Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download ""

Transcriptie

1 HOOFDSTUK 1 AARDAPPELEN Wat zijn aardappelen? Nachtschade-achtigen Het groeiproces Aardappelteelt Het bewaren van aardappelen Kookeigenschappen Voedingswaarde van de aardappel Voorbewerkte aardappelproducten Interessante weetjes Aardappelrassen Aardappel vervangers 20 HOOFDSTUK 2 GROENTEN Groenten en hun teeltwijzen Het bereiden van groenten Bewaren van groenten Biologisch geteelde groenten Bespoten groenten Genetisch gemanipuleerde groenten De seizoenen Inkopen van groenten Voedingswaarde Diepvries of vers? Voorbewerkte groenteproducten Mini groenten Bladgroenten Wortelgewassen Knolgewassen Koolsoorten Stengelgroente Uigewassen Vruchtgewassen Peulvruchten Zeegroenten Spruitgroenten 46 HOOFDSTUK 3 FRUIT Inleiding Indeling van fruit Kenmerken van vers fruit Enzymen in fruit Kleurveranderingen Het rijpingsproces Aroma en textuur Inkoop Het juist opslaan van fruit Fruitteelt 57

2 3.11. Voorbewerkte fruitproducten Hard fruit / pitvruchten Zacht fruit Citrusfruit Steenfruit Tropisch fruit 67 HOOFDSTUK 4 NOTEN, ZADEN EN PITTEN Voedingswaarde Inkoop en bewaren Notenallergie Aanbod Soorten noten Zaden en pitten 82 HOOFDSTUK 5 GRANEN EN BINDMIDDELEN Wat zijn granen? Geschiedenis van granen Het ontleden van een graankorrel Bewaren van granen Bloem of meel? Voedingswaarde Van graan tot meel Graansoorten Op graan lijkende producten Voorbewerkte graanproducten Bind- en geleermiddelen Bindmiddelen op basis van zetmeel Geleermiddelen Andere bindmethodes 95 HOOFDSTUK 6 BROOD Geschiedenis van brood Voedingswaarde van brood Ingrediënten Jodium maakt brood bijzonder Technieken bij de broodbereiding Het ontstaan van de techniek rijzen met een zuurdesemcultuur Broodfeiten Gluten Glutenallergie of coeliakie Broodverbeteraars Kleinbrood Broodsoorten (groot brood) Speciaal brood Nederlandse Feestbroden Bake-off Broodvervangers 115

3 HOOFDSTUK 7 DEEGWAREN Wat zijn deegwaren? De oorsprong van deegwaren Diverse vormen Deegwaren bewaren Deegwaren van harde tarwe Voedingswaarde van volkoren deegwaren 122 en niet-volkoren deegwaren 7.7. Vers of gedroogd? Integrali Gekleurde pasta Voorkomen dat pasta na het koken plakt Soorten deegwaren Italiaanse deegwaren (gedroogd of vers) Aziatische deegwaren Overige deegwaren 128 HOOFDSTUK 8 EIEREN Inleiding Hoe ontstaat een ei? Opbouw van het ei Dubbele dooier Voedingswaarde van eieren Kwaliteit Salmonellabesmetting Gepasteuriseerd ei Eierallergie Eieren in de keuken Het bewaren van eieren Het koken van een ei Eidooier als emulgator Ei weetjes Soorten eieren 137 HOOFDSTUK 9 ZUIVELPRODUCTEN Wat is zuivel? Hoe maakt een koe melk? Melkzuurbacteriën Samenstelling van melk Melken Standaardiseren Homogeniseren Langer houdbaar maken van melk Waarom kookt melk over? Intolerant of allergisch voor melk Melk van diverse dieren Melk en zuivelproducten 146

4 HOOFDSTUK 10 KAAS Geschiedenis van kaas Factoren die van invloed zijn bij de kaas bereiding Lebstremsel of vegetarisch stremsel Kaasbereiding Het rijpingsproces van kaas De korst De vorm Bewaren van kaas Invloed van melk van verschillende diersoorten op kaas Keurmerken voor kaas Kaas in de keuken De indeling van kaas Verse kaas Zachte kaas Halfharde kaas Harde kaas Schimmelkaas Overzicht kaassoorten 163 HOOFDSTUK 11 PADDENSTOELEN Wat zijn paddenstoelen? Hoe planten paddenstoelen zich voort? Het telen van champignons Wilde paddenstoelen Geteelde paddenstoelen Inkopen van paddenstoelen De voedingswaarde van paddenstoelen Bewaren en opslag Gedroogde paddenstoelen Schoonmaken Soorten gekweekte paddenstoelen Soorten wilde paddenstoelen 175 HOOFDSTUK 12 KRUIDEN Wat zijn kruiden? Kruiden bewaren Kruiden in de keuken Olie en kruiden De kruidentuin Zelf kruiden kweken Soorten kruiden 187

5 HOOFDSTUK 13 SMAAKSTOFFEN Proeven en ruiken Vluchtige stoffen en etherische oliën Hoe werkt je neus? Smaakmaker nummer één: zout Peper Natuurlijke zoetstoffen Kunstmatige zoetstoffen Vanille Azijn Mosterd Sauzen Wat is chocolade? Cacaoboom Cacaoboon Van cacaoboon tot cacaomassa Ingrediënten van chocolade Het maken van chocolade Soorten chocolade Specerijen 204 HOOFDSTUK 14 VETTEN EN OLIËN Wat zijn vetten en oliën? Is vet dan wel belangrijk voor ons lichaam? Vet en cholesterol Vetbederf Dierlijke vetten Bereide dierlijke vetten Plantaardige vetten De productie van olijfolie Bereide plantaardige vetten Frituurvetten en -oliën 220 HOOFDSTUK 15 RIJST Rijst terug in de tijd Methoden van rijstbouw De rijstkorrel Bewerkingen van de rijstkorrel Voedingswaarde van rijst Langgraankorrel of rondgraankorrel? Inkopen van rijst Rijstsoorten Rijstproducten 232

