 37 28 E-mail info@volysstar.be Erkenningsnrs B 529, B 529-H, E 1060 Artikelnuer
4,8. Praktische-opdracht door een scholier 1583 woorden 7 juni keer beoordeeld. Vragen.
Praktische-opdracht door een scholier 1583 woorden 7 juni 2005 4,8 33 keer beoordeeld Vak Biologie Vragen. 1. 1. Blue Band margarine. ( 250 gr. ) 2. ( 500 ml. ) 3. ( 0,5 L. ) 4. ( 350 gr. ) 5. ( 0,5 L.
Artikelnummer: E17513 V20101 EAN: Mayonaise 80% 1x10L
Kern Een lekkere volle mayonaise met 80% vet en bereid met scharreleigeel. EAN: 8710401162826 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Mayonaise 80% Wettelijke naam Functionele naam Mayonaise 80% vet Saus Variant
PRODUCTSPECIFICATIE AL FORNO VAN HAM, WITLOOF & EMMENTAL
Pagina 1 van 5 1. Algemene gegevens producent Naam JEBO FOOD bvba Adres Monnikenwerve 119-121 8000 Brugge België Tel 050/55 00 10 Fax 050/55 05 20 E-mail info@jebo.be Website www.jebo.be Erkenning B1093