Geprint: 0114, 13:06:28, door: Marian Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden NL Tel. +31 (0)413279279 Fax +31 (0)413272297 Email. info@pekakroef.com Algemene informatie Specificatienr. Artikelnr. Omschrijving Omschrijving 2 Wettelijke omschrijving Basiseenheid Versie nummer Versie datum Goedgekeurd door Functie Intrastat code 175439 175439 BLANCHIES SCHIJFJES 5KG Klap 18 2 x 5 stuks 1 0112 Marian Huijben QA 20052080 Ingrediëntendeclaratie 1 voorgekookte aardappelen Afbeelding Ingrediëntendeclaratie (%) voorgekookte aardappelen = 0 Land van herkomst aardappelen (voorgekookt) NL, FR, DE, BE Allergenen data 01 melkeiwit 17 peulvruchten 02 lactose 18 noten 03 ei 19 notenolie 04 so eiwit 20 pinda's 05 06 so lecithine gluten 21 22 pindaolie sesam 07 tarwe 23 sesamolie 08 rogge 24 glutaminaat (E620E625) 09 rundvlees 25 sulfiet (E220E228) varkensvlees 31 koriander 11 kippenvlees 32 selderij 12 vis 34 wortel 13 schaal en schelpdieren 35 lupine 14 maïs 36 mosterd 15 cacao 37 weekdieren Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden Tel. +31 (0)413279279 Fax +31 (0)413272297 Email. info@pekakroef.com 175439 Pagina 1 012014
Geprint: 0114, 13:06:28, door: Marian +? = Het artikel bevat de genoemde stof (als ingrediënt) = Het artikel is vrij van de genoemde stof (volgens receptuur) = Er zijn onvoldoende gegevens bekend om te kunnen indelen in + of of het artikel bevat mogelijk sporen van de stof Allergie informatie Dit product bevat geen verplicht te declareren allergenen. Verpakking Artikelnr. Artikelomschrijving Eenheid Materiaal Gewicht (g) Hgte. (mm) Diepte (mm) Brdte. (mm) Gebruikt als 402036 A4 etiket (geel) stuks karton 0,1 293,3 208 Tertiair 402085 etiket (wit) stuks karton 7 2 148 Tertiair 404001 machinewikkelfolie Meter kunststof 2,51 500 Tertiair 403288 folie Meter kunststof 57,38 Primair 402545 etiket stuks kunststof 4 140 200 Primair Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden Tel. +31 (0)413279279 Fax +31 (0)413272297 Email. info@pekakroef.com 175439 Pagina 2 012014
Geprint: 0114, 13:06:28, door: Marian Voedingswaarden g / 0 g Bron Energie (kj) 350 Calculatie Energie (kcal) 83 Calculatie Vetten NEVOtabel 2006 waarvan verzadigde vetzuren NEVOtabel 2006 waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren NEVOtabel 2006 waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren NEVOtabel 2006 waarvan transvetzuren NEVOtabel 2006 Cholesterol (mg) NEVOtabel 2006 Koolhydraten 16,8 NEVOtabel 2006 waarvan suikers 1,1 NEVOtabel 2006 Waarvan polysacchariden 15,7 NEVOtabel 2006 Vezels 3,1 NEVOtabel 2006 Eiwitten 2,3 NEVOtabel 2006 Zout 0,1 Calculatie Natrium (mg) 20 Analyse Water 78,0 Analyse Per portie (200 g) 699 165 33,6 2,2 31,4 6,2 4,6 0,1 40 156,0 Referentieinname % per portie 8 8 0 0 13 2 9 2 Microbiologische streefwaarden Microorganisme Eenheid Na productie Frequentie prod. Einde THT Frequentie THT Test methode Aëroob kiemgetal <00 elke batch <.000.000 1x/maand PCA: 34 dagen 30 C Anaëroob kiemgetal <00 1x/2 maanden <.000.000 1x/ar extern Lactobacillen <500 elke batch <.000.000 1x/maand MRSA: 34 dagen 25 Gisten en schimmels <0 elke batch <0.000 1x/maand YGC: 35 dagen 22 C Enterobacteriaceae <0 elke batch <0.000 1x/maand VRBD: 1824 uur 37 Staphylococcus aureus <0 1x/3 maanden <0 1x/3 maanden BP: 2 dagen 37 C Bacillus cereus <0 1x/3 maanden <0 1x/3 maanden MYP: 2 dagen 30 C Sulfiet reducerende clostridia < 2x/ar < 1x/ar extern E. Coli O157 g absent 2x/ar