6 HOOFDSTUK 16 VLEES Wat is vlees? De structuur van vlees Vlees als voedingsstof Met de draad mee De slacht Vleeskeuring na de slacht Besterven Vleeskeurmerken Inkopen van vlees Baktermen Het rund Delen van het rund Rundvlees in de keuken Het varken Delen van het varken Varkensvlees in de keuken 244 HOOFDSTUK 17 VLEESWAREN Wat zijn vleeswaren? Geschiedenis Conserveren Microbiologisch- en chemisch bederf De verpakking van vleeswaren Nitriet in vleeswaren Paté Terrine Ham Worst Spek Overige vleeswaren 259 HOOFDSTUK 18 VIS Biologische eigenschappen van vis Duurzame vis Vis in de keuken Voedingswaarde van vis Zoetwatervis (rondvis) Zoutwatervis (rondvis, platvis of kraakbeenachtige) Visconserven Vis in het seizoen 273 HOOFDSTUK 19 GEVOGELTE Wat is gevogelte? Het houden van kippen Keurmerken voor gevogelte Label rouge Kwaliteit Voedingswaarde van gevogelte Gevogelte producten Soorten tam gevogelte 283

HOOFDSTUK 12 KRUIDEN Wat zijn kruiden? Kruiden in de keuken Zelf kruiden kweken Soorten kruiden 148

HOOFDSTUK 12 KRUIDEN Wat zijn kruiden? Kruiden in de keuken Zelf kruiden kweken Soorten kruiden 148 HOOFDSTUK 1 AARDAPPELEN 17 1.1. Wat zijn aardappelen? 17 1.2. Nachtschade-achtigen 17 1.3. Het groeiproces 17 1.4. Aardappelteelt 18 1.5. Kookeigenschappen 18 1.6. Voedingswaarde van de aardappel 19 1.7.

Nadere informatie

Lijsten met gluten- en melkvrije AH Eigen Merk producten

Lijsten met gluten- en melkvrije AH Eigen Merk producten Lijsten met gluten- en melkvrije AH Eigen Merk producten Over deze lijsten Deze lijsten zijn niet meer dan een richtlijn. Ofschoon Albert Heijn veel zorg besteedt aan een actuele beschrijving, kan het

Nadere informatie

Vega ovenschotel met bloemkool

Vega ovenschotel met bloemkool Vega ovenschotel met bloemkool Vegetarisch gehakt op basis van soja- en tarwe-eiwit met toegevoegd vitamine B12 en ijzer Ingrediënten: gerehydrateerd plantaardig eiwit (87% SOJA, 3% TARWE), plantaardige

Nadere informatie

Artikelnummer: Cocktailsaus

Artikelnummer: Cocktailsaus Smedes Fine Food Zacht oranje saus met fijne kruiden & specerijen. Mildzoet en met 'n tomatensmaak, glutenvrij. Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Sauzen Smedes Fine Food

Nadere informatie

Waarom is bioverwerking anders dan gangbaar?

Waarom is bioverwerking anders dan gangbaar? Waarom is bioverwerking anders dan gangbaar? 1/ Zowat alle voedingsmiddelen zijn in biologische kwaliteit te verkrijgen, hoewel basis- en seizoensproducten weliswaar gemakkelijker te vinden zijn dan exotische

Nadere informatie

Bijdrage (%) van maaltijden aan de consumptie van groepen

Bijdrage (%) van maaltijden aan de consumptie van groepen Tabel 25 Bijdrage (%) van maaltijden aan de consumptie van groepen voedingsmiddelen Project : Basis rapportage VCP (SAS) Weergave: Gewogen, vast aantal van 2 dagen, naar gebruik van consumptietypering

Nadere informatie

Bijdrage (%) van de tussendoortjes aan de consumptie van productgroepen in drie voedselconsumptiepeilingen

Bijdrage (%) van de tussendoortjes aan de consumptie van productgroepen in drie voedselconsumptiepeilingen Tabel 18 Bijdrage (%) van de tussendoortjes aan de consumptie van productgroepen in drie voedselconsumptiepeilingen Bijdrage (%) van tussendoortjes aan de consumptie van groepen voedingsmiddelen bij de

Nadere informatie

Artikelnummer: Panini kip-pesto

Artikelnummer: Panini kip-pesto Niko's 8718263501845 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Broodje met grillstrepen gevuld met kip, kaas en pesto Functionele naam Merk Niko's Het verhaal Een paninibroodje met de originele

Nadere informatie

Eiwitbeperkt dieet. Over een eiwitbeperkt dieet. Almere, Dieetadvies voor: Eiwitbeperkt à gram eiwit per dag

Eiwitbeperkt dieet. Over een eiwitbeperkt dieet. Almere, Dieetadvies voor: Eiwitbeperkt à gram eiwit per dag Eiwitbeperkt dieet Almere, Dieetadvies voor: Eiwitbeperkt à gram eiwit per dag Natriumbeperkt à 2400 mg natrium per dag (6 gram zout) Over een eiwitbeperkt dieet U heeft het advies gekregen een eiwitbeperkt

