Traiteur LoKoJo. Koude en warme buffetten, Pasta s, Breugel, Burger, Hapjes, Desserts, BBQ, Voor elke gelegenheid!

Transcriptie

1 Traiteur LoKoJo Koude en warme buffetten, Pasta s, Breugel, Burger, Hapjes, Desserts, BBQ, Voor elke gelegenheid! Recepties, Vergaderingen, Verjaardagen, Huwelijken, Straatfeesten, Babyborrels, Communies, Personeelsfeesten, Koffietafels, Kerkstraat 24, Hoeselt 0494 / info@lokojo.com facebook.com/traiteur.lokojo 1

2 Inhoud Pagina 1 Contactgegevens 2 Inhoud 3 Aperitiefhapjes 4 Voorgerechten 5 Soep 6 Hoofdgerechten 7 Dessert / Gebak 8 t/m 10 Koude buffetten 11 t/m 14 Gemengde buffetten (Warm&Koud) 15 Pastabuffet 16 Italiaans Buffet 17 Breugelbuffet Grieks Buffet 20 Burgerbuffet 21 BBQ 22 Kaasschotel 23 Brunch 24 Babyborrel / Feestbuffet 25 Mini Broodjes / Koffietafel 26 Onze Voorwaarden 27 Allergenen 28 Notities 2

3 Aperitiefhapjes Minimum 10 hapjes per soort. KOUD: Kip Brochette met pindasaus 1,00 BeenHam met kruidenkaas 0,90 Mini Hot Dog 0,90 Bruchetta Mozzarella-kerstomaat 1,00 Bruchetta Ricotta gerookte zalm dille 1,00 Mini gehaktballetjes 0,90 Mini Wrap curry-mayo en kip 1,00 Mini Wrap pesto-mayo italiaanse ham 1,00 Italiaanse ham met meloen 1,00 Scampi Brochette met een z/z sausje 1,20 Kerstomaatje gevuld met tonijn 1,00 Spiesje mozzarella tomaat basilicum 1,00 Pakketje gerookte zalm 1,00 Witloof scheutje grijze garnaal & coctailsaus 1,20 Zachte geitenkaas met pijnboompitten en honing 1,00 Cannelloni met kruidenkaas en zongedroogd tomaatje 1,00 Mini bladerdeeg pasteitje kruidenkaas/tomaat 1,20 Rozijnenbrood paté/vijgencompotte 1,20 Toast paté met uienconfituur 1,00 Boterhammetjes met kipkap en mosterd 0,90 Spiesje van kaas en salami met zoetzure ui 0,90 WARM (zelf op te warmen) Kreeftensoepje met garnaaltjes 1,20 Soepje v/d dag 1,10 Quiche Lorraine 1,20 Mini worstenbroodje 1,00 Mini Pizza 1,00 Mini Croque monsieur 1,00 Minimum 10 hapjes per soort. 3

4 Voorgerechten Vanaf 10 personen Vispannetje 9,00 Carpaccio van Rosbief 9,00 Zalmcocktail 6,00 Gerookte Visschotel 7,00 Vidé 6,00 Prijzen per persoon 4

5 Soep Tomatensoep met balletjes 7,50 Pompoensoep met gekruide croutons 7,50 Aspergeroomsoep 7,50 Bloemkool / broccolisoep 7,50 Minestronesoep 7,50 Prijzen per liter 1 liter = 3-4 personen 5

6 Hoofdgerechten Vanaf 8 personen Vidé 12,50 met een salade Stoofvlees van varkenswangetjes 16,50 met een salade Kalkoenfilet 14,50 Druif of champignonsaus, groentekrans Varkenshaasje 15,00 Champignon of pepersaus, groentekrans Eendenborstfilet 18,00 Portosaus, groentekrans Kipfilet 14,00 Mandarijnsaus, groentekrans Spare Ribs 17,00 Zoet zure chili mayo, salade Alle hoofdgerechten met aardappel naar keuze: Verse frieten, verse kroketten, gratin, pomme duchesse of puree 6

