Leergang SCM 2.1 Supply Chain Management in de AGF keten Voorjaar 2011 1
Urgentie voor deelname LIDL heeft haast: 1 augustus 2010 moeten alle Europese producten op de GS1 wijze gelabeld zijn op het etiket. Boni Supermarkt bespaart 1 miljoen op derving door GS1 DataBar (9-6-2010) C1000 wil alle leveranciers per 1 maart aan de DESADV hebben. Retailers en fabrikanten spraken met elkaar af om in 2010 de nieuwe barcode, de GS1 DataBar te gebruiken. De deelnemers zijn: Albert Heijn, Boni Supermarkt, DekaMarkt, Dirk van den Broek, Jumbo Supermarkten, Super de Boer, Metro, Sligro, C1000, Bakker Barendrecht, Hispafruit, Olympic Fruit, FrieslandCampina, Uniekaas en Vergeer Kaas Meer dan zeventig procent van de markt zal eind 2011 met het systeem scannen 86 procent van de retailers zeggen dat zij dan hun kassasystemen gereed hebben om in ieder geval het product met een GS1 DataBar te kunnen scannen (13 juli 2009). WAAR STAAN UW BEDRIJF EN UW KETENPARTNERS?? 2
Doelgroep De leergang is bedoeld voor leden van MT van bedrijven. Daarbij wordt gedacht aan managers in logistiek, kwaliteit, sales, inkoop, productie, administratie, ICT etc. Voor de eerste dag worden ook de directeuren uitgenodigd om kennis te nemen van SCM (geen extra kosten) Tijdens de 3 coachsessies op de bedrijven mogen ook de andere relevante medewerkers/directie gratis meedoen. 3
Inhoudelijke opzet SCM is complex ken veel verschillende inhoudelijke aandachtsgebieden in de opleiding focusgebieden genoemd. SCM 2.0 zal tijdens allerlei soorten sessies aandacht besteden aan de volgende focusgebieden van SCM: Integraal werken met SCM Voedselveiligheid & Kwaliteit Logistiek Sales & marketing Inkoop Control en administratie (financieel en overig) Het proces van keteninnovatie/coördinatie ICT werkt als belangrijke factor ondersteunend bij alle bedrijfsprocessen en uitgelegd wordt hoe ICT standaarden optimaal gebruikt kunnen worden Integrale sessies voor samenhang en specifieke sessies in kleinere groepen voor uitdiepen van het focusgebied Begeleiding op het bedrijf om het geleerde om te zetten in actie Branche erkend deelname certificaat 4
4 sessies + coachen op bedrijf Er zijn 4 sessies van 16.00 20.45: 1. kennismaken maart 2. Verdiepen maart - april 3. Verdiepen en doen (opdrachten) april 4. Generale repetitie (case en toets) mei Maximum aantal deelnemers 35 totaal en max 5 per bedrijf Locatie: Productschap Tuinbouw Parallel op het eigen bedrijf het geleerde onder begeleiding (3 sessies van 3 á 4 uur) implementeren en toepassen: module Ketencoaching. 5
Gezamenlijk leren Besloten doen Opzet leergang SCM 2.0 Algemeen directeur Kwaliteit manager Kwaliteit & logistiek manager ICT manager Sales / marketing manager Control Hoofd administratie Ketencoördinator voedselveiligheid & kwaliteit Logistiek Sales en marketing Inkoop ICT Control administratie Ketencoördinator Specifiek focusgebied Stand van zaken keteninformatisering Bewustwording: wat gebeurt er in de keten?! SCM Integraal Module Ketencoaching: Bedrijfs- en keten specifieke coaching gedurende gehele traject om eigen plannen te maken en uitvoeren 6
Kosten De kosten bedragen 1.300 euro excl. BTW per deelnemer Via AGF Groothandelsfonds kan reductie gekregen worden tot circa 50 % afhankelijk van vooropleiding en type bedrijfsactiviteit. Directieleden van bedrijf mogen gratis eerste sessie bijwonen. Tijdens bedrijfsessie mogen ook niet-deelnemers (collegas en ketenpartners) gratis meedoen. 7
Organisatie Opdrachtgevers: FrugICom en AGF Groothandelsfonds Uitvoerder: Woody Maijers van De Ketencoach (www.ketencoach.nl), maijers@ketencoach.nl, 06 53 33 03 67 Financiële ondersteuning: via AGF Groothandelsfonds Secretariële en marketing ondersteuning: FrugIcom, AGF Groothandelsfonds en Productschap Tuinbouw Locatie mogelijk gemaakt door: Productschap Tuinbouw Inhoudelijke ontwikkeling ondersteund door: FrugIcom en GS1 8
Opbouw en werkvormen SCM 2.0 Kennismaking : sessie 1 Masterclass (b) plenair Coaching (d) Met directie Eerste ketencoaching (d), collega s op eigen bedrijf maart 9
