ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM"

Transcriptie

1 ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM Aan de bedrijven werden 6 vragen gesteld voor deze brainstorm. De eerste vraag was individueel en overkoepelend, en hiervan werd ook een schema opgesteld op de flipchart: Welke aspecten moeten aan bod komen in deze haalbaarheidsstudie? De volgende vragen gingen dieper in op de concrete invulling van deze verschillende aspecten (werkpakketten) en werden in groepjes van drie à vier personen besproken: Welke nieuwe eiwitten zou u graag aan bod zien komen (prioritiseer van 1-5)? Welke aspecten zijn belangrijk in het verhaal van deze nieuwe eiwitten om u als consument te overtuigen? Welke aspecten zijn belangrijk in het verhaal van deze nieuwe eiwitten om u als producent te overtuigen? - Welke mogelijkheden/opportuniteiten ziet u als bedrijf voor het succesvol introduceren van nieuwe eiwitbronnen? Welke knelpunten ziet u als bedrijf voor het succesvol introduceren van nieuwe eiwitbronnen? Waaraan moet een product (van een nieuwe eiwitbron ) voldoen om een goed alternatief te zijn? Vraag 1: Welke aspecten moeten bestudeerd worden in de haalbaarheidsstudie RENDABILITEIT inventarisatie van de courante bestaande grondstoffen (stromen) + status van de nieuwe eiwitbronnen (plant, alg, bacterie, gist, insecten, enzymatische conversie) + in kaart brengen van de mogelijke valorisatie van nevenstromen als potentiële eiwitbron Indien nieuw: nodige investeringen - beschikbare fondsen voor start kweek kosten van droogproces vloeibare (neven)stromen voordelen t.o.v. huidige bronnen hoe evolueert die beschikbaarheid (locaal/internationaal) van traditionele eiwitten? Wat is de beschikbaarheid van nieuwe bronnen? - hoeveelheid in kg s of tonnen prijs + prijsvolatiliteit van de grondstoffen of toch de gevoeligheid hiervoor flexibiliteit: inzetbaarheid in zowel food als feed zodat de afzet van de producent van het eiwit flexibel is in een ontwikkelende markt CONSUMENT wat wil de consument? In welke mate mogen/moeten vleesvervangers lijken op smaken naar of iets hebben van vlees hoe nieuwe eiwitproducten aantrekkelijk maken voor iedereen - acceptatie op korte of lange termijn? MARKT waar zitten de grootste opportuniteiten (ingrediënten, half fabrikaten, eindproducten) PAGINA 1 5

2 hoe complementair is de markt van vleesalternatieven t.o.v. traditionele industrie? Haalbaar alternatief op wat? Vlees,vis,soja,melk groeipotentieel van eiwitproducten compromis dierlijke/plantaardige.hybride producten MAATSCHAPPIJ gevolgen voor 3 e wereld indien gebruik van niet-lokale producten? kansen voor plaatselijke landbouw creëert (duurzame) jobs? wat is de bereidheid van bedrijven die werkzaam zijn in de dierlijke productie om aan de slag te gaan in de plantaardige? DUURZAAMHEID/MILIEU impact milieu - hoe duurzaam is de productie van huidige en nieuwe eiwitbronnen? - inpasbaarheid in de lokale landbouw en klimaat versus import future-proof? Wat als er bvb minder regen valt? Is de productie dan verzekerd? mogelijkheden voor transitie door primaire sector van dierlijk vlees naar plantaardig GEZONDHEID hoe goed verteert het verteerbaarheid functionele eigenschappen/functionele voeding VOEDINGSTECHNISCH voederwaarde: aminozuren samenstelling compromis dierlijke/plantaardige.hybride producten - combineerbaarheid in nieuwe en bestaande producten technologische aspecten bij gebruik van vleesvervangers (soja, tarwe, ei, quorn) smaakproblematiek-onderzoek naar smaken (hoe vlees imiteren) VOEDSELVEILIGHEID safety van process allergeniciteit onzuiverheden - contaminanten toxiciteit FOOD VERSUS FEED OF SAMEN BEKIJKEN? JURIDISCHE ASPECTEN wetgeving ; novel foods bescherming van IP PAGINA 2 5

3 Vraag 2: welke nieuwe eiwitten zou u graag aan bod zien komen (prioriteit 1-5) Opmerking: We mogen niet fixeren op de bronnen tabellen zijn voor handen! SCREENING IN FUNCTIE VAN DE TOEPASSING VOOR MENS OF DIER OP BASIS VAN ONDERSTAANDE CRITERIA smaak: sensorische eigenschappen consumer acceptance: pro-alternatief (via marketing) nutritionele appreciatie bij dier : verteringsgraad door dierproeven graad van processing ten einde geen nevenstromen te hebben 0% waste prijs kost per ratio MOGELIJKE EIWITTEN ZIJN (VOORKEUREN IN VET): peulvruchten erwten bonen noten/zaden koek van olie : Raapzaad amandel hazel - zonnebloem lupines hennep soja gluten aardappel insecten quorn paddenstoelen algen (micro & macro) kunstvlees synthetische aminozuren Vraag 3: Welke aspecten zijn belangrijk in het verhaal van deze nieuwe eiwitten om u als consument te overtuigen BELEVING VAN HET PRODUCT smaak/taste/ textuur geur/kleur convenience gemakkelijk te verwerken in veel gerechten vorm/formaat - breedheid van gamma verzadigingsgevoel VERHAAL ACHTER PRODUCT duidelijkheid van ingrediënten en van waar ze komen nutritionele waarde claims - is het gezond? hoe duurzaam is het - waarden (ethisch,dierenwelzijn) clean label veiligheid MARKETING promotie imago beschikbaarheid pleasure gevoel, sociale impact perceptie van authenticiteit vs industrialiteit klikt het PAGINA 3 5