Nadere informatie

Voeding in de zwangerschap

Voeding in de zwangerschap Voeding in de zwangerschap Verloskunde Beter voor elkaar 1 2 Gezonde voeding Een gezonde leefstijl is belangrijk, vooral nu u in verwachting bent. Daarbij hoort gezonde voeding. Eten voor twee is niet

Nadere informatie

standaard gebruikers Voedingsmiddel gemiddelde afwijking aantal [%] Overigen 112 92 4952 83 td ochtend 0 4 6 0 td middag 1 7 49 1 td avond 1 11 63 1

standaard gebruikers Voedingsmiddel gemiddelde afwijking aantal [%] Overigen 112 92 4952 83 td ochtend 0 4 6 0 td middag 1 7 49 1 td avond 1 11 63 1 Tabel 24 Dagelijkse consumptie van groepen voedingsmiddelen door diverse bevolkingsgroepen naar tussendoorgebruik (berekening bij gebruikers van tussendoortjes) Project : Basis rapportage VCP (SAS) Weergave:

Nadere informatie

Eiwitten. Voeding en Welzijn

Eiwitten. Voeding en Welzijn Eiwitten Voeding en Welzijn Vandaag Mindmap Maak een mindmap Wat weet je allemaal over eiwitten? Filmpje Filmpje Wat is je opgevallen in het filmpje? Wat wist je nog niet? Opdracht Pak ons voedsel erbij.

Nadere informatie

Lekker eten met minder zout

Lekker eten met minder zout Lekker eten met minder zout Inleiding In deze brochure vindt u informatie over hoe u het zoutgehalte in uw voeding kunt verminderen en toch lekker kunt blijven eten. Gemiddeld krijgen we per dag 9 gram

Nadere informatie

1. Snacks en Pastry diepvries TK Glutenvrij

1. Snacks en Pastry diepvries TK Glutenvrij 1. Snacks en Pastry diepvries TK Glutenvrij 3987 BAMISCHIJVEN 4X70 GRAM GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ Ingrediënten: Maïs-en rijstpasta, groenten, scharrelvarkensvlees, gelatine, ei, Spaanse peper, E270, E202,

Nadere informatie

Puree met melk zonder toegevoegd zout koud aanmaakbaar

Puree met melk zonder toegevoegd zout koud aanmaakbaar Productbenaming Aardappelpuree in droge vorm met melk - zout Productomschrijving Aardappelpureegranulaat met melk, zoutarm Koud Gebruiksaanwijzing 1/ Het product in droge vorm oplossen in koud drinkwater.

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: aperitiefhapjes

Artikelnummer: EAN: aperitiefhapjes OTTIO 48 hartige hapjes in een handige mixdoos. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie mini hotdog broodje met mosterd (bladerdeeg 51% (TARWEEEL,, plantaardig vet,,, emulgator

Nadere informatie

Video 3: De Voedselpyramide

Video 3: De Voedselpyramide Video 3: De Voedselpyramide Het ideale eetpatroon valt niet in twee zinnen samen te vatten. En dieetgoeroes, schrijvers en zogenaamde voedingsdeskundigen die dit wel denken te kunnen, doen vaak niets meer

Nadere informatie

Gezonde Voeding Tips

Gezonde Voeding Tips Gezonde Voeding Tips Waarom is een gezond dieet zo belangrijk? A) Voorkom risico s op aandoeningen Weet je dat de meeste aandoeningen kunnen worden voorkomen? Voorbeelden hiervan zijn:» Hartaandoeningen»

Nadere informatie

De zuur-base tabel van Dr. Alex Guerrero De volgende tabel komt uit het boek In Balance for Life van Dr. Alex Guerrero.

De zuur-base tabel van Dr. Alex Guerrero De volgende tabel komt uit het boek In Balance for Life van Dr. Alex Guerrero. De zuur-base tabel van Dr. Alex Guerrero De volgende tabel komt uit het boek In Balance for Life van Dr. Alex Guerrero. GROENTES Aardappelen Aardappelen, zoete Andijvie Artisjokken Asperge Bieten en bieten

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Risoni 1kg

Artikelnummer: EAN: Risoni 1kg Bieze Foodservice Rijstvormige pastasalade met diverse groenten en het zoete van cranberries en abrikoos in een kruidige curry dressing. EAN: 8711145008739 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke

Nadere informatie

Vegetarische mini loempia

Vegetarische mini loempia Dorada EAN: 8710481156104 (CE), 8710481156111 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam krokant gebakken deeg met zachte groentenvulling Functionele naam Variant Merk Dorada Het verhaal Krokant

Nadere informatie

LA VIE souka 2 st

LA VIE souka 2 st Legen Heirweg 51, B-9890 Gavere Naam van de exploitant: LA VIE EST BELLE Merknaam: LA VIE Etikettekst (NL) (nl): LA VIE EST BELLE Souka paddenstoel en kaas 180g e Wettelijke verkoopsbenaming (NL) (nl):

Nadere informatie

Het preoperatieve dieet voor een obesitas operatie Obesitas Centrum Waregem O.L.V. van Lourdes Ziekenhuis

Het preoperatieve dieet voor een obesitas operatie Obesitas Centrum Waregem O.L.V. van Lourdes Ziekenhuis Het preoperatieve dieet voor een obesitas operatie Obesitas Centrum Waregem O.L.V. van Lourdes Ziekenhuis Inleiding Deze folder geeft u informatie over het dieet dat u moet volgen voorafgaande aan een

Nadere informatie

PRODUCTINFORMATIE DELICIOUS WORST & VLEESWAREN TOPAASSTRAAT 27 7554 TJ HENGELO T 074 291 04 15. E info@deliciousworstenvleeswaren.