Opbouw en werkvormen SCM 2.0 Verdieping: sessie 2 maart/april Master Class (b) Plenair Master class (b) 1 2 3 In thematische Kleine groepen Coaching (d) Eerste / tweede coaching (d) 10
Opbouw en werkvormen SCM 2.0 Verdieping en doen sessie 3 Plenair Master Class (b) 5 1 4 2 3 Samen aan de slag opdracht atelier (e) Tweede ketencoaching (d) team op bedrijf april 11
Opbouw en werkvormen SCM 2.0 Generale repetitie sessie 4 1 2 3 A B TOETS Praktijk 4 5 Praktijk Case atelier (e) A: Master Class (b) B: Clinic (c) Toets: Case presentatie aan directeur (f) Schriftelijke eindtoets (f) mei Laatste ketencoaching (d) 12
Werkvormen toelichting Naam Kern Wat gaan we doen Leerdoel a) Ondernemerscafé b) Master class Toevallige geënsceneerde ontmoetingen Deskundigen geven aanwijzingen, alternatieven, bewustwording c) Clinic Korte intensieve training vraag centraal d) Coaching Eigen bedrijfs/keten strategie omzetten in actie e) Case atelier Creativiteit, oplossingen genereren, innovatie, samen werken aan case f) Eind toets Overdraagbaar maken van het geleerde Infotainment Lezing, Discussie Inleidingen met korte opdrachten Demonstratie, audit, benchmarking Dialoog, reflectie, advies en groepsgesprekken. Brainstormen, mindmap, scenario ontwikkeling Presentatie aan directeur, schriftelijke toets Onderkennen belang Wat wil de keten! Inzicht en ervaringskennis overdragen Vaardigheden opbouwen Verdieping kennis en vaardigheden eigen team Nieuw realistisch perspectief creëren Branche erkend certificaat 13
1. Klanten Competenties voor SCM2.0 Het niveau van de opleiding is gericht op MBO+ en HBO 2. Interne en keten processen 3. Mensen 1.1 Herkennen van de wensen 1.2 Ontwikkelen nieuwe diensten/services 2.1 Beleid- en organisatieontwerp 2.2 Managen van vernieuwingsprojecten 2.3 Analyseren 2.4 Sturen samenwerking (intern en keten) 3.1 Samenwerken 3.2 Communiceren 3.3 Incentives van ketenpartners begrijpen 3.4 Leiding geven aan vernieuwingen (keten) 4. Omgeving 4.1 Benutten beschikbare kennis en kansen 5. Professionaliteit 5.1 Zelfmanagement 5.2 Employability, ondernemend 14 Bron: Dublin Descriptoren
Kennis Focusgebieden: Logistiek & Voedselkwaliteit - Inzicht in de verschillende niveaus van kwaliteit & logistiek, trends en ontwikkelingen - Wettelijke, sectorale en klanteisen m.b.t. informatie uitwisseling (verzendberichten, labels etc) - Koppeling naar informatie uitwisseling in de keten en bedrijfsprocessen - Tracing & tracking, SCM: wat is het en hoe implementeren en tot waarde brengen voor de eigen procesbeheersing, klanten in de keten en overheidsorganisaties (nationaal en internationaal) zoals douane - Risicobeheersing in de keten, hoe organiseren en beheren, certificering - Quality controlled logistics, wat is het wanneer wel en wanneer niet gebruiken - Data alignment in de keten Gedrag/vaardigheden - (risico) Analyse van de eigen keten - Vermogen tot Samenwerken - Managen van ketenprojecten - Toepassen van beschikbare kennis: kwaliteit, SCM en ICT - Communiceren met collega s en ketenpartners - Sturen op integrale ketenkwaliteit, kwaliteitsbeheersing en operational excellence 15
Kennis Focusgebied ICT: Supply Chain Information Management SCIM - Basis begrippen van SCIM - Trends en ontwikkelingen in de SCIM - Wettelijke, sector en keten verplichtingen m.b.t. coderingen en etiketteringen in de AGF sector - GS1 standaard en systemen in de AGF praktijk - Datacommunicatie en data alignment - Commerciële mogelijkheden - Praktijk ervaringen met implementatie Gedrag/vaardigheden - De verschillende functionarissen verstaan elkaar, de begrippen van SCIM kunnen benut worden voor de eigen functie - Inzicht in de eigen rol bij ontwikkeling en uitvoering SCIM en operations management gerelateerde verbeteringen - Zelfstandig uiteenrafelen van de complexiteit van de bedrijfsvoering en ketenprocessen 16