4 prijs (tov vlees/melk) Vraag 4: Welke aspecten zijn belangrijk in het verhaal van deze nieuwe eiwitten om u als producent te overtuigen? - Welke mogelijkheden/opportuniteiten ziet u als bedrijf voor het succesvol introduceren van nieuwe eiwitbronnen? ASPECTEN DIE U ALS PRODUCENT OVER DE STREEP TREKKEN zonder verandering aan huidig proces niet kannibaliserend voor eigen product - het moet je geloofwaardigheid steunen concurrentieel voordeel geboden? - het moet meerwaarde geven, opbrengen wetgeving + patentbescherming functionaliteit/nutritionele waarde prijs en beschikbaarheid - resilience (beter bestand tegen prijsschommelingen) acceptatie van de consument - breed gebruik beschikbare technologie OPPORTUNITEITEN prijs kan goedkoper t.o.v. dierlijke grondstoffen nieuwe waarden voor marketing - aantrekken van een nieuwe generatie duurzaamheid - valorisatie van nevenstromen houdbaarheid (plantaardig vs dierlijk) variatie in aanbod - anders, beter, uniek imago Geen last van dingen negatieve connotaties zoals dioxinecrisis, BSE MOGELIJKHEDEN steun van de NGO s eventueel subsidies aanspreken van nieuwe groepen potentiële afnemers Vraag 5: Welke knelpunten ziet u als bedrijf voor het succesvol introduceren van nieuwe eiwitbronnen? CONSUMENT consument acceptatie -conservativiteit & gebrek aan skills bij koks bij basis ingrediënten: toepasbaarheid prijs BEDRIJF kannibalisme met andere producten binnen bedrijf/impliceren dat dierlijke niet duurzaam zijn proceswijzigingen - passen in aangekochte technologie - inbouw van bestaande technologie of nieuwe incorporeren beschikbaarheid van grondstoffen fondsen voor r&d/marketing return of investment - introductiekost (technisch/product vereisten) energie- en waterverbruik bij processing + valorisatie van nevenstromen prijs/kost PAGINA 4 5

5 WETGEVING strengere wetgeving EU/import novel food Vraag 6: Waaraan moet een product (van een nieuwe eiwitbron ) voldoen om een goed alternatief te zijn? ideale eiwitbron= proceseigenschappen: easy processing, polyvalent en multi-inzetbaar, goede prijs, beschikbaar lokaal, duurzaam - valorisatie nevenstroom, geen monopolie. producteigenschappen: nutritioneel volwaardig, neutrale smaak - goede sensorische eigenschappen, aanvaard door de consument, hypoallergeen, houdbaar, veilig zijn markteigenschappen: wetgeving voldoen, -prijs moet ok zijn, -vergelijkbare of beter eigenschappen/ voedingswaarde voor feed, food: deel van de trend PAGINA 5 5

ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN

ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN DOEL Brainstorm rond alternatieve eiwitbronnen ahv 6 vragen LOCATIE Carestel, Groot-Bijgaarden DATUM 29/11/2012 BEGIN- EN EINDUUR 14u-16u30 DEELNEMERS AVEVE

Nadere informatie

PAR-F2 OVERLEGMOMENT: VERSLAG

PAR-F2 OVERLEGMOMENT: VERSLAG PAR-F2 OVERLEGMOMENT: VERSLAG DOEL KENNISMAKING MET HET PROJECTVOORSTEL LOCATIE Food Pilot te Melle DATUM 19 maart 2015 START- EN EINDUUR 15u30 tot 17u30 VOORZITTER Marie Demarcke NOTULIST Veerle Rijckaert

Nadere informatie

Wat zijn (de voordelen van) Flanders FOOD projecten?

Wat zijn (de voordelen van) Flanders FOOD projecten? Wat zijn (de voordelen van) Flanders FOOD projecten? Charlotte Boone, Flanders FOOD Infosessie Food Pilot 10/10/2012 Met steun van de Vlaamse Regering Voor wie Flanders FOOD niet kent VZW, opgericht in

Nadere informatie

MINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE

MINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE MINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE WIE IS FLANDERS FOOD? VZW 2005 Vlaamse voedingsbedrijven + Fevia Vlaanderen WAT IS ONZE MISSIE? Flanders FOOD ondersteunt en faciliteert competitieve,

Nadere informatie

Marinade Italiaans Pesto

Marinade Italiaans Pesto Smedes Fine Food Lichtgroene marinade op oliebasis. et een fijne tekening & pesto smaak. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam arinade Ingrediënten informatie Plantaardige olie (Raapzaad,

Nadere informatie

Menu van de Toekomst: Eiwittransitie

Menu van de Toekomst: Eiwittransitie Menu van de Toekomst: Eiwittransitie kennisspecialist duurzaam eten Corné van Dooren Week van de Akkerbouw, Biddinghuizen, 23 juni 2016 Missie Het Voedingscentrum informeert consumenten over en stimuleert

Nadere informatie

Vrije aminozuren als alternatief voor eiwitten in de veevoeding. Studiedag Alternatieve Eiwitbronnen 9 oktober Frana

Vrije aminozuren als alternatief voor eiwitten in de veevoeding. Studiedag Alternatieve Eiwitbronnen 9 oktober Frana Vrije aminozuren als alternatief voor eiwitten in de veevoeding ir. Ludo Segers 1 Frana Federatie van fabrikanten en vertegenwoordigers van toevoegingen voor dierlijke voeding Frana werkt nauw samen -

