Bezoek zeker ook onze PastaShop! Pasta's, broodjes en zoveel meer...

Transcriptie

1 Traiteur LoKoJo Kerkstraat Hoeselt 0494/ / info@lokojo.be Bezoek zeker ook onze PastaShop! Pasta's, broodjes en zoveel meer

2 Inhoud Pag 4 Aperitiefhapjes 5 Warme en koude voorgerechten 6 Soep 7 Vleesgerechten 8 Visgerechten 9-10 Koude buffetten 11 Groenteschotels 11 Charcuterie schotels 12 BBQ Gemengd buffet 17 Pasta's - Pastabuffet Italiaans buffet WARM/KOUD Breugeliaans buffet KOUD/WARM 22 Kaas/breugel buffet 23 Broodjes Ontbijtkorven 27 Ontbijtbuffet 28 Brunch Buffet 29 Desserts/gebak 30 Dessertbuffet 31 Kaasschotels 32 Shoarmabuffet 33 Burger buffet 34 Drie landen buffet 35 Grieks buffet Babyborrelbuffet 38 Winterbuffet 39 Verjaardags / feestbuffet 40 Extra's 2

3 Notities 3

4 KOUD: Aperitiefhapjes Kip Brochette met pindasaus 0,90 Kerstomaatje gevuld met tonijn 0,70 Mini Hot Dog 0,70 Hamrolletje met kruidenkaas 0,80 Pruimen met gerookt spek 0,70 Pakketje gerookte zalm 0,90 Toast paté met uienconfituur 0,80 Scampi Brochette met een z/z sausje 1,00 Canneloni met kruidenkaas en zongedroogd tomaatje 0,90 Zachte geitenkaas met pijnboompitten en honing 0,80 Kruidenomeletje met gerookte ham 0,80 Omeletje met ui, spekjes en tomaat 0,80 Spiesje mozarella tomaat basilicum 0,70 Spiesje van kaas en salami met zoetzure ui 0,80 Rode en witte worst met zoete appel 0,90 Boterhammetjes met kipkap en mosterd 0,80 Mini-salade grijse garnaal 1,00 Brie op zijn mediteraans 0,90 Italiaanse ham met meloen 0,90 Bruchetta 0,90 Mousse van gerookte zalm 1,00 WARM: Kreeftensoepje met grijze garnaaltjes 0,90 Mini Pizza 0,70 Mini Worstenbroodje 0,80 Quiche Lorraine 1,00 Flensje gevuld met ham en kaas 0,80 Mini loempia 0,90 Party hapjes (frituur) 0,90 Minimum 8 hapjes per soort. HAPJESBUFFET: 5 soorten 4,00 pp (vanaf 10 personen) 4

5 Warme en koude Voorgerechten Gegratineerde visschelp 6,00 Scampi in roze roomsaus (8 stuks) 6,00 Gerookte zalm met een zoetzuur sausje 5,00 Koninginnehapje 3,50 Zalmcocktail 3,50 Quiche met spek en prei 3,50 Flensjes gevuld met kaas en hesp 3,00 Brie op zijn mediterraans 4,00 Eendenpaté feestelijk 4,00 Parmaham met meloen 3,00 5

6 Soep Pompoensoep 1,50 pp Tomatensoep met balletjes 1,50 pp Aardappel preisoep 1,50 pp Asperge roomsoep 1,50 pp Uiensoep 1,50 pp Kippensoep 1,50 pp Kippensoep met kokosmelk en zachte curry 2,00 pp Kervelsoep met balletjes 2,00 pp 6

7 Vleesgerechten Varkenshaasje met vleeschampignon- of pepersaus 12,00 / pp Kalkoenfilet met veenbessen-, druiven-, champignon- of sinassaus 13,00 / pp Kipfilet met mandarijn- of jagerssaus 12,00 / pp Eendenfilet in sinaas- of Portosaus 14,00 / pp Konijn met pruimen of krieken 13,00 / pp Kalfsragout 12,00 / pp Goulash of Stoofvlees 7,00 / pp Balletjes in tomatensaus of Luikse saus 7,00 / pp Vidé 7,00 / pp Al deze gerechten worden vergezeld van groentekrans en frieten, kroketten*, aardappelgratin of puree *verse kroketten + 2,00 / pp 7

8 Visgerechten Kabeljauwfilet met witte wijnsaus 15,00 pp Zalm met kreeftensaus en grijze garnalen 14,00 pp Tongrolletjes met een groentesausje 13,00 pp Kreeft met huisgemaakte kruidenboter Dagprijs 8