PRODUCTINFORMATIE DELICIOUS WORST & VLEESWAREN TOPAASSTRAAT 27 7554 TJ HENGELO T 074 291 04 15. E info@deliciousworstenvleeswaren. DELICIOUS WORST & VLEESWAREN TOPAASSTRAAT 27 7554 TJ HENGELO T 074 291 04 15 E info@deliciousworstenvleeswaren.nl Pagina 1-17 Productspecificatie Bakbloedworst Ingrediënten: vet spek,, varkenscollageen,

Nadere informatie

Mini toppers (Ad van Geloven)

Mini toppers (Ad van Geloven) 871086102 Voedingswaarde Bitterbal Kipnugget Mini frikandel Mini gehaktbal 100 g 100 g 100 g 100 g energie (kj) 760 1010 920 1010 eiwit totaal (g) 10 12 14 13 koolhydraten totaal (g) 17 17 7 9 waarvan

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Spaanse paella

Artikelnummer: EAN: Spaanse paella Henri Spaans rijstgerecht met mosselen, grote garnalen, witvis, kip en groenten. EAN: 8713041859088 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Paella Rijstgerecht met mosselen,

Nadere informatie

Artikelnummer: E19558 EAN: Cocktail saus bokaal

Artikelnummer: E19558 EAN: Cocktail saus bokaal DeVlaendere Klassieke saus op basis van mayonaise, tomaten ketchup en kruiden. Zacht en romig van smaak. EAN: 8710448695585 (CE), 8710448195580 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Cocktail saus Wettelijke

Nadere informatie

RESTENRIJKE VOEDING. Jan Yperman Ziekenhuis Briekestraat Ieper N

RESTENRIJKE VOEDING. Jan Yperman Ziekenhuis Briekestraat Ieper N RESTENRIJKE VOEDING Jan Yperman Ziekenhuis Briekestraat 12 8900 Ieper 40.019N 20170720 www.yperman.net 057 35 35 35 info@yperman.net Diensthoofd keuken Om een dagelijks een goede darmwerking en gezonde

Nadere informatie

Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet

Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Waarom eet je eigenlijk? Je krijgt er energie van! Energie heb je nodig alle processen in je lichaam b.v. voor lopen, computeren Maar ook

Nadere informatie

Artikelnummer: 1214 EAN: Happas Mix

Artikelnummer: 1214 EAN: Happas Mix Mora Happas Mix, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: ca. 56x25g. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking. EAN: 8710861012143 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke

Nadere informatie

PRODUCT SPECIFICATIE NIELSEN-MASSEY CHOCOLADE EXTRACT NATUURLIJK NATUURLIJK PRODUCT CODE: X1067, X1068, X1082

PRODUCT SPECIFICATIE NIELSEN-MASSEY CHOCOLADE EXTRACT NATUURLIJK NATUURLIJK PRODUCT CODE: X1067, X1068, X1082 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 1.1 Leverancier productgegevens Product naam Nielsen-Massey amandel extract Productiecode Product code Inhoud EAN Verpakking X1067 60ml 025638840026 X1068 118ml 025638840040 X1082

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: cupjes assortiment

Artikelnummer: EAN: cupjes assortiment OTTIO Krokante cupjes met verrassende en afwisselende vullingen Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie cupje groene asperges (vulling (h) 80% (39% groene asperges,, TARWEEEL,

Nadere informatie

Wrap deluxe vegetarisch 16 x ca. 195g

Wrap deluxe vegetarisch 16 x ca. 195g Enkco Diepgevroren, voorgegaarde vegetarische wrap. EAN: 8710628331104 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Diepgevroren, voorgegaarde vegetarische wrap. Functionele naam Variant Merk Enkco

Nadere informatie

Frisiana soft ice mix vanilla 5% MF

Frisiana soft ice mix vanilla 5% MF Frisiana Vloeibare melkijsmix, UHT, klaar voor gebruik. EAN: 5410488992202 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Softijsmix vloeibaar Softijsmix vloeibaar Frisiana Geschiktheden

Nadere informatie

MAALTIJDSAUS INDIA 2.5 KG

MAALTIJDSAUS INDIA 2.5 KG Datum opmaak 09042014 Datum afgifte 09042014 Pagina 1 / 5 EINDPRODUCTSPECIFICATIE Receptuurcode 08969K2.50 Artikelcode 08969K2.50 Netto gewicht 2,5 kg Ingrediëntendeclaratie water, groente (KNOLSELDERIJ

Nadere informatie

BEHEERD DOCUMENT PRODUCTSPECIFICATIE

BEHEERD DOCUMENT PRODUCTSPECIFICATIE BEHEERD DOCUMENT Datum: 10/12/2013 PRODUCTSPECIFICATIE Datum laatste receptversie: 25/10/2012 Datum opmaak: 1/08/2014 1. PRODUCTOMSCHRIJVING 1a. Benaming DRESSING 50% 1b. Receptcode 184 V008 2. INGREDIENTENDECLARATIE

Nadere informatie

Frituurvet Maximum emmer CK

Frituurvet Maximum emmer CK Remia Een frituurvet met grote voordelen:rijk aan onverzadigde vetzuren, transvetzuurgehalte < 1%, neutraal van geur en smaak, maximale levensduur, verlaagd gehalte aan verzadigd vet, geen aanslag in de