Nadere informatie

Artikelnummer: 4075 EAN: 8712200049155. Marinade Spaans Puur

Artikelnummer: 4075 EAN: 8712200049155. Marinade Spaans Puur Smedes Fine Food Lichtgele marinade op oliebasis. Een tekening van rode spikkeltjes, met knoflook smaak. Namen Commerciele naam Ingrediënten informatie Plantaardige olie (Raapzaad, onnebloem), Groente

Nadere informatie

SENSOFCEREAL OVERLEGMOMENT: VERSLAG

SENSOFCEREAL OVERLEGMOMENT: VERSLAG SENSOFCEREAL OVERLEGMOMENT: VERSLAG DOEL KENNISMAKING MET HET PROJECTVOORSTEL LOCATIE Food Pilot te Melle DATUM 19 maart 2015 START- EN EINDUUR 11:00u tot 12:00 DEELNEMERS De Pelsmaker Sara Gellynck Xavier

Nadere informatie

Doelstelling VALORFOOD

Doelstelling VALORFOOD VALORFOOD Valorisatie van reststromen uit de agro- voedingsindustrie (West-Vlaanderen) Doelstelling VALORFOOD 1/ Welke zijn de grootste reststromen (voeding) in West-Vlaanderen? --> alle reststromen in

Nadere informatie

Klik Studiebijeenkomst. bewerken. Ontwikkelingen op de voermarkt. Klik om de ondertitelstijl van het. R. Tijssens

Klik Studiebijeenkomst. bewerken. Ontwikkelingen op de voermarkt. Klik om de ondertitelstijl van het. R. Tijssens Klik Studiebijeenkomst de stijl te bewerken Ontwikkelingen op de voermarkt Klik om de ondertitelstijl van het model 27 mei 2014 te bewerken R. Tijssens Klik om de stijl te bewerken Klik om de ondertitelstijl

Nadere informatie

Op weg naar een duurzame agro-foodindustrie. Marie Demarcke, Flanders FOOD Nathalie Bernaert, ILVO Food Pilot

Op weg naar een duurzame agro-foodindustrie. Marie Demarcke, Flanders FOOD Nathalie Bernaert, ILVO Food Pilot Op weg naar een duurzame agro-foodindustrie Marie Demarcke, Flanders FOOD Nathalie Bernaert, ILVO Food Pilot Outline Flanders FOOD Wat is een duurzame agro-foodindustrie? Lopende en komende acties Food

Nadere informatie

BIO BASED ECONOMY WERKT!

BIO BASED ECONOMY WERKT! HENNEP een lekkere voedingsbron?! Onverwachte voedingsbron BIO BASED ECONOMY WERKT! GROENE GRONDSTOFFEN Inhoudsstoffen GROENE GRONDSTOFFEN HENNEP een lekkere voedingsbron?! Inleiding Hoewel hennep algemeen

Nadere informatie

Artikelnummer: Marinade Frans Puur. Provencegroene marinade op oliebasis met een fijne tekening. Botersmaak met tuinkruiden, licht-knoflook.

Artikelnummer: Marinade Frans Puur. Provencegroene marinade op oliebasis met een fijne tekening. Botersmaak met tuinkruiden, licht-knoflook. Smedes Fine Food Provencegroene marinade op oliebasis met een fijne tekening. Botersmaak met tuinkruiden, licht-knoflook. 8712200048653 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam

Nadere informatie

Artikelnummer: Marinade Grieks Puur

Artikelnummer: Marinade Grieks Puur Smedes Fine Food Lichtrode marinade op oliebasis met een fijne tekening en gyrossmaak. 8712200048752 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Marinade Smedes Fine Food

Nadere informatie

Activiteiten Colruyt Group

Activiteiten Colruyt Group Activiteiten Colruyt Group Waarom meedoen aan de Blauwe Cluster? Meerwaarde creëren Ecologie Maatschappij Economie = onze verantwoordelijkheid opnemen Geloof in duurzaam ondernemen Lange-termijngroei en

Nadere informatie

Wat is vandaag de dag nog duurzaam?

Wat is vandaag de dag nog duurzaam? Wat is vandaag de dag nog duurzaam? Duurzame voeding Schaal als spanningsveld VU Amsterdam 3 oktober 04 Inderdaad... Bron: NRC 7/0/04 Harry Aiking Overzicht Duurzaamheid is dynamisch Duurzaamheid en voedselzekerheid

Nadere informatie

FOOD PILOT: van idee tot product

FOOD PILOT: van idee tot product FOOD PILOT: van idee tot product Ir. Geert Van Royen Dr. ir. Karen Verstraete, Dr. Katleen Coudijzer 10 oktober 2012 Food Pilot Van idee tot product Partners Food Pilot Missie Food Pilot Voordelen piloottesten

Nadere informatie

Rustiek bolletje wit 100 g

Rustiek bolletje wit 100 g Diversi Foods EAN: 5420001093712 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Voorgebakken diepgevroren tarweroggeproduct Variant Merk Diversi Foods Het verhaal Ronde broodjes Onder

Nadere informatie

REQUEST FOR PROPOSAL FLANDERS FOOD HAALBAARHEIDSSTUDIE VOEDING VOOR DOELGROEPEN

REQUEST FOR PROPOSAL FLANDERS FOOD HAALBAARHEIDSSTUDIE VOEDING VOOR DOELGROEPEN REQUEST FOR PROPOSAL FLANDERS FOOD HAALBAARHEIDSSTUDIE VOEDING VOOR DOELGROEPEN OPROEP 2013 Info voor kennisinstellingen: http://www.flandersfood.com/projecten/oproep2013/kennisinstellingen Laatste Aanpassingen

Nadere informatie

Eiwitten. Voeding en Welzijn

Eiwitten. Voeding en Welzijn Eiwitten Voeding en Welzijn Vandaag Mindmap Maak een mindmap Wat weet je allemaal over eiwitten? Filmpje Filmpje Wat is je opgevallen in het filmpje? Wat wist je nog niet? Opdracht Pak ons voedsel erbij.