9 Koude Buffetten Koud buffet 1: Kippenbrochette, gehaktballen, visrolletje met tartaar, gekookte roze zalm, gevulde eitjes, aardappelsalade, Macaroni v/d chef, geraspte wortelen en witte kool, komkommer en tomaat, salade, stokbrood, tartaar & cocktailsaus 12,50 pp (vanaf 4 personen) Koud buffet 2: Kippenboutjes, frikadellen, vleesschotel (gerookte ham, salami, paté), gevulde eitjes, gerookte visschotel, aardappelsalade, rijstsalade, pastasalade, gemengde salade, schijfjes komkommer en tomaat, geraspte wortelen en witte kool, stokbrood + boter, mayonaise, cocktailsaus & tartaar 12,00 pp (vanaf 4 personen) Koud buffet 3: Varkensgebraad, gekookte roze zalm, hespenrolletjes met asperges, gevulde eitjes, tomaat met grijze garnalen, pastasalade, rijstsalade, aardappelsalade, geraspte wortelen, schijfjes komkommer en tomaat, gemengde salade, stokbrood + boter, mayonaise, cocktailsaus & tartaar 13,00 pp (vanaf 4 personen) Koud buffet 4: Varkensgebraad, hespenrolletjes met asperges, meloen met gerookte ham en druif, gekookte roze zalm, macaroni van de chef, rijst met paprika, gemengde salade, geraspte wortelen en rode kool, schijfjes tomaat en komkommer, aardappelsalade, met tonijn gevulde kerstomaatjes, stokbrood + boter, mayonaise, cocktailsaus & tartaar 14,00 pp (vanaf 4 personen) 9

10 Koud buffet 5: Rosbief à la carpaccio, stukjes sparerib met een sausje, gekookte roze zalm, ringen van komkommer gevuld met gerookte zalm, kippenboutjes, tomaat met grijze garnalen, aardappelsalade, macaroni van de chef, rijst met fruit, gemengde salade, geraspte wortelen en rode kool, gevulde eitjes, stokbrood + boter, mayonaise, cocktailsaus, tartaar en een kerriesausje 18,00 pp (vanaf 4 personen) Koud buffet 6: Stukjes sparerib met een sausje, kalkoensaté met perzik, varkensgebraad, tomaat met grijze garnalen, gerookte makreelfilet, rolmops, perzik met tonijn, gevulde eitjes, aardappelsalade, macaroni van de chef, rijst met fruit, gemengde salade, geraspte wortelen en witte kool met een sausje, stokbrood + boter, huisgemaakte cocktailsaus en tartaar 16,00 pp (vanaf 4 personen) Supplementen koude buffetten Sparerib 1,25 Frikadellen 0,90 Kippenbout 1,25 Kipbrochette 1,25 Kalkoenbrochette 1,00 Perzik gevuld met tonijn 0,90 Peertje gevuld met krab 0,90 Hespenrolletjes met Asperge 0,90 Meloen met ham en druif 1,00 Gevulde eitjes 0,50 10

11 Groenteschotels Pastasalade, rijstsalade, aardappelsalade, schijfjes tomaat, schijfjes komkommer, witte kool in een sausje, gevuld eitje, gemengde salade, lookmayonaise, Cocktailsaus En Tartaar 5,00 per persoon Charcuterieschotel Schotel met assortiment aan fijne vleeswaren 10,00 pp 11

12 BBQ à la carte: vlees/vis naar keuze 2 stukken 10,50 pp 3 stukken 13,00 pp 4 stukken 15,50 pp BBQ BBQ-4-kids: 1 stuk vlees naar keuze of platte hamburger, broodje, mayo en ketchup 3,50/kind Kippenbout, Kippenbrochette, kotelet, sparerib, spek, vleesribben, merguez, rode worst, witte worst, chipolata, braadworst, rundbrochette, souvlakis, biefstuk, lamskotelet, zalm, vis in papillot, vegetarische burger, vegetarische groenteschijf, spekfakkel, mosselen (seizoen) Zeer uitgebreid groentebuffet met sauzen en stokbrood. Supplement: Aardappel in schil 1,75/stuk Provençaalse saus 1,75 pp Onze stukken vlees zijn minstens 100gr/stuk! Wij bakken ook aan huis! Vraag naar onze voorwaarden. 12

