INFORMATIEGIDS 2016 Partycentrum Rederij Hotel/vergaderlocatie Trouwen

INFORMATIEGIDS 2016 Partycentrum Rederij Hotel/vergaderlocatie Trouwen VAN DER VALK AVIFAUNA 1

4 14 18 22 Van der Valk Avifauna beschikt over een viersterrenhotel, een à la carte restaurant, rondvaartboten, een partycentrum, een casino, een vogelpark en een grote speeltuin. Een bijzondere locatie voor uw feest, diner, huwelijk, vergadering of congres. PARTYCENTRUM AVIFAUNA Parkrestaurant Casa Havana is sfeervol gelegen in het vogelpark met aan de ene kant prachtig uitzicht op de grote vijver en aan de andere kant de Cuba-volière. Met in totaal zeven zalen biedt het restaurant ruimte aan gezelschappen tot 1000 personen. REDERIJ AVIFAUNA Vier uw familiefeest, bedrijfsuitje, bruiloft of vergadering op het water. De partyschepen van Rederij Avifauna liggen voor u klaar voor een ontspannen tocht door het Groene Hart. HOTEL/VERGADERLOCATIE AVIFAUNA Avifauna is een unieke locatie voor uw zakelijke bijeenkomsten. Wissel werk af met ontspanning door een wandeling te maken in het vogelpark of een rondvaart over de Zuid-Hollandse plassen. De hotelkamers van het viersterrenhotel zijn van alle gemakken voorzien. Geniet van een drankje in de sfeervolle hotelbar of een heerlijk diner in het restaurant. Hotelgasten hebben gratis toegang tot het vogelpark en de (basis) speeltuin. Er is gratis parkeergelegenheid en gratis WiFi. TROUWEN IN AVIFAUNA Avifauna is een bijzondere, exotische trouwlocatie. Borrelen tussen de flamingo s, ara s die komen aanvliegen om de trouwringen te brengen, een uniek feest voor al uw vrienden en na afloop nagenieten in een van onze suites. Wij verzorgen uw mooiste dag tot in de puntjes. VAN DER VALK AVIFAUNA 2

Partycentrum VAN DER VALK AVIFAUNA 3 BLAUWVLEUGEL ARA

Partycentrum ZALEN Parkrestaurant Casa Havana is centraal gelegen in het vogelpark en beschikt over zeven zalen van verschillende grootte. Een prachtige locatie voor feesten, diners en congressen voor gezelschappen tot 1000 personen. Alle zalen bieden mogelijkheden voor dansvloer en podiumbouw, beschikken over gratis WiFi en zijn rolstoeltoegankelijk (met uitzondering van de Toekanzaal). In de speeltuin van het vogelpark bevindt zich zelfbedieningsrestaurant De Lepelaar. Buiten reguliere openingstijden kunt u deze zaal ook exclusief voor uw gezelschap reserveren. De prijzen voor alle zalen zijn op aanvraag. Arazaal Struisvogelzaal Parkrestaurant Casa Havana Toekanzaal Aalscholverzaal Fonteinzaal Valkenzaal Eendenzaal KOFFIETAFELS (vanaf 20 volwassenen) De koffietafels bestaan uit diverse broodsoorten (wit- en bruinbrood, krentenbrood en bolletjes) en diverse soorten beleg (boerenham, kiprollade, ossenworst, filet americain, roomkaas, jong belegen kaas, hagelslag, jam en boter). Inclusief koffie, thee en melk gedurende 1 uur. Koffietafel met rundvleeskroket* 15,00 p.p. Koffietafel met groente-, tomaten-, of kippensoep 16,00 p.p. Koffietafel met soep en rundvleeskroket* 17,50 p.p. Salade als aanvulling 2,75 p.p. Vers fruit als aanvulling 1,90 p.p. Belegde broodjes 2,50 p.st. Luxe pistolets belegd met roomkaas/zalm gezond/paté/filet americain 3,75 p.st. LUNCHBUFFET (vanaf 20 volwassenen) Het lunchbuffet bestaat uit vers belegde broodjes en sandwiches, Griekse salade, tomaten met mozzarella, diverse gemarineerde groenten, soep, Italiaanse pasta (vegetarisch), gemarineerde stukjes kip met satésaus, boerenomelet, yoghurtmousse met vruchten en onbeperkt koffie, thee, melk en jus d orange gedurende 1½ uur. 21,50 per persoon (aanvang uiterlijk 14.00 uur) BRUNCHBUFFET (vanaf 30 volwassenen) Entree tot het vogelpark Ontvangst met welkomstcocktail Gedurende 2,5 uur onbeperkt koffie, thee, jus d orange, diverse vruchtensappen, frisdranken en melk Uitgebreid brunchbuffet bestaande uit: Soep: tomatengroentesoep (vegetarisch) Salades: huzarensalade, Mediterraanse pastasalade, tonijnsalade, trostomaten met mozzarella en balsamicodressing, Griekse salade, Thaise kipsalade, eiersalade Koude gerechten: boerenham, runderentrecote met gemarineerde groenten en pesto, gevulde scharrelkip met chutney, assortiment van Hollandse en buitenlandse kazen, ossenworst met kleine augurken, gerookte zalm, zalmtapas, gerookte forel, gerookte heilbot, haringrolletjes Warme gerechten: beenham met mosterdsaus, roerei, vispannetje met tuinkruiden, gehaktballetjes in ketjapsaus, smeuïge kippenragout, witte rijst Diverse broodsoorten Dessertbuffet 32,50 per persoon (aanvang uiterlijk 14.00 uur) VOOR DE KINDEREN Voor zowel de brunch- als de dinerbuffetten is er voor kinderen een speciaal kinderbuffet bestaande uit onder andere: poffertjes, kroketten*, kaassoufflés*, frites*, ranja, fristi en chocomel. 17,50 per kind van 3 t/m 12 jaar. Kinderen < 3 jaar gratis. *Niet mogelijk op de boten, hiervoor zijn alternatieve gerechten beschikbaar VAN DER VALK AVIFAUNA 4