Focusgebied: Integrale Ketenbewustwording Kennis (focus op plaats in de keten = anders dan focusgebied ketencoördinatie) - Wat zijn ketens en netwerken? Aandacht voor: ketenstrategievorming, ketenorganisatie, ketenmanagement, specifieke functies: marketing, kwaliteit, logistiek, financiën, ICT, duurzaamheid. - Wat zijn de trends en ontwikkelingen in AGF ketens en netwerken? - Verschil tussen Supply Chain Management en Value Chain Management - Wat speelt er, belang van keten denken en handelen, omgaan met macht etc. - Organiseren van een ketengerichte productie en keteninnovatie. - Hoe kan ik samenwerken met een supermarkt / food service bedrijf (does en don ts) - Uitwerken van een ketenoptimalisatieplan - Uitwerken van een ketenstrategie Gedrag/vaardigheden - Hoe stel ik mij op? Wat is mijn houding? - Omgaan met macht in de keten? - Rol in het keteninnovatieteam. - Begeleiden van een ketenveranderingsproces. 17
Focusgebieden: Ketenmarketing & sales en inkoop Kennis - Inzicht in de verschillende consequenties van ketengericht werken op de commerciële processen: sales, product en concept ontwikkeling, slagingspercentage van acties en innovaties, klantperformance, categorie management, inkoop inhoud geven. - Vertaling van sectorale en klant & klant van de klant en consumenten eisen maar ook leverancierseisen. - Koppeling en benutting naar informatie uitwisseling in de keten en bedrijfsprocessen, hoe point of sale informatie benut kan worden - EDI in de keten: wat is het en hoe implementeren en tot waarde brengen voor de eigen sales en marketing procesbeheersing, accountbeheer, preferred suppliers toelevering etc. - Optimalisatie sales en marketing proces met inkoop in de keten, hoe organiseren en beheren. (ketens concurreren met elkaar) - Data alignment in de keten Gedrag/vaardigheden - (risico) analyse van de eigen keten - Vermogen tot samenwerken - Managen van ketenprojecten - Toepassen van beschikbare kennis: sales, marketing/scm en ICT - Communiceren met collega s en ketenpartners - Sturen op integrale marketing performance: kosten efficiënt, responsief, flexibiliteit, beschikbaarheid, betrouwbaarheid en gebruik van resources 18
Focusgebieden: Control en administratie Kennis - Inzicht in de verschillende consequenties van ketengericht werken op: administratieve processen, financiële performance (kosten/opbrengsten/winst, kasstroom, investeringen en ROI, risico s etc), HRM en ICT inrichting. - Wettelijke, sectorale en klanteisen m.b.t. ICT en financiële bedrijfsvoeringsprocessen (administratieve afhandeling (inkoop- en verkoopfacturen, BTW aangifte etc) -Standaardisatie: codering, auto-identificatie, certificering data (verbinden met vele systemen van de supermarkten), invoeren GLN als basis, ERP in de keten. - Hoe data ontsluiten in de keten / ERP pakketten al dan niet via internet, security aspecten bij toegang gegeven aan de leveranciers en klanten, soorten informatie uitwisseling (interactief met ketenpartners), informatie integriteit. - Hoe aan de slag met de inrichting van de werkprocessen en automatisering en slimmer gebruiken van beschikbare info bijvoorbeeld via scanning barcode van pakbonnen, EDI etc - EDI fact in de keten: wat is het en hoe implementeren en tot waarde brengen voor de eigen procesbeheersing, klanten in de keten en overheidsorganisaties (nationaal en internationaal) - Optimalisatie in de keten, hoe organiseren en beheren. - Data alignment in de keten -. Gedrag/vaardigheden - (risico) Analyse van de eigen keten - Vermogen tot samenwerken - Managen van ketenprojecten, aandacht voor afstemmen van de werkprocessen in bedrijf en keten - Toepassen van beschikbare kennis: financieel verbinden met /SCM en ICT - Communiceren met collega s en ketenpartners - Sturen op integrale ketenperformance: kosten efficiënt, responsief, flexibiliteit, beschikbaarheid, betrouwbaarheid en gebruik van resources (mensen en geld) 19