Nadere informatie

Bouletstick 24x120g dv

Bouletstick 24x120g dv OVI Brochette van gepaneerde vleesballetjes, afwisselend geprikt met knapperige stukjes ui. Namen Artikelnummer: 31328 EAN: 5411211313288 Commerciele naam Wettelijke benaming Boulettestick 24x120g dv OVI

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Mini croques mix

Artikelnummer: EAN: Mini croques mix OTTIMO Lekker assortiment van mini croques ham-kaas en mini croques Hawaï EAN: 5411211230608 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk OTTIMO Ingrediënteninformatie Mini

Nadere informatie

HET LEVERSPAREND DIEET

HET LEVERSPAREND DIEET HET LEVERSPAREND DIEET Jan Yperman Ziekenhuis Briekestraat 12 8900 Ieper 40.031N 20170720 www.yperman.net 057 35 35 35 info@yperman.net Diensthoofd keuken Veel vet en moeilijk verteerbaar voedsel prikkelt

Nadere informatie

Tarta Daim glutenvrij

Tarta Daim glutenvrij Almondy EAN: 7312930000382 (CE), 7312930200034 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Amandelentaart Functionele naam Variant Merk Almondy Het verhaal Tarta daim Heerlijk Zweedse tartå met

Nadere informatie

Souflesse mini assorti

Souflesse mini assorti Souflesse EAN: 8718657710495 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Souflesse assorti kruiden roomkaas Kaassoufflé snack Souflesse Het verhaal Ingrediënteninformatie

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark met Blauwe Bes, zonder riet- en bietsuiker

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark met Blauwe Bes, zonder riet- en bietsuiker Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark met Blauwe Bes, zonder riet- en bietsuiker De Biologische Boeren Magere kwark is een friszuur product met een

Nadere informatie

Artikelnummer: E19559 EAN: Samurai saus bokaal

Artikelnummer: E19559 EAN: Samurai saus bokaal DeVlaendere Vurig pikante saus met tomatensmaak. Op basis van kwalitatieve dressing, paprika en rode Spaanse pepers. EAN: 8710448695592 (CE), 8710448195597 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Samurai saus

Nadere informatie

37273 Frikadel Friendly 40x85g

37273 Frikadel Friendly 40x85g Van Oers Frikadel met biologisch vlees t.b.v. oven. EAN: 8712404055587 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Frikadel Friendly Frikadellen Frikadellen Van Oers Geschiktheden

Nadere informatie

www.voedingscentrum.nl Veranderingen in indelingscriteria 1/10

www.voedingscentrum.nl Veranderingen in indelingscriteria 1/10 BIJLAGE 2: Vergelijking criteria RV 2009 versus RV 2011 Voor de voetnoten bij criteria RV 2011 zie RV zelf. Richtlijnen voedselkeuze 2009 hoofdgroep subgroep a/b b/c BASIS PRODUCTGROEPEN Groente* Alle

Nadere informatie

Krosti groenteragout 110 g

Krosti groenteragout 110 g Goemans 2 sneetjes vezelrijk volkorenbrood met groenteragout EAN: 8717903241134 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Goemans Het verhaal Vezelrijk volkorenbrood gevuld

Nadere informatie

Olijven met zachte kaas

Olijven met zachte kaas King Cuisine Groene en zwarte olijven met zachte kaas EAN: 8711468057261 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Groene en zwarte olijven met zachte kaas Variant Merk King

Nadere informatie

Waarom eet je eigenlijk vegetarisch?waar haal je je eiwitten vandaan?zijn die schoenen van leer?is vegetarisme een volwaardige voeding?

Waarom eet je eigenlijk vegetarisch?waar haal je je eiwitten vandaan?zijn die schoenen van leer?is vegetarisme een volwaardige voeding? Vegetarisme Waarom eet je eigenlijk vegetarisch?waar haal je je eiwitten vandaan?zijn die schoenen van leer?is vegetarisme een volwaardige voeding? Vegetarisme is een voedingsgewoonte die meer en meer

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE GEVULDE WITLOF LEFFESAUS

PRODUCTSPECIFICATIE GEVULDE WITLOF LEFFESAUS Pagina 1 van 5 1. Algemene gegevens producent Naam JEBO FOOD bvba Adres Monnikenwerve 119-121 8000 Brugge België Tel 050/55 00 10 Fax 050/55 05 20 E-mail info@jebo.be Website www.jebo.be Erkenning B 1093

Nadere informatie

PRODUCT SPECIFICATIE NIELSEN-MASSEY AMANDEL EXTRACT NATUURLIJK NATUURLIJK PRODUCT CODE: X1065, X1066, X1081

PRODUCT SPECIFICATIE NIELSEN-MASSEY AMANDEL EXTRACT NATUURLIJK NATUURLIJK PRODUCT CODE: X1065, X1066, X1081 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 1.1 Leverancier productgegevens Product naam Nielsen-Massey amandel extract Productiecode Product code Inhoud EAN Verpakking X1065 60ml 025638830027 X1066 118ml 025638830041 X1081

Nadere informatie

PURNAT Yogh snack natuur/muesli 160g

PURNAT Yogh snack natuur/muesli 160g Naam van de exploitant: Pur Natur Merknaam: PURNATUR Etikettekst (NL) (nl): PUR NATUR yoghurtsnack natuur meusli 160G Wettelijke verkoopsbenaming (NL) (nl): PUR NATUR yoghurtsnack natuur meusli 160G Biologisch:

Nadere informatie

Emmer Fritessaus Winner

Emmer Fritessaus Winner Winner Fritessaus voor de professional EAN: 8722100225948 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Fritessaus Winner 25% emmer 10 liter Fritessaus 25% vet Saus Variant Merk