Catering op locatie? Vraag naar de mogelijkheden! HIGH TEA (vanaf 20 volwassenen) Tussen 13.00 uur - 17.00 uur Duur: 2,5 uur Hartig: quiche met diverse hartige vullingen, 3 sandwiches met gerookte zalm, kip en humus (vegetarisch), glaasjes gevuld met zalmmousse en gevogeltemousse, minipasteitje met kippenragout. Zoetigheden: scone met jam en slagroom, gevulde sneeuwballen (bonbon met vanilleroom), abrikozen petitfours, brownies, mini-marsepeingebakje, hazelnootschuimbal Inclusief onbeperkt thee, koffie en ijswater. 18,50 per persoon HIGH WINE (vanaf 20 volwassenen) Tussen 13.00 uur - 17.00 uur Duur: 2,5 uur Quiche met prei, spek en uitjes, 3 sandwiches met gerookte zalm, kip en humus (vegetarisch), mini-broodje met ossenworst, zoutjes, glaasjes met zalm, ham en gevogeltemousse, bitterballen, bladerdeeghapjes, kaashapjes, wrap gevuld met kip. Inclusief onbeperkt huiswijn, frisdrank, bier en ijswater. 20,50 per persoon VAN DER VALK AVIFAUNA 5

Avifauna buffetten AZIATISCH BUFFET (vanaf 20 volwassenen) Soep: Indiase kerriesoep Koude gerechten: Aziatische komkommersalade, gemarineerde taugé, salade van tomaat met koriander, sushi, atjar, kroepoek Warme gerechten: garnalen uit de wok met paprika, shiitake paddenstoelen en taugé, tilapiafilet met vijfkruidenmix, sweet en sour pork, malse kip met satésaus, gehaktballetjes met yakitorisaus, Oosterse groenteschotel, bami, nasi, witte rijst 20,50 per persoon HOLLANDS BUFFET (vanaf 20 volwassenen) Soep: Hollandse kippensoep met vermicelli en prei Salades: rijk gegarneerde huzarensalade met boerenham, ei en asperges, romige komkommersalade, wortelsalade, salade van rode bieten met uitjes, salade van trostomaat met Hollandse geitenkaas, pastasalade met ham en kaas, huisgemaakte appelcompote met kaneel en rozijnen Koude gerechten: garnalensalade met appel en venkel, tartaar van gerookte zalm, crème fraîche en dille, gerookte forel, gerookte makreel, haring met Amsterdamse uien, ossenworst met mixed pickels, boeren Kempenham met meloen Warme gerechten: hachee van rundvlees met laurier, stukjes malse kip met paprika, taugé, gember en ananas, gehaktballetjes in ketjapsaus, zalmfilet met kruidensaus, Hollandse wokgroenten, aardappelgratin, witte rijst Brood: wit en bruin stokbrood met heksenkaas, kruidenboter, boter 23,50 per persoon HALAL BUFFET (vanaf 20 volwassenen) Soep: mercimek corbasi (linzensoep) Salades: tomaten met mozzarella en basilicum, Keniabonen met tonijn, aardappel, uien, tomaat, olijven en paprika, salade van tomaten, noten en peterselie, pastasalade met gegrilde groenten, humus Warme gerechten: adana (lamsgehaktspiesen met munt en yoghurt), kip met paprika en uien, pasta met knoflook, kruiden en olijven, couscous, gekruide rijst Brood: wit en bruin stokbrood, kruidenboter, boter 24,50 per persoon MEDITERRAANS BUFFET (vanaf 30 volwassenen) Soep: Italiaanse tomatengroentesoep (vegetarisch) Salades: Griekse salade met fetakaas, paprika, komkommer, olijven, tomaten en oregano, salade Caprese (tomaten met mozzarella), Franse tonijnsalade met rode uien, peterselie, bonen en tomaten, Italiaanse pastasalade, knapperige mini-sla met Italiaanse dressing, Marokkaanse couscoussalade, Koude gerechten: gegrilde artisjokken, courgette en zongedroogde tomaten, humus, antipasti van vis en garnalen, antipasti van Parmaham, truffelsalami, chorizo en kaas, carpaccio met balsamicodressing, Parmezaanse kaas en pesto Warme gerechten: pasta carbonara met room, uitjes en spekjes, malse kip met abrikozen, kerrie en appel, kabeljauwfilet met saus van paprika, kappertjes en tomaat, boeuf Bourguignon (stoofschotel van rundvlees, uitjes, champignon en rode wijn), courgettes met tomaat, aardappelgratin, witte rijst Brood: wit en bruin stokbrood, kruidenboter, boter 29,50 per persoon SCANDINAVISCH BUFFET (vanaf 30 volwassenen) Soep: Baltische vissoep met zure room en dille Salades: aardappelsalade, salade van rode bieten met mierikswortel, komkommersalade met room en dille, wortelsalade, knapperige sla met spek, ei en romige dressing, tomatensalade met uitjes en peterselie Koude gerechten: zalmfilet uit Noorwegen met kruiden en mierikswortelsaus, gerookte zalm, gemarineerde haring, salade van garnalen, appel en venkel, Bismarckharing, gerookte forel, vispaté van gerookte zalm, sprotjes, gemarineerd varkensribstuk met mosterdsaus en gemarineerde vruchten, Scandinavische vleeswaren Warme gerechten: zalmfilet met kruidensaus, ovenschotel van kabeljauwfilet met kruidenkorst, malse stukjes kip met bospaddenstoelen, varkensvlees met appel en pruimen, prei met dille, gebakken aardappelen, witte rijst Brood: wit en bruin stokbrood, kruidenboter, boter 29,50 per persoon VAN DER VALK AVIFAUNA 6