absent 1x/ar extern Listeria 25 g absent 2x/ar absent 1x/ar extern Salmonella 25 g absent 2x/ar absent 1x/ar extern GGO en ionisatie verklaring Conform Verordening (EG) 1829/2003 en 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en etikettering van genetisch gemodificeerde organismen en de traceerbaarheid van met genetisch gemodificeerde organismen geproduceerde levensmiddelen en diervoeders, verklaren wij hierbij dat dit product niet geëtiketteerd behoeft te worden. De ingrediënten en eindproducten van Peka Kroef zijn niet ioniserend bestraald. Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden Tel. +31 (0)413279279 Fax +31 (0)413272297 Email. info@pekakroef.com 175439 Pagina 3 012014
Geprint: 0114, 13:06:28, door: Marian Dieet informatie EKO Vegetarisch Veganist Halal Kosher GGO maïs vrij GGO so vrij Coeliakie Lactose intoleranten Informatiebron GGO Informatiebron ingr. Informatiebron allergenen Informatiebron dieet Organoleptische karakteristieken Snit Kleur Smaak Geur Consistentie Info. bron organolept. aardappelschijfjes geel natuurlijke aardappelsmaak fris voorgekookt Peka Kroef Bereidingsadvies Koekenpan: in oliebotermargarine gedurende ca. minuten goudgeel bakken. Frituren: 175 C 35 minuten. Kokend water: in kokend water gedurende ca. 4 minuten opwarmen. Steamer: minuten in een voorverwarmde steamer van 0 C (RV 0%). Tracering Houdbaarheid ongeopend 0 C +4 C 16 dagen +4 C +7 C Min. houdbaarheid bij aanlevering 0 C +4 C +4 C +7 C Houdbaarheid geopend Vervaldatum afdruk EAN Consumentenartikel EAN omverpakking EAN Pallet dagen 12 dagen 9 dagen Houdbaarheid na openen: 1 dag (mits gekoeld bewaard). DDMMJJ 8711118021314 8711118024254 18711118024251 Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden Tel. +31 (0)413279279 Fax +31 (0)413272297 Email. info@pekakroef.com 175439 Pagina 4 012014
Geprint: 0114, 13:06:28, door: Marian Aanlevering Consumentenartikel Brutogewicht Nettogewicht Tarra gewicht 5,035 5 35 Afmeting mm (h*b*d) 435 345 65 Handelsartikel Brutogewicht Nettogewicht Tarra gewicht Afmeting mm (h*b*d) Omverpakking Verpakkingsconditie Temperatuur bij aanlevering Temperatuur opslag en transport Gasverhouding 11,72 1,72 179 400 600 blauwe klapkrat 18 onder beschermende atmosfeer 0 C +7 C 0 C +7 C 60% CO2 & 40% N2 Ladingdrager Aantal per laag Aantal lagen Hoogte volle pallet 178 Brutogewicht pallet Nettogewicht pallet plastic pallet 120*80cm 4 419,1 300 cm Wetgeving Wij verklaren, naar beste weten, dat de producten geproduceerd door Peka Kroef BV in overeenstemming zijn met de Europese en Nederlandse wetgeving. De verantwoordelijkheid voor Peka Kroef begint bij de aanname van alle inkomende goederen en eindigt wanr een andere organisatie in de voedselketen de verantwoordelijkheid overmt. Hierbij staat een hoog kwaliteitsniveau bovenaan welke geborgd wordt met behulp van diverse gecertificeerde kwaliteitsmanagementsystemen. Deze specificatie is door Peka Kroef zo nauwkeurig mogelijk opgesteld op het moment van uitgave. Als producent behouden we het recht dat de samenstelling van het product kan wijzigen welke gevolgen kan hebben voor de specificatie. Mocht u specifieke vragen hebben met betrekking tot certificering of specificatie dan willen wij u verzoeken om contact op te nemen met uw commercieel contactpersoon. Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden Tel. +31 (0)413279279 Fax +31 (0)413272297 Email. info@pekakroef.com 175439 Pagina 5 (Laatste) 012014