Nadere informatie

Zonnebloemolie 3 liter

Zonnebloemolie 3 liter Levo Zonnebloemolie geschikt voor zowel koude als warme bereidingen. EAN: 8712154885403 (CE), 8712154400002 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam LEVO Zonnebloemolie plantaardige

Nadere informatie

Samenvatting. Indicatoren voor ecologische effecten hangen sterk met elkaar samen

Samenvatting. Indicatoren voor ecologische effecten hangen sterk met elkaar samen Samenvatting Er bestaan al jaren de zogeheten Richtlijnen voor goede voeding, die beschrijven wat een gezonde voeding inhoudt. Maar in hoeverre is een gezonde voeding ook duurzaam? Daarover gaat dit advies.

Nadere informatie

OPEN PRODUCTIE CONCEPT. BioRaf 24/10/2013 Johan Verbruggen

OPEN PRODUCTIE CONCEPT. BioRaf 24/10/2013 Johan Verbruggen OPEN PRODUCTIE CONCEPT BioRaf 24/10/2013 Johan Verbruggen Ambitie OMC 1. Ter beschikking stellen infrastructuur 2. Ter beschikking stellen van productietechnologieën/-methoden 3. Ontwikkeling van nieuwe

Nadere informatie

De nieuwe vlees klant waarden en trends. Presentatie Open dagen ZLTO - s-hertogenbosch, 24 februari 2011

De nieuwe vlees klant waarden en trends. Presentatie Open dagen ZLTO - s-hertogenbosch, 24 februari 2011 De nieuwe vlees klant waarden en trends Presentatie Open dagen ZLTO - s-hertogenbosch, 24 februari 2011 Eigen onderzoek WAT WILLEN JULLIE GRAAG WETEN? Hoe analyseer je trends? Door te kijken naar wat je

Nadere informatie

Artikelnummer: Visbakolie packzak

Artikelnummer: Visbakolie packzak Smedes Fine Food Plantaardige olie, speciaal ontwikkeld voor het bakken van vis voor 'n optimaal bakresultaat. In handzame, milieuvriendelijke verpakking. Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam

Nadere informatie

Inspiratie- en referentieprojecten ontwerpopdracht biotechniek

Inspiratie- en referentieprojecten ontwerpopdracht biotechniek Inspiratie- en referentieprojecten ontwerpopdracht biotechniek Biotechniek Biotechniek: een overzicht Biotechniek: een overzicht Biotechniek: een overzicht Biotechniek: een overzicht Biotechniek Life sciences

Nadere informatie

Van stal tot akker: link tussen intensieve veehouderij en akkerbouw. 29 november Benny Van de Velde.

Van stal tot akker: link tussen intensieve veehouderij en akkerbouw. 29 november Benny Van de Velde. Benny Van de Velde benny@wervel.be Van stal tot akker: link tussen intensieve veehouderij en akkerbouw 29 november 2013 Soja: Brazilië België Dossiers over o.a. mestproblematiek en productiebeheersing

Nadere informatie

NOVEL FOOD WETGEVING EN ALTERNATIEVE EIWITTEN

NOVEL FOOD WETGEVING EN ALTERNATIEVE EIWITTEN NOVEL FOOD WETGEVING EN ALTERNATIEVE EIWITTEN VMT Food Event 2 april 2015 Karin Verzijden www.axonadvocaten.nl Agenda Wettelijk kader Novel Foods Wijzigingen op komst Praktische voorbeelden Salvia Hispanica

Nadere informatie

Artikelnummer: Viskruiden 175g

Artikelnummer: Viskruiden 175g Smedes Fine Food De viskruiden van visspecialisten! Er zijn twee soorten: viskruiden en viskruiden glutenvrij. Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Kruiden Smedes Fine Food

Nadere informatie

Venik Verenigde Nederlandse Insectenkwekers. Marian Peters

Venik Verenigde Nederlandse Insectenkwekers. Marian Peters Venik Verenigde Nederlandse Insectenkwekers Marian Peters Venik Kenniscentrum insecten als feed/food : Voorlichting/PR Marktontwikkeling Voedselveiligheid en kwaliteit Regelgeving Onderzoek en kennisontwikkeling

Nadere informatie

SBIR Verduurzamen voedselproductie

SBIR Verduurzamen voedselproductie SBIR Verduurzamen voedselproductie Informatiebijeenkomst 16 juli 2014 Alexia Michel, Ministerie EZ Topsector Agri&Food en Tuinbouw&Uitgangmaterialen Achtergrond Initiatief: topsector Agri&Food en ministerie

Nadere informatie

Viskruiden glutenvrij 20kg

Viskruiden glutenvrij 20kg Smedes Fine Food Glutenvrije viskruiden in grootverpakking Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Kruiden Variant Merk Smedes Fine Food Het verhaal Interesse in glutenvrij vis

Nadere informatie

WORKSHOP CIRCLE SCAN. Door Wouter-Jan Schouten

WORKSHOP CIRCLE SCAN. Door Wouter-Jan Schouten WORKSHOP CIRCLE SCAN Door Wouter-Jan Schouten WOUTER-JAN SCHOUTEN Doctoraal Bedrijfskunde, Erasmus Universiteit 21 jaar bij the Boston Consulting Group - Partner & Managing Director - Leider van NL Consumer