AVIFAUNA ALL-INCLUSIVE ARRANGEMENT* MET PRIVÉ-KOK (vanaf 30 volwassenen) Entree tot het vogelpark Gedurende 3 uur onbeperkt koffie, thee, frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken Uitgebreid koud en warm buffet: Soep: tomatensoep (vegetarisch) Salades: huzarensalade, aardappelsalade, komkommersalade, salade Caprese (tomaten met mozzarella), Mediterraanse pastasalade, Griekse salade, wortelsalade, appelcompote met kaneel en rozijnen Koude gerechten: gepocheerde zalmfilet met kruiden, gerookte zalm, gemarineerde haring, salade van garnalen met appel en venkel, carpaccio met pesto en balsamico, tapas met diverse vleeswaren en olijven Warme gerechten: grote garnalen uit de wok met yakitorisaus, biefstukjes met kruidenboter, pasta carbonara met spekjes en uitjes, varkenshaasmedaillons, Limburgse beenham met mosterdsaus, zalmfilet met kruidensaus, wokgroenten, aardappelgratin, aardappelkroketten, witte rijst, stroganoff- en roomsaus Brood: wit en bruin stokbrood, kruidenboter, boter Dessertbuffet WALKING DINNER* (vanaf 100 volwassenen) Het Walking Dinner heeft een chique uitstraling, maar ongedwongen sfeer. U geniet gedurende 3 uur van heerlijke, mooi opgemaakte gerechten in kleine porties: cappuccino van trostomaat en schuim van basilicum, sushi met wasabi en sojasaus, flinterdun gesneden zeeduivel met rode biet, carpaccio van het Waardse rund met truffeldressing, pata negra ham met meloen, huisgerookte zalm met mierikswortel, gegrilde groenten met buffelmozzarella, sandwich van rode poon, gegrilde grote garnaal met mihoen, coquilles St. Jacques met saffraan, lamsfilet met couscous en Marokkaanse kruiden en chateaubriand. Met als afsluiting een Grand Dessert. 68,50 per persoon BIOLOGISCH BUFFET* (vanaf 30 volwassenen) Het biologisch buffet is samengesteld uit biologische en ecologisch verantwoorde producten. De geserveerde vissoorten hebben het MSC-keurmerk of het ASC-keurmerk. Soep: uiensoep met kaasbroodjes Salades: salade van ecologisch geteelde tomaat met buffelmozzarella, Hollandse komkommersalade met room, mosterd en dille, salade van bio-scharreleieren, venkelsalade met sinaasappel en granaatappel, salade van biologische groenten met appelazijn en pompoenpittenolie Visgerechten: visvariatie, gebraden visfilet met witte wijnsaus Vleesgerechten: beenham, rundvleesrolletjes gevuld met tomaat Vegetarische gerechten: pasta met bio-paddestoelen, gevulde courgettes, stoofschotel van bio-groenten met tijm en basilicum, aardappelgratin, vegetarische schnitzel Brood: assortiment van boerenbrood van biologische granen, tapenade, boerenroomboter 39,50 per persoon * Niet mogelijk op de boten, hiervoor zijn alternatieve gerechten beschikbaar. Vanaf 50 personen 49,50 p.p. 40-50 personen 52,50 p.p. 30-40 personen 57,50 p.p. Verlenging arrangement à 7,00 per uur. VAN DER VALK AVIFAUNA 7

AANVULLINGEN OP LIVE COOKING Themabuffetten Op regelmatige basis organiseert Avifauna Thema Live Cooking Buffetten, zoals het Après Ski- of Halloween buffet. Informeer hiernaar bij de afdeling sales. Rondvaart Combineer het Live Cooking Buffet met een ontspannen rondvaart door het Groene Hart. Speciale prijs voor Live Cooking gasten: 5,00 p.p. LIVE COOKING BRUNCH Geniet van luxe broodsoorten, vis- en vleesgerechten, verrukkelijke salades en tal van koude en warme gerechten. Ter afsluiting is er een heerlijk dessertbuffet. Voor de kinderen is het feest met poffertjes, snacks, frites en ijsjes. Iedere zaterdag* en zondag van 11.30 tot 14.30 uur Inclusief koffie, thee, sap, melk en frisdranken Inclusief vogelparkentree Prijzen zaterdag* Volwassene Kind 3 t/m 12 jaar Prijzen zondag* Volwassene Kind 3 t/m 12 jaar 29,50 p.p. 17,50 p.p. 31,50 p.p. 17,50 p.p. *De Live Cooking Brunch en het Live Cooking Buffet kunt u zowel individueel als in groepsverband reserveren. Prijzen zijn geldig van 26 maart t/m 31 oktober 2016 m.u.v. feestdagen. In het winterseizoen is er geen Live Cooking Brunch op zaterdag en gelden er speciale prijzen voor het Live Cooking. Van 16 juli t/m 21 augustus 2016 is er ook geen Live Cooking Brunch op zaterdag. U kunt dan aanschuiven bij de Familie Vakantielunch. LIVE COOKING BUFFET Heerlijke gerechten worden zo vanuit de wok op uw bord geschept en het lekkerste vlees kiest u zelf van de Franse vuurwand. Ook is er een uitgebreide keuze aan visgerechten, salades en groenten en ter afsluiting een uitgebreid dessertbuffet. Kinderen smullen van het kinderbuffet met frites, snacks, poffertjes en ijsjes. Iedere zaterdag en zondag van 16.00 tot 21.00 uur Inclusief frisdrank, vruchtensap, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken Inclusief vogelparkentree Prijzen* Volwassene Kind 3 t/m 12 jaar Gereduceerd tarief bij aankomst na 18.00 uur (excl. vogelpark entree): Volwassene Kind 3 t/m 12 jaar 41,50 p.p. 17,50 p.p. 32,50 p.p. 12,50 p.p. Serrezaal voor groepen Voor groepen vanaf 30 personen is het (op basis van beschikbaarheid) mogelijk een serrezaal te reserveren tijdens het Live Cooking Buffet. Toeslag: vanaf 100,00 Rondleiding door het vogelpark Een ervaren gids vertelt u alles over de dieren in het park en laat u een kijkje in de keuken nemen. Prijs: 1,00 p.p. met een minimum van 20 personen (exclusief parkentree). Zie de koks live in actie! VAN DER VALK AVIFAUNA 8