7 Desserts/gebak Min. 8 per soort Chocolademousse per stuk 2,50 Tiramisu met Petit beurre per stuk 3,00 Tiramisu met advocaat en speculaas per stuk 3,00 Tiramisu met boudoir en amaretto per stuk 3,00 Bavarois Framboos of Passievrucht per stuk 3,00 Javanais per stuk 3,00 Miserable per stuk 3,00 Vers fruit per stuk 3,00 Griekse Yoghurt met vers fruit 3,00 Romige rijstpap per stuk 3,00 Creme Brulé 2,50 Pana cotta per stuk 2,50 Pana Cotta met zoute caramel per stuk 3,00 Pana cotta met bosvruchten per stuk 3,00 Petitte beurre taart met chocomousse of mokka crème Per persoon 2,50 Ijslam(vanaf 15 personen) of ijstaart(vanaf 10 personen) Per persoon 2,80 Gâteau/Biscuit (thema naar keuze) OOK VOOR BRUIDSTAARTEN! chocolade, slagroom, mokka, mokka/likeur Per persoon 3,00 Dessertbuffet: (vanaf 8 personen) 3 soorten dessert per persoon 6,00 4 soorten dessert per persoon 8,00 5 soorten dessert per persoon 10,00 7

8 Koude Buffetten Minimum 10 personen Koud buffet 1: Kippenbrochette, frikadellen, visrolletje met tartaar, gekookte roze zalm, gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 14,50 Koud buffet 2: Kippenboutjes, frikadellen, gerookte visschotel, vleesschotel (gerookte ham, salami, paté), gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 14,50 Koud buffet 3: Varkensgebraad, hespenrolletjes met asperges, tomaat met garnalen, gekookte roze zalm, gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 16,00 Prijzen per persoon Minstens 10 personen per koud buffet 8

9 Koud buffet 4: Varkensgebraad, hespenrolletjes met asperges, meloen met gerookte ham en druif, gekookte roze zalm, gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 15,50 Koud buffet 5: Rosbief à la carpaccio, sparerib, gekookte roze zalm, gerookte zalm, kippenboutjes, tomaat met garnalen, gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 20,00 Koud buffet 6: Sparerib, kipbrochette, varkensgebraad, tomaat met garnalen, gerookte visschotel, perzik met tonijn, gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 18,00 Prijzen per persoon Minstens 10 personen per koud buffet 9

10 Supplementen koude buffetten Minimum 5 per soort. Sparerib 2,00 Gehaktbal 1,00 Kippenbout 1,50 Kipbrochette 1,50 Perzik gevuld met tonijn 1,20 Peertje gevuld met krab 1,20 Hespenrolletjes met Asperge 1,20 Meloen met ham en druif 1,20 Gevulde eitjes 0,75 Visrolletjes 2,50 Gekookte roze zalm 3,50 Vleesschotel 3,00 Gerookte visschotel 3,50 Varkensgebraad 2,50 Tomaat garnaal 4,50 Tomaat met tonijnsalade 2,00 Rosbief à la Carpaccio 3,50 Prijzen per stuk/persoon minimum 5 per soort Stel zelf je koud buffet samen! Groentebuffet: gevulde eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood + boter 6,50 Prijs per persoon - minimum 10 personen + supplementen naar keuze (min. 5 per soort) 10

11 Gemengde buffetten Gemengd buffet 1 Koud: Gekookte roze zalm Tomaat garnaal Perzik met krab Gehaktbal Kippenbout Hespenrolletjes met asperges gevulde eitjes, aardappelsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood Warm: Vidé Kalkoenfilet met een druivenroomsaus visrolletje met een vissaus Gegratineerde bloemkool Worteltjes Peertjes met gember gebakken in echte boter Kroketten* Minimum 15 personen 22,50 Prijs per persoon Onze gemengde buffetten worden standaard geleverd met krokketten, deze dienen zelf gebakken te worden. De krokketten kunnen vervangen worden door aardappelgratin, puree, gebakken aardappeltjes (+ 1,00/pp) Of verse kroketten (+ 1,50/pp) 11

12 Gemengd buffet 2 Koud: Gehaktballen Gebakken kippenbout Varkensgebraad Hespenrolletjes met asperges gevulde eitjes, aardappelsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood Warm: Kalkoenfilet met druivensaus of champignonsaus Varkensgebraad met graan mosterdsaus Boontjes met spek Gegratineerde bloemkool Peertjes met gember gebakken in echte boter Kroketten* Minimum 15 personen 22,50 Prijs per persoon Onze gemengde buffetten worden standaard geleverd met krokketten, deze dienen zelf gebakken te worden. De krokketten kunnen vervangen worden door aardappelgratin, puree, gebakken aardappeltjes (+ 1,00/pp) Of verse kroketten (+ 1,50/pp) 12