Nadere informatie

Artikelnummer: 4407 EAN: BASIS witte crèmebouillon

Artikelnummer: 4407 EAN: BASIS witte crèmebouillon Fijnko gebonden romige basissoep op basis van een traditioneel getrokken groentebouillon en gezette roux EAN: 8711134206191 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam BASIS witte

Nadere informatie

Milieucijfers SuperWijzer

Milieucijfers SuperWijzer Milieucijfers SuperWijzer Achtergrond onderzoek Geert Bergsma en Marieke Head Ketenanalysegroep CE Delft Doelstelling onderzoek CE Delft Wat is de milieubelasting van verschillende eiwitproducten te koop

Nadere informatie

Artikelnummer: Cocktailsaus

Artikelnummer: Cocktailsaus Smedes Fine Food Zacht oranje saus met fijne kruiden & specerijen. Mildzoet en met 'n tomatensmaak, glutenvrij. Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Sauzen Smedes Fine Food

Nadere informatie

De noodzaak van het statuut van bijproducten voor de voedingsindustrie

De noodzaak van het statuut van bijproducten voor de voedingsindustrie De noodzaak van het statuut van bijproducten voor de voedingsindustrie 4 de Vlaamse afval- en materialencongres 06.04.11 Inhoud Voorstelling FEVIA / voedingsindustrie Voedingscyclus Huidige situatie Art

Nadere informatie

Agri Investment Fund. Studienamiddag Bio Economie 9 November 2015. Marc Rosiers Nicolas De Lange

Agri Investment Fund. Studienamiddag Bio Economie 9 November 2015. Marc Rosiers Nicolas De Lange Agri Investment Fund Studienamiddag Bio Economie 9 November 2015 Marc Rosiers Nicolas De Lange Inhoudstafel 1. Agri Investment Fund 2. Actiedomeinen FromFarm tofood Smart Farming Sustainable Farming Biobased

Nadere informatie

HOOFDSTUK 1 AARDAPPELEN 15 1.1. Wat zijn aardappelen? 15 1.2. Nachtschade-achtigen 15 1.3. Het groeiproces 15 1.4. Aardappelteelt 16 1.5. Het bewaren van aardappelen 16 1.6. Kookeigenschappen 17 1.7. Voedingswaarde

Nadere informatie

Black garlic puree 325 g

Black garlic puree 325 g Bresc Bresc zwarte knoflookpuree is de natuurlijke smaakmaker. EAN: 8712698121548 (CE), 8712698121555 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Zwarte knoflook Bresc Het

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Hongaarse goulash

Artikelnummer: EAN: Hongaarse goulash Henri Langzaam, op lage temperatuur gegaard biologisch Eco Fields rundvlees, in een saus met paprika, ui, prei en champignons. EAN: 8713041843247 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele

Nadere informatie

Frituurolie Green Label 15 ltr can in box

Frituurolie Green Label 15 ltr can in box Oliehoorn Uitgebalanceerde frituurolie met maximale levensduur voor gezond frituren. EAN: 8713277627352 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Oliehoorn Het verhaal De

Nadere informatie

no.1 in Gezond Frituren

no.1 in Gezond Frituren no.1 in Gezond Frituren A healthy story Kan een nieuw product een bewezen succes zijn? Ja. Romi introduceerde als eerste Gezond Frituren en werd daarmee voortrekker van een succesvolle trend. Een trend

Nadere informatie

Moderne biotechnologie, kans of bedreiging voor een duurzame landbouw? Peter Besseling Frank Tillie Jan van Vliet

Moderne biotechnologie, kans of bedreiging voor een duurzame landbouw? Peter Besseling Frank Tillie Jan van Vliet Moderne biotechnologie, kans of bedreiging voor een duurzame landbouw? Peter Besseling Frank Tillie Jan van Vliet Informatie- en KennisCentrum Landbouw 1 Informatie- en KennisCentrum Landbouw/Ede, oktober

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Vissoep

Artikelnummer: EAN: Vissoep Henri Rijkgevulde soep met witvis, garnalen, zalm en groenten. Deze soep is 1:1 geconcentreerd. Opbrengst na verdunning 3kg. EAN: 8713041801414 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele

Nadere informatie

Gezonde voeding. Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Waarom gezonde voeding?

Gezonde voeding. Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Waarom gezonde voeding? Gezonde voeding Inhoudsopgave Trends en kansen Charon Zondervan & Maurits Burgering 6 november 2014 Waarom Wat Hoe Inhoudsopgave Waarom zou je moeten werken aan gezonde voedselproducten? Hoe kan ik dit

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Jussaus 3,3 kg

Artikelnummer: EAN: Jussaus 3,3 kg Hela Geschikt voor al uw gegaard vlees EAN: 8713883000693 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Jussaus Jussaus Jussaus Variant Merk Hela Ingrediënteninformatie water, vloeibaar

Nadere informatie

Sperziebonen extra fijn 2500 g

Sperziebonen extra fijn 2500 g Dujardin EAN: 05411916250826 (CE), 05411916001312 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Bonen extra fijn diepvries Variant Merk Dujardin Het verhaal Ingrediënteninformatie

Nadere informatie

Insectenkweek op afval - Vlaanderen

Insectenkweek op afval - Vlaanderen Insectenkweek op afval - Vlaanderen Veerle Van linden 25/11/2014 Mechelen, OVAM Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) www.ilvo.vlaanderen.be Inhoud Korte voorstelling van ILVO Insectenkweek

Nadere informatie

Activiteitenverslag FAVV 2016

Activiteitenverslag FAVV 2016 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Activiteitenverslag FAVV 2016 Herman Diricks Gedelegeerd bestuurder 28/06/2017 Activiteitenverslag 2016 Website + Feiten & Cijfers (papieren versie)

