Eiwit kooi 10 x 1 kg in karton LTHT vloeibaar

Transcriptie

1 Cocovite Gepasteuriseerd eiwit van kippeneieren, langere houdbaarheid Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Eiwit afkomstig van kippeneieren met langere houdbaarheid Eiwit afkomstig van kippeneieren LTHT Ingrediënten informatie Eiwit afkomstig van kippeneieren, uurteregelaar: citroenzuur, uurteregelaar: trinatriumcitraat, Conserveermiddel: kaliumsorbaat, Verdikkingsmiddel: guargom, Verdikkingsmiddel: xanthaangom Ingrediënten in tabel Eiwit afkomstig van kippeneieren EU, Nederland, België uurteregelaar: citroenzuur uurteregelaar: trinatriumcitraat Conserveermiddel: kaliumsorbaat Verdikkingsmiddel: guargom Pakistan, India Verdikkingsmiddel: xanthaangom GMO Vrij Doorstraald Ja Nee Herkomst / oorsprong Land van productie Land van herkomst België België 1 / 5

2 Voedingswaarde Voedingswaarde per product Per 100 g Portie ( g) RI*/GDA Energie (kj) = 202 kj kj Energie (kcal) = 48 kcal kcal Vet totaal = 0,2 g g waarvan verzadigd vet = 0 g g vet enkelvoudig onverzadigd = 0 g g vet meervoudig onverzadigd = 0 g g transvetzuren = 0 g g cholesterol = 0 mg mg Koolhydraten totaal = 0,82 g g waarvan suikers = 0,7 g g voedingsvezel = 0 g g Eiwit totaal = 10,89 g g out = 0,41 g g natrium = 0,17 g g Gebaseerd op USDA SR-21 * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 2 / 5

3 Allergenen = receptuur zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe hazelnoten rogge walnoten gerst cashewnoten haver pecannoten spelt paranoten khorasantarwe pistachenoten gluten macadamianoten schaaldieren noten ei M selderij vis mosterd pinda's sesam soja sulfiet (E220 - E228) melk lupine amandelen weekdieren Aanvullende allergenen cacao mais glutamaat (E620 - E625) peulvruchten kippenvlees rundvlees koriander varkensvlees lactose wortel Organoleptische en chemische kenmerken Organoleptische kenmerken Consistentie Smaak Kleur Geur Chemische kenmerken drogestof gehalte 11,5-13 % ph 5,6-6 3 / 5

4 Microbiologie Microbiologische set standaard kleine verpakkingen - gemiddeld af productie Totaal kiemgetal < 500 kve/g Enterobacteriaceae < 10 kve/g Staphylococcus aureus < 10 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Bacillus cereus < 200 kve/g Listeria monocytogenes Afwezig in 25 g Pseudonomas aeruginosa < 100 kve/g Bewaarconditie Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode transport gekoeld 0 tot 4 Gedurende het ganse transport traject opslag grossier gekoeld 0 tot 4 Gedurende de ganse periode van opslag opslag klant gekoeld 0 tot 4 Gedurende de ganse periode van opslag na opening gekoeld 0 tot 4 7 dagen af productie gekoeld 0 tot 4 84 dagen Conserveringsmethode Gebruiksinstructies op etiket Algemene opmerking Pasteurisatie Gekoeld bewaren tussen 0 C en 4 C Gekoeld bewaren tussen 0 C en 4 C 4 / 5

5 Logistiek CE Artikelnaam CE EAN Artikelnummer fabrikant 174 Intrastat code EG nummer BE OV 5707 EG Verpakking (lxbxh in mm) verpakking 70 x 70 x 235 Netto gewicht Netto inhoud Bruto gewicht -teken Aantal stuks x gewicht per stuk HE Naam 1000 g 1000 g g e 1 x 1000 g HE EAN Artikelnummer Fabrikant 174 Verpakking (lxbxh in mm) doos 385 x 160 x 255 Aantal verpakkingen in de omverpakking Bruto gewicht Pallet Soort pallet 10 x 1000 g g Pallet euro pallet Aantal dozen per laag 15 Aantal lagen per pallet 5 Aantal colli op de pallet 75 Contactgegevens Lodewijckx NV, Eindhoutseweg 32, 2431 Veerle - Laakdal, België Klantenservice info@cocovite.be 0032 (0) Specificatie is het laatste gecontroleerd/gewijzigd op donderdag 13 november 2014 Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar 5 / 5