13 Gemengd buffet 3 Koud: Gerookte visschotel Kipbrochette met ananas Gehaktbal Perzik gevuld met tonijn Tomaat garnaal gevulde eitjes, aardappelsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood Warm: Varkenshaasje met champignon roomsaus Visrolletjes met vissaus Kipfilet met mandarijnsaus Gegratineerde broccoli Worteltjes Peertjes met gember gebakken in echte boter Kroketten* Minimum 15 personen 25,00 Prijs per persoon Onze gemengde buffetten worden standaard geleverd met krokketten, deze dienen zelf gebakken te worden. De krokketten kunnen vervangen worden door aardappelgratin, puree, gebakken aardappeltjes (+ 1,00/pp) Of verse kroketten (+ 1,50/pp) 13

14 Gemengd buffet 4 (Italiaans) Koud: Scampibrochette (3) Italiaanse vleeswaren Meloen & olijven Carpacio van rosbief met Rucola Tomaat mozzarella Komkommersalade, gemengde salade, geraspte wortelen mayonaise, cocktailsaus Ciabata & boter Warm: 4 soorten pasta naar keuze Kaas & stokbrood Minimum 10 personen 22,50 Prijs per persoon 14

15 Pastabuffet Minimum 8 personen 4 soorten pasta naar keuze 13,00 Prijs per persoon Spaghetti bolognaise Spaghetti carbonara Spaghetti LoKoJo Penne met spek en champignons in een tomatenroomsausje Penne pesto natuur kippenreepjes Tagliatelle met roze peper en scampi s Tagliatelle rode pestoroom scampi Tagliatelle met gerookte zalm en een rozig roomsausje Farfalle met pestoroom kip Farfalle rode pestoroom kip Macaroni met kaas en hesp Lasagne bolognaise huisbereid Linguine met pestoroom en scampi Linguine curry-pestoroom scampi Linguine met zeevruchten in een romig sausje Tricolore met Curry pestoroom en kippenreepjes VEGGY Linguine Feta pestoroom Farfalle rode pesto, zongedroogde tomaatjes en roomkaas Spaghetti Provençaal Penne met Pesto, kerstomaatjes en Mozzarella Penne L'arrabiata Tagliatelle curry curry-pestoroom, appel, pijnboompitten, rucola 15

16 Minestronesoep, Italiaanse ham met meloen 4 soorten pasta naar keuze Trio van Tiramisu Italiaans buffet WARM Minimum 10 personen Prijs per persoon 19,50 Italiaans buffet KOUD Minimum 10 personen Aperitiefhapjes: o Cannelloni met kruidenkaas en zongedroogd tomaatje o Bruchetta o Zachte geitenkaas, pijnboompitten en honing Italiaanse vleeswaren Italiaanse gehaktballen Kippenboutjes met Italiaanse kruiden Carpaccio van rosbief Meloen met ham Aardappeltjes met rode pesto Pasta Pesto Tomaten mozzarella Geraspte wortel Watermeloen Komkommersla Sla met Rucola Mayonaise en cocktailsaus Stokbrood, Ciabatta, boter Tiramisu Petitte beurre taart met chocomousse Pana Cotta Prijs per persoon 19,50 16

17 Breugel buffet koud min. 10 personen Frikandel met zoet zure uien, Kip Kap met mosterd, Kippenbil in 2 delen, gebakken spek, hard gekookte eieren, paté s met uienconfituur, Aardappelsalade met groenten Stokbrood, Zwart brood, Boter Prijs per persoon 13,00 Bonenstoemp met spekjes Chipolata, Wortelstoemp Breugel buffet warm min. 10 personen Rode Pens, Witte Pens, Gebakken appelschijven, suiker Zwart brood, Boter Prijs per persoon 14,00 Bourgondisch Buffet min. 10 personen Breugel koud + warm Prijs per persoon 22,00 17

18 Grieks buffet 1 Minimum 10 personen Voorgerecht: Calamares, Scampi Fritti, Tzaziki, Stokbrood Hoofdschotel: Souvlaki, Lamskotelet, gyros, Griekse salade Frieten (zelf te bakken) Mayonaise Dessert: Miserabel (amandelgebak) Prijs per persoon 18,00 18

19 Gemarineerde olijven Tzaziki Calamares Scampi Friti Gebakken Feta Stokbrood met griekse olijfolie Grieks buffet 2 Minimum 10 personen Souvlaki Lamskotelet Köftes Kipgyros Griekse pasta Griekse Salades Verse friet met mayonaise (zelf te bakken) Prijs per persoon 20,00 19