Nadere informatie

Whisky Cocktailsaus emmer vk

Whisky Cocktailsaus emmer vk Remia Whisky Cocktailsaus is lekker bij diverse visgerechten zoals garnalen of wrap gevuld met beenham. EAN: 8710448191506 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Whisky

Nadere informatie

Fritessaus Oranje emmer

Fritessaus Oranje emmer Remia Een heerlijke fritessaus met een volle en zoete smaak. EAN: 8710448184638 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Fritessaus Oranje emmer Fritessaus 20% vet Saus Variant

Nadere informatie

104 Broodje Gehakt (22x1 stuk)

104 Broodje Gehakt (22x1 stuk) Gustav Burger Magnetron snackbroodje. EAN: 8713183000140 (CE), 8713183000157 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Gustav Burger Het verhaal Magnetron snackbroodje

Nadere informatie

Voedingskundige criteria reclame voor voedingsmiddelen gericht op kinderen - Reclame Code voor Voedingsmiddelen 2015

Voedingskundige criteria reclame voor voedingsmiddelen gericht op kinderen - Reclame Code voor Voedingsmiddelen 2015 Categorie 1: Plantaardige en Dierlijke oliën en vetten, incl. smeer-en bereidingsvetten alsmede sauzen die op emulsies zijn gebaseerd 1. Subcategorie A: plantaardige en dierlijke oliën en vetten en smeer-

Nadere informatie

Ben je geïnteresseerd in het Paleo-dieet, maar weet je niet waar je moet beginnen? Volg deze vijf eenvoudige stappen en je bent goed op weg!

Ben je geïnteresseerd in het Paleo-dieet, maar weet je niet waar je moet beginnen? Volg deze vijf eenvoudige stappen en je bent goed op weg! Ben je geïnteresseerd in het Paleo-dieet, maar weet je niet waar je moet beginnen? Volg deze vijf eenvoudige stappen en je bent goed op weg! 1. Maak je keuken paleo-proof Heb je verleidelijk voedsel in

Nadere informatie

BIOLOGISCHE VOEDING HAVERDESSERT BIO DRESSING BRONWATER

BIOLOGISCHE VOEDING HAVERDESSERT BIO DRESSING BRONWATER HAVERDESSERT De haverdesserten zijn ideaal na de maaltijd of als tussendoortje. Ze bevatten geen cholesterol of lactose. Het is aangeraden om koel te serveren, maar het is niet nodig deze in de koelkast

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark Algemeen Productomschrijving De Biologische Boeren Magere Kwark is een friszuur product met een milde smaak, een glad en viskeus product. Ingrediënten

Nadere informatie

Curry Ketchup can 5 kg

Curry Ketchup can 5 kg Remia Remia Curry Ketchup is een zoete en pikante ketchup. Lekker bij een hamburger, hotdog of tosti. EAN: 8710448056911 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Curry Ketchup can 5 kg Wettelijke naam Functionele

Nadere informatie

AH tapenade zongedroogde tomaten

AH tapenade zongedroogde tomaten AH tapenade zongedroogde tomaten Tapenade van zongedroogde tomaten 49% zongedroogde tomaat, zonnebloemolie, water, kappertjes, suiker, *ansjovispasta, zout, witte wijnazijn, conserveermiddel (E223, E224),

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Mini croques mix

Artikelnummer: EAN: Mini croques mix OTTIO Lekker assortiment van mini croques ham-kaas en mini croques Hawaï Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie ini croques kaas-ham (Beleg 60% (65% Gouda kaas 48+, 35% Gekookte

Nadere informatie

Mayonaise Original emmer 10 L

Mayonaise Original emmer 10 L Ambacht en traditie staan bij. En dat zie je terug in de Mayonaise Original. De volle romige smaak is een ware traktatie voor de smaakpapillen. EAN: 8710448191551 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE MECHELSE KOEKOEK FINE CHAMPAGNE

PRODUCTSPECIFICATIE MECHELSE KOEKOEK FINE CHAMPAGNE Pagina 1 van 5 1. Algemene gegevens producent Naam JEBO FOOD bvba Adres Monnikenwerve 119-121 8000 Brugge België Tel 050/55 00 10 Fax 050/55 05 20 E-mail info@jebo.be Website www.jebo.be Erkenning B 1093

Nadere informatie

CEMA-Antwerpen 1. INLEIDING... 3 2. ALGEMENE INFORMATIE... 3

CEMA-Antwerpen 1. INLEIDING... 3 2. ALGEMENE INFORMATIE... 3 1. INLEIDING... 3 2. ALGEMENE INFORMATIE... 3 2.1. TANDEN POETSEN... 3 2.2. MEDICATIE... 3 2.3. WAT BIJ DIARREE... 4 2.4. BIJ BRAKEN EN VOEDSEL WEIGERING: NOODREGIME AANGEPAST OP LEEFTIJD EN GEWICHT. 4

Nadere informatie

Macarons de Paris 72 st 6 smaken

Macarons de Paris 72 st 6 smaken acarons de Paris 72 st 6 smaken Poppies Assortiment macarons in de smaken vanille, pistache, citroen, framboos,chocolade of hazelnoot Namen Artikelnummer: 10088 EAN: 15420052000032 acarons de Paris 72

Nadere informatie

Artikelnummer: / EAN: Roti-Roll 12 st.

