Begijnsoepje 5,50 Soupe du Béguinage. Zeebrugse vissoep 9,50 Soupe de poisson Zeebrugeoise

Transcriptie

1 Soepen Potage Begijnsoepje 5,50 Soupe du Béguinage Zeebrugse vissoep 9,50 Soupe de poisson Zeebrugeoise Voorgerechten Entrées Sint Jacobsvruchten op een bedje van witlof met saffraansaus 13,50 Coquille Saint Jacques chicon sauce safran Huisgemaakte garnaalkroketjes 13,50 Croquettes aux crevettes Huisgemaakte kaaskroketjes 11,50 Croquettes aux fromage Carpaccio van rundvlees met parmezaan, Parma en balsamico 13,50 Carpaccio de boeuf parmesan, Parme, balsamique Carpaccio van tonijn met gefrituurde prei parmesan, parma en balsamico 13,50 Carpacccio de thon poireaux, parmesan, Parme et balsamique Scampi in de lookboter met tomaatjes en bieslook 14,50 Scampi à l ail, tomates, ciboulette Gerookte Noorse zalm met toast en garnituur 13,50 Saumon fumé doux Terrine van ganzenlever met uien confituur 18,50 Terrine de foie d oie avec confiture de oignon

2 Visgerechten Poissons Zalmfilet met fijne kruidensaus en tagliatelle 18,50 Filet de saumon, tagliatelle dans une sauce aux fines herbes Kabeljauwhaasje met dille roomsaus geparfumeerd met sherry en preistoemp 19,50 Filet de cabillaud sauce douille, sherry et stoemp au poireaux Gebakken zeebaars op vel met paprika coulis preistoemp en seizoengroentjes 22,50 Filet de bar sauté, coulis de paprika, stoemp et légumes de saison Gebakken staartvis met boschampignons, seizoengroentjes,kalfsjus en rösti 22,50 Lotte au champignon de bois, légumes, jus de veaux et rösti Scampi (9) in de lookboter met tomaatjes en bieslook 19,50 Scampi à l ail tomates et ciboulette Gebakken Noord zeetong 24,50 Sole meunière Tagliatelle met scampi s in een lichte curry saus 19,50 Tagliatelle avec scampi au curry Tagliatelle met sint jacobsvruchten, witte wijn saus, kurkuma en groentjes 22,50 Tagliatelle aux coquille St Jaques, sauce vin blanc, curcuma Méditerrané Mosselen / Moules Mosselen natuur 17,50 Moules nature Mosselen in de witte wijn 19,50 Moules au vin blanc Mosselen in de room 20,50 Moules à la crème Mosselen met look 19,50 Moules à l ail Mosselen met room en witte wijn 20,50 Moules à la crème et vin blanc Mosselen met room en curry 20,50 Moules à la crème et curry

3 Vleesgerechten Viandes Gegrilde biefstuk 17,50 Steak de boeuf grillé Eendenborstfilet met gekonfijte abrikozen, gefrituurde prei en rösti aardappel 21,50 Filet de canard avec abricot confit, poireaux frire et pommes rösti Gegrilde côte à l os met béarnaise saus en frietjes 22,50 Côte à l os grillé, béarnaise Lamskroontje met rozemarijn,seizoengroentjes en gratin aardappel 24,50 Côtelettes d agneau romarin, légumes et pommes gratin Gegrilde filet pure met frietjes 22,50 Tournedos grillé, pommes frites Filet pure Rossini (ganzenlever) 26,50 Tournedos Rossini (foie d oie) Rode wijnsaus of pepersaus of champignonsaus of béarnaisesaus 3,00 Sauce vin rouge ou poivre ou champignon ou béarnaise Vlaamse Specialiteiten Spécialités flamandes ½ Gegrilde kip met frietjes 13,50 ½ Poulet rôti frites Vlaams stoofvlees met bier 14,50 Carbonnades flamandes à la bière Konijn op zijn Vlaams met bier 15,50 Lapin à la flamande Waterzooi van kip op Brugse wijze 15,50 Waterzooi de poulet à la brugeoise

4 Vegetarische schotel Tagliatelle met seizoengroentjes, groente burger Mediterrane 17,50 Tagliatelle Méditerrané avec légumes de saison, croquette de légumes Salades Salades Salade mixed 6,50 Salade mixte Salade met lauw gebakken kippenreepjes, champignons een balsamico 14,50 Salade de poulet tiède, champignons et balsamique Salade van scampi met Parma ham en balsamico 15,50 Salade de scampi jambon de Parme et balsamique Salade van Noordzee garnalen 14,50 Salade de crevettes Salade van geitenkaas met spek, honing, appeltjes en balsamico 15,50 Salade de chèvre avec lardons, du miel, pommes et balsamique Tomaat met garnalen en frietjes 18,50 Tomate crevettes, pommes frites Stokbroodje 2,50 Lookbroodje 2,50 Brood 2,00 Mayonaise, ketchup, mosselsaus 1,50 Frietjes 3,50