20 Burger Buffet Minimum 10 personen Pistolets (rond en lang) Zachte broodjes (hamburger en sandwiches) Assortiment: Duitse braadworst, Platte en lange hamburger, Kipburger, Hot Dog Augurk, Smeltkaas, Ui (rauw en gebakken), Bicky uitjes Ananas, Tomaat, Zuurkool, Gemengde salade, Gekookte eitjes Mayonaise, Bicky Sauzen, Ketchup, Mosterd, Andalouse, Samoerai Prijs per persoon 10,00 Er kan ook voor een aantal personen vegetarisch worden voorzien. 20

21 BBQ BBQ à la carte: vlees naar keuze 2 stukken per persoon 10,50 3 stukken per persoon 13,00 4 stukken per persoon 15,50 BBQ-4-kids: 1 stuk vlees naar keuze of platte hamburger + broodje, mayo en ketchup 4,50 Vlees/vis: Kippenbout, Kippenbrochette, kotelet, sparerib, spek, vleesribben, merguez, rode worst, witte worst, chipolata, BBQ worst, rundbrochette, souvlakis, biefstuk, spekfakkel, Vegetarische burger, Lamskotelet(+ 1,00), vis in papillot (zalm of kabeljauw) (+ 1,00), scampibrochette(+ 1,00) Groentebuffet: eitjes, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, boontjes, vers fruit, mayonaise, cocktailsaus & tartaar, stokbrood Supplement: Aardappel in schil per stuk 1,50 Provençaalse saus per persoon 1,50 Gebakken aardappeltjes per persoon 1,50 Onze stukken vlees/vis zijn minstens 100gr/stuk! Wij bakken ook aan huis! Wij brengen ook gebakken aan huis! Ideaal voor op appartement of kleine groepen. Vraag naar onze voorwaarden! 21

22 Kaasschotels Min. 10 personen Assortiment kazen, gedroogd fruit, vers fruit, noten, siroop, confituur, boter, stokbrood Prijs per persoon 12,50 22

23 Brunch Vanaf 15 personen Gerookt spek Roerei Gebakken worstjes Fruitmengeling Yoghurt Croissants Chocobroodjes Gemengde harde broodjes Mini sandwiches Kaas, hesp, salami Boter, confituur, siroop Soep Vidé, salade en krokketten(zelf te bakken) Vlaai of cake 20,00 per persoon 23

24 Babyborrel / Feestbuffet Minimum 15 personen Gemengde en belegde mini-broodjes (3x) Gateau, vlaai Chocomousse, tiramisu Prijs per persoon 8,00 Soep naar keuze Feestbuffet: Minimum 15 personen Hamburgers (ass. cheese, Hawaiaan, Bicky) Chocomousse Tiramisu Prijs per persoon 8,50 24

25 Broodjesbuffet Assortiment belegde mini broodjes Prijs per broodje 1,20 Minimaal 50 broodjes, 10 broodjes per beleg Koffietafel Soep naar keuze Minimum 25 personen 3 belegde mini broodjes Vlaai Rijst, abrikoos, kersen, appel Koffie Melk, suiker Prijs op aanvraag 25

26 Bestelling: Bestellingen moeten minstens 1 week op voorhand binnen zijn. Kleine veranderingen in aantallen kunnen tot max 3 dagen op voorhand worden gedaan. Levering: In de mate van het mogelijke, proberen we steeds Uw eten te leveren. De warme buffetten worden warm geleverd, rond het uur dat U wil eten. Hiervoor wordt rekening gehouden met afstand, tijdstip, aantal personen. Contacteer ons even en we kijken wat we voor U kunnen doen. Betaling: Bestellingen worden steeds, ten laatste bij levering, cash, betaald. Tenzij anders afgesproken. Bij bestellingen boven 750,00 euro wordt er een voorschot van 25% gevraagd, tenzij anders afgesproken. Materiaal: De materialen van de buffetten dienen afgewassen teruggebracht te worden, binnen 1 week, op ons adres volgens afspraak. BBQ: Bij het bakken van een barbecue ter plaatse wordt er een totaalprijs afgesproken. Deze omvat: Vlees en groentebuffet Wij brengen BBQ mee Wij bakken het vlees ter plaatse Wij halen 's anderdaags de BBQ terug op, eventueel samen met het reeds afgewassen buffetmateriaal. (tenzij anders afgesproken) BBQ Bak & Breng: We brengen het vlees gebakken. Het vlees wordt bij ons, op houtskool, gebakken en daarna warm geleverd rond het uur dat U wil eten. Contacteer ons even en we kijken wat we voor U kunnen doen. 26

27 Allergie? Laat het ons weten 27

28 Notities: 28