Desserts en dranken DESSERTS Tiramisu Bavarois met vruchten IJscoupe met slagroom Grand Dessert DESSERTBUFFET (vanaf 30 volwassenen) Diverse zoete lekkernijen uit eigen patisserie, waaronder ijs, bavarois, pudding en fruit 9,50 per persoon 6,00 p.p. 5,50 p.p. 6,00 p.p. 9,50 p.p. DRANKENARRANGEMENTEN Onbeperkt koffie, thee, frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken. 1 uur 7,50 p.p. 2 uur 12,00 p.p. 3 uur 16,00 p.p. 4 uur 19,00 p.p. 5 uur 22,50 p.p. Uitgeserveerde menu s Menu 1 Tomatengroentesoep *** Varkensschnitzel met champignonroomsaus, seizoensgroenten, gebakken aardappelen en sla *** Yoghurtmousse met aardbeien en slagroom 15,00 Menu 2 Courgettecrème soep met amandelen *** Gebakken zalmfilet met kruidensaus, seizoensgroenten, gebakken aardappelen en sla *** Kaneelijs met stukjes appel en rozijnen 21,50 Menu 3 Tartaar van gerookte zalm met crème fraîche *** Varkenshaasmedaillons met peperroomsaus, seizoensgroenten, gebakken aardappelen en sla *** Vanille-ijs met warme chocoladesaus 24,50 TIMO TOEKAN KINDERMENU Frietjes met kipnuggets, kroket of frikandel en ketchup, mayonaise of appelmoes Consumptie Vrolijke ijsbeker 9,50 per persoon Overige menu s kunnen wij op maat voor u samenstellen via onze à la carte kaart. Wel verzoeken wij u uw wensen vooraf aan ons door te geven. De menu s zijn berekend op minimaal 20 personen. Groepen onder 20 personen verwelkomen wij graag in het à la carte restaurant. Menu 4 Rundercarpaccio met balsamicodressing en Parmezaanse kaas *** Tournedos met een saus van rode wijn, seizoensgroenten, gebakken aardappelen en sla *** Grand Dessert 37,50 Heeft u specifieke wensen in verband met een speciaal dieet of voedselallergie? Geeft u dit dan tijdig aan ons door, wij houden hier graag rekening mee. VAN DER VALK AVIFAUNA 9

Borrelen en feesten BORRELARRANGEMENT Onbeperkt frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken. Zoutjes, nootjes, bitterballen* en vegetarische mini-loempias*. 10,50 per persoon *Deze prijs is gebaseerd op een 1 uur durende borrel. Bij een verlenging wordt 3,75 per half uur per persoon extra berekend. RECEPTIEARRANGEMENT Onbeperkt frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken. Zoutjes en nootjes, kaas, olijven, sandwich met filet americain, glaasjes gevuld met zalmmousse, bitterballen en mini-loempia s. 14,50 per persoon *Deze prijs is gebaseerd op een anderhalf uur durende receptie. Bij een verlenging wordt 3,75 per half uur per persoon extra berekend. RECEPTIEGARNITUREN No 1. Stukjes kaas en worst, zoutjes, nootjes, bitterballen* en mini-loempia s* 6,00 per persoon No 2. Stukjes kaas, olijven, zoutjes, nootjes, bitterballen*, glaasje met meloen en Serranoham, wrap met gerookte kip en mini-loempia s* 7,50 per persoon No 3. Stukjes kaas, olijven, zoutjes, nootjes, bitterballen*, miniloempia s*, glaasje met meloen en Serranoham, glaasje met zalmmousse, glaasje met tomaat en mozzarella, gevogeltemousse met uienjam, wrap met gerookte kip 9,50 per persoon BORRELHAPJES KOUD (p.st.) Blokjes kaas/worst op schaal (p.p.) 2,25 Zoutjes en nootjes (p.p.) 1,50 Glaasje met gevogeltemousse, zalmmousse of ham/meloen 2,50 Sushi met wasabi en sojasaus 2,25 Mini-wrap gevuld met zalm of kip 2,25 BORRELHAPJES WARM (p.st.) Mini-loempia* 1,25 Bitterbal met Franse mosterd* 0,85 Indonesisch gehaktballetje met satésaus 1,25 Yakitori kipspiesje* 1,25 Warme quiche (per stuk) 2,00 Flammkuchen* met spek en uien 2,50 Mini-kaaskroketten* 1,00 Warm bittergarnituur (4 stuks)* 2,75 HAPJESSCHAAL (assorti 44 stuks) Sushi, glaasjes met zalmmousse, gevogeltemousse, meloen met Serranoham, tomaat met mozzarella, wraps met gerookte kip en zalm, garnalen met appel en crème fraîche. 88,00 per schaal UIT DE BAKKERIJ Cake 0,75 Brownies 1,80 Petitfours 2,20 Muffin (chocolade of yoghurt) 2,25 Gebak 2,75 Diverse taarten en bruidstaarten prijs op aanvraag * Niet mogelijk op de boten, hiervoor zijn alternatieve hapjes beschikbaar. FEESTARRANGEMENT (4 uur) Ontvangst met koffie en thee met gebak of petitfours óf Prosecco Onbeperkt frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken Zoutjes en nootjes, kaas, olijven en gemengde warme bittergarnituur* Ter afsluiting keuze uit: kopje koffie met sandwich of mini-puntzakje friet* met mayonaise 28,50 per persoon Verlenging: 3,75 per half uur Aanvullingen (meerprijs per persoon) Prosecco (per glas) 3,75 Champagne (Beaumet) (per glas) 6,25 2 stokjes saté met stokbrood 5,00 Inclusief buitenlands gedistilleerde dranken 9,50 Hapjesbuffet bestaande uit gemarineerde stukjes kip met satésaus, gyrosreepjes met knoflooksaus, mini-kipschnitzel, huzarensalade, groene salade en stokbrood. 11,95 VAN DER VALK AVIFAUNA 10

