Bieze Foodservice Salade op een basis van salademayonaise, verrijkt met Madraskerrie en specerijen. Verfijnd met het frisse groen van bieslook en blokjes ei met dooier. EAN: 8711145507485 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Ei-bieslooksalade Ei-bieslooksalade Schepsalade Variant Merk Bieze Foodservice Geschiktheden Halal Vegetarisch Zonder rund Zonder varken Ingrediënteninformatie 57% scharrelei, raapolie, water, suiker, scharreleigeel, 1% bieslook, kruiden en specerijen, zout, mosterdzaad, maïszetmeel, gemodificeerd maïszetmeel, azijn, zuurteregelaar: E262, dextrose, maltodextrine, soja-eiwithydrolysaat, stabilisator: guargom/johannesbroodpitmeel/xanthaangom, conserveermiddel: E202/E211, wortel- en paprika-extract, aroma 2017-10-01 1 / 7
Ingrediënten in tabel scharrelei 57% raapolie Senegal, Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Slowakije, Polen, België, Australië, Rusland, Oekraïne, Denemarken, Verenigd Koninkrijk water suiker scharreleigeel EU bieslook 1% kruiden en specerijen Madagaskar, Indonesië, Turkije, Brazilië, Vietnam, Duitsland, India, Maleisië, EUROPE, Finland, Hongarije, Polen, EU, Egypte, Volksrepubliek China zout mosterdzaad Oekraïne, Roemenië, Canada maïszetmeel gemodificeerd maïszetmeel azijn zuurteregelaar: E262 dextrose maltodextrine Frankrijk, Italië, België EU soja-eiwithydrolysaat stabilisator: guargom/johannesbroodpitmeel/xanthaangom conserveermiddel: E202/E211 wortel- en paprika-extract aroma Duitsland, EU, India GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Duitsland 2017-10-01 2 / 7
Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (50 g) RI*/GDA Energie = 1174 kj 587 kj 7 % Energie = 284 kcal 142 kcal 7 % Vetten = 25.8 g 12.9 g 18 % Waarvan verzadigde vetzuren = 3.3 g 1.7 g 8 % Koolhydraten = 5 g 2.5 g 1 % Waarvan suikers = 2.9 g 1.5 g 2 % Vezels = 0.1 g 0.1 g Eiwitten = 7.5 g 3.8 g 8 % Zout = 1.38 g 0.69 g 12 % natrium = 0.55 g 0.3 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 2017-10-01 3 / 7
Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei M selderij Z vis Z mosterd M pinda's Z sesam Z soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao O mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten O kippenvlees Z rundvlees Z koriander O varkensvlees Z lactose Z wortel M Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd 2017-10-01 4 / 7
Bewaarcondities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie gekoeld 2 C - 7 C 28 dag(en) Opmerking: ontvangst grossier gekoeld 2 C - 7 C 21 dag(en) Opmerking: na opening gekoeld 2 C - 7 C Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode na openen beperkt houdbaar Chemische conservering Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Sensorische kenmerken Kleur Geur Smaak Consistentie Overwegend zachtgeel met groene, witte en wat donkergele accenten. Fris, licht aangename ei geur Zacht fris, zoet- zuur, duidelijke ei smaak, licht bieslook accent, vleug kruiden aroma Stevige, dikke niet-vloeibare basissaus met gelijkmatig verdeelde vaste bestanddelen Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid ph 4.7 5.1 2017-10-01 5 / 7
Microbiologische sets grenswaarde Totaal kiemgetal = 1000000 kve/g Melkzuurbacteriën = 1000000 kve/g Gisten = 10000 kve/g Schimmels = 1000 kve/g Escherichia coli = 1000 kve/g Enterobacteriaceae = 10000 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Campylobacter Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus = 1000 kve/g Bacillus cereus = 10000 kve/g Listeria monocytogenes = 100 kve/g Clostridium perfringens = 10000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid - 8711145507485 - Pallet - Ei-bieslooksalade 2017-10-01 6 / 7
Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN 8711145507485 Artikelnummer fabrikant 50748 Intrastat-code 4089980 EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht bak (172.5mm x 117.7mm x 93.25mm) Ja 1 kg 1 kg 1.049 kg Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet ( x x ) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden op deze pallet 360 Dozen per laag 36 Aantal lagen op pallet 10 Specificatie laatst gewijzigd op 2017-04-14 door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar www.psinfoodservice.com v1.1.1 prodpp30710dl2ly1ln1 2017-10-01 7 / 7