Artikelnummer: / EAN: Roti-Roll 12 st. Topking Roti-Roll Surinaamse rol gevuld volgens authentiek recept; 12 st. EAN: 8711103301704 (CE), 8711103201707 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Roti-Roll Surinaamse

Nadere informatie

Tomaten bruschetta / Bruschetta pomodori

Tomaten bruschetta / Bruschetta pomodori King Cuisine Grove topping van tomaat op smaak gebracht met zwarte olijven en knoflookschijfjes en basilicum. EAN: 8711468036969 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Bruschetta

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Ravigotesaus. Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes.

Artikelnummer: EAN: Ravigotesaus. Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes. Henri Frisse saus met verse tuinkruiden, augurk, kappertjes en uitjes. EAN: 8713041823065 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Saus op basis van mayonaise met ui, augurk,

Nadere informatie

Eiwitbeperkt dieet Radboud universitair medisch centrum Radboud universitair medisch centrum

Eiwitbeperkt dieet Radboud universitair medisch centrum Radboud universitair medisch centrum Eiwitbeperkt dieet U heeft het advies gekregen om een eiwitbeperkt dieet te volgen. Deze brochure geeft u algemene informatie en voedingsadviezen over een eiwitbeperkt dieet. Heeft u na het lezen van

Nadere informatie

WATERWIT. Ongeknipt wit

WATERWIT. Ongeknipt wit WATERWIT Ongeknipt wit plantaardige olie, emulgatoren, E471,E472e, gist,zout Geknipt wit plantaardige olie, emulgatoren, E471,E472e, gist,zout Vloerwit plantaardige olie, emulgatoren, E471,E472e, gist,zout

Nadere informatie

biologische volle melk

biologische volle melk Arla, hooggepasteuriseerd EAN: 8718166011014 (CE), 8718166711013 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Biologische volle melk, hooggepasteuriseerd Functionele naam Variant Merk Arla Het verhaal

Nadere informatie

Vleeswaren borrelschotel

Vleeswaren borrelschotel Vleeswaren borrelschotel Vleeswaren borrelschotel Een 1000-1100 grams vleeswaren borrelschotel met diverse soorten varkens-, kippen- en rundervleeswaren voor 4-5 personen. Ingrediënten: 12,8% metworst

Nadere informatie

Loes Neven, Erika Vanhauwaert en Krista Morren BEWUST ETEN KIEZEN, KOPEN EN KLAARMAKEN

Loes Neven, Erika Vanhauwaert en Krista Morren BEWUST ETEN KIEZEN, KOPEN EN KLAARMAKEN Loes Neven, Erika Vanhauwaert en Krista Morren KIEZEN, KOPEN EN KLAARMAKEN DE ACTIEVE VOEDINGSDRIEHOEK GROEP PER GROEP WEETJE DEHYDRATEREND EFFECT VAN ALCOHOL EN KOFFIE Alcoholische dranken hebben een

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Frisiana slagroomijs

Artikelnummer: EAN: Frisiana slagroomijs Frisiana Kant-en-klare roomijscompositie, UHT. EAN: 5410488992196 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Softijsmix vloeibaar Softijsmix vloeibaar Frisiana Geschiktheden

Nadere informatie

Gezond eten met de actieve voedingsdriehoek

Gezond eten met de actieve voedingsdriehoek Gezond eten met de actieve voedingsdriehoek De actieve voedingsdriehoek Gezond eten is makkelijker dan je denkt. Zeker met de actieve voedingsdriehoek. Het is een handige wegwijzer over eten en bewegen

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: WOKpeper 450 g

Artikelnummer: EAN: WOKpeper 450 g Bresc Verse rode en groene pepers, grof gehakt en op olie gezet. EAN: 8712698120244 (CE), 8712698126246 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Groentemix in olie WOKpeper

Nadere informatie

Artikelnummer: 055 EAN: Bapao Mini kip

Artikelnummer: 055 EAN: Bapao Mini kip Hekos Oriental Food De mini bapao van Hekos is een oosterse snack die bestaat uit een vulling van gesmoord vlees en gestoomd brood. EAN: 8711654000552 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam

Nadere informatie

Viskruiden glutenvrij 20kg

Viskruiden glutenvrij 20kg Smedes Fine Food Glutenvrije viskruiden in grootverpakking Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Kruiden Variant Merk Smedes Fine Food Het verhaal Interesse in glutenvrij vis

Nadere informatie

Naam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten:

Naam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten: Naam: GEZOND ETEN Gezonde voeding zorgt voor een gezond lichaam. Als je daarbij genoeg beweegt blijf je op een gezond gewicht. Daardoor word je minder snel ziek. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf

Nadere informatie

Voedingsadvies bij zwangerschapsdiabetes. diabetes gravidarum

Voedingsadvies bij zwangerschapsdiabetes. diabetes gravidarum Voedingsadvies bij zwangerschapsdiabetes diabetes gravidarum 2 Deze brochure is bedoeld voor vrouwen met diabetes gravidarum. In deze brochure wordt informatie gegeven over o.a. de richtlijnen voor de

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE ZALM MOUSSELINE

PRODUCTSPECIFICATIE ZALM MOUSSELINE Pagina 1 van 5 1. Algemene gegevens producent Naam JEBO FOOD bvba Adres Monnikenwerve 119-121 8000 Brugge België Tel 050/55 00 10 Fax 050/55 05 20 E-mail info@jebo.be Website www.jebo.be Erkenning VE 1093

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap Algemeen Productomschrijving Rijstepap van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min.1,5% en max. 1,8% De rijstepap is romig en vol van smaak.