DAGARRANGEMENTEN (vanaf 20 volwassenen) Geldig in de maanden mei - september De rondvaartboot vertrekt om 11.30, 13.00 en 14.30 uur. Koffie met gebak kan aan boord worden geserveerd. De arrangementen kunnen alleen worden geboekt als totaalpakket. Indien een onderdeel van het arrangement vervalt, worden de losse prijzen gehanteerd. Deze arrangementen zijn te boeken van maandag tot en met vrijdag. ARRANGEMENT I Twee kopjes koffie of thee met gesorteerd gebak Rondvaart van een uur Entree vogelpark Koffietafel met rundvleeskroket Volwassene en 65+ Kind 3 t/m 12 jaar Meerprijs met soep in plaats van kroket Meerprijs met soep extra 35,50 p.p. 25,00 p.p. 1,25 p.p. 2,50 p.p. ARRANGEMENT II Twee kopjes koffie of thee met gesorteerd gebak Rondleiding door het vogelpark (1 uur) Entree vogelpark Menu: tomatengroentesoep, varkensschnitzel met champignonroomsaus, yoghurtmousse met aardbeien en slagroom Volwassene en 65+ Kind 3 t/m 12 jaar 37,50 p.p. 29,00 p.p. ARRANGEMENT III Twee kopjes koffie of thee met gesorteerd gebak Rondvaart van een uur Entree vogelpark Lunchbuffet bestaande uit vers belegde broodjes en sandwiches, soep, Griekse salade, tomaten met mozzarella, diverse gemarineerde groenten, Italiaanse pasta (vegetarisch), gemarineerde stukjes kip met satésaus, boerenomelet, yoghurtmousse met vruchten en onbeperkt koffie, thee, melk en jus d orange. Volwassene en 65+ Kind 3 t/m 12 jaar 40,50 p.p. 29,00 p.p. VAN DER VALK AVIFAUNA 11

