Aardappelschijfjes 6mm

Transcriptie

1 Peka Freshline Aardappelschijfjes EAN: (CE), (HE), (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Aardappelschijfjes 6mm Aardappelschijfjes kant-en-klaar aardappelproduct Peka Freshline Het verhaal Heerlijk voorgegaard aardappelschijfje. Heerlijk voorgegaard aardappelschijfje om te verwerken in een ovenschotel. Art.nr Nettogewicht: 2 kg Gekoeld bewaren tussen 0-7 C. Bereiding: steamer: 8 min. in een voorverwarmde steamer van 100 C. koekenpan: in olie-boter-margarine gedurende ca. 8 min. goudgeel bakken. Geschiktheden Conserveringsvrij Vegetarisch Veganistisch Melkvrij Glutenvrij Ingrediënteninformatie 99.6% aardappelen, 0.4% zout voorgekookt Ingrediënten in tabel aardappelen 99,6% Duitsland, Nederland, Frankrijk, België zout 0,4% Nederland, Denemarken GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee / 6

2 Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (200 g) RI*/GDA Energie = 295 kj 590 kj 7 % Energie = 70 kcal 140 kcal 7 % Vetten = 0 g 0 g 0 % Waarvan verzadigde vetzuren = 0 g 0 g 0 % transvetzuren = 0 g 0 g Koolhydraten = 14,4 g 28,8 g 11 % Waarvan suikers = 1 g 2 g 2 % Waarvan zetmeel = 13,4 g 26,8 g Vezels = 3 g 6 g Eiwitten = 1,5 g 3 g 6 % Zout = 0,4 g 0,8 g 13 % natrium = 0,18 g 0,4 g toegevoegd suiker = 0 g 0 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

3 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander Z varkensvlees Z lactose Z wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

4 Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie gekoeld 0 C - 7 C 56 dag(en) Opmerking: na opening gekoeld 0 C - 7 C 3 dag(en) Opmerking: Mits gekoeld bewaard. ontvangst grossier gekoeld 0 C - 7 C 35 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Pasteurisatie Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Bakken pan Magnetron in olie/boter of margarine in ca. 8 minuten goudgeel bakken 750 Watt, 1 minuut per 100 gram Stomen in gesloten verpakking ca. 30 minuten in de steamer bij 100 C Au bain-marie 30 minuten in een gesloten zak in kokend water Sensorische kenmerken Snit Kleur Geur Consistentie Smaak schijfjes 6mm geel/wit fris, gekookte aardappel gaar gekookte aardappel met zout Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid ph 5,5 6,5 Microbiologische sets gemiddeld af productie Enterobacteriaceae < 100 kve/g Gisten en schimmels < 100 kve/g Melkzuurbacteriën < 100 kve/g Anaeroob kiemgetal < 500 kve/g Aeroob kiemgetal < 500 kve/g / 6

5 Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Handelseenheid Pallet - Handelseenheid Pallet - Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH in mm) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht zak (56x167x256) Ja 2000 g 2000 g 2017 g Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN Artikelnummer fabrikant Verpakking (LxBxH in mm) Bruto gewicht doos (393x296x195) g Aantal verpakkingen in omverpakking 6 Pallet Soort Pallet euro pallet Dozen per laag 8 Aantal lagen op pallet 8 Aantal colli op pallet / 6

6 Handelseenheid EAN Artikelnummer fabrikant Verpakking (LxBxH in mm) Bruto gewicht bak (600x400x101) g Aantal verpakkingen in omverpakking 6 Pallet Soort Pallet euro pallet Dozen per laag 4 Aantal lagen op pallet 10 Aantal colli op pallet 40 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar v1.1.0 PRODpp43820dl2ly1ln / 6