13 Gemengd buffet 1 Koud: Cocktail van zalm Tomaat grijze garnaal Perzik met krab Gevulde eitjes Frikadel Kippenbout Hespenrolletjes met asperges Groenteschotel Tartaar + Cocktail Stokbrood Warm: Koninginnehapje Kalkoenrollade met een druivenroomsaus Witte vis met een fijne groentesaus Gegratineerde bloemkool Wortelen met rozemarijn Peertjes met gember gebakken in echte boter Kroketjes Vanaf 15 personen 17,50 pp 13

14 Gemengd buffet 2 Koud: Noorse gekookte zalm Tomaat gevuld met grijze garnalen Perzik gevuld met tonijn Gevulde eitjes Aardappelsalade, tomaat, rijstsalade, pastasalade v/d chef, komkommer, worteltjes Cocktailsaus, tartaar, stokbrood Warm: Zalm met een wortel-preisausje Scharrolletjes met een kreeftensausje en grijze garnaaltjes Gegratineerde broccoli Worteltjes Puree, aardappelgratin of kroketten Vanaf 15 personen 18,00 pp 14

15 Gemengd buffet 3 Koud: Brochette van frikadel Gebakken kippenbout Varkensgebraad met ananas en druif Gevulde eitjes Hespenrolletjes met asperges Aardappelsalade, tomaat, rijstsalade, pastasalade v/d chef, komkommer, worteltjes Cocktailsaus, tartaar, stokbrood Warm: Kalkoenfilet met druivensaus of champignonsaus Varkensgebraad met graan mosterdsaus Boontjes met spek Gegratineerde bloemkool Puree, aardappelgratin of kroketten Vanaf 15 personen 18,00 pp 15

16 Gemengd buffet 4 Koud: Gerookte visschotel Kipbrochette met ananas Frikadel Perzik gevuld met tonijn Tomaat grijze garnaal Gevulde eitjes Aardappelsalade Pastasalade Rijstsalade Rauwkostgroenten Tomaat Komkommer Gemengde salade Huisgemaakte cocktail en tartaar Stokbrood Warm: Varkenshaasje met vleeschampignon roomsaus Visrolletjes met prei en wortel Kipfilet met mandarijnsaus Groentekrans Frieten of kroketten Vanaf 15 personen 20,00 pp 16

17 Spaghetti bolognaise Spaghetti carbonara Spaghetti LoKoJo Spaghetti Provençaal Pasta s Penne met spek en champignons in een tomatenroomsausje Penne met Pesto, kerstomaatjes en Mozzarella Penne L'arrabiata Penne pesto natuur kippenreepjes Tagliatelle met roze peper en scampi s Tagliatelle met gerookte zalm en een rozig roomsausje Farfalle met pestoroomsaus en gebakken kippenreepjes Farfalle rode pesto, zongedroogde tomaatjes en roomkaas Macaroni met kaas en hesp Lasagne bolognaise huisbereid Linguine met pesto room en scampi Linguine met zeevruchten in een romig sausje Tricolore met Curry pestoroom en kippenreepjes Pastabuffet 4 soorten pasta naar keuze 12,50 pp 17

18 Italiaans buffet WARM Minestronesoep Italiaanse ham met meloen 4 soorten pasta naar keuze Tiramisu Met boudoir en amaretto Tiramisu Met Petit beurre Tiramisu Met Speculaas en advocaat 17,50 pp 18

19 Italiaans buffet KOUD Aperitiefhapjes: o Cannelloni met kruidenkaas en zongedroogd tomaatje o Spiesje van tomaat en mozzarella o Zachte geitenkaas, pijnboompitten en honing Italiaanse vleeswaren Italiaanse gehaktballen Kippenboutjes met Italiaanse kruiden Carpaccio van rosbief, rucola, tomaat en parmezaan Meloen met ham Aardappeltjes met rode pesto en rozemarijn Pasta Pesto Romatomaten met basilicum Geraspte wortel Watermeloen Komkommersla Sla met Rucola Mayonaise en cocktailsaus Panini, Foccacio, Ciabatta, boter Tiramisu met sterke koffie en amaretto Petitte beurre taart met chocomousse Pana Cotta met rode collie 17,50 pp 19

20 Breugeliaans buffet (koud) Kippenbil frikadel Rode en witte worst Krokant gebakken spek Lekkere appelpaté Kip Kap met mosterd Hard gekookt ei Kriekensaus Appelcompote Pickles Stokbrood Zwart brood Echte boter 12,50 pp 20