Rederij VAN DER VALK AVIFAUNA 12

VAN DER VALK AVIFAUNA 13 HUMBOLDT PINGUÏN

Rederij ONTSPANNEN VAREN Maak een ontspannen rondvaart met Rederij Avifauna en bekijk het Groene Hart van Holland vanaf het water. Aan boord zijn talloze culinaire mogelijkheden, van een drankje en een hapje tot een compleet koud en warm buffet. De schepen zijn op diverse manieren in te zetten: voor uw familiefeest, een bedrijfsuitje, uw bruiloft, een expositie, een feestavond of als onderdeel van een volledig dagprogramma. U kunt zelfs trouwen op de boot! PARTYSCHEPEN Onze rederij omvat een drietal schepen: één driedeks, één dubbeldeks en één enkeldeks salonboot. De salonboten zijn verwarmd en kunnen hierdoor ook in de koudere maanden ingezet worden. Enkeldeks salonboot Pijlstaart Eerste 4 uur 659,00 Verlenging per uur 145,00 Dubbeldeks salonboot Parelduiker Eerste 4 uur 799,00 Verlenging per uur 169,00 Driedeks salonboot Purperreiger rolstoeltoegankelijk Eerste 4 uur 969,00 Verlenging per uur 195,00 Indien u korter dan vier uur wilt varen kan dit ook. Prijzen zijn inclusief 6% BTW. De opstapplaats is de kade voor Avifauna. Een groot aantal andere opstappunten is tegen meerprijs mogelijk. Sluis-, haven-, lig-, en/ of bruggelden worden aan u doorberekend. De boot staat maximaal een kwartier voor afvaart en maximaal een kwartier na afmeren tot uw beschikking. Indien u de boot langer gebruikt, worden hiervoor extra kosten (per tijdseenheid van een half uur) in rekening gebracht. RONDVAART Maak een authentieke Hollandse rondvaart van één uur langs polders en molens door het prachtige Groene Hart van Zuid-Holland. Dagelijks van mei tot en met september en in de weekenden van april en oktober om 11.30, 13.00 en 14.30 uur. Vanaf 25 personen wordt er ook om 10.00 en 16.00 uur gevaren. Ook mogelijk in de wintermaanden voor groepen vanaf 25 personen. U vertrekt vanaf de kade tegenover het vogelpark. Reserveren kan minimaal twee dagen van tevoren. Voor groepen is reservering altijd gewenst. Het is niet mogelijk een deel van het schip exclusief te reserveren. Prijzen Volwassene Kind (3 t/m 12 jaar) Groepsprijzen (vanaf 20 personen) Volwassene Kind (3 t/m 12 jaar) 6,00 p.p. 5,50 p.p. 5,50 p.p. 5,00 p.p. Ontdek het Groene Hart vanaf het water BRUNCHARRANGEMENT Vaartocht van 4 uur Entree tot het vogelpark Onbeperkt koffie, thee, melk en vruchtensappen Uitgebreid brunchbuffet: Soep: tomatengroentensoep (vegetarisch) Salades: huzarensalade, trostomaten met mozzarella en balsamicodressing, Mediterraanse pastasalade, krabsalade, Griekse salade, eiersalade, zalmsalade Koude gerechten: gerookte zalm, gerookte makreel, zalmpaté, garnalensalade met appel en venkel, gestoomde zalm, gemarineerde haring, gemarineerd varkensribstuk met mosterdsaus, diverse vleeswaren Warme gerechten: malse stukjes kip sweet en sour, gehaktballetjes in pindasaus, smeuïge kippenragout, pasta carbonara met room, uitjes en spekjes, knakworst, roerei, witte rijst Diverse broodsoorten Dessertbuffet (excl. ijstaarten) Prijzen per persoon Pijlstaart (vanaf 35 personen) 50,00 Parelduiker (vanaf 50 personen) 50,00 Purperreiger (vanaf 90 personen) 46,00 VAN DER VALK AVIFAUNA 14

HALAL ARRANGEMENT Vaartocht van 4 uur Entree tot het vogelpark Onbeperkt koffie, thee, frisdranken en vruchtensappen Koud en warm buffet: Soep: mercimek corbasi (linzensoep) Salades: tomaten met mozzarella en basilicum, Keniabonen met tonijn, aardappel, uien, tomaat, olijven en paprika, salade van tomaten, noten en peterselie, pastasalade met gegrilde groenten, humus Warme gerechten: adana (lamsgehaktspiesen met munt en yoghurt), kip met paprika en uien, pasta met knoflook, kruiden en olijven, couscous, gekruide rijst Brood: wit en bruin stokbrood, kruidenboter, boter Prijzen per persoon Pijlstaart (vanaf 35 personen) 50,00 Parelduiker (vanaf 50 personen) 50,00 Purperreiger (vanaf 90 personen) 46,00 FEESTARRANGEMENT Vaartocht van 4 uur Onbeperkt koffie, thee, frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken Koud en warm buffet: Soep: Hollandse kippensoep met vermicelli en prei Salades: rijk gegarneerde huzarensalade met boerenham, ei en asperges, romige komkommersalade wortelsalade, salade van trostomaat met Hollandse geitenkaas, pastasalade met ham en kaas Koude gerechten: garnalensalade met appel en venkel, tartaar van gerookte zalm, crème fraîche en dille, gerookte zalm, gerookte forel, gerookte makreel, haring met Amsterdamse uien, ossenworst met mixed pickels, boeren Kempenham met meloen Warme gerechten: hachee van rundvlees met laurier, stukjes malse kip met paprika, taugé, gember en ananas, gehaktballetjes in ketjapsaus, zalmfilet met kruidensaus, Hollandse wokgroenten, aardappelgratin, witte rijst Brood: wit en bruin stokbrood met heksenkaas, kruidenboter, boter Dessertbuffet (excl. ijstaarten) Prijzen per persoon Pijlstaart (vanaf 35 personen) 55,00 Parelduiker (vanaf 50 personen) 55,00 Purperreiger (vanaf 90 personen) 50,00 VAARTOCHT OP NAAR DE WIJNGAARD Vaartocht van 3 uur Op de heenweg een glaasje wijn en stokbrood met tapenade en op de terugweg een glas wijn met een kaasplankje. Bezoek aan wijngaard Naescas in Ter Aar voor een uitgebreide rondleiding door de gaard en een kijkje bij de wijnmakerij. Inclusief korte proeverij. Vaarperiode: mei t/m september Minimaal 30, maximaal 60 personen. Prijs: 34,50 p.p. LUXE FEESTARRANGEMENT Vaartocht van 4 uur Ontvangst met koffie en gebak Onbeperkt koffie, thee, frisdranken, vruchtensappen, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerde dranken Uitgebreid koud en warm buffet: Soep: Italiaanse tomatensoep met basilicum Salades: Griekse salade met feta kaas, paprika, komkommer, olijven, tomaten en oregano, salade Caprese (tomaten met mozzarella), Franse tonijnsalade met rode uien, peterselie, bonen en tomaten, Italiaanse pastasalade, Marokkaanse couscoussalade, knapperige mini-sla met Italiaanse dressing Koude gerechten: gegrilde artisjokken, courgette en zongedroogde tomaten, humus, antipasti van vis en garnalen, antipasti van Parmaham, truffelsalami, chorizo en kaas, carpaccio met balsamicodressing, Parmezaanse kaas en pesto Warme gerechten: lasagne, malse kip met abrikozen, kerrie en appel, kabeljauwfilet met saus van paprika, kappertjes en tomaat, boeuf Bourguignon (stoofschotel van rundvlees, uitjes, champignon en rode wijn), courgettes met tomaat, aardappelgratin, witte rijst Brood: wit en bruin stokbrood, kruidenboter, boter Uitgebreid dessertbuffet Prijzen per persoon Pijlstaart (vanaf 35 personen) 64,00 Parelduiker (vanaf 50 personen) 64,00 Purperreiger (vanaf 90 personen) 59,00 De arrangementsprijzen zijn gebaseerd op een vier uur durende vaartocht. Bij verlenging wordt 8,50 per uur per persoon extra berekend. De prijzen van deze arrangementen gelden uitsluitend wanneer zowel het aankomst- als vertrekpunt Avifauna is. Andere opstapplaatsen zijn in overleg mogelijk. VAN DER VALK AVIFAUNA 15