Nadere informatie

Artikelnummer: 187 EAN: Baby Loempia

Artikelnummer: 187 EAN: Baby Loempia Hekos Oriental Food Klein, kleiner, kleinst, 4cm en 3 gram! Deze baby loempia's zijn heel klein en hebben een verfijnde smaak. Door hun opvallende formaat is de toepasbaarheid erg groot. EAN: 8711654001139

Nadere informatie

LEVO Grenada Gold frituurolie

LEVO Grenada Gold frituurolie Levo Grenada Gold is een 100% plantaardige frituurolie die uitermate geschikt is voor langdurige verhitting op hogere temperaturen. EAN: 8712154995126 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 3010 Productnaam Echte

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Sojaolie container

Artikelnummer: EAN: Sojaolie container Levo De Sojaolie van Levo is een prima product voor diverse doeleinden en wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken. Het is de meest gebruikte olie in de oliemengsels die slaolie, margarine, bak- en braadproducten

Nadere informatie

Geïnspireerd door de natuur. Overgang naar pure zonnebloemolie voor Fact aardappelspecialiteiten No. 1

Geïnspireerd door de natuur. Overgang naar pure zonnebloemolie voor Fact aardappelspecialiteiten No. 1 Geïnspireerd door de natuur Overgang naar pure zonnebloemolie voor Fact aardappelspecialiteiten No. 1 Het eerste complete assortiment vriesverse aardappelspecialiteiten bereid met pure zonnebloemolie Onze

Nadere informatie

LEERPUNTEN UIT DE MARKT

LEERPUNTEN UIT DE MARKT LEERPUNTEN UIT DE MARKT PIETER GOUDSWAARD MVO NEDERLAND, PROJECTMANAGER KIEM TOT KRACHT EN GEZONDER ETEN HUUSKES, VAN KOKEN NAAR STOMEN Vertrekpunt: - Produceren van hoogwaardige ambachtelijke producten

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE KLANTEN

PRODUCTSPECIFICATIE KLANTEN SintTruidersteenweg 402/2 B3500 Hasselt Email: info@interfrost.be Versie: 8/01/2015 1 / 5 INT 101 Product informatie Gewicht verkoopseenheid Bewaringsvoorwaarden Houdbaarheid Visueel Smaak Geur Textuur

Nadere informatie

NIEUWE EIWITTEN OP JE BORD

NIEUWE EIWITTEN OP JE BORD ONDERZOEK ALTERNATIEVEN VOOR VLEES NIEUWE EIWITTEN OP JE BORD 1 WAT ZIJN ALTERNATIEVEN VOOR WIE MINDER VLEES WIL ETEN? De mening van consumenten Thomas Cammelbeeck, Linda de Gouw en Nelleke Polderman Consumentenbond,

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Gehakt voordeelmix 9 kg

Artikelnummer: EAN: Gehakt voordeelmix 9 kg Hela Complete kruiding voor al uw gehaktballen. Speciaal geschikt voor gehaktballen in jus. EAN: 8713883000938 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Hela Ingrediënteninformatie

Nadere informatie

Food Innovation Bachelor s Award 2018

Food Innovation Bachelor s Award 2018 Food Innovation Bachelor s Award 2018 Beste studenten, We nodigen je graag uit om deel te nemen aan de Food Innovation Bachelor s Award van het Voedingscentrum! Aan jullie de taak om een gezond en duurzaam

Nadere informatie

Optimale valorisatie van tuinbouwreststromen

Optimale valorisatie van tuinbouwreststromen Optimale valorisatie van tuinbouwreststromen Dr. ir. Bart Van Droogenbroeck Urban mining: de jacht op grondstoffen in Vlaanderen, 12 november 2013 Nieuwe kansen voor biomassa-reststromen Instituut voor

Nadere informatie

EWI-focus. Biogebaseerde industrie in Vlaanderen. 22 maart 2017

EWI-focus. Biogebaseerde industrie in Vlaanderen. 22 maart 2017 EWI-focus Biogebaseerde industrie in Vlaanderen 22 maart 2017 Sessie 1 Financiering van de bio-economie in Vlaanderen Nieuwe investeringen aantrekken Overheid & FIT: Vlaanderen als vestigingsplaats BBE

Nadere informatie

Souflesse tomaat- mozzarella

Souflesse tomaat- mozzarella Souflesse tomaat- mozzarella Versie 1.0 Printdatum 10-04-2013 Wijzigingsdatum 05-09-2012 EAN Artikelnummer 69 Swinkels Ovenvers Gebak BV Hulsbos 1 5431 NZ Cuijk Algemene productomschrijving Gewicht 75

Nadere informatie

Voedselverspilling in huis

Voedselverspilling in huis Voedselverspilling in huis 13 november 2014 Karin Bemelmans Missie Het Voedingscentrum informeert consumenten over en stimuleert hen tot een gezonde en meer duurzame voedselkeuze 1942 2014 Rapport Gezondheidsraad,

Nadere informatie

TARWEVRIJE BROODJES ZADEN ROND

TARWEVRIJE BROODJES ZADEN ROND DELIFRANCE SANDWICH SPECIAAL - 76695 EAN: 3291810766959 (CE), 3291811226650 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam TARWEVRIJE BROODJES ZADEN ROND TARWEVRIJE ZADEN BROODJES

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: WOKpeper 450 g

Artikelnummer: EAN: WOKpeper 450 g Bresc Verse rode en groene pepers, grof gehakt en op olie gezet. EAN: 8712698120244 (CE), 8712698126246 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Groentemix in olie WOKpeper