Nadere informatie

Artikelnummer: S9521 EAN: CROISSANT HAM-KAAS X 1

Artikelnummer: S9521 EAN: CROISSANT HAM-KAAS X 1 DELIFRANCE TRAITEUR - CROISSANTS - S9521 EAN: 3291810095219 (CE), 3291811148488 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam CROISSANT HAM-KAAS DIEPVRIES HAM-KAASCROISSANT HAM-KAASCROISSANT

Nadere informatie

Zelfgemaakte erwtensoep met vegetarische worst

Zelfgemaakte erwtensoep met vegetarische worst Zelfgemaakte erwtensoep met vegetarische worst Rode splitlinzen Voedingswaarde per 10ram: 1280 kj / 306 kcal 1,5 g 0,3 g 43 g 1 g 21 g Allergie informatie: - Verpakt in een bedrijf waar ook pinda s, noten

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE AL FORNO VAN HAM, WITLOOF & EMMENTAL

PRODUCTSPECIFICATIE AL FORNO VAN HAM, WITLOOF & EMMENTAL Pagina 1 van 5 1. Algemene gegevens producent Naam JEBO FOOD bvba Adres Monnikenwerve 119-121 8000 Brugge België Tel 050/55 00 10 Fax 050/55 05 20 E-mail info@jebo.be Website www.jebo.be Erkenning B1093

Nadere informatie

CHOLESTEROLARME VOEDING

CHOLESTEROLARME VOEDING CHOLESTEROLARME VOEDING Vers fruit Net zoals groenten bevat fruit geen cholesterol en is het rijk aan vezels. De energiewaarde van fruit is afhankelijk van de hoeveelheid suiker. Zo zijn druiven, bananen,

Nadere informatie

Artikelnummer: E19147 EAN: Grillsaus emmer vk

Artikelnummer: E19147 EAN: Grillsaus emmer vk Remia Remia grillsaus is een rijkgevulde saus. Met deze saus kunt u eindeloos varieren. Lekekr bij een klassieke hamburger, wrap of een kipspies EAN: 8710448191476 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Grill

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Zoetzure kip pilaf

Artikelnummer: EAN: Zoetzure kip pilaf Henri Kip in een rode, zoetzure saus met diverse groenten en vruchten. EAN: 8713041841243 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Kip pilaf Kip in een zoetzure fruitige saus.

Nadere informatie

Super Mexicano XXL De Vries 12x245g

Super Mexicano XXL De Vries 12x245g De Vries Snacks EAN: 8712057027405 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Vleesproduct diepvries Snack De Vries Snacks Ingrediënteninformatie 35% vlees (paard, rund,

Nadere informatie

(Z = zonder, M = met, K = kan bevatten, O = onbekend) 20% bitterbal Kaashapje Kiphapje Kipnugget

(Z = zonder, M = met, K = kan bevatten, O = onbekend) 20% bitterbal Kaashapje Kiphapje Kipnugget 871086105 Voedingswaarde 20% bitterbal Kaashapje Kiphapje Kipnugget 100 g 100 g 100 g 100 g energie (kj) 762 731 1380 986 eiwit totaal (g) 8,7 5,2 10 11 koolhydraten totaal (g) 19 24 21 19 waarvan suikers

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Chinese tomatensoep

Artikelnummer: EAN: Chinese tomatensoep Henri Met kippenvlees, prei, ui en taugé. Deze soep is 1:1 geconcentreerd. Opbrengst na verdunning 4,5kg. EAN: 8713041801094 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Zoete

Nadere informatie

Steenoven pizza geitenkaas en paprika

Steenoven pizza geitenkaas en paprika Frio-Food EAN: 8718263101915 (CE), 8718263502088 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Ronde deegbodem belegd met tomatensaus, plakken geitenkaas, rode- en groene paprikastrips en geraspte

Nadere informatie

Artikelnummer: E5697 EAN: Curry Ketchup Can

Artikelnummer: E5697 EAN: Curry Ketchup Can Remia Remia Curry Ketchup is een zoete en pikante ketchup. Lekker bij een hamburger, hotdog of tosti. EAN: 8710448056973 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Curry Ketchup

Nadere informatie

PURNAT Yogh snack bosbes/muesli 160g

PURNAT Yogh snack bosbes/muesli 160g Naam van de exploitant: Pur Natur Merknaam: PURNATUR Etikettekst (NL) (nl): PUR NATUR YOGHURTSNACK BOSBES MUESLI 160G Wettelijke verkoopsbenaming (NL) (nl): PUR NATUR YOGHURTSNACK BOSBES MUESLI 160G Biologisch:

Nadere informatie

Italiaanse runvleesschotel

Italiaanse runvleesschotel Wereldkeuken de Indische Gestoofd rundvlees in een saus van tomaat, jus, rode ui en verse basilicum EAN: 8713609927600 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Maaltijdcomponent

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Pesto olijven

Artikelnummer: EAN: Pesto olijven King Cuisine Groene olijven gemarineerd met verse groene pesto. EAN: 8711468057230 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Groene olijven gemengd met pesto Variant Merk King

Nadere informatie

Voedingskundige criteria Reclame Code voor voedingsmiddelen

Voedingskundige criteria Reclame Code voor voedingsmiddelen Voor referentieporties: zie portielijst. In deze lijst staan de meest gehanteerde portiegroottes, tenzij anders aangegeven op de verpakking van producten. Categorie 1: Plantaardige en Dierlijke oliën en

Nadere informatie

Artikelnummer: E19556 EAN: Andalouse saus

Artikelnummer: E19556 EAN: Andalouse saus DeVlaendere Een pittige saus met een Spaans accent. Serveer bij vlees en frites. EAN: 8710448695561 (CE), 8710448195566 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk DeVlaendere

Nadere informatie