5 Snacks Spaghetti Bolognaise 10,50 Lasagne 12,50 Omeletten Omelet ham, kaas, champignons, ui Omelette Paysanne 11,50 Omelet tomaat, ui, kaas Omelette tomate, oignon et fromage 10,50 Omelet champignons Omelette champignons 10,50 Omelet met gerookte zalm Omelette saumon fumé 12,50 Omelet met garnalen Omelette crevettes 12,50 Garnaalkroketjes (3) Croquettes aux crevettes (3) 16,50 Kaaskroketjes (3) Croquettes au fromage (3) 14,50 Croque monsieur (1) of (2) 7,50 /12,50 Baguette ham en/of kaas Baguette jambon et/ou fromage 7,50 Baguette met garnalen Baguette crevettes 11,50 Baguette met gerookte zalm Baguette saumon fumé 11,50 Baguette met Brie Baguette Brie 9,50 Baguette met Parma ham Baguette au Parme 11,50 Salades Salades Salade met lauw gebakken kippenreepjes, champignons een balsamico 14,50 Salade de poulet tiède, champignons et balsamique Salade van scampi met Parma ham en balsamico 15,50 Salade de scampi jambon de Parme et balsamique Salade van Noord zee garnalen 14,50 Salade de crevettes Salade van geitenkaas met spek, honing, appeltjes en balsamico 15,50 Salade de chèvre avec lardons, du miel, pommes et balsamique

6 1. Menu à 16,95 Begijnsoepje Soupe de béguinage Kaaskroketjes Croquettes au fromage Zalmfilet met witte wijnsaus en bieslook Filet de saumon sauce au vin blanc et ciboulette Vlaams stoof vlees met bier Carbonnades flamandes à la bière Stoofpotje van kip op Brugse wijze Casserole de poulet à la brugeoise Ijsje Glace 2. Menu à 22,50 Gebakken scampi met rijst, currysaus, bieslook en tomaatjes Scampi au curry, riz, ciboulette et tomate Waterzooi van tongscharrolletjes met prei, garnalen en natuur aardappeltjes Waterzooi de sole limande, poireaux et crevettes Vanille ijsje Glace vanille

7 3. Regional Menu à 22,50 Kaaskroketje Croquette au fromage Vlaamse boerenpaté Pâté de paysan Konijn op Vlaamse wijze Lapin à la flamande Waterzooi van kip op Brugse wijze Waterzooi de poulet à la brugeoise Vlaams stoofvlees met bier Carbonnades flamandes à la biére Appeltaartje Tarte aux pommes 4.Vismenu de poisson à 27,50 Zeebrugse vissoep Soupe de poisson «Zeebrugeoise» of /ou Garnaalsalade Salade de crevettes Kabeljauwhaasje met witte wijnsaus, groene asperges, tomaatjes en garnalen Filet de cabillaud, sauce vin blanc, asperge verte, crevettes et tomates Mosselen in witte wijn met frietjes Moules au vin blanc et frites Dame Blanche

8 5. Special menu à 35,50 Carpaccio van rundvlees met parmesan balsamico en Italiaanse ham Carpaccio de boeuf, Parmesan, balsamique et Serano Huisgemaakte garnaalkroketjes Croquettes aux crevettes Gegrilde côte à l os, béarnaise met sla en frietjes Côte à l os grillé béarnaise, salade et frites Gebakken zeebaarsfilet met tagliatelle seizoengroentjes en saffraansaus Filet de bar sauté, tagliatelle, légumes et sauce safran Crème Brulée Kinder menu enfant à 14,50 Kaaskroketje of soep Croquette au fromage ou soupe Kipfilet met appelmoes en frietjes Filet de poulet, purée de pommes et frites Of/ou Gebakken zeetongetje met frietjes Petit sole meunière et frites Kinderijsje met aardbeien saus Coupe enfant, coulis des fraises

9 Special menu à 49,50 Aperitief maison met hapje St jacobsvruchten op een bedje van witloof met saffraan Coquille St Jaques, chicon et sauce safran Carpaccio van tonijn met Parma, olijven, parmezaan en balsamico Carpaccio de thon, Parmesan, Parma, olives et balsamique Terrine van ganzenlever pastei met uienconfituur Terrine de foie d oie avec confiture d oignions Glaasje van het huis met sorbet Verre de maison avec sorbet Eendenborstfilet met gekonfijte abrikozen, gefrituurde prei en rösti aardappel Filet de canard avec abricot confit, poireaux frire et pommes rösti Gebakken zeetong met frietjes Sole Meunière, frites Gebakken lamskroontje met seizoengroentjes,rozemarijn en gratin aardappel Côtelettes d agneau romarin, légumes et pommes gratin Crème brulée Inclusief ½ fles wijn per persoon