Nadere informatie

SEMLIQ99 GG B&B 9x750ML

SEMLIQ99 GG B&B 9x750ML Gouda's Glorie product om te baken en braden EAN: 8722100045331 (CE), 8722100045348 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Gouda's Glorie Geschiktheden Veganistisch Vegetarisch

Nadere informatie

Rapport samengesteld door: Lilong Mei Tom Vansteenkiste. Mei 2013. Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg

Rapport samengesteld door: Lilong Mei Tom Vansteenkiste. Mei 2013. Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg De Belgische Voedingsindustrie Rapport samengesteld door: Lilong Mei Tom Vansteenkiste Mei 2013 Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg Tervurenlaan 168 bus 2 1150 Brussel +32-2-219-11-74

Nadere informatie

Eiwittransitie: urgentie en praktijk

Eiwittransitie: urgentie en praktijk Eiwittransitie: urgentie en praktijk Duurzame eiwitinnovatie en -consumptie Hans Dagevos & Jeroen Willemsen Even voorstellen 2 Presentatie Onze invalshoeken: Van buiten naar binnen: van betrokken partijen

Nadere informatie

Indische gehaktballetjes

Indische gehaktballetjes Königshof Heerlijk gekruide gehaktballetjes met o.a. rode peper en ui. Geschikt voor door de maaltijd, als borrelsnack of gewoon op de boterham! EAN: 8717056077727 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke

Nadere informatie

Grenada Gold frituurolie Packzak

Grenada Gold frituurolie Packzak Levo Grenada Gold is een 100% plantaardige frituurolie die uitermate geschikt is voor langdurige verhitting op hogere temperaturen. Namen Artikelnummer: 143225 EAN: 8712154001230 Commerciele naam Wettelijke

Nadere informatie

Artikelnummer: V4068 EAN: Gebonden Preisoep

Artikelnummer: V4068 EAN: Gebonden Preisoep JongSoep Romige witte cremebouillon op basis van een groentebouillon met soepballetjes en verse groente. EAN: 8711134201677 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Chinese tomatensoep

Artikelnummer: EAN: Chinese tomatensoep Henri Met kippenvlees, prei, ui en taugé. Deze soep is 1:1 geconcentreerd. Opbrengst na verdunning 4,5kg. EAN: 8713041801094 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Zoete

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: WOKgember 450 g

Artikelnummer: EAN: WOKgember 450 g Bresc Een mix van gehakte gember, sereh en limoenblad in olie. EAN: 8712698120954 (CE), 8712698127014 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Groentemix in olie WOKgember Variant

Nadere informatie

Bachelor s Award 2014

Bachelor s Award 2014 Bachelor s Award 2014 Betreft: Opdracht en beoordelingscriteria Bachelor s Award 2014 Beste studenten, Welkom bij de speciale jubileumeditie van de Voedingscentrum Bachelor s Award. Slepen jullie straks

Nadere informatie

Pompoen zoete aardappel burger 30x100g

Pompoen zoete aardappel burger 30x100g Vivera Diepgevroren en voorgegaarde vegetarische burger op basis van pompoen en zoete aardappel. EAN: 8718300571312 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Voorgegaard schijf

Nadere informatie

Van Gilse Fijne Kaneelsuiker

Van Gilse Fijne Kaneelsuiker Van Gilse Heerlijk in appeltaart en cappucino EAN: 8710437008419 (CE), 8710437022033 (HE), 8710437022958 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Fijne Kaneelsuiker Suiker,

Nadere informatie

Bio, goed voor de natuur, goed voor ons

Bio, goed voor de natuur, goed voor ons Bio, goed voor de natuur, goed voor ons Certisys BE-BIO-01 VOOR GEVOGELTE ACTI KUIKEN [438000000] Volledig voeder voor kuikens in de vorm van meel, geproduceerd volgens Acti Kuiken bestaat uit 100% plantaardige

Nadere informatie

Algen en Groen Gas Een duurzame en rendabele combinatie!

Algen en Groen Gas Een duurzame en rendabele combinatie! Algen en Groen Gas Een duurzame en rendabele combinatie! www.omegagreen.nl Bert Knol Omega Green B.V. 27 september 2017 Omega Green B.V. Omega Green B.V. is opgericht in 2014 met het doel het algenteelt

Nadere informatie

LA VIE souka 2 st

LA VIE souka 2 st Legen Heirweg 51, B-9890 Gavere Naam van de exploitant: LA VIE EST BELLE Merknaam: LA VIE Etikettekst (NL) (nl): LA VIE EST BELLE Souka paddenstoel en kaas 180g e Wettelijke verkoopsbenaming (NL) (nl):

Nadere informatie

Duurzaamheid in de melkveehouderij Perspec7ef van de consument en retail

Duurzaamheid in de melkveehouderij Perspec7ef van de consument en retail Duurzaamheid in de melkveehouderij Perspec7ef van de consument en retail 21 november 2013 Marc Jansen Centraal Bureau Levensmiddelenhandel CBL Het CBL is de belangenbehar7ger en spreekbuis van de 4300

Nadere informatie

Voorgebakken broodje, diepgevroren

Voorgebakken broodje, diepgevroren Molco Piramide wit EAN: 05410003242218 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Piramide wit Bakkerswaar Bakkerwaar Variant Merk Molco Ingrediënteninformatie TARWEBLOEM; Water;

Nadere informatie

Barometer van de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de Veiligheid van de Voedselketen Barometer van de Veiligheid van de Voedselketen Bevraging van de stakeholders van de voedselketen 1. Inleiding Partim Pressure en Response Jaar 2009 Deze bevraging wordt uitgevoerd in het kader van de

