Restaurant De Kotter Onze maandmenu Van 19/10/2013 tot en met 15/11/2013 Open op zondagavond 10/11 en maandagmiddag 11/11. Gesloten op maandagavond 11/11, dinsdag 12/11 en woensdag 13/11. Opgelet! Het marktmenu wordt niet opgediend op zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen. Notre menu du mois Du 19/10/2013 jusqu au 15/11/2013 inclus Ouvert le dimanche-soir 10/11 et lundi-midi 11/11. Fermé le lundi-soir 11/11, mardi 12/11 et mercredi 13/11. Attention! Le menu du marché n est pas servi le samedi-soir, le dimanche-midi et les jours fériérs. Albert I laan 74 8620 Nieuwpoort Tel. +32 (0) 58 224 620 Email: nieuwpoort@florealgroup.be http://www.florealgroup.be Gesloten op zondagavond, maandag en dinsdag Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi
Menu «De Kotter» Menuprijs / Prix du menu : 36,00 pp Menu zonder voorgerecht en sorbet/akvavit : 24,50 pp Menu sans entrée et sorbet/akvavit : 24,50 pp Proevertje - Amuse bouche Velouté van kampernoelies met stukjes bosduif Le velouté de champignons aux dés de ramier Gestoomde sliptong met roomsaus Florentine en een brunoise van paprika s La solette à la vapeur, la sauce à la crème Florentine et la brunoise de poivrons Of/Ou Halve kreeft in de oven Florentine (+ 8,50) Le demi homard au four Florentine (+ 8,50) Sorbet of glaasje Akvavit Le sorbet ou le petit verre d Akvavit Geroosterde zeebaarsfilet op een bedje van zeekraal, rode wijnsaus Le filet de bar de mer grillé aux salicornes, sauce au vin rouge Of/Ou Hazenrugfilet Harlekijn Le filet de râble de lièvre Arlequin Kaasbordje of symfonie van nagerechten L assiette de fromage ou la symphonie de desserts All in= + 18,00 pp Aperitief, ½ fles wijn, ½ l. water en espresso Apéritif, ½ bouteille de vin, ½ l. d eau et un espresso Van zaterdag 19/10/2013 tot en met vrijdag 15/11/2013. Du samedi 19/10/2013 jusqu au vendredi 15/11/2013 inclus.
Koude voorgerechten / Entrées froides Parmaham met meloen en Porto 12,00 Le jambon de Parme au melon et Porto Gerookte Noorse zalm met zijn garnituur 14,00 Le saumon Norvégien fumé et sa garniture Cocktail van grijze garnalen 14,00 Le cocktail de crevettes grises ½ kreeft mooi zicht 19,00 Le ½ homard en belle-vue Half dozijn oesters (Creuses) 14,00 La demie douzaine d huîtres (Creuses)
Warme voorgerechten / Entrées chaudes Huisgemaakte kaaskroketten 8,00 Les fondues au fromage Faites Maison Mosselen met kruidenboter 9,00 Les moules aux beurre d herbes Huisgemaakte garnaalkroketten met 14,00 gefrituurde peterselie Les croquettes aux crevettes Faites maison - persil frit Karnemelkpuree met een gepocheerd eitje, 14,00 grijze garnalen en notenboter La purée au babeurre, l'oeuf poché, les crevettes grises et beurre noisettes Scampi s op de wijze van de chef (6 st.) 16,00 Les scampis à la façon du chef (6 p.) Gebakken Sint Jakobsnootjes met Ricard 18,00 Les noix de Saint-Jacques poêlées au Ricard Half dozijn oesters (Creuses) met spinazie en champagnesaus 18,00 La demie douzaine d huîtres (Creuses) aux épinards et sauce au champagne Halve kreeft in de oven Florentine 21,00 Le demi homard au four Florentine Gestoomde sliptong met roomsaus Florentine en 16,00 een brunoise van paprika s La solette à la vapeur, la sauce à la crème Florentine et la brunoise de poivrons
Soepen / Potages Roomsoep van de dag 3,50 La crème du jour Garnalenbisque geparfumeerd met Armagnac 9,50 La bisque de crevettes parfumée à l Armagnac Nieuwpoortse vissoep met toastjes en rouille 9,50 La soupe de poissons Nieuportoise avec toasts et rouille Onze specialiteiten / Nos spécialités Onze gerenommeerde Noordzeebouillabaise met kaaskoekjes en rouille, opgediend in twee gangen Notre bouillabaisse de la Mer du Nord renommée avec toasts au fromage et rouille, servie en deux cours 32,50 p.p. (min. 2 p.) 32,50 p.p. (min. 2 p.) Aan tafel bereide Irish Coffee 6,80 L Irish Coffee, préparé à table
Vishoofdschotels / Plats de résistance de poisson Traditioneel gebakken zeetong 26,00 La sole meunière traditionelle Scampi s op de wijze van de chef (9 st.) 21,00 Les scampis à la façon du chef (9 p.) Rivierpaling Meunière of met roomsaus 22,00 L anguille Meunière ou à la crème Gebakken zeeduivel met prei 23,00 La lotte poêlée au poireau Gepocheerde grietmoot met mousselinesaus en 24,00 grijze garnalen La darne de barbue pochée à la sauce mousseline et les crevettes grises Geroosterde zeebaarsfilet op een bedje van zeekraal, 21,00 rode wijnsaus Le filet de bar de mer grillé aux salicornes, sauce au vin rouge
Vleeshoofdschotels / Plats de résistance de viande Entrecôte Minute 21,00 L Entrecôte Minute Ossenhaas van Belgisch Witblauw 23,00 Le filet pur de Blanc-Bleu Belge Lamskroontje met portosaus en groenten 24,00 La couronne d agneau, sauce Porto et légumes Varkenswangetjes op d oude wijze 18,00 Les joues de porc à l ancienne Hazenrugfilet Harlekijn 24,00 Le filet de râble de lièvre Arlequin Sauzen / Sauces Supplement.: 2,50 Peperroomsaus, Archiduc, Béarnaise Crème au poivre, Archiduc, Béarnaise
Marktmenu Voorgerecht (+ 4,00) of soep Hoofdschotel (vis) 16,00 Menu du Marché Entrée (+ 4,00) ou potage Plat principal (poisson) Albert I laan 74 8620 Nieuwpoort Tel. +32 (0) 58 224 620 Email: nieuwpoort@florealgroup.be http://www.florealgroup.be Gesloten op zondagavond, maandag en dinsdag Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi