Kerst en nieuwjaar 2013

1 Kerst en nieuwjaar 2013 Eindejaarsfeesten van 19/12/ 13 t.e.m. 31/12/ 13. Fondue // 3 +1 Rundsvlees Kalfsvlees kippenvlees spekrolletjes diverse fondueballetjes 325gr./p.p. : 8,50/p.p. Fondueolie 100% rookvrij : 8,95 /l. Gourmet // 3 +1 Tournedos Kalfslapje kipfilet lamskotelet hamburger saté chippolata 350gr./p.p. : 8,70/p.p. Steengrill // 3 +1 kippenvlees rundsvlees kalfsvlees lamsvlees - kalkoenvlees 350 gr./p.p. : 9.50 p.p. Doorlopend open op dinsdag 24/12/ 13 en 31/12/ 13 van 8.30u tot 16.00u!

2 Warme aperitiefhapjes Mini loempia + gratis dipsaus : 0,29 /st. Verschillende soorten ovenhapjes : 0,75 /st. Mini garnaalkroket : 0,65 /st. Mini kaaskroket : 0,39 /st. Mini worstenbroodje : 0,55 /st. Mini hamburger : 0,39 /st. Mini hotdog : 0,39 /st. Warme voorgerechten St.-Jacobsschelpen : 5,80 /st. Verse garnaalkroketten : 2,49 /st. Verse kaaskroketten : 1,39 /st. Normandische Tongrolletjes : 21,95 /kg. Vispannetje : 21,99 Gevulde vidé : 1,99 /st. St.-Jacobsvruchten met gamba s in een porseleinen bootje : 8,50 /st. Koude voorgerechten Hazenpaté : 21,95 /kg. + gratis uienconfituur. Fazantenpaté : : 21,95 /kg. + gratis uienconfituur. Reeënpaté : : 21,95 /kg. + gratis uienconfituur.

3 Soepen Tomatensoep met balletjes : 3,25 /l. Tomaten-groentesoep met balletjes : 3,25 /l. Kervelsoep met balletjes : 3,25 /l. Wortelsoep : 3,25 /l. Aspergesoep : 3,50 /l. Zeebrugse vissoep : 8,95 /l. Kreeftensoep : 9,60 /l. Waterkerssoep : 3,25 /l. Groentesoep : 3,25 /l. Kippencrèmesoep : 3,25 /l. Thaise currysoep : 4,25 /l. Bereide gerechten Varkenshaasje archiduc : 17,95 /kg. Varkensgebraad in pepersaus 14,95 /kg. Varkenshaasje in strogannofsaus 17,95 /kg. Kalkoenfilet in fruitsaus : 16,95 /kg. Kipfilet in sinaasappelsaus : 14,95 /kg. Konijnmedaillons op grootmoeders wijze : 26,95 /kg. Kabeljauwhaasje met garnalen en prei : 27,95 /kg. Scampi in zachte duivelsaus : 34,95 /kg. Paling in t groen : 36,95 /kg.

4 Zalmfilet in kreeftensaus : 27,50 /kg. Hinderagout : 23,75 /kg. Vidévulling : 11,15 /kg. Kalkoenfilet champignonroomsaus : 16,95 /kg. Gevulde kippenbout in champignonsaus : 14,55 /kg. Tong in madeirasaus : 16,90 /kg. Parelhoenfilet in jachtsaus : 29,95 /kg. Tongrolletjes in kreeftensaus : 27,95 /kg. Lamsragout met groentjes : 19,99 /kg. Kroketten en fruitgarnituur Verse aardappelkroketten 0,19 /st. Peren in rode wijn : 1,10 /st. Appels met veenbessen : 2,35 /st. Veenbessensaus : 13,95 /kg. Sauzen ook apart verkrijgbaar : 9,75 /l. Vers vlees Extra rosbief : 18,95 /kg. Rundsfilet puur : 32,99 /kg. Varkensgebraad : 11,50 /kg. Varkenshaasje : 17,75 /kg. Varkensmignonettengebraad 15,50 /kg. Extra kalfsgebraad : 23,95 /kg. Lamsbout : 16,60 /kg. Lamsfilet : 37,50 /kg.

5 Lamskroontje 37,50 /kg. Kalkoenfilet 9,95 /kg. Desserten Glaasje amandel / framboos (mousse van frambozen en amandel met coulis van frambozen en frambozengruis) : 2,20 /st. Glaasje trio van chocolade (3 chocolades : wit, melk en fondant.) : 2,20 /st. Tiramisu (potje op basis van Mascorpone kaas + 2 laagjes biscuit gesaust met mokka en een vleugje Amaretto.) : 1,95 /st. Chocolademousse (fondant) : 1,50 /st. Speculoosmousse : 1,65 /st.0 Prijslijst Wild Zie volgende pagina s.

6 NAAM PRIJS /KG Groot Wild Reerug filet 72,25 Ree edelgoulasch 23,95 Reerug met been 36,95 Reebok gebraad 33,95 Reebok gebraad diepvries 29,95 Everzwijn: Everzwijnrug zonder been (filet) 30,95 Everzwijn edelgoulasch 19,95 Everzwijn gebraad 29,95 Everzwijnragout (paté) snijlingen 11,95 Hertenvlees NZ vers (prijzen geldig tot eind oktober (*)) Hertenrug zonder been (filet) 39,95 Hertengebraad gevliest (vier technische delen) 29,95 Hertenhaasje (tenderloin) 42,95 Herten Frenched racks 42,95 Herten edel goulasch (bout ontbeend) 19,95 Hertenvlees NZ diepvries Hertenrug zonder been (filet) 29,95 Hertengebraad gevliesd 27,95 Hertenhaasje (tenderloin) 36,95 Herten Frenched racks 36,95 Herten edelgoulasch 17,50

7 Klein wild Fazant Fazant haan 14,95 / st. Fazant hen 13,95 / st. Fazant filet vers 32,50 Fazant filet diepvries 23,50 Fazant billen 5,75 Fazant vlees 12,60 Patrijs Grijze patrijs 15,95 /st. roodpootpatrijs 9,95 / st. Patrijs wilde 28,95 / st. Bosduif bosduif 5,95 / st. Bosduif filet 30,95 Wilde eend en konijn Wilde eend 11,50 / st. Wilde eenden filet met vel 38,95 Wild konijn 7,95 / st. Haas vers Haas geheel panklaar 29,50 / st. Hazen schouder 7,75 Hazenrug filet 37,95 Hazenruggen (inlands) 24,50 / st. Hazenschouder vlees 13,50 Hazenbillen 15,95 Haas diepvries Hazenruggen + 700 gr. 21,25 Hazenrug filet 32,95 Haze billen 13,25 Hazenvlees achterbout 18,95

8 Verse Parelhoen: Parelhoen niet gespekt 9,50 Parelhoen gespekt 10,30 Parelhoenfilet vers 27,50 Parelhoen billen 11,75 Parelhoen suprême 19,80 Parelhoen billenvlees 12,50 Parelhoen tournedos 26,95 Parelhoenfiler diepvries (zonder vel) 17,95 Kwartels Kwartels 2,45 / st. Kwartel billen 18,50 Kwartels 200gr. Violet 3,20 / st. Kwartel eieren (18stuks) 3,95 / doos Kwartel filet 34,95 Kwartels uitgebeend 4,25 / st. Piepkuiken Piepkuiken petit d' uc 8,50 Piepkuiken uitgebeend 5,15 / st. Eend Eend barberie (1,5kg) 10,50 Eend barberie (2,5kg) 10,95 Eenden filet 20,25 Eenden billen 11,95 Eenden lever (rood) 13,59 Eenden filet diepvries 19,25 Foie gras van eenden bereid 59,50 Foie gras van eenden cru 64,95 Verse gans Gans 13,59 /kg Ganzenvet (pot van 740 gr.) 8,95 / st. Verse duiven Belgische duif panklaar 6,75 / st. Belgische duif marktklaar 6,25 / st. Franse jonge duif marktklaar 23,75 Jonge duivenfilet 8,85 / st.

9 Visproducten Kikkerbillen 13/15 groot Gevulde feestproducten 14,50 /kg Gevulde kip 12,65 Gevulde kalkoen 16,50 Gevulde kalkoenrollade 20,50 Gevulde parelhoen (gewicht ong.1,25 kg.) 21,95 Gevulde eend (gewicht ong.1,25 kg à 1,5 kg.) 21,95 Gevulde kwartels ( Franse gewicht ong.200gr.) Labelkippen 5,95 / st. Vullingen met krieken of champignons,gehakt met appels en rozijnen, gehakt met mandarijntjes of gehakt met truffels. Hoevekip landes 10,50 Maiskip 7,35 Mechelse koekoek 7,55 Poulet de bresse 17,95 Zwartpoten 10,20 Franse haantjes 8,25 Zwartpoot kippenfilet 16,25 Maiskippen filet 19,95 Mechelse koekoekfilet 20,50 Verse kalkoen Kangoeroe 6,80 /kg. Kangoeroe Stiploin 19,99 Gerookte producten Gerookte kippenfilet 17,85 Gerookte kalkoenfilet 22,95 Gerookte eendenfilet 42,85 Gerookte kwartel 6,75 / st. Gerookte kwartelfilet 49,95 Gerookte fazantfilet 49,25

10 Gelieve tijdig te bestellen! Kerstmis t.e.m. 16/12/ 13 Nieuwjaar t.e.m. 21/12/ 13 Versmarkt Willebroek Stationsstraat 16-18 2830 Willebroek Tel beenhouwerij : 03/886.68.67