Hotel/vergaderlocatie VAN DER VALK AVIFAUNA 16

VAN DER VALK AVIFAUNA 17 BLAUWE PAUW

Hotel/vergaderlocatie HOTEL AVIFAUNA Hotel Avifauna is gelegen naast het vogelpark en biedt 94 comfortabele kamers, waaronder economy kamers, comfortkamers, driepersoonskamers, familie- en business suites (bestaande uit 2 kamers gescheiden door een trap), een mindervalidenkamer en 3 suites. Alle kamers zijn voorzien van bad, douche, toilet, televisie, telefoon, kluisje en gratis WiFi. Hotelgasten hebben gratis toegang tot het naastgelegen vogelpark en de speeltuin. Prijzen op aanvraag Informeer naar de mogelijkheden voor bedrijven. VERGADERLOCATIES Hotel Avifauna beschikt in het souterrain (beperkt daglicht) over vier zalen van verschillende grootte die geschikt zijn voor vergaderingen, presentaties en cursussen. Voor vergaderingen met meer dan 30 deelnemers zijn de locaties in Parkrestaurant Casa Havana geschikt (mogelijkheden op aanvraag). Alle zalen zijn voorzien van gratis WiFi. ZAALARRANGEMENTEN (inclusief koffie en thee) Zwanenzaal: Oppervlakte: 110 m 2 Max. 26 personen Dagdeel: 150,00 1 dag: 250,00 Parkietenzaal: Oppervlakte: 52 m 2 Max. 14 personen Dagdeel: 115,00 1 dag: 175,00 Fazantenzaal: Oppervlakte: 26 m 2 Max. 6 personen Dagdeel: 90,00 1 dag: 125,00 Papegaaienzaal: Oppervlakte: 26 m 2 Max. 6 personen Dagdeel: 90,00 1 dag: 125,00 Voor commerciële doeleinden zijn de zaalhuurprijzen op aanvraag. Beamer met projectiescherm 99,00 per dag Projectiescherm 25,00 per dag Audioset met 2 boxen en 1 microfoon 125,00 per dag (tot 50 personen, daarboven op aanvraag) Overige tarieven voor audiovisuele apparatuur en technische assistentie zijn op aanvraag. VERGADERARRANGEMENTEN (vanaf 5 personen) Comfortarrangement Dagdeel: ochtend, middag of avond Inclusief: zaalhuur, beamer, projectiescherm, flip-over met stiften, schrijfgerei, koffie, thee, ijswater, frisdrank, pepermunt, cake en mini-chocolades. 18,50 per persoon Comfortarrangement 09.00-17.00 uur Inclusief: zaalhuur, beamer, projectiescherm, flip-over met stiften, schrijfgerei, koffie, thee, ijswater, frisdrank, pepermunt, cake, mini-chocolades en lunch(buffet). 33,50 per persoon 1-daags arrangement 09.00-23.00 uur Inclusief: zaalhuur, beamer, projectiescherm, flip-over met stiften, schrijfgerei, koffie, thee, ijswater, frisdrank, cake, mini-chocolades, lunch(buffet) en een driegangendiner inclusief één consumptie. 60,00 per persoon 2-daags arrangement Inclusief: zaalhuur, flip-over met stiften, schrijfgerei, koffie, thee, ijswater, frisdrank, cake, pepermunt en mini-chocolades, twee maal lunch(buffet), driegangendiner inclusief één consumptie, overnachting op een éénpersoonskamer met ontbijtbuffet. 169,50 per persoon Bij 2 personen op een kamer 145,00 per persoon Upgrade naar een comfortkamer 15,00 per kamer (p.n.) VAN DER VALK AVIFAUNA 18

AANVULLING VERGADERARRANGEMENTEN Break out A: mini-pizza, Mars, Magnum, Red Bull 7,00 per persoon Break out B: smoothie, vruchtenspies, groenten met yoghurtdip, wrap met humus 8,50 per persoon WORKSHOPS & TEAMBUILDING ACTIVITEITEN Als aanvulling op uw vergadering, congres of relatiedag biedt Avifauna diverse workshops en activiteiten aan. Dit kan variëren van een creatieve workshop tussen de vogels tot teambuilding activiteiten in het vogelpark of op de boot. De mogelijkheden zijn legio en alle activiteiten worden uitgevoerd door (trainings)bedrijven waar Avifauna nauw mee samenwerkt. De afdeling sales bespreekt graag de mogelijkheden met u. Voorbeeld Teambuilding activiteit Zo trots als een pauw Zo trots als een pauw, haantje de voorste zijn, elke vogel zingt zoals hij gebekt is. Er zijn veel uitdrukkingen en spreekwoorden die te maken hebben met vogels en een link kennen met het bedrijfsleven. Tijdens deze teambuilding activiteit wordt uw team op een speelse manier onder de loep genomen. Het vogelpark vormt het decor voor de activiteiten, met bijvoorbeeld een bezoek aan de vogeldemonstratie, het voeren van de lori s of een kijkje bij de aapjes. Dagdeel of hele dag Prijs op aanvraag Zo trots als een pauw VAN DER VALK AVIFAUNA 19