21 Breugeliaans buffet (warm) Kippenbil Andijviestoemp Sparerib Gebakken aardappeltjes Tomatensalade Gehaktballen Warme kriekensaus Rode Pens Witte Pens Gebakken appelschijven Zwart brood Boter 14,00 pp 21

22 Kaas/breugelbuffet Variatie van harde en zachte kazen Frikadel op stokje Kippenbout Spek Rode en witte worst Kip Kap Kriekensaus Cocktailsaus Siroop Appelcompote Donker Brood Stokbrood 14,00 per persoon 22

23 Broodjes (1/2 stokbrood) Kaas 3,50 kaas, salade, tomaat, komkommer, wortel, saus Hesp 3,50 hesp, salade, tomaat, komkommer, wortel, saus Kaas en Hesp 4,00 Kaas, hesp, salade, tomaat, komkommer, wortel, saus Italiaanse ham 3,80 Italiaanse ham, rucola, tomaat, parmezaanschilfers, saus Tonijnsalade 3,80 Huisbereide tonijnsalade, salade, tomaat, komkommer, zilveruitjes, saus Gegrilde kip 4,20 Kip, salade, tomaat, komkommer, wortel, appel, curry-mayo BBQ kip 4,20 Kip, salade, tomaat, komkommer, wortel, BBQsaus Gerookte zalm 4,20 Gerookte zalm, roomkaas, rucola Americain 3,80 preparé, groenten, saus Martino 3,80 preparé, augurken, ui, ketchup, mosterd, Worcestersaus Eiersalade 3,50 Vegetarische broodjes Feta 3,80 Feta, olijven, salade, tomaat, komkommer, pepers, saus Roomkaas 3,60 Roomkaas, salade, tomaat, komkommer, wortel, saus Mozzarella 4,00 Mozzarella, tomaat, pesto Mini broodjes Mini sandwich of mini pistolet met beleg naar keuze 0,90 23

24 Ontbijtkorven 1 Grijze pistolet 1 Witte pistolet 1 Sandwich 1 Chocoladebroodje 1 Croissant Chocolade Jam Echte boter Vlees en kaas Vruchtensap Koffie met melk en suiker Thee 20,00 per koppel 24

25 Ontbijtkorf Deluxe Gebakken spek, Gerookt spek, Roerei, Gemengde broodjes, Jam, Siroop, Croissants, Echte boter, Vruchtensap, Koffie met melk en suiker, Thee Kaasschoteltje + stokbrood 25,00 per koppel 25

26 Ontbijtkorf Super Deluxe Omelet gerookt spek Italiaanse vleeswaren Gemengde broodjes Jam Siroop Croissants Echte boter Vruchtensap Koffie met melk en suiker (oplos) Thee Kaasschoteltje + stokbrood 27,00 per koppel 26

27 Ontbijtbuffet(vanaf 10 personen) Roerei; Zacht gekookte eitjes; Gerookt spek; Hespenspek; Worstjes; Allerlei broodjes; Koffiekoeken; Croissants Siroop; Jam; Boter; Kaasschotel met noten en fruit; Soep naar keuze 12,50 pp 27

28 Brunch Buffet(vanaf 15 pers) Croissant en chocobroodjes Broodjes en mini sandwiches Gerookt spek Roerei Cornflakes met melk Jam Choco Boter Soep naar keuze Kalkoenfilet met champignonsaus Visrolletjes met groentesaus Groenten Fruit Kroketten 2 soorten dessert 25,00 pp 28

29 Desserts/gebak Pannenkoeken 0,75 p/st Pannenkoeken met mascarpone en bosvruchten 2,50 p/st Chocolademousse 2,00 p/st Cake Natuur 6,00 / 6 personen Cake chocolade 8,00 / 6 personen Cake gevuld met chocolade (thema naar keuze) 10,00 / 6 personen Tiramisu 2,00 p/st Bavarois Framboos of Passievrucht 2,00 per persoon Vers fruit met cointreau en merengues 2,50 p/st Javanais 2,00 p/st Miserable 2,00 p/st Romige rijstpap 2,00 p/st Gâteau gebakje 2,00 p/st Pana cotta met rode collie 2,00 p/st Cup cakes 1,50 p/st (vanaf 10 personen) Petitte beurre taart met chocomousse of mokka crème 2,25 per persoon Bladerdeeg met toren van puddingsoezen, krieken en slagroom 2,75 pp (vanaf 10 personen) Ijs creme 2,00 Ijslam(vanaf 15 personen) of ijstaart(vanaf 10 personen) 2,75 Gâteau/Biscuit chocolade, slagroom, mokka, mokka/likeur (thema naar keuze) OOK VOOR BRUIDSTAARTEN! 2,25 per persoon 29