Nadere informatie

Zonnebloemolie 750 ml

Zonnebloemolie 750 ml Levo Zonnebloemolie bevat maar liefst 60-65% meervoudige onverzadigde vetten. Dit maakt deze olie bij uitstek geschikt als basis voor koude bereidingen, zoals salades, fritessaus en dressing. EAN: 8712154310127

Nadere informatie

Boom - Gevuld speculaas g

Boom - Gevuld speculaas g Boom Gevuld speculaas. Koek met speculaaskruiden en 51% banketspijsvulling. Per stuk verpakt. 100 gram per stuk. EAN: 8719500102665 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Boom - Gevuld speculaas

Nadere informatie

Innovatieagenda Melkveehouderij

Innovatieagenda Melkveehouderij Innovatieagenda Melkveehouderij stappen naar een nieuwe melkweg samen met ketenpartijen in de melkveehouderij INLEIDING NL 20 Waarom een innovatieagenda? Innovatie is een belangrijke voorwaarde voor de

Nadere informatie

Van Gilse Kristalsuiker 1 kg

Van Gilse Kristalsuiker 1 kg Van Gilse Van Gilse kristalsuiker is een natuurlijke smaakmaker voor koffie, thee en kunt u het lekkerste gebak maken. Namen Artikelnummer: 210301 EAN: 8710437000031 Commerciele naam Wettelijke benaming

Nadere informatie

aangenaam duurzaam het verhaal van

aangenaam duurzaam het verhaal van aangenaam duurzaam het verhaal van De consument besteedt steeds meer aandacht aan de herkomst van de producten, de impact op het milieu en de manier waarop bedrijven omgaan met hun personeel. Ruth Rosselson,

Nadere informatie

Frituurvet Maximum emmer CK

Frituurvet Maximum emmer CK Remia Een frituurvet met grote voordelen:rijk aan onverzadigde vetzuren, transvetzuurgehalte < 1%, neutraal van geur en smaak, maximale levensduur, verlaagd gehalte aan verzadigd vet, geen aanslag in de

Nadere informatie

SBIR plantaardige eiwitten op het bord

SBIR plantaardige eiwitten op het bord SBIR plantaardige eiwitten op het bord Gijs Theunissen (EZ) Mark Hoogbergen RVO SBIR Dik van Harte OC NL 14:15-15:30 nieuwe duurzame eiwitten: New Food Challenge Gijs Theunissen (PAV) Vrijdag 3 maart 2017

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Frisia frituurolie

Artikelnummer: EAN: Frisia frituurolie Levo Plantaardige vloeibare frituurolie Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Frituurolie Frituurolie Keurmerken Verantwoord frituren Ingrediënten informatie raapolie, palmoleine,

Nadere informatie

Zonnebloemolie 20 liter blik

Zonnebloemolie 20 liter blik onnebloemolie 20 liter blik Levo onnebloemolie bevat maar liefst 60-65% meervoudige onverzadigde vetten. Dit maakt deze olie bij uitstek geschikt als basis voor koude bereidingen, zoals salades, fritessaus

Nadere informatie

16-3-2011. De nieuwe Agrifirm Group. De nieuwe Agrifirm Group. Duurzaam ondernemen. De nieuwe Agrifirm Group. Duurzaamheid: Iedere dag nieuwe thema s

16-3-2011. De nieuwe Agrifirm Group. De nieuwe Agrifirm Group. Duurzaam ondernemen. De nieuwe Agrifirm Group. Duurzaamheid: Iedere dag nieuwe thema s Duurzaam ondernem binn Agrifirm Ruud Tijsss Directeur R&D CSR Agrifirm Directeur CCL bv 16.000 led Akkerbouwers Veehouders Omzet > 2 Miljard Medewerkers: 3000 Enkele product: - 4,5 miljo ton compleet voer

Nadere informatie

Rapport samengesteld door: Jolanda van Essen. Tom Vansteenkiste. Januari 2016. Tervurenlaan 168 bus 2. 1150 Brussel

Rapport samengesteld door: Jolanda van Essen. Tom Vansteenkiste. Januari 2016. Tervurenlaan 168 bus 2. 1150 Brussel De Belgische Voedingsindustrie 2016 Rapport samengesteld door: Jolanda van Essen Tom Vansteenkiste Januari 2016 Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg Tervurenlaan 168 bus 2 1150 Brussel

Nadere informatie

G.GERARD TONIJN/OLIE 185G

G.GERARD TONIJN/OLIE 185G Grand Gérard EAN: 8710401278862 (CE), 8710401289677 (HE), 8710401289233 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Grand Gérard Ingrediënteninformatie skipjack tonijn (vis)

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1057 Productnaam GESNEDEN

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Knoflooktenen 450 g

Artikelnummer: EAN: Knoflooktenen 450 g Bresc Het ultieme versproduct, gebruiksklaar voor het zelf maken van puree, snijden van plakjes of stukjes, snipperen, pletten of persen. EAN: 8712698510274 (CE), 8712698516276 (HE) Basisgegevens Commerciële

Nadere informatie

Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*?

Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*? Samenvatting van de bevindingen van de Nationale DenkTank 2012 boer Consument Wat stelt De Nationale DenkTank 2012 voor om de voedselketen te verduurzamen*? verwerker *De voorstellen van de denktank voor

Nadere informatie

Artikelnummer: 1910 EAN: Smurfen Blok

Artikelnummer: 1910 EAN: Smurfen Blok Frusco EAN: 8710942191002 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Smurfen-Blok Smurfen-Blok Frusco Het verhaal Heerlijke krokante ijsdip! Ingrediënteninformatie 34.11%

Nadere informatie