Trouwen VAN DER VALK AVIFAUNA 20

VAN DER VALK AVIFAUNA 21 CUBAANSE FLAMINGO

Trouwen EEN BIJZONDERE TROUWLOCATIE Avifauna is een bijzondere, unieke locatie om elkaar het jawoord te geven of een bruiloftsfeest te organiseren. Een ambtenaar van de burgerlijke stand van de gemeente Alphen aan den Rijn komt speciaal naar Avifauna om het huwelijk te sluiten. Uw huwelijksdiner of feest is goed te combineren met een bezoek aan het vogelpark of een rondvaart door het Groene Hart. En na afloop rust u heerlijk uit in een van onze suites. Via touringcarbedrijf Van der Valk Tours kunnen wij zelfs het vervoer voordelig voor u regelen. De afdeling sales stelt graag een programma op maat voor u samen. HUWELIJKSCEREMONIE BASIS Wij verzorgen uw mooiste dag tot in de puntjes. Wij zorgen voor een luxe tafel met fraai bloemstuk waar het bruidspaar achter plaatsneemt en een tafelkatheder met microfoon voor de ambtenaar. Tijdsduur: ongeveer een uur. Prijs: 400,00 TROUWEN IN DE BUITENLUCHT Als het weer het toelaat is het ook mogelijk om buiten, bij onze grote vijver te trouwen. Deze prachtige locatie biedt een natuurlijke omgeving voor uw huwelijksceremonie. Vanaf onze tribune zitten uw gasten eersterang. Ook zeer geschikt voor grote gezelschappen. Toeslag: geen ARA CEREMONIE Wilt u iets heel speciaals van uw huwelijksceremonie maken, dan is het bij Avifauna mogelijk om de ringen te laten aanvliegen door ara s. Na het jawoord vliegen de ara s over de vijver en vervolgens worden de ringen door één van de ara s afgegeven. Deze ceremonie kan alleen plaatsvinden om 16.00 uur en bij mooi weer. Aan deze ceremonie is geen maximum aantal gasten verbonden. Toeslag: 150,00 TROUWEN IN HET PARKRESTAURANT In het Parkrestaurant zijn diverse zalen beschikbaar voor uw huwelijksceremonie tot 400 personen. Toeslag: geen (tot 130 personen, hierboven op aanvraag) TROUWEN OP HET WATER Aan boord van onze partyschepen stapt u letterlijk in het huwelijksbootje. De huwelijksvoltrekking vindt plaats voor de wal; dit is wettelijk zo bepaald. Na het jawoord gaan de trossen los en vaart u met uw gezelschap door het prachtige Groene Hart. Uiteraard kunnen wij de catering aan boord verzorgen. De enkeldeksboot de Pijlstaart is voor de ceremonie geschikt voor maximaal 30 personen, de dubbeldeks salonboot de Parelduiker is geschikt voor maximaal 50 personen en de driedeks salonboot de Purperreiger voor maximaal 70 personen. Toeslag: afhankelijk van het gekozen partyschip BRUIDSDUIVEN Tot besluit van de ceremonie kunt u 2 witte bruidsduiven uit de hand loslaten of een mand met duiven vrijlaten. 25,00 voor 2 duiven, 125,00 voor een mand met duiven VAN DER VALK AVIFAUNA 22

PARTYBEGELEIDER Laat uw huwelijksdag in goede banen leiden door een partybegeleider. De partybegeleider ontvangt u bij de ingang van het park en begeleidt u en uw gasten gedurende de dag naar de juiste zalen of partyschepen. Bij een bruiloft ontvangt de partybegeleider de ambtenaar en zorgt dat de ringen en de muziek op de juiste plaats zijn. Indien u dit wenst loopt de partybegeleider met u mee tijdens de fotoreportage om u de leukste locaties in het park te laten zien. Pas als het laatste onderdeel van uw dag in volle gang is verlaat de partybegeleider uw feest. Toeslag: 100,00 GREEN KEY Van der Valk Avifauna is Green Key gecertificeerd. Dit keurmerk houdt in dat wij er alles aan doen om de druk van onze onderneming op natuur en milieu te minimaliseren. N.B. Met ingang van 2015 zijn honden niet meer toegestaan in het vogelpark, met uitzondering van geleidehonden. Dit in verband met het welzijn van de vogels. Toegang tot het parkrestaurant is hierdoor niet meer mogelijk. Genoemde arrangementen zijn exclusief de kosten voor de gemeentelijke ambtenaar. Voor het reserveren van de ambtenaar van de burgerlijke stand kunt u contact opnemen met de Gemeente Alphen aan den Rijn via 14 0172. VAN DER VALK AVIFAUNA 23

Wij hopen u snel te verwelkomen! Hoorn 65 2404 HG Alphen a/d Rijn Postbus 31 2400 AA Alphen a/d Rijn T: +31 (0)172-48 75 08 F: +31 (0)172-48 75 06 info@avifauna.nl www.avifauna.nl Op al onze reserveringen en overeenkomsten zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing zoals gedeponeerd ter griffie van de arrondissementsrechtbank te Den Haag. Toezending kosteloos op verzoek. Druk- en zetfouten voorbehouden. VAN DER VALK AVIFAUNA 24