Focusgebied: Ketencoördinatie Kennis focus op veranderingsprocessen (tov focusgebied ketenbewustwording) - Wat zijn ketens en netwerken? Aandacht voor: ketenstrategievorming, ketenorganisatie, ketenmanagement, specifieke functies: marketing, kwaliteit, logistiek, financiën, ICT, duurzaamheid. - Wat speelt er, belang van keten denken en handelen etc. - Organiseren van een ketengerichte productie en keteninnovatie. - Succes en faal factoren bij ketenprojecten - Ketenactoren en stakeholders analyse - Handboek voor een ketencoördinator - Uitwerken van een ketenstrategie - Uitwerken van een ketenoptimalisatieplan Gedrag/vaardigheden -Hoe stel ik mij op? Wat is mijn houding? - Omgaan met macht in de keten? Van nuttig naar noodzakelijk naar actie? - Draagvlak krijgen bij de stakeholders - Rol in het keteninnovatieteam. - Begeleiden van een ketenveranderingsproces. 20
Kennis Module Ketencoaching op het bedrijf Centraal staat de eigen bedrijfs- en ketenstrategie. Met het management team (eventueel samen met de ketenpartners) worden de ideeën m.b.t. ketenautomatisering en Supply Chain Management van idee uitgewerkt tot actieplan. De Ketencoach Woody Maijers geeft gedurende 3 sessies van 3 á 4 uur advies, feedback en begeleiding op de eigen werkzaamheden. Gedrag/vaardigheden - Leren van elkaar - Met elkaar aan de slag - Overbruggen van cultuur en taalverschillen (commercie, ICT, logistiek, kwaliteit en financiën maar ook in de keten) - Omzetten van trends en markteisen in actieplannen - Via netwerken en samenwerking komen tot nieuwe win win situaties - Benoemen en realiseren gewenste groeps- / gedragsveranderingen 21
Dagprogramma s met inleiders dag 1 Kennismaking met SCM 2.0 16.00-16.15 Opzet training SCM framework Woody Maijers De Ketencoach 16.15-16.45 Op weg naar een SLIMmere AGF-keten (introductie SCM) Harrij Schmeitz FrugIcom 16.45-18.00 In samenwerking met een retailer!? Tom den Hertog oud AHOLD manager 18.00-18.30 diner 18.30-20.00 SNELLER, BETER EN TEGEN LAGERE KOSTEN ECR en Frits van den Bos GS1 efficient replenishment en category management) 20.00-20.45 plenaire discussie / opdrachten Woody Maijers en de inleiders Iedere sessie begint met korte inleiding: waar staan we in het SCM framework dag 2 Verdieping 16.00 17.00 Retailer perspectief: samen SCM actieplan maken Carlo Bouw, Bouwkracht Consultancy 17.00-18.00 Supply Chain Info Management & Quality Controlled Adrie Beulens Wageningen UR logistics 18.00-18.30 diner 18.30-20.00 Standaardisatie + verdieping in kleinere groepen parallel GDSN in de keten, SNELLER, BETER EN TEGEN LAGERE KOSTEN (Data alignment in de keten) Integrale Kwaliteitszorgsystemen Ketencoördinatie Danielle Hoekstra GS1 Cok Duijvestijn Q-point Henk Folkerts Rijnconsult 20.00-20.45 plenaire discussie / opdrachten Woody Maijers/ Henk Folkerts 22
Dagprogramma s dag 3 Verdiepen en Doen 16.00-17.00 GS1 barcodes in de keten, hoe aanpakken Sarina Pielaat GS1 17.00-18.00 Kwaliteit, voedselveiligheid en duurzaamheid zijn redenen Jacco Vooijs Fresq voor productie van glasgroente in Nederland 18.00-18.30 diner 18.30-19.45 Ontwikkelingen in Agri food logistiek management (SCM) Jack van der Vorst Wageningen UR 19.45-20.45 Implementeren hoe doe je dat? (Werkopdracht groepswerk) Gerard Lamers FrugIcom Ketencoördinatie (werkopdracht) Woody Maijers dag 4 Verdieping 16.00-18.00 Case Atelier (case groepswerk) Gerard Lamers, Woody Maijers 18.00-18.30 Diner 18.30-19.45 E-business gebruik van standaarden (titel volgt nog) Kees Rijnhout, Jaguar, the fresh company B.V 19.45-20.30 management visie op case (feed back en beoordeling) Kees Rijnhout, Jaguar, the fresh company B.V 20.30-20.45 Wat kan Frugicom betekenen / sluiting Harrij Schmeitz FrugIcom Toets via mail Woody Maijers Doorlopend Coaching en begeleiding op bedrijf tijdens de leergang Sessie 1 Kennismaken, vraag/probleemanalyse Woody Maijers De Ketencoach + team op bedrijf Sessie 2 Bespreken actieplan Woody Maijers De Ketencoach + team op bedrijf Sessie 3 Begeleiden implementatie actieplan Woody Maijers De Ketencoach + team op bedrijf 23