30 Dessertbuffet (vanaf 10 personen) Chocolademousse Pannenkoekjes Tiramisu met Petit beurre Tiramisu met advocaat en speculaas Tiramisu met boudoir en amaretto Vers fruit met cointreau en merengues Gâteau gebakje Cake natuur Cake chocolade Romige rijstpap Bavarois Framboos Javanais Miserabel Ijscreme Pana Cotta Petitte beurre taart 3 soorten 4,50 euro/persoon 4 soorten 5,50 euro/persoon 5 soorten 6,50 euro/persoon 30

31 Kaasschotels Een echte aanrader! Mooie versierde schotels al vanaf 1 persoon! Met fruit, noten, stokbrood en boter. 8,00 pp 31

32 Shoarma-Buffet Shoarma vlees IJsbergsla Tomaat Komkommer Geraspte witte kool Geraspte wortelen Huisgemaakte looksaus Huisgemaakte cocktailsaus Turks brood 8,00 pp 32

33 Burger Buffet Pistolets (rond en lang) Zachte broodjes (bicky en sandwiches) Duitse braadworst Platte en lange hamburger Kipburger Veggie Burgers Hot Dog worstjes Augurk Smeltkaas Ui (rauw en gebakken) Bicky uitjes Ananas Tomaat Zuurkool Gemengde salade Gekookte eitjes Mayonaise Hawaiaanse saus Amerikaanse saus Bicky Sauzen Ketchup Mosterd Andalouse 10,00 pp

34 3 landen buffet (vanaf 15 pers.) Belgisch: Tomatensoep met ballekes Zoetzuur stoofvlees Vol-au-vent Frieten Kroketten Chocomousse Oosters: Mini Loempia's Kipsate met pindasaus Ribbetjes zoetzuur Bami, nasi Lychees Italiaans: Minestronesoep Farfalle pestoroom kippenreepjes Penne Spek champignon Stokbrood en kaas Tiramisu 36,00 pp

35 Grieks buffet(vanaf 10 pers.) Voorgerecht: Calamares Scampi Fritti Tzaziki Stokbrood Hoofdschotel: Souvlaki Lamskotelet Griekse gehaktbal Mayonaise Griekse salade Frieten Dessert: Cake (met cognac en sinaasappel) 17,50 pp

36 Babyborrelsbuffet roze / blauw: Gemengde en belegde mini-broodjes (3x) Gateau Chocomousse Tiramisu Vlaai 8,00 per persoon (vanaf 15 personen) Babyborrel Pasta & Sweet Mini pastabuffet (spaghetti bolognaise, Macaroni kaas & hesp, Penne spek & champignon, Farfale pestoroon kip) Chocomousse Tiramisu 10,00 per persoon (vanaf 15 personen)

37 Babyborrel Breughel (koud) Gehaktballetjes met kriekensaus Kipbrochette met zoetzure saus Boterhammetje met kipkap Zwarte en witte pens met zoete appel Toast paté met uienconfituur Stokbrood en zwart brood Gateau Of Petitte beurre taart 11,00 per persoon (vanaf 15 personen)

38 Winterbuffet: (vanaf 10 personen) Wortelstoemp; Brocolistoemp; Andijviestoemp; Varkensstoofvlees; Blinde vinken; Spek; 14,00 per persoon

39 Verjaardags / Feestbuffet: (vanaf 15 personen) Soep naar keuze Hamburgers (ass. cheese, Hawaiaan, Bicky) Petitte Beurre taart Chocomousse Tiramisu 8,50 per persoon

40 Levering: In de mate van het mogelijke, proberen we steeds Uw eten (warm) te leveren. Hiervoor wordt uiteraard rekening gehouden met: aantal personen, afstand, tijdstip,... Contacteer ons even en we kijken wat we voor U kunnen doen. Porselein: We kunnen borden en bestek gratis in bruikleen geven. Bij bestelling van dessert kunnen we ook koffietassen en eventueel percolator ter beschikking stellen. Het materiaal dient afgewassen teruggebracht te worden op ons adres. (tenzij anders afgesproken) BBQ: Bij het bakken van een barbecue wordt er een totaalprijs afgesproken. Deze omvat: Vlees en uitgebreid groentebuffet Wij brengen BBQ mee Wij bakken het vlees ter plaatse Wij halen 's anderdaags de BBQ terug op, eventueel samen met het reeds afgewassen buffetmateriaal